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Το μενού του δείπνου: Γλυκό Mai
Jambon cru artisanal du Cantal
9,00€
Cecina
12,00€
Tarte tatin betteraves et pommes bleu d’Auvergne
14,00€
Pâté en croûte de Crecy joue de bœuf carottes multicolores moutarde à l’ancienne
15,00€
Asperges blanches laquées miso clémentine fêta
15,00€
Tête de veau panais pesto ail des ours
15,00€
Gravlax de truite pomme Darphin mascarpone œufs de truite
15,00€
Gambas en kadaïf avocat kiwi bisque
16,00€
Les légumes de mai
25,00€
παλαιωμένα τυριά με μαρμελάδα σύκο Épaule d’agneau de lait en lasagne chanterelles pleurotes soubise
27,00€
Cordon bleu cecina comté topinambour sauce champignon
27,00€
Feuille à feuille de faux filet pieds de mouton fève purée sauce poivre
28,00€
Assiette de sorbets maison
11,00€
Macaron citron datte et kiwi
12,00€
Mousse au chocolat des 3 Bornés
12,00€
Baba cacao noix caramel, glace café
12,00€
Nos fromages affinés
14,00€
Menu dégustation 5 étapes
59,00€
Απεριτίφ Apéritifs
Παστής Pastis
7,00€
Μαρτίνι Martini
7,00€
Μπύρα Bud Bière Bud
7.00€
Βότκα απόλυτη Vodka absolut
7,00€
Κυρ Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Τονωτικό Hendricks Hendricks tonic
12,00€
Τζαμάικα Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Αμερικανοί Américano
15,00€
σαμπάνια Champagne
16,00€
Kir royal
16,00€
Ουίσκι Whisky
JB JB
9,00€
Jack Daniels Jack Daniel’s
9.00€
Bushmills Bushmills
Ιρλανδικό ουίσκι Irish whisky
9,00€
Ιρλανδικό ουίσκι Irish whisky
Chivas 12ans
15,00€
Oban 14ans
15,00€
Glenfiddich single malt 15 ετών Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
κρασιά Vins
ΚΟΚΚΙΝΑ ΚΡΑΣΙΑ VINS ROUGES
Τολμηρά οικογενειακά σχέδια Camas Domaine Anne de Joyeuse
Vin de Pays de Vaucluse 2020 Varietal Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot Fruity και γλυκό Pinot noir
29,00€
Vin de Pays de Vaucluse 2020 Varietal Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot Fruity και γλυκό Pinot noir
Clos del Rey Sabina 2022
37,00€
Givry Brouilly Pisse Vieille 2022
Domaine Perraud 2020 Domaine Lathuiliere
38,00€
Domaine Perraud 2020 Domaine Lathuiliere
BO Vin 2019
Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
39,00€
Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
Château de la Grave Rouge Terre 2021
Pays d'Oc Pinot Noir AOC Côtes de Bourg
41,00€
Pays d'Oc Pinot Noir AOC Côtes de Bourg
Clos del Rey shiraz 2022
48,00€
Το έργο του Perraud Macon Hanami 2022
Domaine Perraud Ποικιλία σταφυλιού Pinot noir Raspberry, κόκκινα φρούτα Domaine Bobinet
49,00€
Domaine Perraud Ποικιλία σταφυλιού Pinot noir Raspberry, κόκκινα φρούτα Domaine Bobinet
Sancerre Les belles vignes rouges 2021
57,00€
Ο Λύκος στη Στάνη Château d’Aiguilhe 2020
Languedoc Roussillon Ποικιλία σταφυλιού Syra Léger, νότα στον καρπό AOC Côtes de Bordeaux AOC Castillon
58,00€
Languedoc Roussillon Ποικιλία σταφυλιού Syra Léger, νότα στον καρπό AOC Côtes de Bordeaux AOC Castillon
The Versant 2019 Le Versant 2020 Domaine Orage
Côte de Castillon Loulou και Caroline Mitjaville Oak, βανίλια, καπνός Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
58,00€
Côte de Castillon Loulou και Caroline Mitjaville Oak, βανίλια, καπνός Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Βουργουνδία Pinot Noir 2022 Bourgogne Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022
Domaine Perraud “Les Forêts” Domaine Laurent Cognard
59,00€
Domaine Perraud “Les Forêts” Domaine Laurent Cognard
Saint Joseph Tolondière 2022 Saint Joseph Tolondière 2022
Κτήμα Louis Chomel Domaine Louis Chomel
65,00€
Κτήμα Louis Chomel Domaine Louis Chomel
AOC Clos du Prieur Terrasse du Larzac 2021
68,00€
Tempo d'Angelus 2020 Tempo d’Angelus 2020
Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Family of Bouard de Laforest Ποικιλία σταφυλιού Merlot Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot
79,00€
Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Family of Bouard de Laforest Ποικιλία σταφυλιού Merlot Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot
Gevrey Chambertin Le Créot 2020 Gevrey Chambertin 2021
129,00€
Clos de la Roche
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
ΛΕΥΚΑ ΚΡΑΣΙΑ VINS BLANCS
Santa Duc Οι μεγάλοι ασβεστόλιθοι 2019 Roc de l’Abbaye
Οικογένεια Gras Côte du Rhône Chenin 2022
29,00€
Οικογένεια Gras Côte du Rhône Chenin 2022
Touraine Sauvignon bio 2022
32,00€
Ευγενή φυτά Muscadet 2022 AOC
Κτήμα κρασιού Ropiteau Frères Chardonnay Domaine de la Combe
34,00€
Κτήμα κρασιού Ropiteau Frères Chardonnay Domaine de la Combe
