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Dernière saison des 3 Bornés avant un nouveau projet. Réservations ouvertes jusqu’à fin juillet.
MAPA DE OUTONO CARTE DE PRINTEMPS
AS ENTRADAS LES ENTRÉES
Creme de alcachofra de Jerusalém com trufa negra, ovo perfeito e torradas. Œuf mollet croustillant petits pois crème d’asperge
14,00€
Carpaccio de vieiras com abacate, kiwi e molho virgem de cítricos Tartare de maigre avocat kiwi avruga
15,00€
Tarama defumado, ovas de truta, torrada Gravlax de truite vinaigrette coriandre sésame riz à sushi
15,00€
Risoto de lula recheada com bacon defumado e tinta de orégano Asperges blanches miso hollandaise oeufs de truite
15,00€
Langoustine Raviole Ervas Condimentos Wasabi Risotto de langoustines fèves et parmesan
16,00€
OS PRATOS LES PLATS
Corvina pescada com linha, servida com molho holandês, espinafre e batata-doce. Pastilla de volaille de ferme frisée jus d’orange et miel
22,00€
Suplemento Truffe Noire Melanosporum Poitrine de cochon patate douce carotte des sables sauce chimichurri
24,00€
Barriga de porco, batatas ratte de Le Touquet Agneau confît artichaut asperge sauvage
27,00€
Risoto de aspargos brancos com tinta Feuille à feuille de faux filet maturé pommes de terre grenaille sauce poivre vert
29,00€
AO LADO DE À CÔTÉ
Tábua de queijos, salada de endívias crespas com nozes, geleia Assiette de fromages salade aux noix confiture
13,00€
DOCES LE SUCRÉ
Caramelo de Baunilha de Madagascar Soufflé poire chocolat
11,00€
Mousse de chocolate quente, biscoito de praliné, biscoito amanteigado, sorvete de baunilha. Gâteau au chocolat glace vanille
11,00€
Soufflé de Grand Marnier Pavlova fraise rhubarbe crème citron
11,00 € 11,00 €
11,00 € 11,00 €
Aperitivos Apéritifs
Pastis Pastis
7,00€
martini Martini
7,00€
Cerveja Bière
9,00€
Vodka absoluto Vodka absolut
7,00€
Kir Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Tônica Hendricks Hendricks tonic
12,00€
Rum Grand Cru jamaicano Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Americanos Américano
15,00€
champanhe Champagne
16,00€
Kir real Kir royal
16,00€
Uísque Whisky
JB JB
9,00€
Jack Daniel´s Jack Daniel’s
9.00€
Moinhos Bushmills
Uísque irlandês Irish whisky
9,00€
Uísque irlandês Irish whisky
Chivas 12ans Chivas 12ans
15,00€
Aberlour, 16 anos Aberlour 16 ans
16,00€
Glenfiddich 15 anos de single malte Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
champanhe Champagne
Champanhe Palmer bruto Champagne Palmer brut
Champanhe AOC AOC Champagne
98,00€
Champanhe AOC AOC Champagne
Taça de champanhe Coupe de champagne
16,00€
Tornado real Kir royal
16,00€
Vinhos Vins
VINHOS TINTO VINS ROUGES
Bourgueuil orgânico AOC Bourgueuil AOC bio
Domaine Lamé Delisle Boucard "Unleashed" 2024 « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard
36,00€
Domaine Lamé Delisle Boucard "Unleashed" 2024 « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard
Clos del Rey Sabina 2023 Clos del Rey Sabina 2023
Família Montagne. Vinhas velhas de Grenache noir, Carignan e Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
39,00€
Família Montagne. Vinhas velhas de Grenache noir, Carignan e Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2022 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2022
Uvas Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
44,00€
Uvas Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
Salão Menetou 2022 Menetou Salon 2022
Roc de L'Abbaye Roc de L’Abbaye
57,00€
Roc de L'Abbaye Roc de L’Abbaye
Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2023 Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2024
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
61,00€
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
Sancerre Les belles vignes rouges 2022 Sancerre Les belles vignes rouges 2022
Domínio Fournier Domaine Fournier
66,00€
Domínio Fournier Domaine Fournier
Crozes-Hermitage Sketch 2024 Crozes-Hermitage Esquisse 2025
Chassi Domaine des Hauts Domaine des Hauts Chassis
67,00€
Chassi Domaine des Hauts Domaine des Hauts Chassis
Gevrey Chambertin 2022 Gevrey Chambertin 2022
Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot
140,00€
Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot
VINHOS BRANCOS VINS BLANCS
Abadia Rock Roc de l’Abbaye
Chenin 2024 Chenin 2024
36,00€
Chenin 2024 Chenin 2024
Château Grezan Château Grezan
Coleção 2024 Collection 2024
37,00€
Coleção 2024 Collection 2024
Cheverny Delaille 2024 Cheverny Delaille 2024
Domínio do Salvard Domaine du Salvard
41,00€
Domínio do Salvard Domaine du Salvard
Touraine Chenonceaux 2023 Touraine Chenonceaux 2023
Propriedade Villebois Domaine de Villebois
