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Dernière saison des 3 Bornés avant un nouveau projet. Réservations ouvertes jusqu’à fin juillet.
CARTÃO DE PRIMAVERA CARTE D’ETE
AS ENTRADAS LES ENTRÉES
Patê en Croûte de Foie Gras com Bochecha e Cenoura Areia Caviar d’aubergine miso aneth katsuboshi
14,00 9,00 €
14,00 9,00 €
Ervilhas, favas, aspargos e ovo crocante Petits pois buratta menthe salicorne
13,00€
Tártaro de robalo com abacate, kiwi e avruga Tartare de maigre avocat kiwi œuf de truite
15,00€
Espargos brancos com molho holandês, miso e ovas de truta. Carpaccio de poulpe poivrons confits avruga
16,00€
OS PRATOS LES PLATS
Peixe-escorpião, espinafre, repolho, molho de manteiga branca Tataki de thon blanc sauce vierge riz pilaf
23,00€
Barriga de porco, batata-doce, cenoura ralada, molho chimichurri Échine de cochon fermier girolles sauce poivre vert
24,00€
Pernas de rã ao molho de salsa com espinafre e suco de agrião Feuille à feuille de faux filet chimichurri purée de courgette
31,00€
AO LADO DE À CÔTÉ
Prato de queijos, salada com nozes e geleia. Assiette de fromages salade aux noix confiture
13,00€
DOCES LE SUCRÉ
Bolo de chocolate com sorvete de baunilha Gâteau au chocolat glace vanille
11,00€
Pavlova de morango, ruibarbo e creme de limão Pavlova fraise rhubarbe crème citron
11,00 € 11,00 €
11,00 € 11,00 €
Aperitivos Apéritifs
Pastis Pastis
7,00€
martini Martini
7,00€
Cerveja Bière / Bière sans alcool
9,00€
Vodka absoluto Vodka absolut
7,00€
Kir Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Tônica Hendricks Hendricks tonic
12,00€
Rum Grand Cru jamaicano Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Americanos Américano
15,00€
champanhe Champagne
16,00€
Kir real Kir royal
16,00€
Uísque Whisky
JB JB
9,00€
Jack Daniel´s Jack Daniel’s
9.00€
Moinhos Bushmills
Uísque irlandês Irish whisky
9,00€
Uísque irlandês Irish whisky
Chivas 12ans Chivas 12ans
15,00€
Aberlour, 16 anos Aberlour 16 ans
16,00€
Glenfiddich 15 anos de single malte Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
champanhe Champagne
Champanhe Palmer bruto Champagne Palmer brut
Champanhe AOC AOC Champagne
98,00€
Champanhe AOC AOC Champagne
Taça de champanhe Coupe de champagne
16,00€
Tornado real Kir royal
16,00€
Vinhos Vins
VINHOS TINTO VINS ROUGES
Natureza da Vinha Vinho Orgânico Nature de Vigne Vin Biologique
Margem do Ródano 2023 Côté du Rhône 2023
29,00€
Margem do Ródano 2023 Côté du Rhône 2023
Montagne Saint Emilion 2022 Montagne Saint Emilion 2023
Château Haut Plaisance Château de Maison Neuve
36,00€
Château Haut Plaisance Château de Maison Neuve
Bourgueuil orgânico AOC Bourgueuil AOC bio
Domaine Lamé Delisle Boucard "Unleashed" 2024 « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard
36,00€
Domaine Lamé Delisle Boucard "Unleashed" 2024 « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard
Cheverny 2023 Cheverny 2023
Domínio Delaille Domaine Delaille
39,00€
Domínio Delaille Domaine Delaille
Salão Menetou 2022 Menetou Salon 2022
Roc de L'Abbaye Roc de L’Abbaye
57,00€
Roc de L'Abbaye Roc de L’Abbaye
Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2024 Bourgogne Pinot Noir 2024
Domaine Laurent Cognard Jean-Claude Boisset
61,00€
Domaine Laurent Cognard Jean-Claude Boisset
Sancerre Les belles vignes rouges 2022 Sancerre Les belles vignes rouges 2022
Domínio Fournier Domaine Fournier
66,00€
Domínio Fournier Domaine Fournier
Crozes-Hermitage Esboço 2025 Crozes-Hermitage 2023
Chassi Domaine des Hauts Domaine Belle
67,00€
Chassi Domaine des Hauts Domaine Belle
Gevrey Chambertin 2022 Gevrey Chambertin 2022
Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot
140,00€
Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot
VINHOS BRANCOS VINS BLANCS
Abadia Rock Roc de l’Abbaye
Chenin 2024 Chenin 2024
36,00€
Chenin 2024 Chenin 2024
Château Grezan Château Grezan
Coleção 2024 Collection 2024
37,00€
Coleção 2024 Collection 2024
Touraine AOC 2023 Sauvignon Blanc Macon Village Bourgogne 2023
O Fechamento Imaginário Louis Raynal
40,00€
O Fechamento Imaginário Louis Raynal
Cheverny Delaille 2024 Cheverny Delaille 2024
Domínio do Salvard Domaine du Salvard
41,00€
Domínio do Salvard Domaine du Salvard
Touraine Chenonceaux 2023 Touraine Chenonceaux 2023
