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Proeverijmenu in 5 stappen Menu dégustation 5 étapes
58,00 €
Eten en wijnarrangement €35 Un amuse-bouche Trois plats au choix dans toute la carte Un fromage ou un dessert Accord mets et vin possible 35 €
November Novembre
Tempura van rode mul-olijven bonen uit Paimpol marinière Cèpes en velouté et en persillade lard de colonnata
18,00€
Rundvleesravioli en seizoenschampignons Aubergine en Tempura
18,00€
Kwartel- en Foie Gras Frisee-paté Foie gras mi-cuit pomme tatin brioche feuilletée
19,00€
Speenvarkenparmentier met gele cantharellen Pâté en croûte
18,00€
Rascasse miso butternut clementine Corsicaanse bisque Langoustines croustillantes basilic
19,00€
Kadaïf zachtgekookt ei, spinazie en eendenborstcharcuterie Tartare de maigre
18,00€
Macaron met pruimenlever en rozijnenchutney Oursin carpaccio de boeuf riz à sushi
19,00€
Kalfsvlees hakken trompetten van doodskool Magret de canard à l’orange
20,00€
Blad voor blad steak met oesterzwammen en lente-ui champignons Civet de cerf
20,00€
Sorbets van perzik, rabarber en citroenbasilicum Soufflé poire chocolat
11,00€
Chocolade- en walnotentaart van 3 Bornés Flan à la vanille de Madagascar
11,00€
Gepocheerde peer, chocoladepraliné en kastanjecrème Gâteau chocolat praliné café
11,00€
Onze oude kazen met abrikozenjam Nos fromages affinés
14,00€
Aperitieven Apéritifs
Pastis
7,00€
martini Martini
7,00€
Bud bier Bière
9,00€
wodka absoluut Vodka absolut
7,00€
Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Hendricks tonic
12,00€
Jamaicaanse Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Amerikanen Américano
15,00€
Champagne
16,00€
Kir koninklijk Kir royal
16,00€
Whisky
JB JB
9,00€
Jack Daniels Jack Daniel’s
9.00€
Bushmolens Bushmills
Ierse whisky Irish whisky
9,00€
Ierse whisky Irish whisky
Chivas 12ans
15,00€
Aberlour 16 ans
16,00€
Glenfiddich 15 jaar oude single malt Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
Champagne
Champagne Palmer brut Champagne Palmer brut
AOC-champagne AOC Champagne
98,00€
AOC-champagne AOC Champagne
Glas champagne Coupe de champagne
16,00€
Koninklijk gemaakt Kir royal
16,00€
wijnen Vins
RODE WIJNEN VINS ROUGES
Bourgueuil biologische AOC Bourgueuil AOC bio
“Ontketend” 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard
36,00€
“Ontketend” 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard
Clos del Rey Sabina 2022 Clos del Rey Sabina 2023
Familie Montagne. Oude wijnstokken van Grenache noir, Carignan en Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
39,00€
Familie Montagne. Oude wijnstokken van Grenache noir, Carignan en Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
Hanami 2022 Cheverny 2023
Domaine Bobinet Domaine Delaille
39,00€
Domaine Bobinet Domaine Delaille
Brouilly Piss Oud 2022 Brouilly Pisse Vieille 2023
Domaine Lathuilière Domaine Lathuiliere
42,00€
Domaine Lathuilière Domaine Lathuiliere
Terres Rouges-berg Saint Emilion 2019 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2022
Druiven Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
42,00€
Druiven Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
Château de la Grave Rouge Terre 2021 Château de la Grave Rouge Terre 2021
AOC Côtes de Bourg AOC Côtes de Bourg
46,00€
AOC Côtes de Bourg AOC Côtes de Bourg
50/50 2022 Menetou Salon 2022
IPG Pays d’Hérault Côte du Brian Domaine Anne Gros / Jean-Paul Tollot Roc de L’Abbaye
56,00€
IPG Pays d’Hérault Côte du Brian Domaine Anne Gros / Jean-Paul Tollot Roc de L’Abbaye
Bourgondische Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022 Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2023
Domein Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
59,00€
Domein Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
Sancerre De prachtige rode wijnstokken 2021 Sancerre Les belles vignes rouges 2022
Domein Fournier Domaine Fournier
65,00€
Domein Fournier Domaine Fournier
Crozes-Hermitage Overzicht 2023 Crozes-Hermitage Esquisse 2024
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
65,00€
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
Le Versant 2020 Domaine Orage Le Versant 2021 Domaine de L’Aurage
Côte de Castillon Loulou en Caroline Mitjaville Eik, vanille, tabak Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
68,00€
Côte de Castillon Loulou en Caroline Mitjaville Eik, vanille, tabak Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Sint-Jozef Tolondière 2022 Saint Joseph 2024
Domaine Louis Chomel Domaine Les Hauts Châssis
69,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Les Hauts Châssis
Gevrey Chambertin 2021 Gevrey Chambertin 2022
169,00€
Clos de la Roche
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
WITTE WIJNEN VINS BLANCS
Abdij Rots Roc de l’Abbaye
Chenin-2022 Chenin 2024
36,00€
Chenin-2022 Chenin 2024
Ik help 100% Chardonnays 2019 Château Grezan
AOP Limoux Collection 2024
37,00€
AOP Limoux Collection 2024
Biologische Touraine 2023 Touraine AOC 2023 sauvignon blanc
De denkbeeldige kast La closerie Imaginaire
39,00€
