85.00€

ΣΕ 6 ΣΤΑΔΙΑ EN 6 ETAPES

Ορεκτικό Mise en bouche

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ΕΙΣΟΔΟΣ 1 ENTRÉE 1

Μαρμάρινο φουά γκρα/σύκο/ρόδι/ψωμί Marbré de foie gras/ figue /grenade /pain d’épice

ΕΙΣΟΔΟΣ 2 ENTRÉE 2

Ψητά χτένια/τραγανό αντίδι/κλημεντίνη St Jacques rôties/ endive croustillante/clémentine

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PLAT 1 PLAT 1

Μεγάλο τραγανό langoustine/bisque/αβοκάντο Grosse langoustine croustillante/ bisque/avocat

PLAT 2 PLAT 2

Στήθος πάπιας γεμιστό για τα Χριστούγεννα / μήλο νταρφίν / χυμός τρούφας Magret de canette farcie pour Noel /pomme darphin /jus truffé

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ΕΠΙΔΟΡΠΙΟ DESSERT

Mont-Blanc Mont Blanc

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Τα ωριμασμένα τυριά μας επιπλέον 20,00€ Nos fromages affinés en supplément 20.00€

Δυνατότητα συνδυασμού φαγητού και κρασιού 45,00€ Accord mets et vins possible 45.00€

150.00€

ΣΕ 6 ΣΤΑΔΙΑ EN 6 ETAPES

Ορεκτικό Mise en Bouche

Καρπάτσιο από βουτυρανό/κλημεντίνες του St Jacques Carpaccio de st Jacques butternut /clementines

Φουά γκρα και ραβιόλια αγκινάρας / παρμεζάνα / χυμός τρούφας Ravioles de foie gras et artichauts /parmesan /jus truffé

Μεγάλη τραγανή λαγκουστίνη / μπισκότο / αβοκάντο Grosse langoustine croustillante / bisque / avocat

Poularde Dandieu με 2 τρόπους / ριζότο / σάλτσα albufera Poularde Dandieu en 2 façons / risotto / sauce albufera

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Επιδόρπιο Dessert

Σοκολάτα / αχλάδι / πραλίνα Chocolat / poire / praliné

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Τα ωριμασμένα τυριά μας επιπλέον 20,00€ Nos fromages affinés en supplément 20.00€

Δυνατότητα συνδυασμού φαγητού και κρασιού 55,00€ Accord mets et vins possible 55.00€

Δείπνο ανακάλυψη μενού Menu découverte dîner

Αυτό το μενού περιλαμβάνει ένα amuse bouche και θα σας ζητηθεί να επιλέξετε ανάμεσα σε τρεις αλμυρές προτάσεις και μια γλυκιά πρόταση ή ένα τυρί Ce menu comprend un amuse bouche et le choix vous sera demandé sur trois propositions salées et une proposition sucrée ou un fromage

55,00€

Αυτό το μενού περιλαμβάνει ένα amuse bouche και θα σας ζητηθεί να επιλέξετε ανάμεσα σε τρεις αλμυρές προτάσεις και μια γλυκιά πρόταση ή ένα τυρί Ce menu comprend un amuse bouche et le choix vous sera demandé sur trois propositions salées et une proposition sucrée ou un fromage

Μενού ανακάλυψης συνδυασμού φαγητού/κρασιού Accord Mets/vins menu découverte

32,00€

Μενού γευσιγνωσίας δείπνου Menu Dégustation dîner

Αυτό το μενού περιλαμβάνει τέσσερις αλμυρές προτάσεις και δύο γλυκές προτάσεις ή τυρί και μια γλυκιά πρόταση Ce menu comprend quatre propositions salées et deux propositions sucrées ou le fromage et une proposition sucrée

69,00€

Αυτό το μενού περιλαμβάνει τέσσερις αλμυρές προτάσεις και δύο γλυκές προτάσεις ή τυρί και μια γλυκιά πρόταση Ce menu comprend quatre propositions salées et deux propositions sucrées ou le fromage et une proposition sucrée

Μενού γευσιγνωσίας συνδυασμού φαγητού/κρασιού Accord Mets/vins menu dégustation

48,00€

Μελιτζάνα Tempura, εσπεριδοειδή miso, ξερή παλαμίδα Chou farci de colvert abats et figues betterave confite

