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Proeverijmenu in 5 stappen Menu dégustation 5 étapes
55,00 €
Eten en wijnarrangement €35 Accord mets et vins 35 €
November Juillet
Macaron met pruimenlever en rozijnenchutney Maigre avocat kiwi radis œufs de truite aneth
18,00€
Speenvarkenparmentier met gele cantharellen Girolles gnocchis petits pois lard fumé ( possibilité sans lard )
19,00€
Rascasse miso butternut clementine Corsicaanse bisque Langoustines croustillantes lard de colonata basilic aubergine fumée bisque
19,00€
Baba au rum clementine van Corsica vanille-ijs Gravlax de thon blanc aubergine coriandre miso katsuboshi
20,00€
Kadaïf zachtgekookt ei, spinazie en eendenborstcharcuterie Haddock aïoli légumes croquants
19,00€
Sint-jakobsschelpen gebrande prei limoen kokosmelk Poulpe risotto de frégola légumes verts
20,00€
Inktvis gevulde rijst met inktolijven chorizo bellota Carpaccio de boeuf burrata des Pouilles haricots verts noisettes
19,00€
Kalfsvlees hakken trompetten van doodskool Raviole de confit de boeuf tomate parmesan marjolaine, frisée
20,00€
Chocolade- en walnotentaart van 3 Bornés Pavlova pêche citron basilic
11,00€
Gepocheerde peer, chocoladepraliné en kastanjecrème Clafoutis cerise glace vanille de Madagascar
11,00€
Karamel chocoladetaart en koffie-ijs Tarte au chocolat praliné sarrazin glace pistache
11,00€
Onze oude kazen met abrikozenjam Nos fromages affinés et confiture de poire
14,00€
Aperitieven Apéritifs
martini Martini
7,00€
Bud bier Bière
9,00€
wodka absoluut Vodka absolut
7,00€
Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Hendricks tonic
12,00€
Jamaicaanse Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Amerikanen Américano
15,00€
Champagne
16,00€
Kir koninklijk Kir royal
16,00€
Espresso martini
13€
Whisky
JB JB
9,00€
Jack Daniels Jack Daniel’s
9.00€
Bushmolens Bushmills
Ierse whisky Irish whisky
9,00€
Ierse whisky Irish whisky
Chivas 12ans
15,00€
Aberlour 16 ans
16,00€
Glenfiddich 15 jaar oude single malt Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
Champagne
Champagne Palmer brut Champagne Palmer brut
AOC-champagne AOC Champagne
98,00€
AOC-champagne AOC Champagne
Glas champagne Coupe de champagne
16,00€
Koninklijk gemaakt Kir royal
16,00€
wijnen Vins
RODE WIJNEN VINS ROUGES
Pinot noir uit de Elzas Vallée du Rhône 2023 bio
Wunsch en man Domaine de Cristia
35,00€
Wunsch en man Domaine de Cristia
Terres Rouges-berg Saint Emilion 2019 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2022
Druiven Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
41,00€
Druiven Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
Château de la Grave Rouge Terre 2021 Château de la Grave Rouge Terre 2021
AOC Côtes de Bourg AOC Côtes de Bourg
46,00€
AOC Côtes de Bourg AOC Côtes de Bourg
Clos del Rey Shiraz 2022 Clos del Rey shiraz 2022
IPG Côtes Catalanen IPG Côtes Catalanes
48,00€
IPG Côtes Catalanen IPG Côtes Catalanes
Clos del Rey Aragone 2021 Clos del Rey Aragone 2021
IPG Côtes Catalanen IPG Côtes Catalanes
56,00€
IPG Côtes Catalanen IPG Côtes Catalanes
Sancerre De prachtige rode wijnstokken 2021 Sancerre Les belles vignes rouges 2022
Domein Fournier Domaine Fournier
64,00€
Domein Fournier Domaine Fournier
Le Versant 2020 Domaine Orage Le Versant 2021 Domaine de L’Aurage
Côte de Castillon Loulou en Caroline Mitjaville Eik, vanille, tabak Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
68,00€
Côte de Castillon Loulou en Caroline Mitjaville Eik, vanille, tabak Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Bourgondische Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022 Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2023
Domein Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
68,00€
Domein Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
Sint-Jozef Tolondière 2022 Saint Joseph Tolondière 2023
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
