Αρχική /Μενού
Menu de noël
90.00 €
Gravlax de truite aneth et citron vert blinis
Bisque de langoustines légumes racines châtaignes grillées
Ballottine de Foie gras, poires au vin rouge, pain d’épices
St Jacques gratinées fondue de poireaux, sauce mornay à la truffe
Poularde de ferme aux morilles, sauce vin jaune potimarron rates confites
Notre Gâteau chocolat ou notre flan vanille de Madagascar ou notre brie truffé
Menu Saint Sylvestre
150.00 €
Blinis au caviar
Raviole de langoustine bisque condiment herbacé
Foie gras à la truffe noire confiture de figues pain grillé
Turbot meunier risotto aux coquillages et légumes racines
Filet de bœuf aux morilles topinambour au café rates confites
Chocolat marron passion ou brie truffé frisée aux noix
Μενού γευσιγνωσίας 5 βημάτων Menu dégustation 5 étapes
58,00 €
Συνδυασμός φαγητού και κρασιού 35€ Un amuse-bouche Trois plats au choix dans toute la carte Un fromage ou un dessert Accord mets et vin possible 35 €
Νοέμβριος CARTE D AUTOMNE
Συμπλήρωμα καλοκαιρινής τρούφας 7€ LE SALÉ
Tempura από φασόλια μπαρμπούνι από την Paimpol marinière Velouté à la châtaigne œuf parfait truffe noire
20,00€
Αλλαντικά με μαλακό βραστό αυγό Kadaïf, σπανάκι και στήθος πάπιας Ceviché de Saint-Jacques passion avocat avruga
19,00€
Baba au rum clementine από παγωτό βανίλια Κορσικής Foie gras mi-cuit spéculos marmelade de clémentine de Corse brioche feuilletée
20,00€
Μοσχαρίσια ραβιόλια και μανιτάρια εποχής Carpaccio de truite aneth citron vert
19,00€
Μπριζόλα φύλλο-φύλλο μανιτάρι στρειδιού Encornet risotto de perles de tapioca encre de seiche lard fumé brocoli
21,00€
Χτένια καμένα πράσα ρόδι λάιμ γάλα καρύδας Feuille à feuille de faux- filet trompettes de la mort sauce sauce Foyot
21,00€
Μοσχαρίσια μπριζόλα τρομπέτες του θανάτου λάχανο Tourte de canard et foie gras topinambour au café cresson
20,00€
Καλαμάρι γεμιστό ρύζι με μελάνι ελιές chorizo bellota Filet de cerf potimarron oignons grelots caramélisés sauce poivre et foie gras
22,00€
ΕΠΙΔΟΡΦΙΑ LE SUCRÉ
Σορμπέ ροδάκινο, ραβέντι, λεμόνι βασιλικός Soufflé poire chocolat glace vanille de Madagascar
11,00€
Κέικ με σοκολάτα και καρύδι από 3 Bornés Flan à la vanille de Madagascar coulis de fruits rouges
11,00€
Αχλάδι ποσέ, πραλίνα σοκολάτας και κρέμα κάστανου Gâteau chocolat praliné café
11,00€
Τα παλαιωμένα τυριά μας με μαρμελάδα βερίκοκο Nos fromages affinés confiture d’abricot, romarin
14,00€
Απεριτίφ Apéritifs
Παστής Pastis
7,00€
Μαρτίνι Martini
7,00€
Μπύρα Bud Bière
9,00€
Βότκα απόλυτη Vodka absolut
7,00€
Κυρ Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Τονωτικό Hendricks Hendricks tonic
12,00€
Τζαμάικα Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Αμερικανοί Américano
15,00€
σαμπάνια Champagne
16,00€
Kir royal
16,00€
Ουίσκι Whisky
JB JB
9,00€
Jack Daniels Jack Daniel’s
9.00€
Bushmills Bushmills
Ιρλανδικό ουίσκι Irish whisky
9,00€
Ιρλανδικό ουίσκι Irish whisky
Chivas 12ans
15,00€
Aberlour 16 ans
16,00€
Glenfiddich single malt 15 ετών Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
σαμπάνια Champagne
Champagne Palmer brut Champagne Palmer brut
Σαμπάνια AOC AOC Champagne
98,00€
Σαμπάνια AOC AOC Champagne
Ποτήρι σαμπάνια Coupe de champagne
16,00€
Έγινε βασιλικό Kir royal
16,00€
κρασιά Vins
ΚΟΚΚΙΝΑ ΚΡΑΣΙΑ VINS ROUGES
Bourgueuil βιολογικό AOC Bourgueuil AOC bio
"Unchained" 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard
36,00€
"Unchained" 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard
Clos del Rey Sabina 2022 Clos del Rey Sabina 2023
Οικογένεια Montagné. Παλιά αμπέλια Grenache noir, Carignan και Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
