Mallard supreme, ρόδι, παντζάρι, σύκα Jambon cru artisanal du Cantal

9,00€

Σέλα αρνίσιο σουβλάκι με νεφρά πατάτας πέστο Cecina

12,00€

ορεκτικό Mise en bouche

Asperge blanche laquée miso amande clémentine

Gambas croustillantes shiitake pieds de mouton ( champignons) bisque

Agneau de lait en deux façon panais ail des ours

Dessert au choix

Μενού γευσιγνωσίας συνδυασμού φαγητού/κρασιού Accord Mets/vins possible ( 4 verres )

35,00€

LES ENTRÉES

Tarte tatin betteraves et pommes bleu d’Auvergne

15,00€

Tarte tatin Pâté en croûte de Crecy joue de bœuf carottes multicolores

15,00€

Asperges blanches laquées miso amande clémentine

16,00€

Σουφλέ μπανάνας σοκολάτας Nem de tête de veau fenouil liveche sauce ravigote

15,00€

LES PLATS

Les légumes d’avril

26,00€

Ρυζόγαλο πραλίνα Gambas shiitake pieds de mouton ( champignons) bisque

25,00€

παλαιωμένα τυριά με μαρμελάδα σύκο Agneau de lait en deux façons panais ail des ours

32,00€

Feuille à feuille de faux filet pomme anna sauce Choron

32,00€

LES DESSERTS

Assiette de sorbets maison

11,00€

Macaron citron datte et kiwi

12,00€

Mousse au chocolat des 3 Bornés

12,00€

Baba cacao noix caramel, glace vanille

12,00€

Nos fromages affinés

14,00€

Παστής Pastis

7,00€

Μαρτίνι Martini

7,00€

Μπύρα Bud Bière Bud

7.00€

Βότκα απόλυτη Vodka absolut

7,00€

Κυρ Kir

8.00€

Spritz Spritz

12,00€

Τονωτικό Hendricks Hendricks tonic

12,00€

Τζαμάικα Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru

12,00€

Αμερικανοί Américano

15,00€

σαμπάνια Champagne

16,00€

Kir royal

16,00€

JB JB

9,00€

Jack Daniels Jack Daniel’s

9.00€

Bushmills Bushmills

Ιρλανδικό ουίσκι Irish whisky

9,00€

Ιρλανδικό ουίσκι Irish whisky

Chivas 12ans

15,00€

Oban 14ans

15,00€

Glenfiddich single malt 15 ετών Glenfiddich 15 ans single malt

16.00€

ΚΟΚΚΙΝΑ ΚΡΑΣΙΑ VINS ROUGES

Χώρα των Δεινοσαύρων Terroir des Dinosaures

Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor" Κρασί σε μεγάλο υψόμετρο, ψηλή κοιλάδα του Aude Malbec 2020 Corsé Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé

35,00€

Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor" Κρασί σε μεγάλο υψόμετρο, ψηλή κοιλάδα του Aude Malbec 2020 Corsé Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé

Clos del Rey Sabina 2022

37,00€

Givry Brouilly Pisse Vieille 2022

Domaine Perraud 2020 Domaine Lathuiliere

38,00€

Domaine Perraud 2020 Domaine Lathuiliere

Terres Rouges Mountain Saint Emilion 2019 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2019

Σταφύλια Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King

39,00€

Σταφύλια Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King

BO Vin 2019

Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse

39,00€

Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse

Château de la Grave Rouge Terre 2021

Pays d'Oc Pinot Noir AOC Côtes de Bourg

41,00€

Pays d'Oc Pinot Noir AOC Côtes de Bourg

Τολμηρά οικογενειακά σχέδια La Butinière Limoux AOP 2021 Anne de Joyeuse

Vin de Pays de Vaucluse 2020 Varietal Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot Fruity και γλυκό Cépage Syrah, Malbec Cabernet Sauvignon Fruité et épicé

45,00€

Vin de Pays de Vaucluse 2020 Varietal Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot Fruity και γλυκό Cépage Syrah, Malbec Cabernet Sauvignon Fruité et épicé

Clos del Rey shiraz 2022

48,00€

Το έργο του Perraud Macon Hanami 2022

Domaine Perraud Ποικιλία σταφυλιού Pinot noir Raspberry, κόκκινα φρούτα Domaine Bobinet