22€

Σουβλάκι νεφρού και σέλα αγκινάρας τεριγιάκι Ιερουσαλήμ Selle d’agneau en deux façons topinambour pesto

22€

Ραβιόλια με πορτσίνι κάστανο Raviole de champignons et trompettes de la mort et crème de châtaigne

22€

λαχανικά Νοεμβρίου Les légumes de décembre

22€

Ψητά χτένια, παστινάκια, χυμός χτενιού κλημεντίνης Saint-jacques panais clémentine chou kale

22€

Τραγανός μπακαλιάρος και αντίδι, αυγοτάραχο πέστροφας Aubergine en tempura miso agrume bonite séchée

22€

Merlu croustillant, légumes de saison beurre blanc Dashi

22€

Σφολιάτα πραλίνα με καρύδια, κόκκινο κρασί αχλάδι Tarte tatin

11€

Ρούμι μπαμπά, σταφίδες Baba au rhum, raisins

11€

Σουφλέ μπανάνας σοκολάτας Soufflé banane chocolat

11€

Σορμπέ και φρούτα εποχής Sorbets et fruits de saison

11€

παλαιωμένα τυριά μαρμελάδα δεντρολίβανο βερίκοκο Fromages affinés confiture de figue

13,00€

Παστής Pastis

7,00€

Μαρτίνι Martini

7,00€

Μπύρα Bud Bière Bud

7.00€

Βότκα απόλυτη Vodka absolut

7,00€

Κυρ Kir

8.00€

Spritz Spritz

12,00€

Τονωτικό Hendricks Hendricks tonic

12,00€

Τζαμάικα Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru

12,00€

Αμερικανοί Américano

15,00€

σαμπάνια Champagne

15,00€

Kir royal

15,00€

ΚΟΚΚΙΝΑ ΚΡΑΣΙΑ VINS ROUGES

Camas 2021

Pays d'Oc Pinot Noir Pays d Oc Pinot noir

29,00€

Pays d'Oc Pinot Noir Pays d Oc Pinot noir

Χώρα των Δεινοσαύρων Terroir des Dinosaures

Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor" Κρασί σε μεγάλο υψόμετρο, ψηλή κοιλάδα του Aude Malbec 2020 Corsé Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé

33,00€

Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor" Κρασί σε μεγάλο υψόμετρο, ψηλή κοιλάδα του Aude Malbec 2020 Corsé Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé

Γη δεινοσαύρων Terroirs des dinosaures

Domaine Anne de Joyeuse "Gargantuavis" Pinot noir 2022 Μύτη με χαρακτήρα σε σημειωμένη νότα από μπαχαρικά και ζαχαρωμένα φρούτα Domaine Anne de Joyeuse « Gargantuavis » Pinot noir 2022 Nez avec du caractère sur note marquée d’épices et de fruits confits

33,00€

Domaine Anne de Joyeuse "Gargantuavis" Pinot noir 2022 Μύτη με χαρακτήρα σε σημειωμένη νότα από μπαχαρικά και ζαχαρωμένα φρούτα Domaine Anne de Joyeuse « Gargantuavis » Pinot noir 2022 Nez avec du caractère sur note marquée d’épices et de fruits confits

Terres Rouges Mountain Saint Emilion 2019 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2019

Σταφύλια Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King

37,00€

Σταφύλια Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King

BO Vin 2019

Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse

37,00€

Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse

The Versant 2019 Le Versant 2019

Côte de Castillon Loulou και Caroline Mitjaville Oak, βανίλια, καπνός Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac

58,00€

Côte de Castillon Loulou και Caroline Mitjaville Oak, βανίλια, καπνός Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac

Βουργουνδία Pinot Noir 2022 Bourgogne Pinot Noir 2022

Domaine Perraud “Les Forêts” Domaine Perraud « Les Forêts «

59,00€

Domaine Perraud “Les Forêts” Domaine Perraud « Les Forêts «

Saint Joseph Tolondière 2022 Saint Joseph Tolondière 2022

Κτήμα Louis Chomel Domaine Louis Chomel

65,00€

Κτήμα Louis Chomel Domaine Louis Chomel

Crozes-Hermitage Bacchus 2021 Crozes-Hermitage Bacchus 2021

Domaine des Combat Grape Varieties Syrah Βόρεια της κοιλάδας του Ροδανού Domaine des Combat Cépages Syrah Nord de la vallée du Rhône

