85.00€
ΣΕ 6 ΣΤΑΔΙΑ EN 6 ETAPES
Ορεκτικό Mise en bouche
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ΕΙΣΟΔΟΣ 1 ENTRÉE 1
Μαρμάρινο φουά γκρα/σύκο/ρόδι/ψωμί Marbré de foie gras/ figue /grenade /pain d’épice
ΕΙΣΟΔΟΣ 2 ENTRÉE 2
Ψητά χτένια/τραγανό αντίδι/κλημεντίνη St Jacques rôties/ endive croustillante/clémentine
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PLAT 1 PLAT 1
Μεγάλο τραγανό langoustine/bisque/αβοκάντο Grosse langoustine croustillante/ bisque/avocat
PLAT 2 PLAT 2
Στήθος πάπιας γεμιστό για τα Χριστούγεννα / μήλο νταρφίν / χυμός τρούφας Magret de canette farcie pour Noel /pomme darphin /jus truffé
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ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ DESSERT
Mont-Blanc Mont Blanc
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Τα ωριμασμένα τυριά μας επιπλέον 20,00€ Nos fromages affinés en supplément 20.00€
Δυνατότητα συνδυασμού φαγητού και κρασιού 45,00€ Accord mets et vins possible 45.00€
150.00€
ΣΕ 6 ΣΤΑΔΙΑ EN 6 ETAPES
Ορεκτικό Mise en Bouche
Καρπάτσιο από βουτυρανό/κλημεντίνες του St Jacques Carpaccio de st Jacques butternut /clementines
Φουά γκρα και ραβιόλια αγκινάρας / παρμεζάνα / χυμός τρούφας Ravioles de foie gras et artichauts /parmesan /jus truffé
Μεγάλη τραγανή λαγκουστίνη / μπισκότο / αβοκάντο Grosse langoustine croustillante / bisque / avocat
Poularde Dandieu με 2 τρόπους / ριζότο / σάλτσα albufera Poularde Dandieu en 2 façons / risotto / sauce albufera
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Επιδόρπιο Dessert
Σοκολάτα / αχλάδι / πραλίνα Chocolat / poire / praliné
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Τα ωριμασμένα τυριά μας επιπλέον 20,00€ Nos fromages affinés en supplément 20.00€
Δυνατότητα συνδυασμού φαγητού και κρασιού 55,00€ Accord mets et vins possible 55.00€
Δείπνο ανακάλυψη μενού Menu découverte dîner
Αυτό το μενού περιλαμβάνει ένα amuse bouche και θα σας ζητηθεί να επιλέξετε ανάμεσα σε τρεις αλμυρές προτάσεις και μια γλυκιά πρόταση ή ένα τυρί Ce menu comprend un amuse bouche et le choix vous sera demandé sur trois propositions salées et une proposition sucrée ou un fromage
55,00€
Αυτό το μενού περιλαμβάνει ένα amuse bouche και θα σας ζητηθεί να επιλέξετε ανάμεσα σε τρεις αλμυρές προτάσεις και μια γλυκιά πρόταση ή ένα τυρί Ce menu comprend un amuse bouche et le choix vous sera demandé sur trois propositions salées et une proposition sucrée ou un fromage
Μενού ανακάλυψης συνδυασμού φαγητού/κρασιού Accord Mets/vins menu découverte
32,00€
Μενού γευσιγνωσίας δείπνου Menu Dégustation dîner
Αυτό το μενού περιλαμβάνει τέσσερις αλμυρές προτάσεις και δύο γλυκές προτάσεις ή τυρί και μια γλυκιά πρόταση Ce menu comprend quatre propositions salées et deux propositions sucrées ou le fromage et une proposition sucrée
69,00€
Αυτό το μενού περιλαμβάνει τέσσερις αλμυρές προτάσεις και δύο γλυκές προτάσεις ή τυρί και μια γλυκιά πρόταση Ce menu comprend quatre propositions salées et deux propositions sucrées ou le fromage et une proposition sucrée
Μενού γευσιγνωσίας συνδυασμού φαγητού/κρασιού Accord Mets/vins menu dégustation
48,00€
Μελιτζάνα Tempura, εσπεριδοειδή miso, ξερή παλαμίδα Chou farci de colvert abats et figues betterave confite
22€
Σουβλάκι νεφρού και σέλα αγκινάρας τεριγιάκι Ιερουσαλήμ Selle d’agneau en deux façons topinambour pesto
22€
Ραβιόλια με πορτσίνι κάστανο Raviole de champignons et trompettes de la mort et crème de châtaigne
