Accueil / La carte
Witte asperges, Colonata bacon, citrus
Artichaut bénédicte
Krokante schorpioenvis, seizoensgroenten en visbouillon
Risotto, tartare de thon, coriandre, avocat et kiwi
Bieten in texturen, gemarineerd, gedroogd, geglazuurd
Haddock croustillant, crémeux de betteraves, pickles de légumes
Grof kalfsvlees, zandwortelen en champignons
Selle d’agneau, petits pois, fèves et sarriette
Appel Tiramisu
Ananas rôti, croustillant et crème anglaise
In rode wijn gepocheerde peer, bruin
Cheesecake citron vert, fraise et rhubarbe
Eten en wijn 5 glazen van 8 cl
Accord Mets et Vins 5 verres de 8 cl
40.00€
Varkensterrine, gribiche
Pâté en croûte de lapin, tapenade d’olives
13.00€
Pageot, miso, courgette en verse kaas
Risotto, tartare de thon, coriandre, avocat et kiwi
13.00€
Bieten in texturen, gemarineerd, gedroogd, geglazuurd
Artichaut bénédicte
13.00€
Gravlax de truite, aubergines, gel d’agrumes
Gravlax de truite, aubergines, gel d’agrumes
13.00€
Witte asperges, Colonata bacon, citrus
Grosses asperges blanches, lard, roquefort, poires et amandes
13.00€
Maart Groenten
Les Légumes de Mai
26.00€
Kabeljauw in kadaif, seizoensgroenten
Lapin farci, poulpe, carotte et patate douce
28.00€
Eendje van Dombes op 2 manieren, honing met kruiden en vergeten groenten
Escalope de dinde panée, béchamel et vieux parmesan, purée de pommes de terre, champignons
28.00€
Krokante schelvis, romige aardappelen, truffel
Haddock croustillant, crémeux de betteraves, pickles de légumes
28.00€
Gerijpte entrecote, aardappelen, kruiden en chili
Selle d’agneau, petits pois, fèves et sarriette
29.00€
Sorbets en ijsjes
Les sorbets et glaces
9.00€
Chocoladesoufflé (15 min wachten)
Ananas rôti, croustillant et crème anglaise
11.00€
In rode wijn gepocheerde peer, bruin
Soufflé mangue (15mn d’attente)
11.00€
Tarte tatin
Tarte tatin
11.00€
Chocolade-eclair, praline
Cheesecake citron vert, fraise et rhubarbe
11.00€
Rijpe kazen
Les fromages affinés
12.00€
Champagne Langlet Extra rauw wit wit 1e rauw
Champagne Langlet Blanc de blanc extra brut 1er cru
87.00€
Pastis
Pastis
5.50€
martini
Martini
6.00€
wodka absoluut
Vodka absolut
7.00€
Kir
Kir
8.00€
Hendricks tonic
Hendricks tonic
11.00€
Wodka Belvedere
Vodka Belvédère
9.00€
Cocktails
Cocktails
11.00€
Jamaicaanse Grand Cru Rum
Rhum jamaïcain grand cru
11.00€
Amerikanen
Américano
11.00€
Champagne
Champagne
14.00€
Kir koninklijk
Kir royal
14.00€
Jack Daniels
Jack Daniel’s
9.00€
Chivas 12ans
Chivas 12ans
9.00€
Glenmorangie 10ans
Glenmorangie 10ans
10.00€
Oban 14ans
Oban 14ans
13.00€
RODE WIJNEN
VINS ROUGES
Land van de dinosaurussen Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor" Wijn op grote hoogte, hoge vallei van de Aude Malbec 2020 Corsé
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé
29.00€
Dinosauruslanden Domaine Anne de Joyeuse "Gargantuavis" Pinot noir 2020 Neus met karakter op een noot gekenmerkt door kruiden en gekonfijt fruit
Terroirs des dinosaures Domaine Anne de Joyeuse « Gargantuavis » Pinot noir 2020 Nez avec du caractère sur note marquée d’épices et de fruits confits
29.00€
BO Vin 2019 Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
BO Vin 2019 Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
34.00€
De Versant 2019 Côte de Castillon Loulou en Caroline Mitjaville Eik, vanille, tabak
Le Versant 2019 Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
52.00€
Mercurey Les 2 Terres 2019 Domaine Laurent Cognard Bourgogne Druivensoort Pinot Noir Krachtig en gestructureerd
Mercurey Les 2 Terres 2019 Domaine Laurent Cognard Bourgogne Cépage Pinot Noir Puissant et structuré
55.00€
Givry Domaine Perraud 2020
Givry Domaine Perraud 2020
55.00€
Crozes-Hermitage Domaine du Colombier 2020
Crozes-Hermitage Domaine du Colombier 2020
65.00€
L Aurage 2012 Castillon Côtes de Bordeaux Caroline en Loulou Mitjaville Druiven Cabernet Franc, Merlot
L Aurage 2012 Castillon Cotes de Bordeaux Caroline et Loulou Mitjaville Cépages Cabernet Franc, Merlot
