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MAPA DE OTOÑO CARTE DE PRINTEMPS
LAS ENTRADAS LES ENTRÉES
Crema de alcachofa de Jerusalén con trufa negra, huevo perfecto y tostadas. Bisque de Crustacés et Légumes de Saison
14,00€
Carpaccio de vieiras con aguacate, kiwi y salsa cítrica virgen Carpaccio de Saint-Jacques Avocat Kiwi Coriandre Avruga
15,00€
Tarama ahumada, huevas de trucha, tostadas Tartare de Bœuf Vinaigrette Soja Riz à Sushi
15,00€
Calamares rellenos, tocino ahumado, risotto de tinta de orégano Risotto au Parmesan et Morilles Jus de Volaille
16,00€
Langostinos Ravioles Hierbas Wasabi Condimentos Langoustines Croustillantes Mayonnaise à l’ail des Ours
16,00€
LOS PLATOS LES PLATS
Corvina de caña con salsa holandesa, espinacas y boniato Grosses Asperges Blanches Hollandaise Oeufs de Truite Aneth
20,00€
Suplemento Truffe Noire Melanosporum Pastilla de Volaille de Ferme Tandori Datte Carottes des Sables
21,00€
Capa a capa de solomillo de ternera con salsa de pimienta y verduras de temporada Cuisses de Grenouille Ail et Persil Pommes Boulangères Crème d’Artichaut
22,00€
Panceta de cerdo, patatas ratte de Le Touquet Parmentier d’Agneau Confit Crémeux de Panais Pomme de Terre à l’Ail des Ours
24,00€
Filete de venado con alcachofa de Jerusalén y salsa de champiñones Magret de Canard Petits Pois Asperges Sauvages
25,00€
JUNTO A À CÔTÉ
Tabla de quesos, ensalada de endibias rizadas con nueces y mermelada Assiette de Fromages Salade Frisée aux Noix Confiture
13,00€
DULCES LE SUCRÉ
Natillas de vainilla y caramelo de Madagascar Soufflé Poire Chocolat
11,00€
Mousse de chocolate caliente, galleta de praliné, galletas de mantequilla, helado de vainilla Gâteau au Chocolat Glace Vanille
11,00€
Soufflé de Grand Marnier Pavlova mangue passion
11,00 € 11,00 €
11,00 € 11,00 €
Aperitivos Apéritifs
Pastis Pastis
7,00€
martini Martini
7,00€
Cerveza Bière
9,00€
Absoluto de vodka Vodka absolut
7,00€
Kir Kir
8.00€
rociar Spritz
12,00€
Tónico de hendricks Hendricks tonic
12,00€
Ron Grand Cru de Jamaica Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Americanos Américano
15,00€
champán Champagne
16,00€
Kir royal Kir royal
16,00€
Whisky Whisky
JB JB
9,00€
jack daniel's Jack Daniel’s
9.00€
molinos de arbustos Bushmills
whisky irlandés Irish whisky
9,00€
whisky irlandés Irish whisky
Chivas 12ans Chivas 12ans
15,00€
Aberlour 16 años Aberlour 16 ans
16,00€
Glenfiddich 15 años single malt Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
champán Champagne
Champán Palmer brut Champagne Palmer brut
Champán AOC AOC Champagne
98,00€
Champán AOC AOC Champagne
Copa de champán Coupe de champagne
16,00€
Hecho real Kir royal
16,00€
Vinos Vins
VINOS TINTOS VINS ROUGES
Bourgueuil orgánico AOC Bourgueuil AOC bio
"Desatado" 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard
36,00€
"Desatado" 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard
Clos del Rey Sabina 2023 Clos del Rey Sabina 2023
Familia Montagné. Viñas viejas de garnacha negra, cariñena y syrah. AOP Costas del Rosellón Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
39,00€
Familia Montagné. Viñas viejas de garnacha negra, cariñena y syrah. AOP Costas del Rosellón Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
Brouilly Pisse Vieille 2023 Brouilly Pisse Vieille 2023
Domaine Lathuilière Domaine Lathuiliere
43,00€
Domaine Lathuilière Domaine Lathuiliere
Montaña de las Tierras Rojas de Saint Emilion 2022 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2022