39,00€
Οικογένεια Montagné. Παλιά αμπέλια Grenache noir, Carignan και Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
Hanami 2022 Cheverny 2023
Domaine Bobinet Domaine Delaille
39,00€
Domaine Bobinet Domaine Delaille
Brouilly Piss Old 2022 Brouilly Pisse Vieille 2023
Domaine Lathuiliere Domaine Lathuiliere
43,00€
Domaine Lathuiliere Domaine Lathuiliere
Terres Rouges Mountain Saint Emilion 2019 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2022
Σταφύλια Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
44,00€
Σταφύλια Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
50/50 2022 Menetou Salon 2022
IPG Pays d'Hérault Côte du Brian Domaine Anne Gros / Jean-Paul Tollot Roc de L’Abbaye
57,00€
IPG Pays d'Hérault Côte du Brian Domaine Anne Gros / Jean-Paul Tollot Roc de L’Abbaye
Βουργουνδία Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022 Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2023
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
61,00€
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
Sancerre Τα όμορφα κόκκινα κλήματα 2021 Sancerre Les belles vignes rouges 2022
Domaine Fournier Domaine Fournier
66,00€
Domaine Fournier Domaine Fournier
Περίγραμμα Crozes-Hermitage 2023 Crozes-Hermitage Esquisse 2024
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
67,00€
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
Le Versant 2020 Domaine Orage Le Versant 2021 Domaine de L’Aurage
Côte de Castillon Loulou και Caroline Mitjaville Oak, βανίλια, καπνός Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
68,00€
Côte de Castillon Loulou και Caroline Mitjaville Oak, βανίλια, καπνός Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Saint Joseph Tolondière 2022 Saint Joseph 2023
Κτήμα Louis Chomel Domaine Les Hauts Châssis
70,00€
Κτήμα Louis Chomel Domaine Les Hauts Châssis
Gevrey Chambertin 2021 Gevrey Chambertin 2022
140,00€
ΛΕΥΚΑ ΚΡΑΣΙΑ VINS BLANCS
Abbey Rock Roc de l’Abbaye
Chenin 2022 Chenin 2024
36,00€
Chenin 2022 Chenin 2024
Βοηθώ 100% τα Chardonnays 2019 Château Grezan
AOP Limoux Collection 2024
37,00€
AOP Limoux Collection 2024
Organic Touraine 2023 Touraine AOC 2023 sauvignon blanc
Η φανταστική ντουλάπα La closerie Imaginaire
40,00€
Η φανταστική ντουλάπα La closerie Imaginaire
Nothing to Wax Cuvée Éphémère 2021 Touraine Chenonceaux 2023
Sauvignon Παλαίωση σε οινολάσπη Εξαιρετικά αγροτεμάχια και σταφύλια Domaine de Villebois
43,00€
Sauvignon Παλαίωση σε οινολάσπη Εξαιρετικά αγροτεμάχια και σταφύλια Domaine de Villebois
Χριστιανός 2022 Cristia 2023
Domaine de Cristia Côte du Rhône ποικιλίες σταφυλιού Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
44,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône ποικιλίες σταφυλιού Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Βουργουνδία Aligoté AOC 2021 Bourgogne Aligoté AOC 2022
Domaine Roux Burgundy Domaine Roux Bourgogne
45,00€
Domaine Roux Burgundy Domaine Roux Bourgogne
Μουσκάντ 2022 AOC Domaine des Terres Dorées
Domaine de la Combe Beaujolais Blanc 2024
45,00€
Domaine de la Combe Beaujolais Blanc 2024
Clos del Rey La Noia blanc 2022 Petit Chablis 2023
IPG Côtes Καταλανοί Capleia Jeanne et Baptiste Gueguen
54,00€
IPG Côtes Καταλανοί Capleia Jeanne et Baptiste Gueguen
Figure Libre Freestyle assemblage blanc 2021 Menetou Salon 2023
Domaine Gayda Domaine Fournier Côtes de Morogues
56,00€
Domaine Gayda Domaine Fournier Côtes de Morogues
Chablis 2021 Chablis 2024
Domaine Charly Nicole White Burgundy Grape Chardonnay Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
59,00€