69,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Crozes-Hermitage Overzicht 2023 Crozes-Hermitage Esquisse 2022
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
69,00€
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
Clos de la Roche
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
WITTE WIJNEN VINS BLANCS
Abdij Rots Roc de l’Abbaye
Chenin-2022 Chenin 2023
34,00€
Chenin-2022 Chenin 2023
Ik help 100% Chardonnays 2019 Autan 100% Chardonnays 2019
AOP Limoux AOP Limoux
36,00€
AOP Limoux AOP Limoux
Biologische Touraine 2023 Touraine AOC Chenonceaux 2023
De denkbeeldige kast Domaine Villebois
39,00€
De denkbeeldige kast Domaine Villebois
Rieslingwijn 2022 Cheverny Delaille 2024
Domaine de Wunsch en Mann Domaine de Salvard
44,00€
Domaine de Wunsch en Mann Domaine de Salvard
Saint Maur AOC 2023 Saint Maur AOC 2023
Côte de Provence Château Saint Maur Côte de Provence Château Saint Maur
52,00€
Côte de Provence Château Saint Maur Côte de Provence Château Saint Maur
Figuur Libre Freestyle assemblage wit 2021 Menetou Salon 2023
Domein Gayda Vendanges manuelles La Croix Margot Pierre Bourgeois
56,00€
Domein Gayda Vendanges manuelles La Croix Margot Pierre Bourgeois
Chablis 2021 Chablis 2023
Domaine Charly Nicole Witte Bourgondische druif Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
59,00€
Domaine Charly Nicole Witte Bourgondische druif Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
Sancerre AOC De prachtige wijnstokken 2023 Sancerre AOC Les belles vignes 2023
Domein Fournier Domaine Fournier
61,00€
Domein Fournier Domaine Fournier
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
63,00€
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
Crozes Hermitage 2022 Crozes Hermitage 2022
Cristia's domein Domaine de Cristia
68,00€
Cristia's domein Domaine de Cristia
De Cicaden 2023 Source de Roseblood 2023
31,00€
Domein van de gevangenen IPG Méditerranée
Rose Vin Rosé
Rode wijnen per glas Les vins Rouges au verre
Bourguuil Bourgueuil
8,50€
Pinot noir uit de Elzas Vallée du Rhône bio 2023
9,00€
Clos del Rey Sabina 2021 Clos del Rey Sabina 2021
9,00€
Hanami 2022 Sancerre Les belles vignes rouges 2021
Cabernet franc - Levende wijn Domaine Fournier
13,00€
Cabernet franc - Levende wijn Domaine Fournier
De Versant 2019 Le Versant 2019
Loulou en Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
14,00€
Loulou en Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Creisses Crozes Hermitage
Domaine des Creisses wijn uit Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon Syrah Grenache Domaine des
15,00€
Domaine des Creisses wijn uit Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon Syrah Grenache Domaine des
Witte wijnen per glas Les Vins Blancs au verre
Biologische Touraine Touraine
9,00€
Abdijrots 2022 Roc de l’Abbaye 2022
Chenin Chenin
9,00€
Chenin Chenin
Ik help 100% Chardonnay 2019 Autan 100% Chardonnay 2019
AOP Limoux AOP Limoux
9,00€
AOP Limoux AOP Limoux
Rhône-vallei Vallée du Rhône
Domein Cristia Domaine Cristia
9,50€
Domein Cristia Domaine Cristia
Chinon Les Petites Roches 2022 Chablis
Karel Speelgoed
13,00€
Karel Speelgoed
Crozes Hermitage Bacchus 2021 Crozes Hermitage bacchus 2021
16,00€
Rosé wijnen per glas Les vins rosés au verre
Drankjes Les boissons
Spijsvertering Digestifs
Amaretto Amaretto
8,00€
Verte ster Izarra verte
11,00€
Krijg 27 Get 27
11,00€
Onze Mirabelle pruim Notre Mirabelle
11.00€
Onze Williams peer Notre poire williams
11.00€
Armagnac
11,00€
Jamaicaanse Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Calvados-reservaat van de heren Calvados réserve des seigneurs
12.00€
diplomatiek Diplomatico
12,00€
oude pruim Vieille prune
13,00€
wateren Eaux
Zonder pesticiden, nitraatvrij, plasticvrij Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Sint Geron Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Sint-Joris Saint Georges
6,00€
Hete drankjes Boissons chaudes
Cafe Café
3.00€
Dubbele koffie Double café
5.00€
Thee Thé
4.00€
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