85.00€
Clos de la Roche Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
Clos de la Roche Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
WITTE WIJNEN
VINS BLANCS
Bedden Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2020
Camas Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2020
26.00€
Bedden Domaine Anne de Joyeuse Chenin 2020
Camas Domaine Anne de Joyeuse Chenin 2020
26.00€
Land van de dinosaurussen Domaine Anne de Joyeuse “Ampelosorus“ Chardonnay 2020 Aroma's van kreupelhout
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse “ Ampelosorus “ Chardonnay 2020 Arômes de sous bois
29.00€
Land van de dinosaurussen Domaine Anne de Joyeuse “Rhbdodon” Mauzac 2020 Druivensoort Mauzac Wit Fruitig op appel, peer, perzik
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche
29.00€
Tokaji 2017
Tokaji 2017
29.00€
Santa Duc De grote kalkstenen 2018 Gras familie Côte du Rhône
Santa Duc Les grands calcaires 2018 Famille Gras Côte du Rhône
31.00€
Bourgogne Aligoté AOC 2018 Domaine Laurent Cognard Druivensoort Chardonnay
La Butinière Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Cépage Chardonnay
39.00€
Macon dorpen Domaine Perrault 2020 Chardonnay druif Aroma's van vers fruit, citroenachtige toon
Macon villages Domaine Perrault 2020 Cépage Chardonnay Arômes de fruits frais, note citronnée
39.00€
Sint Veran 2019 Domaine Perraud Druivensoort Chardonnay
Saint Véran 2019 Domaine Perraud Cépage Chardonnay
45.00€
Pouilly Loché Aux Bars 2018 Maconnais Domaine Laurent Cognard Druivensoort Chardonnay
Pouilly Loché Aux Barres 2018 Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
54.00€
Montagny 1er Cru 2018 Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
Montagny 1er Cru 2018 Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
56.00€
Crozes Hermitage 2019 Domaine du Colombier
Crozes Hermitage 2019 Domaine du Colombier
65.00€
Santenay sous la Roche 2018 Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
Santenay sous la Roche 2018 Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
85.00€
Meursault Vieilles Vignes 2018 Domaine Philippe Pernot Bellicart Bourgondië
Meursault Vieilles Vignes 2018 Domaine Philippe Pernot Bellicart Bourgogne
110.00€
Meursault oude wijnstokken Domaine Perrot Belliard 2019
Meursault vielles vignes Domaine Perrot Belliard 2019
110.00€
de Sassy Bourgondië 2020
L’Impertinent Bordeaux 2020
6.00€
Cinsault Terres Falmet 12 cl
Cinsault Terres Falmet 12 cl
7.00€
Terroir des Dinosaurs Pinot Noir 12 cl
Terroir des Dinosaures Pinot Noir 12 cl
7.00€
Terroir des Dinosaurs Malbec 12 cl
Terroir des Dinosaures Malbec 12 cl
7.00€
De Versant 2019 Loulou en Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux
Le Versant 2019 Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
9.00€
Mercurey AOC 2019 Laurent Cognard
Mercurey AOC 2019 Laurent Cognard
12.00€
Bedden 12 cl Chenin
Camas 12 cl Chenin
6.50€
Bedden 12 cl viognier
Camas 12 cl viognier
6.50€
Terroir of Dinosaurs 12 cl Mauzac
Terroir des Dinosaures 12 cl Mauzac
7.00€
Terroir of Dinosaurs 12 cl. Chardonnay
Terroir des Dinosaures 12 cl. Chardonnay
7.00€
Tokaji 2017
Tokaji 2017
7.00€
Santa Duc De grote kalkstenen Gras familie Côte du Rhône
Santa Duc Les grands calcaires Famille Gras Côte du Rhône
7.50€
Het ongebruikelijke 2018 Laurent Cognard
Montagny 1er Cru 2018 Laurent Cognard
12.00€
Zonder pesticiden, nitraatvrij, plasticvrij
Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Sint Geron
Saint Geron
Gazeuse 5.00€
Sint-Joris
Saint Georges
5.00€
Groene Chartreuse
Chartreuse verte
8.00€
Krijg 27
Get 27
8.00€
Disaronno
Disaronno
8.00€
Onze Mirabellen
Notre Mirabelle
9.00€
Onze Williams peer
Notre poire williams
9.00€
Armagnac
Armagnac
10.00€
Jamaicaanse Grand Cru Rum
Rhum jamaïcain grand cru
11.00€
Rhum tegen JM
Rhum v JM
11.00€
Calvados-reservaat van de heren
Calvados réserve des seigneurs
12.00€
diplomatiek
Diplomatico
12.00€
oude pruim
Vieille prune
13.00€