49,00€

Domaine Perraud Ποικιλία σταφυλιού Pinot noir Raspberry, κόκκινα φρούτα Domaine Bobinet

Sancerre Les belles vignes rouges 2021

57,00€

Ο Λύκος στη Στάνη Château d’Aiguilhe 2020

Languedoc Roussillon Ποικιλία σταφυλιού Syra Léger, νότα στον καρπό AOC Côtes de Bordeaux AOC Castillon

58,00€

Languedoc Roussillon Ποικιλία σταφυλιού Syra Léger, νότα στον καρπό AOC Côtes de Bordeaux AOC Castillon

The Versant 2019 Le Versant 2020 Domaine Orage

Côte de Castillon Loulou και Caroline Mitjaville Oak, βανίλια, καπνός Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac

58,00€

Côte de Castillon Loulou και Caroline Mitjaville Oak, βανίλια, καπνός Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac

Βουργουνδία Pinot Noir 2022 Bourgogne Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022

Domaine Perraud “Les Forêts” Domaine Laurent Cognard

59,00€

Domaine Perraud “Les Forêts” Domaine Laurent Cognard

Saint Joseph Tolondière 2022 Saint Joseph Tolondière 2022

Κτήμα Louis Chomel Domaine Louis Chomel

65,00€

Κτήμα Louis Chomel Domaine Louis Chomel

Crozes-Hermitage Bacchus 2021 Crozes-Hermitage Bacchus 2021

Domaine des Combat Grape Varieties Syrah Βόρεια της κοιλάδας του Ροδανού Domaine des Combat Cépages Syrah Nord de la vallée du Rhône

65,00€

Domaine des Combat Grape Varieties Syrah Βόρεια της κοιλάδας του Ροδανού Domaine des Combat Cépages Syrah Nord de la vallée du Rhône

AOC Clos du Prieur Terrasse du Larzac 2021

68,00€

Tempo d'Angelus 2020 Tempo d’Angelus 2020

Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Family of Bouard de Laforest Ποικιλία σταφυλιού Merlot Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot

79,00€

Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Family of Bouard de Laforest Ποικιλία σταφυλιού Merlot Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot

Gevrey Chambertin Le Créot 2020 Gevrey Chambertin 2021

129,00€

Clos de la Roche

Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits

450.00€

Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits

ΛΕΥΚΑ ΚΡΑΣΙΑ VINS BLANCS

Κρεβάτια Camas

29,00€

Santa Duc Οι μεγάλοι ασβεστόλιθοι 2019 Roc de l’Abbaye

Οικογένεια Gras Côte du Rhône Chenin 2022

29,00€

Οικογένεια Gras Côte du Rhône Chenin 2022

Touraine Sauvignon bio 2022

32,00€

Ευγενή φυτά Muscadet 2022 AOC

Κτήμα κρασιού Ropiteau Frères Chardonnay Domaine de la Combe

34,00€

Κτήμα κρασιού Ropiteau Frères Chardonnay Domaine de la Combe

Τίποτα για κερί εφήμερο vintage 2021 Autan 100% Chardonnays 2019

του Τσεν AOP Limoux

35,00€

του Τσεν AOP Limoux

Riesling 2022

39,00€

Λύκος είσαι εκεί; Clos del Rey La Noia blanc 2022

Languedoc Grapes White Muscats Domaine de l'Hortus IPG Côtes Catalanes

53,00€

Languedoc Grapes White Muscats Domaine de l'Hortus IPG Côtes Catalanes

Chablis 2021 Chablis 2021

Domaine Charly Nicole White Burgundy Grape Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay

53,00€

Domaine Charly Nicole White Burgundy Grape Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay

Το ασυνήθιστο 2018 Sancerre 2022

Domaine Marchand Grillot Pinot Blanc, Pinot Beurrot Παλαιωμένο σε βαρέλια ακακίας Laetitia Ducroux

54,00€

Domaine Marchand Grillot Pinot Blanc, Pinot Beurrot Παλαιωμένο σε βαρέλια ακακίας Laetitia Ducroux

Chinon Les Petites Roches 2022

Domaine Perraud Ποικιλία σταφυλιού Chardonnay Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc

58,00€

Domaine Perraud Ποικιλία σταφυλιού Chardonnay Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc

Μακόν χωριά Vacqueyras 2021

Domaine Perrault 2020 Chardonnay Grape Αρώματα φρέσκων φρούτων, νότα λεμονιού Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne

58,00€

Domaine Perrault 2020 Chardonnay Grape Αρώματα φρέσκων φρούτων, νότα λεμονιού Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne

Saint Joseph Lucie 2021 Saint Joseph Lucie 2021

Κτήμα Louis Chomel Domaine Louis Chomel

65,00€

Κτήμα Louis Chomel Domaine Louis Chomel

Crozes Hermitage 2022 Crozes Hermitage 2022

Τομέας Cristia Domaine de Cristia

65,00€

Τομέας Cristia Domaine de Cristia

Pouilly Loché Aux Barres 2020 Pouilly Loché Aux Barres 2020

Maconnais Domaine Laurent Cognard Ποικιλία σταφυλιού Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay

71,00€

Maconnais Domaine Laurent Cognard Ποικιλία σταφυλιού Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay

Santenay sous la Roche 2018

Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne

85,00€

Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne

Camas

Pinot Noir Pinot noir

7,50€

Pinot Noir Pinot noir

Terroir des Dinosaurs Pinot Noir 12 cl Terroir des Dinosaures Pinot Noir 12 cl

9,00€

Terroir des Dinosaurs Malbec 12 cl Terroir des Dinosaures Malbec 12 cl

9,00€

Nothing to Wax Ephemeral Cuvée 2021 Clos del Rey Sabina 2021

Pinot noir / Gewurtztraminer Άτυπη μίξη Domaine Anne de Joyeuse

9,00€

Pinot noir / Gewurtztraminer Άτυπη μίξη Domaine Anne de Joyeuse

Αφαιρέστε τα θειώδη La Butinière Limoux

Βιολογικό κρασί 2021 New Wave

9,50€

Βιολογικό κρασί 2021 New Wave

BO Vin 2019 BO Vin 2019

9,50€

The Versant 2019 Le Versant 2019

Loulou και Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux

14,00€

Loulou και Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux

Pinot Noir από τη Βουργουνδία Pinot noir de Bourgogne

Chateau de Buxy Laurent Cognard Château de Buxy Laurent Cognard

15€

Chateau de Buxy Laurent Cognard Château de Buxy Laurent Cognard

Κρεβάτια 12 cl Camas 12 cl

πιο βίον viognier

7,50€

πιο βίον viognier

Terroir of Dinosaurs 12 cl Terroir des Dinosaures 12 cl

9,00€

Λύκος είσαι εκεί; Roc de l’Abbaye 2022

Languedoc Domaine de l'Hortus Grapes White Muscats Chenin

9,00€

Languedoc Domaine de l'Hortus Grapes White Muscats Chenin

Christia 2021 Autan 100% Chardonnay 2019

Domaine de Cristia Côte du Rhône Grapes Viognier Roussane la Marianne Grenache blanc Clairette AOP Limoux

9,00€

Domaine de Cristia Côte du Rhône Grapes Viognier Roussane la Marianne Grenache blanc Clairette AOP Limoux

Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022

Charles Toy Charles Joguet

13,00€

Charles Toy Charles Joguet

Montagny 1er Cru 2018 Crozes Hermitage bacchus 2021

16,00€

Ο Pouilly Loché στο Barres 2020 Pouilly Loché aux Barres 2020

17,00€

Σαμπάνια μαμά Champagne Palmer brut

98,00€

Coupe de champagne

16,00€

Kir royal

16,00€

Αμαρέτο Amaretto

8,00€

Verte αστέρι Izarra verte

11,00€

Πάρε 27 Get 27

11,00€

Το δαμάσκηνο Mirabelle μας Notre Mirabelle

11.00€

Το αχλάδι της Williams μας Notre poire williams

11.00€

Αρμανιάκ Armagnac

11,00€

Τζαμάικα Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru

12.00€

Καλβάντος αποθεματικό των αρχόντων Calvados réserve des seigneurs

12.00€

Διπλωματικός Diplomatico

12,00€

παλιό δαμάσκηνο Vieille prune

13,00€

Άγιος Γέρων Saint Geron

Gazeuse 6,00€

Άγιος Γεώργιος Saint Georges

6,00€

Perrier

4,50€

Καφενείο Café

3.00€

Διπλός καφές Double café

5.00€

Τσάι Thé

4.00€