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Menu dégustation 5 étapes
55,00 €
El menú de la cena: Dulce Septembre
Charcuterie de magret de canard séché aux herbes brioche et confiture d’échalote
15,00€
Pâté en croûte de Crecy joue de bœuf carottes fanes moutarde à l’ancienne
15,00€
Croustillant de veau haricots de Paimpol sauce gribiche
15,00€
Grosses gambas croustillantes ratatouille émulsion aux herbes
16,00€
Aile de raie meunière galette de pomme de terre aïoli salicorne
16,00€
Pintade fermière farcie de girolles crémeux de pomme de terre jus de rôti
16,00€
Thon rouge de Méditerranée en tartare aller retour chimichurri patate douce bisque
17,00€
Faux-filet maturé en feuille à feuille légumes de saison sauce poivre de kampot
17,00€
Gâteau au chocolat et aux noix des 3 Bornés
12,00€
Macaron nectarine citron et basilic
12,00€
Sorbets pêche, rhubarbe, citron basilic
11,00€
Tarte sablée mirabelle amande caramel beurre salé glace vanille
12,00€
Nos fromages affinés confiture d’abricot
13,00€
Aperitivos Apéritifs
Pastis
7,00€
martini Martini
7,00€
Cerveza de cogollos Bière Bud
7.00€
Absoluto de vodka Vodka absolut
7,00€
Kir
8.00€
rociar Spritz
12,00€
Tónico de hendricks Hendricks tonic
12,00€
Ron Grand Cru de Jamaica Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Americanos Américano
15,00€
champán Champagne
16,00€
Kir royal
16,00€
Whisky
JB JB
9,00€
jack daniel's Jack Daniel’s
9.00€
molinos de arbustos Bushmills
whisky irlandés Irish whisky
9,00€
whisky irlandés Irish whisky
Chivas 12ans
15,00€
Oban 14ans
15,00€
Glenfiddich 15 años single malt Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
champán Champagne
Mamá de champán Champagne Palmer brut
98,00€
Coupe de champagne
16,00€
Kir royal
16,00€
Les vins biologiques
Dock’nRoll
48,00€
The Dock Power
49,00€
Docktor Wine
39,00€
Dock en Stock
54,00€
Vinos Vins
VINOS TINTOS VINS ROUGES
Figure libre Freestyle 2021
Dominio Laurent Mouton Domaine Gayda assemblage rouge
36,00€
Dominio Laurent Mouton Domaine Gayda assemblage rouge
Les Creisses 2021 Pinot noir d’Alsace
Vino Domaine des Creisses del Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha Wunsch et Mann
36,00€
Vino Domaine des Creisses del Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnacha Wunsch et Mann
Clos del Rey Sabina 2022
37,00€
Givry Brouilly Pisse Vieille 2022
Domaine Perraud 2020 Domaine Lathuiliere
38,00€
Domaine Perraud 2020 Domaine Lathuiliere
Terres Rouges Montaña Saint Emilion 2019 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2019
Uvas Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vinicultor Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
39,00€
Uvas Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vinicultor Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
BO Vin 2019
Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
39,00€
Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
Château de la Grave Rouge Terre 2021
País de Oc Pinot noir AOC Côtes de Bourg
41,00€
País de Oc Pinot noir AOC Côtes de Bourg
Clos del Rey shiraz 2022
48,00€
Sancerre Les belles vignes rouges 2021
57,00€
El lobo en el redil Château d’Aiguilhe 2020
Languedoc Rosellón Variedad de uva Syra Léger, nota sobre la fruta AOC Côtes de Bordeaux AOC Castillon
58,00€
Languedoc Rosellón Variedad de uva Syra Léger, nota sobre la fruta AOC Côtes de Bordeaux AOC Castillon
El Versant 2019 Le Versant 2020 Domaine Orage
Côte de Castillon Loulou y Caroline Mitjaville Roble, vainilla, tabaco Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
58,00€
Côte de Castillon Loulou y Caroline Mitjaville Roble, vainilla, tabaco Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Pinot Noir Borgoña 2022 Bourgogne Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022
Domaine Perraud “Les Forêts” Domaine Laurent Cognard
59,00€
Domaine Perraud “Les Forêts” Domaine Laurent Cognard
San José Tolondière 2022 Saint Joseph Tolondière 2022
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
65,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Crozes-Hermitage Bacchus 2021 Crozes-Hermitage Esquisse 2023
Domaine des Combat Variedades de Uva Syrah Norte del Valle del Ródano Domaine des Hauts Chassis
65,00€
Domaine des Combat Variedades de Uva Syrah Norte del Valle del Ródano Domaine des Hauts Chassis
Tempo d'Angelus 2020 Tempo d’Angelus 2020
Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Familia de Bouard de Laforest Variedad de uva Merlot Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot
79,00€
Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Familia de Bouard de Laforest Variedad de uva Merlot Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot
Gevrey Chambertin Le Créot 2020 Gevrey Chambertin 2021
129,00€
Clos de la Roche
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
VINOS BLANCOS VINS BLANCS
Santa Duc Las grandes calizas 2019 Roc de l’Abbaye
Familia Gras Costa del Ródano Chenin 2022
29,00€
Familia Gras Costa del Ródano Chenin 2022
Touraine Sauvignon bio 2022
32,00€
Plantas Nobles Muscadet 2022 AOC
Finca vinícola Ropiteau Frères Chardonnay Domaine de la Combe
34,00€
Finca vinícola Ropiteau Frères Chardonnay Domaine de la Combe
Nada que encerar efímera añada 2021 Autan 100% Chardonnays 2019
de Chen AOP Limoux
35,00€
de Chen AOP Limoux
Viñas viejas de Meursault Figure Libre Freestyle assemblage blanc 2021
36,00€
Cristia 2022
Domaine de Cristia Côte du Rhône Variedades Viognier Roussane La Marianne Garnacha blanca Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
41,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Variedades Viognier Roussane La Marianne Garnacha blanca Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Lobo, ¿estás ahí? Clos del Rey La Noia blanc 2022
Uvas Languedoc Moscatel Blanco Domaine de l'Hortus IPG Côtes Catalanes
53,00€
Uvas Languedoc Moscatel Blanco Domaine de l'Hortus IPG Côtes Catalanes
Chablis 2021 Chablis 2021
Domaine Charly Nicole Blanco Borgoña Uva Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
53,00€
Domaine Charly Nicole Blanco Borgoña Uva Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
San Véran 2019 Chinon Les Petites Roches 2022
Domaine Perraud Variedad de uva Chardonnay Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
58,00€
Domaine Perraud Variedad de uva Chardonnay Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
San José Lucía 2021 Saint Joseph Lucie 2021
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
65,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Ermita de Crozes 2022 Crozes Hermitage 2022
Dominio de cristia Domaine de Cristia
65,00€
Dominio de cristia Domaine de Cristia
Flagrante delicia 2018 Les Cigales 2023
34,00€
Ferme des Arnaud Bio, rosado moscatel seco Domaine des Captives
Vino rosado Vin Rosé
Vinos tintos por copa Les vins Rouges au verre
Macón 2019 Freestyle 2021
obra de perraud Pays dOc Syrah grenache
9,00€
obra de perraud Pays dOc Syrah grenache
Nada que encerar efímero Cuvée 2021 Clos del Rey Sabina 2021
Pinot noir / Gewurtztraminer Mezcla atípica Domaine Anne de Joyeuse
9,00€
Pinot noir / Gewurtztraminer Mezcla atípica Domaine Anne de Joyeuse
BO Vin 2019 BO Vin 2019
9,50€
El Versant 2019 Le Versant 2019
Loulou y Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
14,00€
Loulou y Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Vinos blancos por copa Les Vins Blancs au verre
Touraine sauvignon bio 2022
9,00€
Lobo, ¿estás ahí? Roc de l’Abbaye 2022
Languedoc Domaine de l'Hortus Uvas Moscatel Blanco Chenin
9,00€
Languedoc Domaine de l'Hortus Uvas Moscatel Blanco Chenin
Cristia 2021 Autan 100% Chardonnay 2019
Domaine de Cristia Côte du Rhône Uvas Viognier Roussane la Marianne Garnacha blanca Clairette AOP Limoux
9,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Uvas Viognier Roussane la Marianne Garnacha blanca Clairette AOP Limoux
Nada a Wax Cuvée Éphémère 2021 Clos del Rey La Noia 2022
Sauvignon Parcelas y uvas excepcionales Domaine Anne de Joyeuse IPG Côtes de Catalanes
12,00€
Sauvignon Parcelas y uvas excepcionales Domaine Anne de Joyeuse IPG Côtes de Catalanes
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Charles Juguete Charles Joguet
13,00€
Charles Juguete Charles Joguet
Montagny 1er Cru 2018 Crozes Hermitage bacchus 2021
laurent cognard Laurent Cognard
16,00€
laurent cognard Laurent Cognard
Vinos rosados por copa Les vins rosés au verre
Bebidas Les boissons
Digestivo Digestifs
Amaretto Amaretto
8,00€
estrella verde Izarra verte
11,00€
Consigue 27 Get 27
11,00€
Nuestra ciruela Mirabelle Notre Mirabelle
11.00€
Nuestra pera Williams Notre poire williams
11.00€
Armañac Armagnac
11,00€
Ron Grand Cru de Jamaica Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Calvados reserva de los señores Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomático Diplomatico
12,00€
ciruela vieja Vieille prune
13,00€
Aguas Eaux
Sin pesticidas, sin nitratos, sin plástico Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Saint Georges
6,00€
Bebidas calientes Boissons chaudes
Cafetería Café
3.00€
cafe doble Double café
5.00€
Té Thé
4.00€
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