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VALENTIJNSDAGMENU ❤️ MENU SAINT-VALENTIN ❤️
120.00 €
Voorgerecht Mise en bouche
Foie gras, runderwang en gekonfijte wortelen in een korst Foie gras, Joue de bœuf et Carottes confites en croûte
Bladerdeeg met sint-jakobsschelp en zwarte truffel, geserveerd met clementine beurre blanc. Feuilleté de Saint -Jacques à la Truffe Noire Beurre Blanc à la Clémentine
Langoustines en papillote met pastinaakcrème en basilicumbisque Langoustines en papillote Crème de Panais Basilic Bisque
Dombes-kaas, mini-bietjes, honing sap Canette des dombes, mini betteraves, jus au miel
Mango Passievrucht Pavlova Pavlova Mangue Passion
HERFSTKAART CARTE D AUTOMNE
DE INGANGEN LES ENTRÉES
Warme carpaccio van kalfskop met gribichesaus Carpaccio Tiède de Tête de Veau Sauce Gribiche
€ 11,00 11,00 €
€ 11,00 11,00 €
Gerookte tarama, forelkuit, toast Tarama fumé oeufs de truite pain grillé
12,00€
Romige aardappelsoep met zwarte truffel, een perfect gebakken ei en toast. Velouté de Butternut Œuf Parfait Lard Fumé Pain Grillé
13,00€
Sint-jakobsschelpcarpaccio met avocado, kiwi en extra vierge citrussaus. Carpaccio de Saint-Jacques Avocat Kiwi Coriandre Sauce Vierge aux Agrumes
14,00€
Langoustine Raviole Kruiden Wasabi Specerijen Raviole de Langoustines Condiments Herbes Wasabi
17,00€
DE GERECHTEN LES PLATS
Gevulde inktvis, gerookt spek, oregano-inktrisotto Encornet de Ligne Épinard Beurre Blanc à l’Orange
17,00€
Witte aspergerisotto met inkt Risotto à l’Encre Bulots Praires et Asperges Blanches
22,00€
Varkensbuik, Ratte-aardappelen van Le Touquet Poitrine de Cochon Oca du Pérou Trévise patate douce
25,00€
Laagje voor laagje ossenhaasbiefstuk met pepersaus en seizoensgroenten Feuille à Feuille de Faux-Filet Shitake Pomme de Terre Ratte Sauce Champignon
31,00€
NAAST À CÔTÉ
Kaasplankje, krulslasalade met walnoten, jam Assiette de Fromages Salade Frisée aux Noix Confiture
13,00€
SNOEP LE SUCRÉ
Madagascar Vanillevla Karamel Flan à la Vanille de Madagascar Caramel
10,00€
Warme chocolademousse, pralinekoekje, zandkoekje, vanille-ijs Mousse au Chocolat Tiède Biscuit Praliné Sablé Glace Vanille
11,00€
Grand Marnier Soufflé Soufflé Poire Chocolat
€ 11,00 11,00 €
€ 11,00 11,00 €
Aperitieven Apéritifs
Pastis Pastis
7,00€
martini Martini
7,00€
Bier Bière
9,00€
wodka absoluut Vodka absolut
7,00€
Kir Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Hendricks tonic Hendricks tonic
12,00€
Jamaicaanse Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Amerikanen Américano
15,00€
Champagne Champagne
16,00€
Kir koninklijk Kir royal
16,00€
Whisky Whisky
JB JB
9,00€
Jack Daniels Jack Daniel’s
9.00€
Bushmolens Bushmills
Ierse whisky Irish whisky
9,00€
Ierse whisky Irish whisky
Chivas 12ans Chivas 12ans
15,00€
Aberlour, 16 jaar oud Aberlour 16 ans
16,00€
Glenfiddich 15 jaar oude single malt Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
Champagne Champagne
Champagne Palmer brut Champagne Palmer brut
AOC-champagne AOC Champagne
98,00€
AOC-champagne AOC Champagne
Glas champagne Coupe de champagne
16,00€
Koninklijk gemaakt Kir royal
16,00€
wijnen Vins
RODE WIJNEN VINS ROUGES
Bourgueuil biologische AOC Bourgueuil AOC bio
"Ontketend" 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard
36,00€
"Ontketend" 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard
Rhônevallei 2023 biologisch Vallée du Rhône 2023 bio
Cristia's domein Domaine de Cristia
35,00€
Cristia's domein Domaine de Cristia
Clos del Rey Sabina 2023 Clos del Rey Sabina 2023
Familie Montagne. Oude wijnstokken van Grenache noir, Carignan en Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
39,00€
Familie Montagne. Oude wijnstokken van Grenache noir, Carignan en Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
Cheverny 2023 Cheverny 2023
Domaine Delaille Domaine Delaille
39,00€
Domaine Delaille Domaine Delaille
Brouilly Pisse Vieille 2023 Brouilly Pisse Vieille 2023