22€
λαχανικά Νοεμβρίου Les légumes de décembre
22€
Ψητά χτένια, παστινάκια, χυμός χτενιού κλημεντίνης Saint-jacques panais clémentine chou kale
22€
Τραγανός μπακαλιάρος και αντίδι, αυγοτάραχο πέστροφας Aubergine en tempura miso agrume bonite séchée
22€
Merlu croustillant, légumes de saison beurre blanc Dashi
22€
Σφολιάτα πραλίνα με καρύδια, κόκκινο κρασί αχλάδι Tarte tatin
11€
Ρούμι μπαμπά, σταφίδες Baba au rhum, raisins
11€
Σουφλέ μπανάνας σοκολάτας Soufflé banane chocolat
11€
Σορμπέ και φρούτα εποχής Sorbets et fruits de saison
11€
παλαιωμένα τυριά μαρμελάδα δεντρολίβανο βερίκοκο Fromages affinés confiture de figue
13,00€
Παστής Pastis
7,00€
Μαρτίνι Martini
7,00€
Μπύρα Bud Bière Bud
7.00€
Βότκα απόλυτη Vodka absolut
7,00€
Κυρ Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Τονωτικό Hendricks Hendricks tonic
12,00€
Τζαμάικα Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Αμερικανοί Américano
15,00€
σαμπάνια Champagne
15,00€
Kir royal
15,00€
ΚΟΚΚΙΝΑ ΚΡΑΣΙΑ VINS ROUGES
Camas 2021
Pays d'Oc Pinot Noir Pays d Oc Pinot noir
29,00€
Pays d'Oc Pinot Noir Pays d Oc Pinot noir
Χώρα των Δεινοσαύρων Terroir des Dinosaures
Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor" Κρασί σε μεγάλο υψόμετρο, ψηλή κοιλάδα του Aude Malbec 2020 Corsé Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé
33,00€
Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor" Κρασί σε μεγάλο υψόμετρο, ψηλή κοιλάδα του Aude Malbec 2020 Corsé Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé
Γη δεινοσαύρων Terroirs des dinosaures
Domaine Anne de Joyeuse "Gargantuavis" Pinot noir 2022 Μύτη με χαρακτήρα σε σημειωμένη νότα από μπαχαρικά και ζαχαρωμένα φρούτα Domaine Anne de Joyeuse « Gargantuavis » Pinot noir 2022 Nez avec du caractère sur note marquée d’épices et de fruits confits
33,00€
Domaine Anne de Joyeuse "Gargantuavis" Pinot noir 2022 Μύτη με χαρακτήρα σε σημειωμένη νότα από μπαχαρικά και ζαχαρωμένα φρούτα Domaine Anne de Joyeuse « Gargantuavis » Pinot noir 2022 Nez avec du caractère sur note marquée d’épices et de fruits confits
Terres Rouges Mountain Saint Emilion 2019 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2019
Σταφύλια Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
37,00€
Σταφύλια Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
BO Vin 2019
Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
37,00€
Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
The Versant 2019 Le Versant 2019
Côte de Castillon Loulou και Caroline Mitjaville Oak, βανίλια, καπνός Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
58,00€
Côte de Castillon Loulou και Caroline Mitjaville Oak, βανίλια, καπνός Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Βουργουνδία Pinot Noir 2022 Bourgogne Pinot Noir 2022
Domaine Perraud “Les Forêts” Domaine Perraud « Les Forêts «
59,00€
Domaine Perraud “Les Forêts” Domaine Perraud « Les Forêts «
Saint Joseph Tolondière 2022 Saint Joseph Tolondière 2022
Κτήμα Louis Chomel Domaine Louis Chomel
65,00€
Κτήμα Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Crozes-Hermitage Bacchus 2021 Crozes-Hermitage Bacchus 2021
Domaine des Combat Grape Varieties Syrah Βόρεια της κοιλάδας του Ροδανού Domaine des Combat Cépages Syrah Nord de la vallée du Rhône
65,00€
Domaine des Combat Grape Varieties Syrah Βόρεια της κοιλάδας του Ροδανού Domaine des Combat Cépages Syrah Nord de la vallée du Rhône
Tempo d'Angelus 2020 Tempo d’Angelus 2020
Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Family of Bouard de Laforest Ποικιλία σταφυλιού Merlot Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot
79,00€
Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Family of Bouard de Laforest Ποικιλία σταφυλιού Merlot Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot
Chorey-Lès-Beaune 2014 Chorey-Lès-Beaune 2014
Alex Gambal Burgundy Côte de Beaune Alex Gambal Bourgogne Côte de Beaune
85.00€
Alex Gambal Burgundy Côte de Beaune Alex Gambal Bourgogne Côte de Beaune
Mercurey Les 2 Terres 2020
Domaine Laurent Cognard Bourgogne Ποικιλία σταφυλιού Pinot Noir Δυνατό και δομημένο Domaine Laurent Cognard Bourgogne Cépage Pinot Noir Puissant et structuré
89,00€
Domaine Laurent Cognard Bourgogne Ποικιλία σταφυλιού Pinot Noir Δυνατό και δομημένο Domaine Laurent Cognard Bourgogne Cépage Pinot Noir Puissant et structuré
Gevrey Chambertin Le Créot 2020 Gevrey Chambertin Le Créot 2020
129,00€
Clos de la Roche
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
ΛΕΥΚΑ ΚΡΑΣΙΑ VINS BLANCS
Ευγενή φυτά Les Plants Nobles
Κτήμα κρασιού Ropiteau Frères Chardonnay Domaine viticole Ropiteau Frères chardonnay
28,00€
Κτήμα κρασιού Ropiteau Frères Chardonnay Domaine viticole Ropiteau Frères chardonnay
Κρεβάτια Camas
29,00€
Χώρα των Δεινοσαύρων Terroir des Dinosaures
Domaine Anne de Joyeuse “Rhbdodon” Mauzac 2020 Ποικιλία σταφυλιού Mauzac White Fruity σε μήλο, αχλάδι, ροδάκινο Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche
33,00€
Domaine Anne de Joyeuse “Rhbdodon” Mauzac 2020 Ποικιλία σταφυλιού Mauzac White Fruity σε μήλο, αχλάδι, ροδάκινο Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche
Λύκος είσαι εκεί; Loup y es-tu ?
Languedoc Grapes White Muscats Domaine de l'Hortus Languedoc Cépages Muscats Blancs Domaine de l’Hortus
35,00€
Languedoc Grapes White Muscats Domaine de l'Hortus Languedoc Cépages Muscats Blancs Domaine de l’Hortus
Τίποτα για κερί εφήμερο vintage 2021 Rien à cirer cuvée éphémère 2021
του Τσεν Chenin
36,00€
του Τσεν Chenin
Christia 2021 Cristia 2021
Domaine de Cristia Côte du Rhône ποικιλίες σταφυλιού Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
39,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône ποικιλίες σταφυλιού Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Butinière Limoux AOP La Butinière Limoux AOP
Domaine Anne de Joyeuse Ποικιλία σταφυλιού Chardonnay Domaine Anne de Joyeuse Cépage Chardonnay
41,00€
Domaine Anne de Joyeuse Ποικιλία σταφυλιού Chardonnay Domaine Anne de Joyeuse Cépage Chardonnay
Chablis 2021 Chablis 2021
Domaine Charly Nicole White Burgundy Grape Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
53,00€
Domaine Charly Nicole White Burgundy Grape Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
Saint Joseph Lucie 2021 Saint Joseph Lucie 2021
Κτήμα Louis Chomel Domaine Louis Chomel
65,00€
Κτήμα Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Crozes Hermitage 2022 Crozes Hermitage 2022
Τομέας Cristia Domaine de Cristia
65,00€
Τομέας Cristia Domaine de Cristia
Pouilly Loché Aux Barres 2020 Pouilly Loché Aux Barres 2020
Maconnais Domaine Laurent Cognard Ποικιλία σταφυλιού Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
71,00€
Maconnais Domaine Laurent Cognard Ποικιλία σταφυλιού Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
Santenay sous la Roche 2018
Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
85,00€
Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
Montagny 1er Cru 2022 Montagny 1er Cru 2022
Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
91,00€
Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
Camas
Pinot Noir Pinot noir
7,50€
Pinot Noir Pinot noir
Terroir des Dinosaurs Pinot Noir 12 cl Terroir des Dinosaures Pinot Noir 12 cl
8,00€
Terroir des Dinosaurs Malbec 12 cl Terroir des Dinosaures Malbec 12 cl
8,00€
BO Vin 2019 BO Vin 2019
9,50€
The Versant 2019 Le Versant 2019
Loulou και Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
14,00€
Loulou και Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Pinot Noir από τη Βουργουνδία Pinot noir de Bourgogne
Chateau de Buxy Laurent Cognard Château de Buxy Laurent Cognard
15€
Chateau de Buxy Laurent Cognard Château de Buxy Laurent Cognard
Crozes Hermitage Bacchus 2021 Crozes Hermitage Bacchus 2021
Domaine des Combat Ποικιλία σταφυλιού Syrah στη βόρεια κοιλάδα του Ροδανού Domaine des Combat Cépage Syrah nord de la vallée du Rhône
16,00€
Domaine des Combat Ποικιλία σταφυλιού Syrah στη βόρεια κοιλάδα του Ροδανού Domaine des Combat Cépage Syrah nord de la vallée du Rhône
Κρεβάτια 12 cl Camas 12 cl
πιο βίον viognier
7,00€
πιο βίον viognier
Ευγενή φυτά Les Plants Nobles
Chardonnay Domaine Ropiteau Frères Chardonnay Domaine Ropiteau Frères
7,50€
Chardonnay Domaine Ropiteau Frères Chardonnay Domaine Ropiteau Frères
Terroir of Dinosaurs 12 cl Terroir des Dinosaures 12 cl
8,00€
Λύκος είσαι εκεί; Loup y es-tu ?
Languedoc Domaine de l'Hortus Grapes White Muscats Languedoc Domaine de l’Hortus Cépages Muscats Blancs
8,50€
Languedoc Domaine de l'Hortus Grapes White Muscats Languedoc Domaine de l’Hortus Cépages Muscats Blancs
Τίποτα για κερί εφήμερο vintage 2021 Rien à cirer cuvée éphémère 2021
του Τσεν Chenin
8,50€
του Τσεν Chenin
Christia 2021 Cristia 2021
Domaine de Cristia Côte du Rhône Grapes Viognier Roussane la Marianne Grenache blanc Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane la Marianne Grenache blanc Clairette
9,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Grapes Viognier Roussane la Marianne Grenache blanc Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane la Marianne Grenache blanc Clairette
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Charles Toy Charles Joguet
13,00€
Charles Toy Charles Joguet
Ο Pouilly Loché στο Barres 2020 Pouilly Loché aux Barres 2020
17,00€
Σαμπάνια Gremillet Blanc de Noirs Brut Champagne Mumm
115€
JB JB
9,00€
Jack Daniels Jack Daniel’s
9.00€
Bushmills Bushmills
Ιρλανδικό ουίσκι Irish whisky
9,00€
Ιρλανδικό ουίσκι Irish whisky
Chivas 12ans
15,00€
Oban 14ans
15,00€
Glenfiddich single malt 15 ετών Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
Αμαρέτο Amaretto
8,00€
Verte αστέρι Izarra verte
11,00€
Πάρε 27 Get 27
11,00€
Το δαμάσκηνο Mirabelle μας Notre Mirabelle
11.00€
Το αχλάδι της Williams μας Notre poire williams
11.00€
Αρμανιάκ Armagnac
11,00€
Τζαμάικα Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Καλβάντος αποθεματικό των αρχόντων Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Διπλωματικός Diplomatico
12,00€
παλιό δαμάσκηνο Vieille prune
13,00€
Χωρίς φυτοφάρμακα, χωρίς νιτρικά, χωρίς πλαστικό Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Άγιος Γέρων Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Άγιος Γεώργιος Saint Georges
6,00€
Perrier
4,50€
Καφενείο Café
3.00€
Διπλός καφές Double café
5.00€
Τσάι Thé
4.00€