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Menu degustação de 5 etapas Menu dégustation 5 étapes
58,00 €
Harmonização de comida e vinho 35€ Un amuse-bouche Trois plats au choix dans toute la carte Un fromage ou un dessert
novembro Octobre
Tempura de feijão com azeitonas salmonete de Paimpol marinière Thon rouge
19,00€
Macaron com foie gras de ameixa e chutney de passas Velouté de topinambour
19,00€
Ravióli de carne e cogumelos da estação Aubergine en Tempura
19,00€
Patê Frisee de Codorna e Foie Gras Raviole de cèpes en persillade
20,00€
Baba au rum clementine de sorvete de baunilha da Córsega Langoustines croustillantes
21,00€
Ovo cozido Kadaïf, espinafre e charcutaria de peito de pato Truite
20,00€
Parmentier de leitão com chanterelles amarelos Filet mignon de cochon
20,00€
Vieiras, alho-poró queimado, limão, leite de coco Agneau confit
20,00€
Costeleta de vitela trombetas da morte Alcachofras de Jerusalém Parmentier de Colvert au Foie Gras
20,00€
Sorvetes de pêssego, ruibarbo e manjericão com limão Soufflé chocolat marron
11,00€
Bolo de chocolate e nozes de 3 Bornés Baba
11,00€
Pêra escalfada, praliné de chocolate e creme de castanhas Tarte Feuilletée à la Pomme
11,00€
Os nossos queijos envelhecidos com compota de damasco Nos fromages affinés
14,00€
Aperitivos Apéritifs
Pastis
7,00€
martini Martini
7,00€
Cerveja Bud Bière
9,00€
Vodka absoluto Vodka absolut
7,00€
Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Tônica Hendricks Hendricks tonic
12,00€
Rum Grand Cru jamaicano Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Americanos Américano
15,00€
champanhe Champagne
16,00€
Kir real Kir royal
16,00€
Uísque Whisky
JB JB
9,00€
Jack Daniel´s Jack Daniel’s
9.00€
Moinhos Bushmills
Uísque irlandês Irish whisky
9,00€
Uísque irlandês Irish whisky
Chivas 12ans
15,00€
Aberlour 16 ans
16,00€
Glenfiddich 15 anos de single malte Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
champanhe Champagne
Champanhe Palmer bruto Champagne Palmer brut
Champanhe AOC AOC Champagne
98,00€
Champanhe AOC AOC Champagne
Taça de champanhe Coupe de champagne
16,00€
Tornado real Kir royal
16,00€
Vinhos Vins
VINHOS TINTO VINS ROUGES
Bourgueuil orgânico AOC Bourgueuil AOC bio
“Desacorrentado” 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard
35,00€
“Desacorrentado” 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard
Clos del Rey Sabina 2022 Clos del Rey Sabina 2023
Família Montagne. Vinhas velhas de Grenache noir, Carignan e Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
36,00€
Família Montagne. Vinhas velhas de Grenache noir, Carignan e Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
Brouilly Mijo Velho 2022 Brouilly Pisse Vieille 2023
Domaine Lathuiliere Domaine Lathuiliere
39,00€
Domaine Lathuiliere Domaine Lathuiliere
Hanami 2022 Cheverny 2023
Domínio Bobinet Domaine Delaille
39,00€
Domínio Bobinet Domaine Delaille
Terres Rouges Mountain Saint Emilion 2019 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2022
Uvas Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
41,00€
Uvas Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
Borgonha Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022 Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2023
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
59,00€
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
Sancerre As belas vinhas vermelhas 2021 Sancerre Les belles vignes rouges 2022
Domínio Fournier Domaine Fournier
64,00€
Domínio Fournier Domaine Fournier
Esboço de Crozes-Hermitage 2023 Crozes-Hermitage Esquisse 2024
Chassi Domaine des Hauts Domaine des Hauts Chassis
64,00€
Chassi Domaine des Hauts Domaine des Hauts Chassis
Le Versant Domaine Orage 2020 Le Versant 2021 Domaine de L’Aurage
Côte de Castillon Loulou e Caroline Mitjaville Carvalho, baunilha, tabaco Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
68,00€
Côte de Castillon Loulou e Caroline Mitjaville Carvalho, baunilha, tabaco Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
São José Tolondière 2022 Saint Joseph Tolondière 2023
Domínio Louis Chomel Domaine Louis Chomel
69,00€
Domínio Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Clos de la Roche
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
VINHOS BRANCOS VINS BLANCS
Abadia Rock Roc de l’Abbaye
Chenin 2022 Chenin 2023
34,00€