43,00€
Propriedade Villebois Domaine de Villebois
Arte 2021 Arton 2021
Vinho da Gasconha Patrick de Montal colhedor proprietário Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant
41,00€
Vinho da Gasconha Patrick de Montal colhedor proprietário Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant
Cristão 2023 Cristia 2024
Domaine de Cristia Côte du Rhône Castas Viognier Roussane La Marianne Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
44,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Castas Viognier Roussane La Marianne Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Bourgogne Aligoté AOC 2022 Bourgogne Aligoté AOC 2022
Domaine Roux Borgonha Domaine Roux Bourgogne
45,00€
Domaine Roux Borgonha Domaine Roux Bourgogne
O Gênio Laranja 2020 Le Génie Orange 2020
Vinho Sages Orange, Domaine Les Grandes Esprences Vin Orange Sages Domaine Les Grandes Esprences
49,00€
Vinho Sages Orange, Domaine Les Grandes Esprences Vin Orange Sages Domaine Les Grandes Esprences
Chablis 2024 Chablis 2024
Capleia Domaine Jeanne e Baptiste Gueguen Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
59,00€
Capleia Domaine Jeanne e Baptiste Gueguen Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
O Efeito Borboleta Savennières L’effet Papillon Savennières 100% chenin blanc
Saget Château de la Mulonnière Saget Château de la Mulonnière
61,00€
Saget Château de la Mulonnière Saget Château de la Mulonnière
Sancerre AOC Les belles vignes 2024 Sancerre AOC Les belles vignes 2024
Domínio Fournier Domaine Fournier
63,00€
Domínio Fournier Domaine Fournier
Vinhos tintos a copo Les vins Rouges au verre
Bourgueuil AOC Orgânico Bourgueuil AOC Bio
8,50€
Clos del Rey Sabina 2023 Clos del Rey Sabina 2023
9,00€
Cheverny Brouilly 2023
Domínio Delaille Domaine Lathuiliere
11,00€
Domínio Delaille Domaine Lathuiliere
Salão Menetou 2022 Bourgogne Pinot Noir
Abbey Rock Château de Buxy Domaine Laurent Cognard
14,00€
Abbey Rock Château de Buxy Domaine Laurent Cognard
Pinot Noir da Borgonha Sancerre Les Belles Vignes 2022
Castelo de Buxy Domaine Fournier
14,00€
Castelo de Buxy Domaine Fournier
Eremitério de Crozes Crozes Hermitage
Domaine des Hauts Châssis Domaine des Hauts Châssis
14,00€
Domaine des Hauts Châssis Domaine des Hauts Châssis
São José 2024 Saint Joseph 2024
Luís Chomel Louis Chomel
16,00€
Luís Chomel Louis Chomel
Vinhos brancos a copo Les Vins Blancs au verre
Divino Divin
Bolhas sem álcool, escova rosa Bulle sans alcool brushing rosé
9,00€
Bolhas sem álcool, escova rosa Bulle sans alcool brushing rosé
Roc de l'Abbaye 2024 Roc de l’Abbaye 2024
Chenin Chenin
9,00€
Chenin Chenin
cristal Cristia
Domínio de Cristia Domaine de Cristia
9,50€
Domínio de Cristia Domaine de Cristia
Touraine Touraine
O recinto imaginário Chenonceaux
11,00€
O recinto imaginário Chenonceaux
Arte Arton
Costa da Gasconha 2021 Patrick de Montal Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal
11,00€
Costa da Gasconha 2021 Patrick de Montal Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal
Salão Menetou 2023 L’effet Papillon 2022 100% chenin blanc
Domínio Fournier Château de la Mulonnières
12,00€
Domínio Fournier Château de la Mulonnières
Petit Chablis Petit Chablis
Domaine Jeanne e Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
13,00€
Domaine Jeanne e Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
Chablis Chablis
Domaine Jeanne e Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
14,00€
Domaine Jeanne e Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
São José 2023 Saint Joseph 2023
Luís Chomel Louis Chomel
16,00€
Luís Chomel Louis Chomel
Vinhos rosés a copo Les vins rosés au verre
Maur e mais Maur & More
Château Saint Maur 2024 Costa de Provença Château Saint Maur 2024 Côte de Provence
7,00
Château Saint Maur 2024 Costa de Provença Château Saint Maur 2024 Côte de Provence
As bebidas Les boissons
Digestivo Digestifs
Obtenha 27 Get 27
11,00€
Nossa pêra Williams Notre poire williams
11.00€
Armagnac Armagnac
11,00€
Rum Grand Cru jamaicano Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Reserva dos senhores de Calvados Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomático Diplomatico
12,00€
ameixa velha Vieille prune
13,00€
Waters Eaux
Sem pesticidas, sem nitrato, sem plástico Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Saint Geron Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Saint Georges Saint Georges
6,00€
Bebidas quentes Boissons chaudes
Cafeteria Café
3.00€
Café duplo Double café
5.00€
Chá Thé
4.00€
AS 3 FRONTEIRAS LES 3 BORNÉS
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