Hem /Meny

Meny

Jambon cru artisanal du Cantal

9,00€

Cecina

12,00€

Mise en bouche

Asperge blanche laquée miso amande clémentine

Gambas croustillantes shiitake pieds de mouton ( champignons) bisque

Agneau de lait en deux façon panais ail des ours

Dessert au choix

Accord Mets/vins possible ( 4 verres )

35,00€

LES ENTRÉES

Tarte tatin betteraves et pommes bleu d’Auvergne

15,00€

Pâté en croûte de Crecy joue de bœuf carottes multicolores

15,00€

Asperges blanches laquées miso amande clémentine

16,00€

Nem de tête de veau fenouil liveche sauce ravigote

15,00€

LES PLATS

Les légumes d’avril

26,00€

Gambas shiitake pieds de mouton ( champignons) bisque

25,00€

Agneau de lait en deux façons panais ail des ours

32,00€

Feuille à feuille de faux filet pomme anna sauce Choron

32,00€

LES DESSERTS

Assiette de sorbets maison

11,00€

Macaron citron datte et kiwi

12,00€

Mousse au chocolat des 3 Bornés

12,00€

Baba cacao noix caramel, glace vanille

12,00€

Nos fromages affinés

14,00€

Pastis

7,00€

Martini

7,00€

Bière Bud

7.00€

Vodka absolut

7,00€

Kir

8.00€

Spritz

12,00€

Hendricks tonic

12,00€

Rhum jamaïcain grand cru

12,00€

Américano

15,00€

Champagne

16,00€

Kir royal

16,00€

JB

9,00€

Jack Daniel’s

9.00€

Bushmills

9,00€

Chivas 12ans

15,00€

Oban 14ans

15,00€

Glenfiddich 15 ans single malt

16.00€

VINS ROUGES

Terroir des Dinosaures

35,00€

Clos del Rey Sabina 2022

37,00€

Brouilly Pisse Vieille 2022

38,00€

Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2019

39,00€

BO Vin 2019

39,00€

Château de la Grave Rouge Terre 2021

41,00€

La Butinière Limoux AOP 2021 Anne de Joyeuse

45,00€

Clos del Rey shiraz 2022

48,00€

Hanami 2022

49,00€

Sancerre Les belles vignes rouges 2021

57,00€

Château d’Aiguilhe 2020

58,00€

Le Versant 2020 Domaine Orage

58,00€

Bourgogne Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022

59,00€

Saint Joseph Tolondière 2022

65,00€

Crozes-Hermitage Bacchus 2021

65,00€

AOC Clos du Prieur Terrasse du Larzac 2021

68,00€

Tempo d’Angelus 2020

79,00€

Gevrey Chambertin 2021

129,00€

Clos de la Roche

450.00€

VINS BLANCS

Camas

29,00€

Roc de l’Abbaye

29,00€

Touraine Sauvignon bio 2022

32,00€

Muscadet 2022 AOC

34,00€

Autan 100% Chardonnays 2019

35,00€

Riesling 2022

39,00€

Clos del Rey La Noia blanc 2022

53,00€

Chablis 2021

53,00€

Sancerre 2022

54,00€

Chinon Les Petites Roches 2022

58,00€

Vacqueyras 2021

58,00€

Saint Joseph Lucie 2021

65,00€

Crozes Hermitage 2022

65,00€

Pouilly Loché Aux Barres 2020

71,00€

Santenay sous la Roche 2018

85,00€

Camas

7,50€

Terroir des Dinosaures Pinot Noir 12 cl

9,00€

Terroir des Dinosaures Malbec 12 cl

9,00€

Clos del Rey Sabina 2021

9,00€

La Butinière Limoux

9,50€

BO Vin 2019

9,50€

Le Versant 2019

14,00€

Pinot noir de Bourgogne

15€

Camas 12 cl

7,50€

Terroir des Dinosaures 12 cl

9,00€

Roc de l’Abbaye 2022

9,00€

Autan 100% Chardonnay 2019

9,00€

Chinon Les Petites Roches 2022

13,00€

Crozes Hermitage bacchus 2021

16,00€

Pouilly Loché aux Barres 2020

17,00€

Champagne Palmer brut

98,00€

Coupe de champagne

16,00€

Kir royal

16,00€

Amaretto

8,00€

Izarra verte

11,00€

Get 27

11,00€

Notre Mirabelle

11.00€

Notre poire williams

11.00€

Armagnac

11,00€

Rhum jamaïcain grand cru

12.00€

Calvados réserve des seigneurs

12.00€

Diplomatico

12,00€

Vieille prune

13,00€

Saint Geron

Gazeuse 6,00€

Saint Georges

6,00€

Perrier

4,50€

Café

3.00€

Double café

5.00€

Thé

4.00€