Chenin 2022 Chenin 2023
Touraína Biológica 2023 Touraine AOC 2023 sauvignon blanc
O armário imaginário La closerie Imaginaire
39,00€
O armário imaginário La closerie Imaginaire
Riesling 2022 Cheverny Delaille 2024
Domínio de Wunsch et Mann Domaine de Salvard
39,00€
Domínio de Wunsch et Mann Domaine de Salvard
Cristão 2022 Cristia 2023
Domaine de Cristia Côte du Rhône Castas Viognier Roussane La Marianne Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
42,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Castas Viognier Roussane La Marianne Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Borgonha Aligoté AOC 2021 Bourgogne Aligoté AOC 2022
Domaine Roux Borgonha Domaine Roux Bourgogne
43,00€
Domaine Roux Borgonha Domaine Roux Bourgogne
Muscadet 2022 AOC Domaine des Terres Dorées
Domaine de la Combe Beaujolais Blanc 2023
45,00€
Domaine de la Combe Beaujolais Blanc 2023
Figura Libre Freestyle assemblage blanc 2021 Menetou Salon 2022
Domaine Gayda Roc de L’Abbaye
51,00€
Domaine Gayda Roc de L’Abbaye
Clos del Rey La Noia blanc 2022 Petit Chablis 2023
IPG Côtes Catalães Capleia Jeanne et Baptiste Gueguen
51,00€
IPG Côtes Catalães Capleia Jeanne et Baptiste Gueguen
Chablis 2021 See More Chablis 2024
Domaine Charly Nicole Uva Branca Borgonha Chardonnay Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
57,00€
Domaine Charly Nicole Uva Branca Borgonha Chardonnay Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
63,00€
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
Eremitério de Crozes 2022 Crozes Hermitage 2023
Domínio da Cristia Domaine des Combats
68,00€
Domínio da Cristia Domaine des Combats
Vacas 2021 Chateauneuf-du-Pape cuvée 2024
Domaine Lestour Clocher Grenache Blanc, Roussanne, Marianne Cristia Collection vin biologique
98,00€
Domaine Lestour Clocher Grenache Blanc, Roussanne, Marianne Cristia Collection vin biologique
As Cigarras 2023 Source de Roseblood 2023
31,00€
Domínio dos Cativos IPG Méditerranée
Vinho rosé Vin Rosé
Vinhos tintos a copo Les vins Rouges au verre
Bourgueuil Bourgueuil AOC Bio
8,50€
Pinot noir da Alsácia Vallée du Rhône bio 2023
9,00€
Clos del Rey Sabina 2021 Clos del Rey Sabina 2021
9,00€
Coup de Savate 2020 natureza Cheverny
11,00€
Vinho natural Brouilly 2023
11,00€
Terroir des Dinosaurs Malbec 12 cl Pinot Noir de Bourgogne
14,00€
The Versant 2019 Le Versant 2019
Loulou e Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
14,00€
Loulou e Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Creisses Crozes Hermitage
Vinho Domaine des Creisses do Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon Syrah Grenache Domaine des Hauts Châssis
14,00€
Vinho Domaine des Creisses do Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon Syrah Grenache Domaine des Hauts Châssis
Hanami 2022 Saint Joseph
Cabernet franc – Vinho vivo Les Hauts Chassis
16,00€
Cabernet franc – Vinho vivo Les Hauts Chassis
Vinhos brancos a copo Les Vins Blancs au verre
Touraína Biológica Divin
9,00€
Abadia Rock 2022 Roc de l’Abbaye 2022
Chenin Chenin
9,00€
Chenin Chenin
Santa Duc Os grandes calcários Divin
Família Gras Côte du Rhône Chenin blanc sans alcool
9,00€
Família Gras Côte du Rhône Chenin blanc sans alcool
Plantas Nobres Cristia
Chardonnay Domaine Ropiteau Frères Domaine de Cristia
9,50€
Chardonnay Domaine Ropiteau Frères Domaine de Cristia
Vale do Ródano Touraine
Domínio Cristia La closerie imaginaire
11,00€
Domínio Cristia La closerie imaginaire
Terroir dos Dinossauros 12 cl Petit Chablis
13,00€
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon
Carlos brinquedo
14,00€
Carlos brinquedo
Crozes Hermitage baco 2021 Châteauneuf du Pape Cuvée 2024
19,00€
Vinhos rosés a copo Les vins rosés au verre
As bebidas Les boissons
Digestivo Digestifs
Obtenha 27 Get 27
11,00€
Nossa pêra Williams Notre poire williams
11.00€
Armagnac
11,00€
Rum Grand Cru jamaicano Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Reserva dos senhores de Calvados Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomático Diplomatico
12,00€
ameixa velha Vieille prune
13,00€
Waters Eaux
Sem pesticidas, sem nitrato, sem plástico Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Saint Georges
6,00€
Bebidas quentes Boissons chaudes
Cafeteria Café
3.00€
Café duplo Double café
5.00€
Chá Thé
4.00€
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