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Menú degustación de 5 pasos Menu dégustation 5 étapes
58,00 €
Maridaje de comida y vino 35€ Accord mets et vins 35 €
Puede Septembre
Corazón de alcachofa morada estilo mimosa Thon rouge
19,00€
Trucha gravlax, aguacate, manzana Granny Smith, eneldo, pepinillos de rábano Artichaut en Velouté
18,00€
Crepinette de ave de granja con jamón Comté, rebozuelos, jugo de asado y trufa de verano Girolle
19,00€
Pez escorpión, espárragos blancos, bisqué de alioli de albahaca Aubergine
19,00€
Brie con trufa Langoustine en gravlax
20,00€
Eglefino crujiente con salsa tártara, verduras crujientes y emulsión de leche Truite
20,00€
guisantes raya holandeses, perlas de tapioca Filet mignon de cochon
20,00€
Panceta de cerdo glaseada con miso, hongos ostra, salvia y cebollas confitadas Filet de bœuf (carpaccio)
20,00€
Pavlova con sorbete de fresa, ruibarbo, limón y albahaca Pêche
11,00€
Arroz con leche con caramelo de vainilla y turrón de media sal Riz au lait vanille de Madagascar
11,00€
Fondant de chocolate con helado de vainilla de Madagascar y nibs de cacao Gâteau au chocolat
11,00€
Nuestros quesos curados y mermelada de pera Nos fromages affinés
14,00€
Aperitivos Apéritifs
Pastis
7,00€
martini Martini
7,00€
Cerveza de cogollos Bière
9,00€
Absoluto de vodka Vodka absolut
7,00€
Kir
8.00€
Tónico de hendricks Hendricks tonic
12,00€
Ron Grand Cru de Jamaica Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Americanos Américano
15,00€
champán Champagne
16,00€
Kir royal
16,00€
Whisky
JB JB
9,00€
jack daniel's Jack Daniel’s
9.00€
molinos de arbustos Bushmills
whisky irlandés Irish whisky
9,00€
whisky irlandés Irish whisky
Chivas 12ans
15,00€
Aberlour 16 años Aberlour 16 ans
16,00€
Glenfiddich 15 años single malt Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
champán Champagne
Champán Palmer brut Champagne Palmer brut
Champán AOC AOC Champagne
98,00€
Champán AOC AOC Champagne
Copa de champán Coupe de champagne
16,00€
Hecho real Kir royal
16,00€
Vinos Vins
VINOS TINTOS VINS ROUGES
Bourgueuil orgánico AOC Bourgueuil AOC bio
“Desencadenado” 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard
35,00€
“Desencadenado” 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard
Pinot noir de Alsacia Vallée du Rhône 2023 bio
Wunsch y el hombre Domaine de Cristia
35,00€
Wunsch y el hombre Domaine de Cristia
Clos del Rey Sabina 2023 Clos del Rey Sabina 2023
Familia Montagné. Viñas viejas de garnacha negra, cariñena y syrah. AOP Costas del Rosellón Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
36,00€
Familia Montagné. Viñas viejas de garnacha negra, cariñena y syrah. AOP Costas del Rosellón Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
Brouilly Pisse Vieille 2023 Brouilly Pisse Vieille 2023
Domaine Lathuilière Domaine Lathuiliere
39,00€
Domaine Lathuilière Domaine Lathuiliere
Hanami 2022 Cheverny 2023
Domaine Bobinet Domaine Delaille
39,00€
Domaine Bobinet Domaine Delaille
Montaña de las Tierras Rojas de Saint Emilion 2022 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2022
Uvas Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vinicultor Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
41,00€
Uvas Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vinicultor Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
Castillo de la Grave Rouge Terre 2021 Château de la Grave Rouge Terre 2021
AOC Costas de Bourg AOC Côtes de Bourg
46,00€
AOC Costas de Bourg AOC Côtes de Bourg
Clos del Rey shiraz 2022 Clos del Rey shiraz 2022
IPG Costas Catalanas IPG Côtes Catalanes
48,00€
IPG Costas Catalanas IPG Côtes Catalanes
50/50 2023 Menetou Salon 2022
IPG Pays d'Hérault Côte du Brian Domaine Anne Gros / Jean-Paul Tollot Roc de L’Abbaye
55,00€
IPG Pays d'Hérault Côte du Brian Domaine Anne Gros / Jean-Paul Tollot Roc de L’Abbaye
Clos del Rey Aragone 2021 Clos del Rey Aragone 2021
IPG Costas Catalanas IPG Côtes Catalanes
56,00€
IPG Costas Catalanas IPG Côtes Catalanes
Borgoña Pinot Noir Château de Buxy 2023 Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2023
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
59,00€
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
Sancerre The Beautiful Red Vines 2022 Sancerre Les belles vignes rouges 2022
Dominio Fournier Domaine Fournier
64,00€
Dominio Fournier Domaine Fournier
Boceto de Crozes-Hermitage 2022 Crozes-Hermitage Esquisse 2024
Domaine des Hauts Chasis Domaine des Hauts Chassis
64,00€
Domaine des Hauts Chasis Domaine des Hauts Chassis
La Cuesta 2021 Domaine de L'Aurage Le Versant 2021 Domaine de L’Aurage
Côte de Castillon Loulou y Caroline Mitjaville Roble, vainilla, tabaco Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
