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5-step tasting menu Menu dégustation 5 étapes
58,00 €
An amuse-bouche Three dishes to choose from the entire menu A cheese or a dessert Un amuse-bouche Trois plats au choix dans toute la carte Un fromage ou un dessert
October Octobre
Bluefin tuna Thon rouge
Avruga, avocado, kiwi, sesame, coriander Avruga, avocat, kiwi, sesame, coriandre
19,00€
Avruga, avocado, kiwi, sesame, coriander Avruga, avocat, kiwi, sesame, coriandre
Jerusalem artichoke velouté Velouté de topinambour
truffle and foie gras truffe et foie gras
19,00€
truffle and foie gras truffe et foie gras
Eggplant Tempura Aubergine en Tempura
Tomato Parmesan Black Olive Tomate Parmesan Olive Noire
19,00€
Tomato Parmesan Black Olive Tomate Parmesan Olive Noire
Porcini mushroom ravioli with parsley Raviole de cèpes en persillade
colonnata bacon (possibility without bacon) Paris mushrooms champignons de Paris
20,00€
colonnata bacon (possibility without bacon) Paris mushrooms champignons de Paris
Crispy langoustines Langoustines croustillantes
Risotto, tapioca, bisque, basil Risotto, tapioca, bisque, basilic
21,00€
Risotto, tapioca, bisque, basil Risotto, tapioca, bisque, basilic
Trout Truite
Potato, sorrel, white butter Pomme de terre, oseille, beurre blanc
20,00€
Potato, sorrel, white butter Pomme de terre, oseille, beurre blanc
Pork tenderloin Filet mignon de cochon
Hokkaido squash death trumpets with mustard juice Trompettes de la mort courge hokaïdo jus à la moutarde
20,00€
Hokkaido squash death trumpets with mustard juice Trompettes de la mort courge hokaïdo jus à la moutarde
Confit lamb Agneau confit
Eggplant caviar with almonds, dried fruits, and sage Caviar d’aubergine amandes fruits secs sauge
20,00€
Eggplant caviar with almonds, dried fruits, and sage Caviar d’aubergine amandes fruits secs sauge
Beef confit ravioli with tomato, parmesan, marjoram, curly endive Parmentier de Colvert au Foie Gras
20,00€
Chocolate and chestnut soufflé Soufflé chocolat marron
Cinnamon ice cream Glace cannelle
11,00€
Cinnamon ice cream Glace cannelle
Baba Baba
Plum grape verbena Prune raisin granité sangria
11,00€
Plum grape verbena Prune raisin granité sangria
Apple Puff Pastry Tart Tarte Feuilletée à la Pomme
Milk jam, cinnamon ice cream Confiture de lait, glace cannelle
11,00€
Milk jam, cinnamon ice cream Confiture de lait, glace cannelle
Our mature cheeses Nos fromages affinés
Apricot and rosemary jam Confiture d’abricot, romarin
14,00€
Apricot and rosemary jam Confiture d’abricot, romarin
Aperitifs Apéritifs
Pastis Pastis
7,00€
Martini Martini
7,00€
Beer Bière
9,00€
Vodka absolute Vodka absolut
7,00€
Gin tonic Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Gin tonic Hendricks tonic
12,00€
Jamaican Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Americans Américano
15,00€
Champagne
16,00€
Kir royal Kir royal
16,00€
Whisky
JB
9,00€
Jack Daniel’s Jack Daniel’s
9.00€
Bushmills Bushmills
9,00€
Chivas 12ans
15,00€
Aberlour 16 years old Aberlour 16 ans
16,00€
Glenfiddich 15 years old single malt Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
Champagne
Champagne Palmer brut Champagne Palmer brut
AOC Champagne AOC Champagne
98,00€
AOC Champagne AOC Champagne
a glass of champagne Coupe de champagne
16,00€
Made royal Kir royal
16,00€
Wines Vins
RED WINES VINS ROUGES
Bourgueuil AOC bio Bourgueuil AOC bio
"Unleashed" 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard
35,00€
"Unleashed" 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard
Clos del Rey Sabina 2023 Clos del Rey Sabina 2023
Montagné family. Old vines of Grenache noir, Carignan and Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
36,00€
Montagné family. Old vines of Grenache noir, Carignan and Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
Brouilly Pisse Vieille 2023 Brouilly Pisse Vieille 2023
Domaine Lathuiliere Domaine Lathuiliere
39,00€
Domaine Lathuiliere Domaine Lathuiliere
Cheverny 2023 Cheverny 2023
Domaine Delaille Domaine Delaille
39,00€
Domaine Delaille Domaine Delaille
Red Lands Mountain Saint Emilion 2022 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2022
Grapes Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
41,00€
Grapes Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
Burgundy Pinot Noir Chateau de Buxy 2023 Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2023
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
59,00€
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
Sancerre The beautiful red vines 2022 Sancerre Les belles vignes rouges 2022
Domaine Fournier Domaine Fournier
64,00€
Domaine Fournier Domaine Fournier
Crozes-Hermitage Sketch 2024 Crozes-Hermitage Esquisse 2024
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
64,00€
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
The Slope 2021 Domaine de L'Aurage Le Versant 2021 Domaine de L’Aurage
Côte de Castillon Loulou and Caroline Mitjaville Oak, vanilla, tobacco Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
68,00€