65,00€

Domaine des Combat Grape Varieties Syrah Βόρεια της κοιλάδας του Ροδανού Domaine des Combat Cépages Syrah Nord de la vallée du Rhône

Tempo d'Angelus 2020 Tempo d’Angelus 2020

Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Family of Bouard de Laforest Ποικιλία σταφυλιού Merlot Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot

79,00€

Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Family of Bouard de Laforest Ποικιλία σταφυλιού Merlot Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot

Chorey-Lès-Beaune 2014 Chorey-Lès-Beaune 2014

Alex Gambal Burgundy Côte de Beaune Alex Gambal Bourgogne Côte de Beaune

85.00€

Alex Gambal Burgundy Côte de Beaune Alex Gambal Bourgogne Côte de Beaune

Mercurey Les 2 Terres 2020

Domaine Laurent Cognard Bourgogne Ποικιλία σταφυλιού Pinot Noir Δυνατό και δομημένο Domaine Laurent Cognard Bourgogne Cépage Pinot Noir Puissant et structuré

89,00€

Domaine Laurent Cognard Bourgogne Ποικιλία σταφυλιού Pinot Noir Δυνατό και δομημένο Domaine Laurent Cognard Bourgogne Cépage Pinot Noir Puissant et structuré

Gevrey Chambertin Le Créot 2020 Gevrey Chambertin Le Créot 2020

129,00€

Clos de la Roche

Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits

450.00€

Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits

ΛΕΥΚΑ ΚΡΑΣΙΑ VINS BLANCS

Ευγενή φυτά Les Plants Nobles

Κτήμα κρασιού Ropiteau Frères Chardonnay Domaine viticole Ropiteau Frères chardonnay

28,00€

Κτήμα κρασιού Ropiteau Frères Chardonnay Domaine viticole Ropiteau Frères chardonnay

Κρεβάτια Camas

29,00€

Χώρα των Δεινοσαύρων Terroir des Dinosaures

Domaine Anne de Joyeuse “Rhbdodon” Mauzac 2020 Ποικιλία σταφυλιού Mauzac White Fruity σε μήλο, αχλάδι, ροδάκινο Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche

33,00€

Domaine Anne de Joyeuse “Rhbdodon” Mauzac 2020 Ποικιλία σταφυλιού Mauzac White Fruity σε μήλο, αχλάδι, ροδάκινο Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche

Λύκος είσαι εκεί; Loup y es-tu ?

Languedoc Grapes White Muscats Domaine de l'Hortus Languedoc Cépages Muscats Blancs Domaine de l’Hortus

35,00€

Languedoc Grapes White Muscats Domaine de l'Hortus Languedoc Cépages Muscats Blancs Domaine de l’Hortus

Τίποτα για κερί εφήμερο vintage 2021 Rien à cirer cuvée éphémère 2021

του Τσεν Chenin

36,00€

του Τσεν Chenin

Christia 2021 Cristia 2021

Domaine de Cristia Côte du Rhône ποικιλίες σταφυλιού Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette

39,00€

Domaine de Cristia Côte du Rhône ποικιλίες σταφυλιού Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette

Butinière Limoux AOP La Butinière Limoux AOP

Domaine Anne de Joyeuse Ποικιλία σταφυλιού Chardonnay Domaine Anne de Joyeuse Cépage Chardonnay

41,00€

Domaine Anne de Joyeuse Ποικιλία σταφυλιού Chardonnay Domaine Anne de Joyeuse Cépage Chardonnay

Chablis 2021 Chablis 2021

Domaine Charly Nicole White Burgundy Grape Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay

53,00€

Domaine Charly Nicole White Burgundy Grape Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay

Saint Joseph Lucie 2021 Saint Joseph Lucie 2021

Κτήμα Louis Chomel Domaine Louis Chomel

65,00€

Κτήμα Louis Chomel Domaine Louis Chomel

Crozes Hermitage 2022 Crozes Hermitage 2022

Τομέας Cristia Domaine de Cristia

65,00€

Τομέας Cristia Domaine de Cristia

Pouilly Loché Aux Barres 2020 Pouilly Loché Aux Barres 2020

Maconnais Domaine Laurent Cognard Ποικιλία σταφυλιού Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay

71,00€

Maconnais Domaine Laurent Cognard Ποικιλία σταφυλιού Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay

Santenay sous la Roche 2018

Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne

85,00€

Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne

Montagny 1er Cru 2022 Montagny 1er Cru 2022

Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard

91,00€

Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard

Camas

Pinot Noir Pinot noir

7,50€

Pinot Noir Pinot noir

Terroir des Dinosaurs Pinot Noir 12 cl Terroir des Dinosaures Pinot Noir 12 cl

8,00€

Terroir des Dinosaurs Malbec 12 cl Terroir des Dinosaures Malbec 12 cl

8,00€

BO Vin 2019 BO Vin 2019

9,50€

The Versant 2019 Le Versant 2019

Loulou και Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux

14,00€

Loulou και Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux

Pinot Noir από τη Βουργουνδία Pinot noir de Bourgogne

Chateau de Buxy Laurent Cognard Château de Buxy Laurent Cognard

15€

Chateau de Buxy Laurent Cognard Château de Buxy Laurent Cognard

Crozes Hermitage Bacchus 2021 Crozes Hermitage Bacchus 2021

Domaine des Combat Ποικιλία σταφυλιού Syrah στη βόρεια κοιλάδα του Ροδανού Domaine des Combat Cépage Syrah nord de la vallée du Rhône

16,00€

Domaine des Combat Ποικιλία σταφυλιού Syrah στη βόρεια κοιλάδα του Ροδανού Domaine des Combat Cépage Syrah nord de la vallée du Rhône

Κρεβάτια 12 cl Camas 12 cl

πιο βίον viognier

7,00€

πιο βίον viognier

Ευγενή φυτά Les Plants Nobles

Chardonnay Domaine Ropiteau Frères Chardonnay Domaine Ropiteau Frères

7,50€

Chardonnay Domaine Ropiteau Frères Chardonnay Domaine Ropiteau Frères

Terroir of Dinosaurs 12 cl Terroir des Dinosaures 12 cl

8,00€

Λύκος είσαι εκεί; Loup y es-tu ?

Languedoc Domaine de l'Hortus Grapes White Muscats Languedoc Domaine de l’Hortus Cépages Muscats Blancs

8,50€

Languedoc Domaine de l'Hortus Grapes White Muscats Languedoc Domaine de l’Hortus Cépages Muscats Blancs

Τίποτα για κερί εφήμερο vintage 2021 Rien à cirer cuvée éphémère 2021

του Τσεν Chenin

8,50€

του Τσεν Chenin

Christia 2021 Cristia 2021

Domaine de Cristia Côte du Rhône Grapes Viognier Roussane la Marianne Grenache blanc Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane la Marianne Grenache blanc Clairette

9,00€

Domaine de Cristia Côte du Rhône Grapes Viognier Roussane la Marianne Grenache blanc Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane la Marianne Grenache blanc Clairette

Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022

Charles Toy Charles Joguet

13,00€

Charles Toy Charles Joguet

Ο Pouilly Loché στο Barres 2020 Pouilly Loché aux Barres 2020

17,00€

Σαμπάνια Gremillet Blanc de Noirs Brut Champagne Mumm

115€

JB JB

9,00€

Jack Daniels Jack Daniel’s

9.00€

Bushmills Bushmills

Ιρλανδικό ουίσκι Irish whisky

9,00€

Ιρλανδικό ουίσκι Irish whisky

Chivas 12ans

15,00€

Oban 14ans

15,00€

Glenfiddich single malt 15 ετών Glenfiddich 15 ans single malt

16.00€

Αμαρέτο Amaretto

8,00€

Verte αστέρι Izarra verte

11,00€

Πάρε 27 Get 27

11,00€

Το δαμάσκηνο Mirabelle μας Notre Mirabelle

11.00€

Το αχλάδι της Williams μας Notre poire williams

11.00€

Αρμανιάκ Armagnac

11,00€

Τζαμάικα Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru

12.00€

Καλβάντος αποθεματικό των αρχόντων Calvados réserve des seigneurs

12.00€

Διπλωματικός Diplomatico

12,00€

παλιό δαμάσκηνο Vieille prune

13,00€

Άγιος Γέρων Saint Geron

Gazeuse 6,00€

Άγιος Γεώργιος Saint Georges

6,00€

Perrier

4,50€

Καφενείο Café

3.00€

Διπλός καφές Double café

5.00€

Τσάι Thé

4.00€