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Proeverijmenu in 5 stappen Menu dégustation 5 étapes
55,00 €
Eten en wijnarrangement €35 Accord mets et vins 35 €
November Mars
Forelgravalax Hollandse gekonfijte bietenforelkuit Brioche feuilletée oursins bretons œufs de truite rillettes de sardine
19,00€
Kwartel- en Foie Gras Frisee-paté Asperge blanche orange sanguine fêta cresson
18,00€
Speenvarkenparmentier met gele cantharellen Paté en croûte de Crecy joue de bœuf confite et carottes multicolores
17,00€
Kalfsvlees hakken trompetten van doodskool Petits gris en persillade duxelle de champignons
18,00€
Sint-jakobsschelpen gebrande prei limoen kokosmelk Raviole de Saint-Jacques épinard sauce corail citron caviar œufs de truite
18,00€
Macaron met pruimenlever en rozijnenchutney Tartare de bar radis noir pomme Granny avocat aneth
18,00€
Kadaïf zachtgekookt ei, spinazie en eendenborstcharcuterie Haddock croustillant sauce tartare légumes croquants lait fumé
18,00€
Rascasse miso butternut clementine Corsicaanse bisque Rascasse laquée miso butternut bisque de langoustine
19,00€
Inktvis gevulde rijst met inktolijven chorizo bellota Poitrine de cochon topinambour champignons jus de rôti à la sauge
16,00€
Blad voor blad steak met oesterzwammen en lente-ui champignons Feuille à feuille de faux filet pommes de terre sauce poivre
18,00€
Chocolade- en walnotentaart van 3 Bornés Pavlova fruits exotiques et citron
11,00€
Gepocheerde peer, chocoladepraliné en kastanjecrème Chocolat praliné, vanille et café
11,00€
Karamel chocoladetaart en koffie-ijs Souffle chocolat poire pochée glace cannelle
11,00€
Onze oude kazen met abrikozenjam Nos fromages affinés et confiture de coing
14,00€
Hete drankjes Boissons chaudes
Cafe Café
3.00€
Dubbele koffie Double café
5.00€
Thee Thé
4.00€
Aperitieven Apéritifs
Pastis
7,00€
martini Martini
7,00€
Bud bier Bière Bud
7.00€
wodka absoluut Vodka absolut
7,00€
Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Hendricks tonic
12,00€
Jamaicaanse Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Amerikanen Américano
15,00€
Champagne
16,00€
Kir koninklijk Kir royal
16,00€
Whisky
JB JB
9,00€
Jack Daniels Jack Daniel’s
9.00€
Bushmolens Bushmills
Ierse whisky Irish whisky
9,00€
Ierse whisky Irish whisky
Chivas 12ans
15,00€
Aberlour 16 ans
16,00€
Glenfiddich 15 jaar oude single malt Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
Champagne
Champagne Palmer brut Champagne Palmer brut
AOC-champagne AOC Champagne
98,00€
AOC-champagne AOC Champagne
Glas champagne Coupe de champagne
16,00€
Koninklijk gemaakt Kir royal
16,00€
wijnen Vins
RODE WIJNEN VINS ROUGES
Bourgueuil biologische AOC Bourgueuil AOC bio
“Ontketend” 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard
34,00€
“Ontketend” 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard
Clos del Rey Sabina 2022 Clos del Rey Sabina 2023
Familie Montagne. Oude wijnstokken van Grenache noir, Carignan en Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
36,00€
Familie Montagne. Oude wijnstokken van Grenache noir, Carignan en Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
Brouilly Piss Oud 2022 Brouilly Pisse Vieille 2023
Domaine Lathuilière Domaine Lathuiliere
39,00€
Domaine Lathuilière Domaine Lathuiliere
Terres Rouges-berg Saint Emilion 2019 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2022
Druiven Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
41,00€
Druiven Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
50/50 2022 50/50 2023
IPG Pays d’Hérault Côte du Brian Domaine Anne Gros / Jean-Paul Tollot IPG Pays d’Hérault Côte du Brian Domaine Anne Gros / Jean-Paul Tollot
41,00€
IPG Pays d’Hérault Côte du Brian Domaine Anne Gros / Jean-Paul Tollot IPG Pays d’Hérault Côte du Brian Domaine Anne Gros / Jean-Paul Tollot
Château de la Grave Rouge Terre 2021 Château de la Grave Rouge Terre 2021
AOC Côtes de Bourg AOC Côtes de Bourg
46,00€
AOC Côtes de Bourg AOC Côtes de Bourg
Sancerre De prachtige rode wijnstokken 2021 Sancerre Les belles vignes rouges 2022
Domein Fournier Domaine Fournier
62,00€
Domein Fournier Domaine Fournier
Le Versant 2020 Domaine Orage Le Versant 2021 Domaine de L’Aurage
Côte de Castillon Loulou en Caroline Mitjaville Eik, vanille, tabak Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
68,00€
Côte de Castillon Loulou en Caroline Mitjaville Eik, vanille, tabak Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Bourgondische Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022 Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2023