De denkbeeldige kast La closerie Imaginaire
Rieslingwijn 2022 Cheverny Delaille 2024
Domaine de Wunsch en Mann Domaine du Salvard
41,00€
Domaine de Wunsch en Mann Domaine du Salvard
Niets te waxen Cuvée Éphémère 2021 Touraine Chenonceaux 2023
Sauvignon Op droesem gerijpt Uitzonderlijke percelen en druiven Domaine de Villebois
42,00€
Sauvignon Op droesem gerijpt Uitzonderlijke percelen en druiven Domaine de Villebois
Christelijk 2022 Cristia 2023
Domaine de Cristia Côte du Rhône Druivensoorten Viognier Roussane La Marianne Witte Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
43,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Druivensoorten Viognier Roussane La Marianne Witte Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Bourgondische Aligoté AOC 2021 Bourgogne Aligoté AOC 2022
Domaine Roux Bourgondië Domaine Roux Bourgogne
44,00€
Domaine Roux Bourgondië Domaine Roux Bourgogne
Muscadet 2022 AOC Domaine des Terres Dorées
Domaine de la Combe Beaujolais Blanc 2024
45,00€
Domaine de la Combe Beaujolais Blanc 2024
Clos del Rey La Noia blanc 2022 Petit Chablis 2023
IPG Côtes Catalanen Capleia Jeanne et Baptiste Gueguen
52,00€
IPG Côtes Catalanen Capleia Jeanne et Baptiste Gueguen
Figuur Libre Freestyle assemblage wit 2021 Menetou Salon 2023
Domein Gayda Domaine Fournier Côtes de Morogues
55,00€
Domein Gayda Domaine Fournier Côtes de Morogues
Chablis 2021 Chablis 2024
Domaine Charly Nicole Witte Bourgondische druif Chardonnay Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
59,00€
Domaine Charly Nicole Witte Bourgondische druif Chardonnay Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
Sancerre AOC De prachtige wijnstokken 2023 Sancerre AOC Les belles vignes 2024
Domein Fournier Domaine Fournier
62,00€
Domein Fournier Domaine Fournier
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2023
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
63,00€
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
Sint-Jozef Lucie 2021 Saint Joseph Lucie 2024
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
68,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Crozes Hermitage 2022 Crozes Hermitage 2023
Cristia's domein Domaine des Combats
68,00€
Cristia's domein Domaine des Combats
Pouilly Loché Aux Barres 2020 Pouilly Loché Aux Barres 2022
Maconnais Domaine Laurent Cognard Druivensoort Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
79,00€
Maconnais Domaine Laurent Cognard Druivensoort Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
De Cicaden 2023 Source de Roseblood 2023
31,00€
Domein van de gevangenen IPG Méditerranée
Rose Vin Rosé
Rode wijnen per glas Les vins Rouges au verre
Bourguuil Bourgueuil AOC Bio
8,50€
Clos del Rey Sabina 2021 Clos del Rey Sabina 2023
9,00€
Coup de Savate 2020 natuur Cheverny
11,00€
Natuurlijke wijn Brouilly 2023
11,00€
Terroir des Dinosaurs Malbec 12 cl Pinot Noir de Bourgogne
14,00€
De Versant 2019 Le Versant 2021
Loulou en Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
14,00€
Loulou en Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Creisses Crozes Hermitage
Domaine des Creisses wijn uit Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon Syrah Grenache Domaine des Hauts Châssis
14,00€
Domaine des Creisses wijn uit Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon Syrah Grenache Domaine des Hauts Châssis
Hanami 2022 Saint Joseph
Cabernet franc - Levende wijn Les Hauts Chassis
16,00€
Cabernet franc - Levende wijn Les Hauts Chassis
Witte wijnen per glas Les Vins Blancs au verre
Biologische Touraine Divin
9,00€
Abdijrots 2022 Roc de l’Abbaye 2024
Chenin Chenin
9,00€
Chenin Chenin
Santa Duc De grote kalkstenen Divin
Gras familie Côte du Rhône Chenin blanc sans alcool
9,00€
Gras familie Côte du Rhône Chenin blanc sans alcool
Edele planten Cristia
Chardonnay Domaine Ropiteau Frères Domaine de Cristia
9,50€
Chardonnay Domaine Ropiteau Frères Domaine de Cristia
Rhône-vallei Touraine
Domein Cristia La closerie imaginaire
11,00€
Domein Cristia La closerie imaginaire
Terroir of Dinosaurs 12 cl Petit Chablis
13,00€
Niets om kortstondige vintage 2021 te waxen Chablis
Chen's Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
14,00€
Chen's Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
Crozes Hermitage Bacchus 2021 Châteauneuf du Pape Cuvée 2024
19,00€
Rosé wijnen per glas Les vins rosés au verre
Drankjes Les boissons
Spijsvertering Digestifs
Krijg 27 Get 27
11,00€
Onze Williams peer Notre poire williams
11.00€
Armagnac
11,00€
Jamaicaanse Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Calvados-reservaat van de heren Calvados réserve des seigneurs
12.00€
diplomatiek Diplomatico
12,00€
oude pruim Vieille prune
13,00€
wateren Eaux
Zonder pesticiden, nitraatvrij, plasticvrij Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Sint Geron Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Sint-Joris Saint Georges
6,00€
Hete drankjes Boissons chaudes
Cafe Café
3.00€
Dubbele koffie Double café
5.00€
Thee Thé
4.00€
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