Domaine Lathuilière Domaine Lathuiliere
43,00€
Domaine Lathuilière Domaine Lathuiliere
Terres Rouges Montagne Saint-Émilion 2022 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2022
Druiven Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
44,00€
Druiven Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
Menetou Salon 2022 Menetou Salon 2022
Roc de L'Abbaye Roc de L’Abbaye
57,00€
Roc de L'Abbaye Roc de L’Abbaye
Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2023 Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2023
Domein Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
61,00€
Domein Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
Sancerre Les belles vignes rouges 2022 Sancerre Les belles vignes rouges 2022
Domein Fournier Domaine Fournier
66,00€
Domein Fournier Domaine Fournier
Crozes-Hermitage Schets 2024 Crozes-Hermitage Esquisse 2024
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
67,00€
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
Le Versant 2021 Domaine de L'Aurage Le Versant 2021 Domaine de L’Aurage
Côte de Castillon Loulou en Caroline Mitjaville Eik, vanille, tabak Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
68,00€
Côte de Castillon Loulou en Caroline Mitjaville Eik, vanille, tabak Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Sint Jozef 2024 Saint Joseph 2024
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
70,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Gevrey Chambertin 2022 Gevrey Chambertin 2022
Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot
140,00€
Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot
WITTE WIJNEN VINS BLANCS
Abdij Rots Roc de l’Abbaye
Chenin 2024 Chenin 2024
36,00€
Chenin 2024 Chenin 2024
Kasteel Grezan Château Grezan
Collectie 2024 Collection 2024
37,00€
Collectie 2024 Collection 2024
Touraine Chenonceaux 2023 Touraine Chenonceaux 2023
Landgoed Villebois Domaine de Villebois
43,00€
Landgoed Villebois Domaine de Villebois
Kunst 2021 Arton 2021
Wijn van Gascogne, Patrick de Montal, druivenoogst en eigenaar Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant
41,00€
Wijn van Gascogne, Patrick de Montal, druivenoogst en eigenaar Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant
Christen 2023 Cristia 2023
Domaine de Cristia Côte du Rhône Druivensoorten Viognier Roussane La Marianne Witte Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
44,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Druivensoorten Viognier Roussane La Marianne Witte Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Bourgogne Aligoté AOC 2022 Bourgogne Aligoté AOC 2022
Domaine Roux Bourgondië Domaine Roux Bourgogne
45,00€
Domaine Roux Bourgondië Domaine Roux Bourgogne
Domaine des Terres Dorées Domaine des Terres Dorées
Beaujolais Blanc 2024 Beaujolais Blanc 2024
45,00€
Beaujolais Blanc 2024 Beaujolais Blanc 2024
De Oranje Genius 2020 Le Génie Orange 2020
Sages Orange-wijn, Domaine Les Grandes Esprences Vin Orange Sages Domaine Les Grandes Esprences
49,00€
Sages Orange-wijn, Domaine Les Grandes Esprences Vin Orange Sages Domaine Les Grandes Esprences
Petit Chablis 2023 Petit Chablis 2023
Capleia Jeanne en Baptiste Gueguen Capleia Jeanne et Baptiste Gueguen
54,00€
Capleia Jeanne en Baptiste Gueguen Capleia Jeanne et Baptiste Gueguen
Chablis 2024 Chablis 2024
Capleia Domaine Jeanne en Baptiste Gueguen Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
59,00€
Capleia Domaine Jeanne en Baptiste Gueguen Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
Het vlindereffect Savennières L’effet Papillon Savennières
Saget Château de la Mulonnière Saget Château de la Mulonnière
61,00€
Saget Château de la Mulonnière Saget Château de la Mulonnière
Sancerre AOC Les belles vignes 2024 Sancerre AOC Les belles vignes 2024
Domein Fournier Domaine Fournier
63,00€
Domein Fournier Domaine Fournier