Uvas Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vinicultor Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
44,00€
Uvas Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vinicultor Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
Salón Menetou 2022 Menetou Salon 2022
Roc de L'Abbaye Roc de L’Abbaye
57,00€
Roc de L'Abbaye Roc de L’Abbaye
Borgoña Pinot Noir Château de Buxy 2023 Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2024
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
61,00€
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
Sancerre The Beautiful Red Vines 2022 Sancerre Les belles vignes rouges 2022
Dominio Fournier Domaine Fournier
66,00€
Dominio Fournier Domaine Fournier
Boceto de Crozes-Hermitage 2024 Crozes-Hermitage Esquisse 2025
Domaine des Hauts Chasis Domaine des Hauts Chassis
67,00€
Domaine des Hauts Chasis Domaine des Hauts Chassis
San José 2024 Saint Joseph 2024
Dominio Louis Chomel Domaine Louis Chomel
70,00€
Dominio Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Gevrey Chambertin 2022 Gevrey Chambertin 2022
Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot
140,00€
Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot
VINOS BLANCOS VINS BLANCS
Roca de la abadía Roc de l’Abbaye
Chenin 2024 Chenin 2024
36,00€
Chenin 2024 Chenin 2024
Castillo Grezan Château Grezan
Colección 2024 Collection 2024
37,00€
Colección 2024 Collection 2024
Cheverny Delaille 2024 Cheverny Delaille 2024
Dominio del Salvard Domaine du Salvard
41,00€
Dominio del Salvard Domaine du Salvard
Touraine Chenonceaux 2023 Touraine Chenonceaux 2023
Finca Villebois Domaine de Villebois
43,00€
Finca Villebois Domaine de Villebois
Arte 2021 Arton 2021
Vino de Gascuña Patrick de Montal, cosechero y propietario Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant
41,00€
Vino de Gascuña Patrick de Montal, cosechero y propietario Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant
Cristiano 2023 Cristia 2024
Domaine de Cristia Côte du Rhône Variedades Viognier Roussane La Marianne Garnacha blanca Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
44,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Variedades Viognier Roussane La Marianne Garnacha blanca Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Borgoña Aligoté AOC 2022 Bourgogne Aligoté AOC 2022
Domaine Roux Borgoña Domaine Roux Bourgogne
45,00€
Domaine Roux Borgoña Domaine Roux Bourgogne
El genio naranja 2020 Le Génie Orange 2020
Vino de naranja Sages, Domaine Les Grandes Esprences Vin Orange Sages Domaine Les Grandes Esprences
49,00€
Vino de naranja Sages, Domaine Les Grandes Esprences Vin Orange Sages Domaine Les Grandes Esprences
Pequeño Chablis 2023 Petit Chablis 2024
Capleia Jeanne y Baptiste Gueguen Capleia Jeanne et Baptiste Gueguen
54,00€
Capleia Jeanne y Baptiste Gueguen Capleia Jeanne et Baptiste Gueguen
Chablis 2024 Chablis 2024
Capleia Domaine Jeanne y Baptiste Gueguen Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
59,00€
Capleia Domaine Jeanne y Baptiste Gueguen Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
El efecto mariposa Savennières L’effet Papillon Savennières
Saget Castillo de la Mulonnière Saget Château de la Mulonnière
61,00€
Saget Castillo de la Mulonnière Saget Château de la Mulonnière
Sancerre AOC Les bellas viñas 2024 Sancerre AOC Les belles vignes 2024
Dominio Fournier Domaine Fournier
63,00€
Dominio Fournier Domaine Fournier
Ermita de Crozes 2023 Crozes Hermitage 2023