68,00€
Côte de Castillon Loulou y Caroline Mitjaville Roble, vainilla, tabaco Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
San José Tolondière 2023 Saint Joseph Tolondière 2023
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
69,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Clos de la Roche
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
VINOS BLANCOS VINS BLANCS
Roca de la abadía Roc de l’Abbaye
Chenin 2023 Chenin 2023
34,00€
Chenin 2023 Chenin 2023
Ayudo 100% Chardonnays 2019 Autan 100% Chardonnays 2019
AOP Limoux AOP Limoux
36,00€
AOP Limoux AOP Limoux
Touraine AOC Chenonceaux 2023 Touraine AOC Chenonceaux 2023
Finca Villebois Domaine Villebois
39,00€
Finca Villebois Domaine Villebois
Cheverny Delaille 2024 Cheverny Delaille 2024
Finca Salvard Domaine de Salvard
39,00€
Finca Salvard Domaine de Salvard
Cristiano 2023 Cristia 2023
Domaine de Cristia Côte du Rhône Variedades Viognier Roussane La Marianne Garnacha blanca Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
42,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Variedades Viognier Roussane La Marianne Garnacha blanca Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Borgoña Aligoté AOC 2022 Bourgogne Aligoté AOC 2022
Domaine Roux Borgoña Domaine Roux Bourgogne
43,00€
Domaine Roux Borgoña Domaine Roux Bourgogne
Salón Menetou 2023 Menetou Salon 2022
Vendimia manual La Croix Margot Pierre Bourgeois Roc de L’Abbaye
51,00€
Vendimia manual La Croix Margot Pierre Bourgeois Roc de L’Abbaye
Clos del Rey La Noia blanc 2022 Petit Chablis 2023
IPG Costas Catalanas Capleia Jeanne et Baptiste Gueguen
51,00€
IPG Costas Catalanas Capleia Jeanne et Baptiste Gueguen
Chablis 2023 Chablis 2024
Domaine Charly Nicole Blanco Borgoña Uva Chardonnay Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
57,00€
Domaine Charly Nicole Blanco Borgoña Uva Chardonnay Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
Sancerre AOC Las hermosas vides 2023 Sancerre AOC Les belles vignes 2023
Dominio Fournier Domaine Fournier
61,00€
Dominio Fournier Domaine Fournier
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
63,00€
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
Vacqueyras 2021 Chateauneuf-du-Pape cuvée 2024
Domaine Lestour Clocher Garnacha blanca, Roussanne, Marianne Cristia Collection vin biologique
98,00€
Domaine Lestour Clocher Garnacha blanca, Roussanne, Marianne Cristia Collection vin biologique
Fuente de Roseblood 2023 Source de Roseblood 2023
31,00€
IPG Mediterráneo IPG Méditerranée
Vino rosado Vin Rosé
Vinos tintos por copa Les vins Rouges au verre
Bourgueuil Bourgueuil AOC Bio
8,50€
Pinot noir de Alsacia Vallée du Rhône bio 2023
9,00€
Clos del Rey Sabina 2021 Clos del Rey Sabina 2021
9,00€
Brouilly 2023 Brouilly 2023
Patrice Lahuilière Patrice Lahuilière
11,00€
Patrice Lahuilière Patrice Lahuilière
El Versant 2019 Le Versant 2019
Loulou y Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
14,00€
Loulou y Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Ermita de Crozes Crozes Hermitage
Dominio de Domaine des
15,00€
Dominio de Domaine des
Sancerre The Beautiful Red Vines 2021 Saint Joseph
Dominio Fournier Les Hauts Chassis
17,00€
Dominio Fournier Les Hauts Chassis
Vinos blancos por copa Les Vins Blancs au verre
Turena Divin
9,00€
Abadía Rock 2022 Roc de l’Abbaye 2022
Chenín Chenin
9,00€
Chenín Chenin
Santa Duc Las grandes calizas Divin
Familia Gras Costa del Ródano Chenin blanc sans alcool
9,00€
Familia Gras Costa del Ródano Chenin blanc sans alcool
Ayudo 100% Chardonnay 2019 Autan 100% Chardonnay 2019
AOP Limoux AOP Limoux
9,00€
AOP Limoux AOP Limoux
Valle del Ródano Touraine
Dominio Cristia Grand vin Val de Loire Jean de Villeblois
11,00€
Dominio Cristia Grand vin Val de Loire Jean de Villeblois
Chablis Chinon
13,00€
Crozes Hermitage baco 2021 Châteauneuf du Pape Cuvée 2024
laurent cognard Christia collection vins biologiques
19,00€
laurent cognard Christia collection vins biologiques
Vinos rosados por copa Les vins rosés au verre
Bebidas Les boissons
Digestivo Digestifs
Consigue 27 Get 27
11,00€
Nuestra pera Williams Notre poire williams
11.00€
Armañac Armagnac
11,00€
Ron Grand Cru de Jamaica Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Calvados reserva de los señores Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomático Diplomatico
12,00€
ciruela vieja Vieille prune
13,00€
Aguas Eaux
Sin pesticidas, sin nitratos, sin plástico Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Saint Georges
6,00€
Bebidas calientes Boissons chaudes
Cafetería Café
3.00€
cafe doble Double café
5.00€
Té Thé
4.00€
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