Domein Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
68,00€
Domein Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
Sint-Jozef Tolondière 2022 Saint Joseph Tolondière 2023
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
69,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Crozes-Hermitage Overzicht 2023 Crozes-Hermitage Esquisse 2022
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
69,00€
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
Clos de la Roche
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
WITTE WIJNEN VINS BLANCS
Abdij Rots Roc de l’Abbaye
Chenin-2022 Chenin 2023
34,00€
Chenin-2022 Chenin 2023
Ik help 100% Chardonnays 2019 Autan 100% Chardonnays 2019
AOP Limoux AOP Limoux
36,00€
AOP Limoux AOP Limoux
Biologische Touraine 2023 Touraine AOC Chenonceaux 2023
De denkbeeldige kast Domaine Villebois
39,00€
De denkbeeldige kast Domaine Villebois
Christelijk 2022 Cristia 2023
Domaine de Cristia Côte du Rhône Druivensoorten Viognier Roussane La Marianne Witte Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
42,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Druivensoorten Viognier Roussane La Marianne Witte Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Rieslingwijn 2022 Cheverny Delaille 2024
Domaine de Wunsch en Mann Domaine de Salvard
44,00€
Domaine de Wunsch en Mann Domaine de Salvard
Bourgondische Aligoté AOC 2021 Bourgogne Aligoté AOC 2022
Domaine Roux Bourgondië Domaine Roux Bourgogne
48,00€
Domaine Roux Bourgondië Domaine Roux Bourgogne
Saint Maur AOC 2023 Saint Maur AOC 2023
Côte de Provence Château Saint Maur Côte de Provence Château Saint Maur
52,00€
Côte de Provence Château Saint Maur Côte de Provence Château Saint Maur
Figuur Libre Freestyle assemblage wit 2021 Menetou Salon 2023
Domein Gayda Vendanges manuelles La Croix Margot Pierre Bourgeois
56,00€
Domein Gayda Vendanges manuelles La Croix Margot Pierre Bourgeois
Chablis 2021 Chablis 2023
Domaine Charly Nicole Witte Bourgondische druif Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
59,00€
Domaine Charly Nicole Witte Bourgondische druif Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
Sancerre AOC De prachtige wijnstokken 2023 Sancerre AOC Les belles vignes 2023
Domein Fournier Domaine Fournier
61,00€
Domein Fournier Domaine Fournier
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
63,00€
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
Sint-Jozef Lucie 2021 Saint Joseph Lucie 2021
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
65,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Crozes Hermitage 2022 Crozes Hermitage 2022
Cristia's domein Domaine de Cristia
68,00€
Cristia's domein Domaine de Cristia
De Cicaden 2023 Source de Roseblood 2023
31,00€
Domein van de gevangenen IPG Méditerranée
Rose Vin Rosé
Rode wijnen per glas Les vins Rouges au verre
Bourguuil Bourgueuil
8,50€
Clos del Rey Sabina 2021 Clos del Rey Sabina 2021
9,00€
Hanami 2022 Sancerre Les belles vignes rouges 2021
Cabernet franc - Levende wijn Domaine Fournier
13€
Cabernet franc - Levende wijn Domaine Fournier
De Versant 2019 Le Versant 2019
Loulou en Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
14,00€
Loulou en Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Witte wijnen per glas Les Vins Blancs au verre
Biologische Touraine Touraine
9,00€
Ik help 100% Chardonnay 2019 Autan 100% Chardonnay 2019
AOP Limoux AOP Limoux
9,00€
AOP Limoux AOP Limoux
Rhône-vallei Vallée du Rhône
Domein Cristia Domaine Cristia
9,50€
Domein Cristia Domaine Cristia
Niets om kortstondige vintage 2021 te waxen Saint Maur AOC 2023
Chen's Côte de Provence Château Saint Maur
11,00€
Chen's Côte de Provence Château Saint Maur
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Karel Speelgoed Charles Joguet
13,00€
Karel Speelgoed Charles Joguet
Drankjes Les boissons
Spijsvertering Digestifs
Amaretto Amaretto
8,00€
Verte ster Izarra verte
11,00€
Krijg 27 Get 27
11,00€
Onze Mirabelle pruim Notre Mirabelle
11.00€
Onze Williams peer Notre poire williams
11.00€
Armagnac
11,00€
Jamaicaanse Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Calvados-reservaat van de heren Calvados réserve des seigneurs
12.00€
diplomatiek Diplomatico
12,00€
oude pruim Vieille prune
13,00€
wateren Eaux
Zonder pesticiden, nitraatvrij, plasticvrij Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Sint Geron Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Sint-Joris Saint Georges
6,00€
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