Crozes Hermitage 2023 Crozes Hermitage 2023
Slagveld Domaine des Combats
69,00€
Slagveld Domaine des Combats
Sint Jozef Lucie 2024 Saint Joseph Lucie 2024
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
69,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Pouilly Loché Aux Barres 2022 Pouilly Loché Aux Barres 2022
Maconnais Domaine Laurent Cognard Druivensoort Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
79,00€
Maconnais Domaine Laurent Cognard Druivensoort Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
Maur & More Côte de Provence 2024 Maur & More Côte de Provence 2024
37,00€
Château Saint Maur 2024 Château Saint Maur 2024
Rose Vin Rosé
Rode wijnen per glas Les vins Rouges au verre
Bourgueuil AOC Biologisch Bourgueuil AOC Bio
8,50€
Biologische Rhônevallei 2023 Vallée du Rhône bio 2023
Cristia's domein Domaine de Cristia
9,00€
Cristia's domein Domaine de Cristia
Clos del Rey Sabina 2023 Clos del Rey Sabina 2023
9,00€
Cheverny Cheverny
Domaine Delaille Domaine Delaille
11,00€
Domaine Delaille Domaine Delaille
Pinot Noir uit Bourgondië Pinot Noir de Bourgogne
Buxy Castle Château de Buxy
14,00€
Buxy Castle Château de Buxy
Hermitage van Crozes Crozes Hermitage
Domaine des Hauts Châssis Domaine des Hauts Châssis
14,00€
Domaine des Hauts Châssis Domaine des Hauts Châssis
De helling 2021 Le Versant 2021
Loulou en Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
15,00€
Loulou en Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Sint Jozef 2024 Saint Joseph 2024
Louis Chomel Louis Chomel
16,00€
Louis Chomel Louis Chomel
Witte wijnen per glas Les Vins Blancs au verre
Goddelijk Divin
Alcoholvrije bubbels, roze föhnen Bulle sans alcool brushing rosé
9,00€
Alcoholvrije bubbels, roze föhnen Bulle sans alcool brushing rosé
Roc de l'Abbaye 2024 Roc de l’Abbaye 2024
Chenin Chenin
9,00€
Chenin Chenin
Goddelijk Divin
Alcoholvrije Chenin Blanc Chenin blanc sans alcool
9,00€
Alcoholvrije Chenin Blanc Chenin blanc sans alcool
kristal Cristia
Cristia's domein Domaine de Cristia
9,50€
Cristia's domein Domaine de Cristia
Touraine Touraine
De denkbeeldige omheining La closerie imaginaire
11,00€
De denkbeeldige omheining La closerie imaginaire
Kunst Arton
Gascogne Kust 2021 Patrick de Montal Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal
11,00€
Gascogne Kust 2021 Patrick de Montal Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal
Petit Chablis Petit Chablis
Domaine Jeanne en Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
13,00€
Domaine Jeanne en Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
Chablis Chablis
Domaine Jeanne en Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
14,00€
Domaine Jeanne en Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
Sint Jozef 2023 Saint Joseph 2023
Louis Chomel Louis Chomel
16,00€
Louis Chomel Louis Chomel
Pouilly Loché aux Barres 2022 Pouilly Loché aux Barres 2022
Laurent Cognard Laurent Cognard
17,00€
Laurent Cognard Laurent Cognard
Rosé wijnen per glas Les vins rosés au verre
Maur & More Maur & More
Château Saint Maur 2024 Côte de Provence Château Saint Maur 2024 Côte de Provence
7,00
Château Saint Maur 2024 Côte de Provence Château Saint Maur 2024 Côte de Provence
Drankjes Les boissons
Spijsvertering Digestifs
Krijg 27 Get 27
11,00€
Onze Williams peer Notre poire williams
11.00€
Armagnac Armagnac
11,00€
Jamaicaanse Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Calvados-reservaat van de heren Calvados réserve des seigneurs
12.00€
diplomatiek Diplomatico
12,00€
oude pruim Vieille prune
13,00€
wateren Eaux
Zonder pesticiden, nitraatvrij, plasticvrij Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Sint Geron Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Sint-Joris Saint Georges
6,00€
Hete drankjes Boissons chaudes
Cafe Café
3.00€
Dubbele koffie Double café
5.00€
Thee Thé
4.00€
DE 3 GRENZEN LES 3 BORNÉS
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