Riesling 2022
39,00€
Christia 2021 Cristia 2022
Domaine de Cristia Côte du Rhône ποικιλίες σταφυλιού Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
41,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône ποικιλίες σταφυλιού Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Λύκος είσαι εκεί; Clos del Rey La Noia blanc 2022
Languedoc Grapes White Muscats Domaine de l'Hortus IPG Côtes Catalanes
53,00€
Languedoc Grapes White Muscats Domaine de l'Hortus IPG Côtes Catalanes
Chablis 2021 Chablis 2021
Domaine Charly Nicole White Burgundy Grape Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
53,00€
Domaine Charly Nicole White Burgundy Grape Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
Το ασυνήθιστο 2018 Sancerre 2022
Domaine Marchand Grillot Pinot Blanc, Pinot Beurrot Παλαιωμένο σε βαρέλια ακακίας Laetitia Ducroux
54,00€
Domaine Marchand Grillot Pinot Blanc, Pinot Beurrot Παλαιωμένο σε βαρέλια ακακίας Laetitia Ducroux
Chinon Les Petites Roches 2022
Domaine Perraud Ποικιλία σταφυλιού Chardonnay Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
58,00€
Domaine Perraud Ποικιλία σταφυλιού Chardonnay Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
Μακόν χωριά Vacqueyras 2021
Domaine Perrault 2020 Chardonnay Grape Αρώματα φρέσκων φρούτων, νότα λεμονιού Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne
58,00€
Domaine Perrault 2020 Chardonnay Grape Αρώματα φρέσκων φρούτων, νότα λεμονιού Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne
Saint Joseph Lucie 2021 Saint Joseph Lucie 2021
Κτήμα Louis Chomel Domaine Louis Chomel
65,00€
Κτήμα Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Crozes Hermitage 2022 Crozes Hermitage 2022
Τομέας Cristia Domaine de Cristia
65,00€
Τομέας Cristia Domaine de Cristia
Pouilly Loché Aux Barres 2020 Pouilly Loché Aux Barres 2020
Maconnais Domaine Laurent Cognard Ποικιλία σταφυλιού Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
71,00€
Maconnais Domaine Laurent Cognard Ποικιλία σταφυλιού Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
Santenay sous la Roche 2018
Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
85,00€
Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
Τα ποτά Les boissons
Λευκά κρασιά σε ποτήρι Les Vins Blancs au verre
Touraine sauvignon bio 2022
9,00€
Nothing to Wax Cuvée Éphémère 2021 Clos del Rey La Noia 2022
Sauvignon Εξαιρετικά οικόπεδα και σταφύλια Domaine Anne de Joyeuse IPG Côtes de Catalanes
12,00€
Sauvignon Εξαιρετικά οικόπεδα και σταφύλια Domaine Anne de Joyeuse IPG Côtes de Catalanes
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Charles Toy Charles Joguet
13,00€
Charles Toy Charles Joguet
Montagny 1er Cru 2018 Crozes Hermitage bacchus 2021
16,00€
Ο Pouilly Loché στο Barres 2020 Pouilly Loché aux Barres 2020
17,00€
Κόκκινα κρασιά σε ποτήρι Les vins Rouges au verre
Camas
Pinot Noir Pinot noir
7,50€
Pinot Noir Pinot noir
Nothing to Wax Ephemeral Cuvée 2021 Clos del Rey Sabina 2021
Pinot noir / Gewurtztraminer Άτυπη μίξη Domaine Anne de Joyeuse
9,00€
Pinot noir / Gewurtztraminer Άτυπη μίξη Domaine Anne de Joyeuse
BO Vin 2019 BO Vin 2019
9,50€
The Versant 2019 Le Versant 2019
Loulou και Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
14,00€
Loulou και Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Pinot Noir από τη Βουργουνδία Pinot noir de Bourgogne
Chateau de Buxy Laurent Cognard Château de Buxy Laurent Cognard
15€
Chateau de Buxy Laurent Cognard Château de Buxy Laurent Cognard
Ροζέ κρασιά σε ποτήρι Les vins rosés au verre
Χωνευτικός Digestifs
Αμαρέτο Amaretto
8,00€
Verte αστέρι Izarra verte
11,00€
Πάρε 27 Get 27
11,00€
Το δαμάσκηνο Mirabelle μας Notre Mirabelle
11.00€
Το αχλάδι της Williams μας Notre poire williams
11.00€
Αρμανιάκ Armagnac
11,00€
Τζαμάικα Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Καλβάντος αποθεματικό των αρχόντων Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Διπλωματικός Diplomatico
12,00€
παλιό δαμάσκηνο Vieille prune
13,00€
Του νερού Eaux
Χωρίς φυτοφάρμακα, χωρίς νιτρικά, χωρίς πλαστικό Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Άγιος Γέρων Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Άγιος Γεώργιος Saint Georges
6,00€
Perrier
4,50€
Ζεστά ροφήματα Boissons chaudes
Καφενείο Café
3.00€
Διπλός καφές Double café
5.00€
Τσάι Thé
4.00€
σαμπάνια Champagne
Σαμπάνια μαμά Champagne Palmer brut
98,00€
Coupe de champagne
16,00€
Kir royal
16,00€
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