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Menu degustação de 5 etapas Menu dégustation 5 étapes
55,00 €
Harmonização de comida e vinho 35€ Accord mets et vins 35 €
Vinhos Vins
VINHOS TINTO VINS ROUGES
Bourgueuil orgânico AOC Bourgueuil AOC bio
“Desacorrentado” 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard
35,00€
“Desacorrentado” 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard
Clos del Rey Sabina 2022 Clos del Rey Sabina 2023
Família Montagne. Vinhas velhas de Grenache noir, Carignan e Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
36,00€
Família Montagne. Vinhas velhas de Grenache noir, Carignan e Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
Sancerre As belas vinhas vermelhas 2021 Sancerre Les belles vignes rouges 2022
Domínio Fournier Domaine Fournier
64,00€
Domínio Fournier Domaine Fournier
Le Versant Domaine Orage 2020 Le Versant 2021 Domaine de L’Aurage
Côte de Castillon Loulou e Caroline Mitjaville Carvalho, baunilha, tabaco Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
68,00€
Côte de Castillon Loulou e Caroline Mitjaville Carvalho, baunilha, tabaco Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Borgonha Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022 Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2023
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
68,00€
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
São José Tolondière 2022 Saint Joseph Tolondière 2023
Domínio Louis Chomel Domaine Louis Chomel
69,00€
Domínio Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Esboço de Crozes-Hermitage 2023 Crozes-Hermitage Esquisse 2022
Chassi Domaine des Hauts Domaine des Hauts Chassis
69,00€
Chassi Domaine des Hauts Domaine des Hauts Chassis
Clos de la Roche Clos de la Roche
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
VINHOS BRANCOS VINS BLANCS
Abadia Rock Roc de l’Abbaye
Chenin 2022 Chenin 2023
34,00€
Chenin 2022 Chenin 2023
Eu ajudo 100% Chardonnays 2019 Autan 100% Chardonnays 2019
AOP Limoux AOP Limoux
36,00€
AOP Limoux AOP Limoux
Cristão 2022 Cristia 2023
Domaine de Cristia Côte du Rhône Castas Viognier Roussane La Marianne Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
42,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Castas Viognier Roussane La Marianne Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Riesling 2022 Cheverny Delaille 2024
Domínio de Wunsch et Mann Domaine de Salvard
44,00€
Domínio de Wunsch et Mann Domaine de Salvard
Borgonha Aligoté AOC 2021 Bourgogne Aligoté AOC 2022
Domaine Roux Borgonha Domaine Roux Bourgogne
48,00€
Domaine Roux Borgonha Domaine Roux Bourgogne
Saint Maur AOC 2023 Saint Maur AOC 2023
Costa de Provença Castelo Saint Maur Côte de Provence Château Saint Maur
52,00€
Costa de Provença Castelo Saint Maur Côte de Provence Château Saint Maur
Figura Libre Freestyle assemblage blanc 2021 Menetou Salon 2023
Domaine Gayda Vendanges manuelles La Croix Margot Pierre Bourgeois
56,00€
Domaine Gayda Vendanges manuelles La Croix Margot Pierre Bourgeois
Chablis 2021 See More Chablis 2023
Domaine Charly Nicole Uva Branca Borgonha Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
59,00€
Domaine Charly Nicole Uva Branca Borgonha Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
Sancerre AOC As belas vinhas 2023 Sancerre AOC Les belles vignes 2023
Domínio Fournier Domaine Fournier
61,00€
Domínio Fournier Domaine Fournier
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
63,00€
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
São José Lucie 2021 Saint Joseph Lucie 2021
Domínio Louis Chomel Domaine Louis Chomel
65,00€
Domínio Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Eremitério de Crozes 2022 Crozes Hermitage 2022
Domínio da Cristia Domaine de Cristia
68,00€
Domínio da Cristia Domaine de Cristia
As Cigarras 2023 Source de Roseblood 2023
31,00€
Domínio dos Cativos IPG Méditerranée
Vinho rosé Vin Rosé
novembro Mai
Tempura de feijão com azeitonas salmonete de Paimpol marinière Artichaut farci Comté jambon blanc jus de barigoule estragon
18,00€
Parmentier de leitão com chanterelles amarelos Asperges blanches miso citron poutargue œufs de truite et ciboulette
19,00€
Baba au rum clementine de sorvete de baunilha da Córsega Petits pois burrata des Pouilles ail des ours