Côte de Castillon Loulou and Caroline Mitjaville Oak, vanilla, tobacco Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Saint Joseph Tolondière 2023 Saint Joseph Tolondière 2023
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
69,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Clos de la Roche
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
WHITE WINES VINS BLANCS
Abbey Rock Roc de l’Abbaye
Chenin 2023 Chenin 2023
34,00€
Chenin 2023 Chenin 2023
Touraine AOC 2023 sauvignon blanc Touraine AOC 2023 sauvignon blanc
The Imaginary Closerie La closerie Imaginaire
39,00€
The Imaginary Closerie La closerie Imaginaire
Cheverny Delaille 2024 Cheverny Delaille 2024
Salvard Estate Domaine de Salvard
39,00€
Salvard Estate Domaine de Salvard
Christian 2023 Cristia 2023
Domaine de Cristia Côte du Rhône Grape varieties Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
42,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Grape varieties Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Burgundy Aligoté AOC 2022 Bourgogne Aligoté AOC 2022
Domaine Roux Bourgogne Domaine Roux Bourgogne
43,00€
Domaine Roux Bourgogne Domaine Roux Bourgogne
Golden Lands Estate Domaine des Terres Dorées
Beaujolais White 2023 Beaujolais Blanc 2023
45,00€
Beaujolais White 2023 Beaujolais Blanc 2023
Menetou Salon 2022 Menetou Salon 2022
Abbey Rock Roc de L’Abbaye
51,00€
Abbey Rock Roc de L’Abbaye
Petit Chablis 2023 Petit Chablis 2023
Capleia Jeanne and Baptiste Gueguen Capleia Jeanne et Baptiste Gueguen
51,00€
Capleia Jeanne and Baptiste Gueguen Capleia Jeanne et Baptiste Gueguen
Chablis 2024 Chablis 2024
Capleia Domaine Jeanne and Baptiste Gueguen Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
57,00€
Capleia Domaine Jeanne and Baptiste Gueguen Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Domaine Charles Joguet Val de Loire Cabernet Franc grape varieties Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
63,00€
Domaine Charles Joguet Val de Loire Cabernet Franc grape varieties Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
Crozes Hermitage 2023 Crozes Hermitage 2023
Combat Domain Domaine des Combats
68,00€
Combat Domain Domaine des Combats
Chateauneuf-du-Pape vintage 2024 Chateauneuf-du-Pape cuvée 2024
Cristia Collection organic wine Cristia Collection vin biologique
98,00€
Cristia Collection organic wine Cristia Collection vin biologique
Source of Roseblood 2023 Source de Roseblood 2023
31,00€
IPG Mediterranean IPG Méditerranée
Rosé wine Vin Rosé
Glass of Red wines Les vins Rouges au verre
Bourgueuil AOC Bio Bourgueuil AOC Bio
8,50€
Organic Rhône Valley 2023 Vallée du Rhône bio 2023
Cristia's Domain Domaine de Cristia
9,00€
Cristia's Domain Domaine de Cristia
Clos del Rey Sabina 2021 Clos del Rey Sabina 2021
9,00€
Cheverny Cheverny
Domaine Delaille Domaine Delaille
11,00€
Domaine Delaille Domaine Delaille
Brouilly 2023 Brouilly 2023
Patrice Lahuiliere Patrice Lahuilière
11,00€
Patrice Lahuiliere Patrice Lahuilière
Pinot Noir from Burgundy Pinot Noir de Bourgogne
Buxy Castle Château de Buxy
14,00€
Buxy Castle Château de Buxy
The Versant 2019 Le Versant 2019
Loulou and Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
14,00€
Loulou and Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Crozes Hermitage Crozes Hermitage
High Frames Estate Domaine des Hauts Châssis
14,00€
High Frames Estate Domaine des Hauts Châssis
Saint-Joseph Saint Joseph
The High Chassis Les Hauts Chassis
16,00€
The High Chassis Les Hauts Chassis
Glass of White wines Les Vins Blancs au verre
Divine Divin
Alcohol-free bubble pink brushing Bulle sans alcool brushing rosé
9,00€
Alcohol-free bubble pink brushing Bulle sans alcool brushing rosé
Abbey Rock 2022 Roc de l’Abbaye 2022
Chen's Chenin
9,00€
Chen's Chenin
Divine Divin
Alcohol-free Chenin Blanc Chenin blanc sans alcool
9,00€
Alcohol-free Chenin Blanc Chenin blanc sans alcool
crystal Cristia
Cristia's Domain Domaine de Cristia
9,50€
Cristia's Domain Domaine de Cristia
Touraine Touraine
The imaginary close La closerie imaginaire
11,00€
The imaginary close La closerie imaginaire
Petit Chablis Petit Chablis
Jeanne and Baptiste Gueguen Estate Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
13,00€
Jeanne and Baptiste Gueguen Estate Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
Chinon Chinon
14,00€
Châteauneuf du Pape Cuvée 2024 Châteauneuf du Pape Cuvée 2024
Christia organic wine collection Christia collection vins biologiques
19,00€
Christia organic wine collection Christia collection vins biologiques
Rosé wines by the glass Les vins rosés au verre
The drinks Les boissons
Digestive Digestifs
Get 27
11,00€
Our Williams pear Notre poire williams
11.00€
Armagnac
11,00€
Jamaican Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Calvados reserve of the lords Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomatic Diplomatico
12,00€
old plum Vieille prune
13,00€
Waters Eaux
Pesticide-free, nitrate-free, plastic-free Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Saint Georges
6,00€
Hot drinks Boissons chaudes
Café
3.00€
double coffee Double café
5.00€
Tea Thé
4.00€
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