Domaine Charly Nicole White Burgundy Grape Chardonnay Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
Sancerre AOC Τα όμορφα αμπέλια 2023 Sancerre AOC Les belles vignes 2024
Domaine Fournier Domaine Fournier
63,00€
Domaine Fournier Domaine Fournier
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2023
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
63,00€
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
Saint Joseph Lucie 2021 Saint Joseph Lucie 2024
Κτήμα Louis Chomel Domaine Louis Chomel
69,00€
Κτήμα Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Crozes Hermitage 2022 Crozes Hermitage 2023
Τομέας Cristia Domaine des Combats
69,00€
Τομέας Cristia Domaine des Combats
Pouilly Loché Aux Barres 2020 Pouilly Loché Aux Barres 2022
Maconnais Domaine Laurent Cognard Ποικιλία σταφυλιού Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
79,00€
Maconnais Domaine Laurent Cognard Ποικιλία σταφυλιού Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
Κόκκινα κρασιά σε ποτήρι Les vins Rouges au verre
Bourgueuil Bourgueuil AOC Bio
8,50€
Clos del Rey Sabina 2021 Clos del Rey Sabina 2023
9,00€
Coup de Savate 2020 φύση Cheverny
11,00€
Φυσικό κρασί Menetou Salon 2022
13,00€
Terroir des Dinosaurs Malbec 12 cl Pinot Noir de Bourgogne
14,00€
Creisses Crozes Hermitage
Κρασί Domaine des Creisses από Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon Syrah Grenache Domaine des Hauts Châssis
14,00€
Κρασί Domaine des Creisses από Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon Syrah Grenache Domaine des Hauts Châssis
The Versant 2019 Le Versant 2021
Loulou και Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
15,00€
Loulou και Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Hanami 2022 Saint Joseph
Φράγκο Cabernet - Ζωντανό κρασί Les Hauts Chassis
16,00€
Φράγκο Cabernet - Ζωντανό κρασί Les Hauts Chassis
Λευκά κρασιά σε ποτήρι Les Vins Blancs au verre
Βιολογική Τουρέν Divin
9,00€
Abbey Rock 2022 Roc de l’Abbaye 2024
Τσένιν Chenin
9,00€
Τσένιν Chenin
Santa Duc Οι μεγάλοι ασβεστόλιθοι Divin
Οικογένεια Gras Côte du Rhône Chenin blanc sans alcool
9,00€
Οικογένεια Gras Côte du Rhône Chenin blanc sans alcool
Ευγενή φυτά Cristia
Chardonnay Domaine Ropiteau Frères Domaine de Cristia
9,50€
Chardonnay Domaine Ropiteau Frères Domaine de Cristia
Κοιλάδα του Ροδανού Touraine
Domaine Cristia La closerie imaginaire
11,00€
Domaine Cristia La closerie imaginaire
Chinon Les Petites Roches 2022 Menetou Salon 2023
Charles Toy Domaine Fournier
13,00€
Charles Toy Domaine Fournier
Terroir of Dinosaurs 12 cl Petit Chablis
13,00€
Τίποτα για κερί εφήμερο vintage 2021 Chablis
του Τσεν Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
14,00€
του Τσεν Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
Ο Pouilly Loché στο Barres 2020 Pouilly Loché aux Barres 2022
17,00€
Ροζέ κρασιά σε ποτήρι Les vins rosés au verre
Τα ποτά Les boissons
Χωνευτικός Digestifs
Πάρε 27 Get 27
11,00€
Το αχλάδι της Williams μας Notre poire williams
11.00€
Αρμανιάκ Armagnac
11,00€
Τζαμάικα Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Καλβάντος αποθεματικό των αρχόντων Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Διπλωματικός Diplomatico
12,00€
παλιό δαμάσκηνο Vieille prune
13,00€
Του νερού Eaux
Χωρίς φυτοφάρμακα, χωρίς νιτρικά, χωρίς πλαστικό Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Άγιος Γέρων Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Άγιος Γεώργιος Saint Georges
6,00€
Ζεστά ροφήματα Boissons chaudes
Καφενείο Café
3.00€
Διπλός καφές Double café
5.00€
Τσάι Thé
4.00€
© Copyright :έτος – Les 3 bornés – όλα τα δικαιώματα διατηρούνται