19,00€
Rascasse missô butternut clementina bisque da Córsega Langoustines croustillantes risotto de perles de tapioca fèves bisque
19,00€
Macaron com foie gras de ameixa e chutney de passas Gravlax de truite avocat kiwi avruga pickles de radis aneth
18,00€
Ovo cozido Kadaïf, espinafre e charcutaria de peito de pato Haddock croustillant sauce tartare légumes croquants
18,00€
Vieiras, alho-poró queimado, limão, leite de coco Espadon mi-cuit aubergines miso bonite vinaigrette aux herbes
19,00€
Costeleta de vitela trombetas da morte Alcachofras de Jerusalém Volaille de ferme girolles fèves beurre de pomme de terre
19,00€
Bife folha por folha com cogumelos ostra e cogumelos cebolinha Feuille à feuille de faux filet légumes de printemps jus de rôti
20,00€
Bolo de chocolate e nozes de 3 Bornés Pavlova fraise rhubarbe sorbet citron basilic
11,00€
Pêra escalfada, praliné de chocolate e creme de castanhas Riz au lait à la vanille caramel demi sel nougatine
11,00€
Bolo de chocolate caramelo e sorvete de café Moelleux au chocolat glace vanille de Madagascar grué cacao
11,00€
Os nossos queijos envelhecidos com compota de damasco Nos fromages affinés et confiture de poire
14,00€
Aperitivos Apéritifs
Pastis Pastis
7,00€
martini Martini
7,00€
Cerveja Bud Bière Bud
7.00€
Vodka absoluto Vodka absolut
7,00€
Kir Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Tônica Hendricks Hendricks tonic
12,00€
Rum Grand Cru jamaicano Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Americanos Américano
15,00€
champanhe Champagne
16,00€
Kir real Kir royal
16,00€
Espresso martini Espresso martini
13€
Espresso martini Espresso martini
13€
Uísque Whisky
JB JB
9,00€
Jack Daniel´s Jack Daniel’s
9.00€
Moinhos Bushmills
Uísque irlandês Irish whisky
9,00€
Uísque irlandês Irish whisky
Chivas 12ans Chivas 12ans
15,00€
Aberlour 16 ans Aberlour 16 ans
16,00€
Glenfiddich 15 anos de single malte Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
champanhe Champagne
Champanhe Palmer bruto Champagne Palmer brut
Champanhe AOC AOC Champagne
98,00€
Champanhe AOC AOC Champagne
Taça de champanhe Coupe de champagne
16,00€
Tornado real Kir royal
16,00€
Vinhos tintos a copo Les vins Rouges au verre
Bourgueuil Bourgueuil
8,50€
Pinot noir da Alsácia Vallée du Rhône bio 2023
9,00€
Clos del Rey Sabina 2021 Clos del Rey Sabina 2021
9,00€
Hanami 2022 Sancerre Les belles vignes rouges 2021
Cabernet franc – Vinho vivo Domaine Fournier
13,00€
Cabernet franc – Vinho vivo Domaine Fournier
The Versant 2019 Le Versant 2019
Loulou e Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
14,00€
Loulou e Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Creisses Crozes Hermitage
Vinho Domaine des Creisses do Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon Syrah Grenache Domaine des
15,00€
Vinho Domaine des Creisses do Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon Syrah Grenache Domaine des
Vinhos brancos a copo Les Vins Blancs au verre
Touraína Biológica Touraine
9,00€
Abadia Rock 2022 Roc de l’Abbaye 2022
Chenin Chenin
9,00€
Chenin Chenin
Eu ajudo 100% Chardonnay 2019 Autan 100% Chardonnay 2019
AOP Limoux AOP Limoux
9,00€
AOP Limoux AOP Limoux
Vale do Ródano Vallée du Rhône
Domínio Cristia Domaine Cristia
9,50€
Domínio Cristia Domaine Cristia
Chinon Les Petites Roches 2022 Chablis
Carlos brinquedo
13,00€
Carlos brinquedo
Crozes Hermitage baco 2021 Crozes Hermitage bacchus 2021
Laurent Cognard Laurent Cognard
16,00€
Laurent Cognard Laurent Cognard
As bebidas Les boissons
Digestivo Digestifs
Amaretto Amaretto
8,00€
estrela verde Izarra verte
11,00€
Obtenha 27 Get 27
11,00€
Nossa ameixa Mirabelle Notre Mirabelle
11.00€
Nossa pêra Williams Notre poire williams
11.00€
Armagnac Armagnac
11,00€
Rum Grand Cru jamaicano Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Reserva dos senhores de Calvados Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomático Diplomatico
12,00€
ameixa velha Vieille prune
13,00€
Waters Eaux
Sem pesticidas, sem nitrato, sem plástico Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Saint Geron Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Saint Georges Saint Georges
6,00€
Bebidas quentes Boissons chaudes
Cafeteria Café
3.00€
Café duplo Double café
5.00€
Chá Thé
4.00€
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