Propriedade Villebois Domaine de Villebois
43,00€
Propriedade Villebois Domaine de Villebois
Arte 2021 Arton 2021
Vinho da Gasconha Patrick de Montal colhedor proprietário Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant
41,00€
Vinho da Gasconha Patrick de Montal colhedor proprietário Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant
Cristão 2024 Cristia 2024
Domaine de Cristia Côte du Rhône Castas Viognier Roussane La Marianne Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
44,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Castas Viognier Roussane La Marianne Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
O Gênio Laranja 2020 Le Génie Orange 2020
Vinho Sages Orange, Domaine Les Grandes Esprences Vin Orange Sages Domaine Les Grandes Esprences
49,00€
Vinho Sages Orange, Domaine Les Grandes Esprences Vin Orange Sages Domaine Les Grandes Esprences
Chablis 2024 Chablis 2025
Capleia Domaine Jeanne e Baptiste Gueguen
59,00€
Capleia Domaine Jeanne e Baptiste Gueguen
The Butterfly Effect Savennières 100% Chenin Blanc L’effet Papillon Savennières 100% chenin blanc
Saget Château de la Mulonnière Saget Château de la Mulonnière
61,00€
Saget Château de la Mulonnière Saget Château de la Mulonnière
Sancerre AOC Les belles vignes 2024 Sancerre AOC Les belles vignes 2024
Domínio Fournier Domaine Fournier
63,00€
Domínio Fournier Domaine Fournier
Maur & More Costa da Provença 2024 Cabernet d’Anjou 2025
37,00€
Château Saint Maur 2024
Vinho rosé Vin Rosé
Vinhos tintos a copo Les vins Rouges au verre
Nature de Vigne Costa do Ródano 2023 Nature de Vigne Côte du Rhône 2023
Vinho orgânico Vin Biologique
7,00€
Vinho orgânico Vin Biologique
Bourgueuil AOC Orgânico Bourgueuil AOC Bio
8,50€
Vale do Rhône Orgânico 2023 Montagne Saint Emilion2023
Domínio de Cristia Château Maison Neuve
9,00€
Domínio de Cristia Château Maison Neuve
Clos del Rey Sabina 2023 Cheverny Domaine Delaille 2023
11,00€
Borgonha Pinot Noir Bourgogne Pinot Noir 2024
Château de Buxy Domaine Laurent Cognard Jean-Claude Boisset
14,00€
Château de Buxy Domaine Laurent Cognard Jean-Claude Boisset
Sancerre Les Belles Vignes 2022 Sancerre Les Belles Vignes 2022
Domínio Fournier Domaine Fournier
14,00€
Domínio Fournier Domaine Fournier
Eremitério de Crozes Crozes Hermitage 2023
Domaine des Hauts Châssis Domaine Belle
14,00€
Domaine des Hauts Châssis Domaine Belle
Vinhos brancos a copo Les Vins Blancs au verre
Divino Divin
Bolhas sem álcool, escova rosa Bulle sans alcool brushing rosé
9,00€
Bolhas sem álcool, escova rosa Bulle sans alcool brushing rosé
Roc de l'Abbaye 2024 Roc de l’Abbaye 2024
Chenin Chenin
9,00€
Chenin Chenin
Divino Macon Village Bourgogne 2023
Chenin Blanc sem álcool Louis Raynal
9,00€
Chenin Blanc sem álcool Louis Raynal
cristal Cristia
Domínio de Cristia Domaine de Cristia
9,50€
Domínio de Cristia Domaine de Cristia
Touraine Touraine
Chenonceaux Chenonceaux
11,00€
Chenonceaux Chenonceaux
Arte Arton
Costa da Gasconha 2021 Patrick de Montal Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal
11,00€
Costa da Gasconha 2021 Patrick de Montal Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal
Chablis Chablis 2025
Domaine Jeanne e Baptiste Gueguen
14,00€
Domaine Jeanne e Baptiste Gueguen
São José 2023 Saint Joseph 2023
Luís Chomel Louis Chomel
16,00€
Luís Chomel Louis Chomel
Vinhos rosés a copo Les vins rosés au verre
Maur e mais Cabernet d’Anjou 2025
Château Saint Maur 2024 Costa de Provença
7,00
Château Saint Maur 2024 Costa de Provença
As bebidas Les boissons
Digestivo Digestifs
Obtenha 27 Get 27
11,00€
Nossa pêra Williams Notre poire williams
11.00€
Armagnac Armagnac
11,00€
Rum Grand Cru jamaicano Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Reserva dos senhores de Calvados Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomático Diplomatico
12,00€
ameixa velha Vieille prune
13,00€
Waters Eaux
Sem pesticidas, sem nitrato, sem plástico Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Saint Geron Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Saint Georges Saint Georges
6,00€
Bebidas quentes Boissons chaudes
Cafeteria Café
3.00€
Café duplo Double café
5.00€
Chá Thé
4.00€
AS 3 FRONTEIRAS LES 3 BORNÉS
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