Campo de batalla Domaine des Combats
69,00€
Campo de batalla Domaine des Combats
San José Lucie 2024 Saint Joseph Lucie 2024
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
69,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Maur & More Costa de Provenza 2024 Maur & More Côte de Provence 2024
37,00€
Castillo Saint Maur 2024 Château Saint Maur 2024
Vino rosado Vin Rosé
Vinos tintos por copa Les vins Rouges au verre
Naturaleza de Vigne Costa del Ródano 2023 Nature de Vigne Côte du Rhône 2023
Vino orgánico Charles Adelin Vin Biologique
7,00€
Vino orgánico Charles Adelin Vin Biologique
Bourgueuil AOC Orgánico Bourgueuil AOC Bio
8,50€
Clos del Rey Sabina 2023 Clos del Rey Sabina 2023
9,00€
Cheverny Brouilly 2023
Dominio Delaille Domaine Lathuiliere
11,00€
Dominio Delaille Domaine Lathuiliere
Salón Menetou 2022 Bourgogne Pinot Noir
Abbey Rock Château de Buxy Domaine Laurent Cognard
14,00€
Abbey Rock Château de Buxy Domaine Laurent Cognard
Pinot Noir de Borgoña Sancerre Les Belles Vignes 2022
Castillo de Buxy Domaine Fournier
14,00€
Castillo de Buxy Domaine Fournier
Ermita de Crozes Crozes Hermitage
Dominio de los Altos Chasis Domaine des Hauts Châssis
14,00€
Dominio de los Altos Chasis Domaine des Hauts Châssis
San José 2024 Saint Joseph 2024
Luis Chomel Louis Chomel
16,00€
Luis Chomel Louis Chomel
Vinos blancos por copa Les Vins Blancs au verre
Divino Divin
Burbuja sin alcohol, secado con secador rosa Bulle sans alcool brushing rosé
9,00€
Burbuja sin alcohol, secado con secador rosa Bulle sans alcool brushing rosé
Roc de l'Abbaye 2024 Roc de l’Abbaye 2024
Chenín Chenin
9,00€
Chenín Chenin
cristal Cristia
El dominio de Cristia Domaine de Cristia
9,50€
El dominio de Cristia Domaine de Cristia
Turena Touraine
El recinto imaginario Chenonceaux
11,00€
El recinto imaginario Chenonceaux
Arte Arton
Costa de Gascuña 2021 Patrick de Montal Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal
11,00€
Costa de Gascuña 2021 Patrick de Montal Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal
Pequeño Chablis Petit Chablis
Domaine Jeanne y Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
13,00€
Domaine Jeanne y Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
Chablis Chablis
Domaine Jeanne y Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
14,00€
Domaine Jeanne y Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
San José 2023 Saint Joseph 2023
Luis Chomel Louis Chomel
16,00€
Luis Chomel Louis Chomel
Vinos rosados por copa Les vins rosés au verre
Maur y más Maur & More
Castillo Saint Maur 2024 Costa de Provenza Château Saint Maur 2024 Côte de Provence
7,00
Castillo Saint Maur 2024 Costa de Provenza Château Saint Maur 2024 Côte de Provence
Bebidas Les boissons
Digestivo Digestifs
Consigue 27 Get 27
11,00€
Nuestra pera Williams Notre poire williams
11.00€
Armañac Armagnac
11,00€
Ron Grand Cru de Jamaica Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Calvados reserva de los señores Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomático Diplomatico
12,00€
ciruela vieja Vieille prune
13,00€
Aguas Eaux
Sin pesticidas, sin nitratos, sin plástico Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Saint Geron Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Saint Georges Saint Georges
6,00€
Bebidas calientes Boissons chaudes
Cafetería Café
3.00€
cafe doble Double café
5.00€
Té Thé
4.00€
LOS 3 LÍMITES LES 3 BORNÉS
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