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APRIL AVRIL
Artisanal raw ham from Cantal Jambon cru artisanal du Cantal
9,00€
chickpeas flour pie Cecina
12,00€
Beetroot and Auvergne blue apple tatin tart Tarte tatin betteraves et pommes bleu d’Auvergne
14,00€
Crecy pâté encrust, beef cheek, multicolored carrots, whole-grain mustard Pâté en croûte de Crecy joue de bœuf carottes multicolores moutarde à l’ancienne
15,00€
Miso clementine feta glazed white asparagus Asperges blanches laquées miso clémentine fêta
15,00€
Prawns in kadaif avocat kiwi bisque Gambas en kadaif avocat kiwi bisque
16,00€
Veal head spring roll with liveche fennel ravigote sauce Nem de tête de veau fenouil liveche sauce ravigote
15,00€
Pollock with embers, Anna apple, peas, lemon butter Lieu jaune de ligne à la braise pomme Anna petits pois beurre citron
25,00€
April vegetables Les légumes d’avril
25,00€
Suckling lamb shoulder confit in wild garlic parsnip lasagna Agneau de lait épaule confite en lasagne panais ail des ours
25,00€
Farmhouse poultry cordon bleu style cecina Comté sautéed Jerusalem artichokes Volaille de ferme façon cordon bleu cecina comté topinambours sautés
26,00€
Sheet by sheet of sirloin mutton trotters and beans roast juice Feuille à feuille de faux filet pieds de mouton fève jus de rôti
28,00€
Plate of homemade sorbets Assiette de sorbets maison
11,00€
Lemon date and kiwi macaron Macaron citron datte et kiwi
12,00€
Chocolate mousse from 3 Bornés Mousse au chocolat des 3 Bornés
12,00€
Baba cocoa nuts caramel, coffee ice cream Baba cacao noix caramel, glace café
12,00€
Our aged cheeses Nos fromages affinés
14,00€
Menu dégustation Menu dégustation
59,00€
Menu en 5 étapes Menu en 5 étapes
Aperitifs Apéritifs
Pastis Pastis
7,00€
Martini Martini
7,00€
Bud beer Bière Bud
7.00€
Vodka absolute Vodka absolut
7,00€
Kir Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Hendricks tonic Hendricks tonic
12,00€
Jamaican Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Americans Américano
15,00€
Champagne Champagne
16,00€
Kir royal Kir royal
16,00€
Whisky Whisky
JB JB
9,00€
Jack Daniel’s Jack Daniel’s
9.00€
Bushmills Bushmills
Irish whisky Irish whisky
9,00€
Irish whisky Irish whisky
Chivas 12ans Chivas 12ans
15,00€
Oban 14ans Oban 14ans
15,00€
Glenfiddich 15 years old single malt Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
Wines Vins
RED WINES VINS ROUGES
Land of the Dinosaurs Terroir des Dinosaures
Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor" High altitude wine, high valley of the Aude Malbec 2020 Corsé Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé
35,00€
Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor" High altitude wine, high valley of the Aude Malbec 2020 Corsé Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé
Clos del Rey Sabina 2022 Clos del Rey Sabina 2022
Montagné family. Old vines of Grenache noir, Carignan and Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
37,00€
Montagné family. Old vines of Grenache noir, Carignan and Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
Brouilly Piss Old 2022 Brouilly Pisse Vieille 2022
Domaine Lathuiliere Domaine Lathuiliere
38,00€
Domaine Lathuiliere Domaine Lathuiliere
Terres Rouges Mountain Saint Emilion 2019 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2019
Grapes Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
39,00€
Grapes Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
BO Vin 2019 BO Vin 2019
Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
39,00€
Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
Château de la Grave Rouge Terre 2021 Château de la Grave Rouge Terre 2021
AOC Côtes de Bourg AOC Côtes de Bourg
41,00€
AOC Côtes de Bourg AOC Côtes de Bourg
Clos del Rey shiraz 2022 Clos del Rey shiraz 2022
IPG Catalan Coasts IPG Côtes Catalanes
48,00€
IPG Catalan Coasts IPG Côtes Catalanes
Hanami 2022 Hanami 2022
Domaine Bobinet Domaine Bobinet
49,00€
Domaine Bobinet Domaine Bobinet
Sancerre The beautiful red vines 2021 Sancerre Les belles vignes rouges 2021
Domaine Fournier Domaine Fournier
57,00€
Domaine Fournier Domaine Fournier
Château d'Aiguilhe 2020 Château d’Aiguilhe 2020
AOC Côtes de Bordeaux AOC Castillon AOC Côtes de Bordeaux AOC Castillon
58,00€
AOC Côtes de Bordeaux AOC Castillon AOC Côtes de Bordeaux AOC Castillon
Le Versant 2020 Domaine Orage Le Versant 2020 Domaine Orage
Côte de Castillon Loulou and Caroline Mitjaville Oak, vanilla, tobacco Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
58,00€
Côte de Castillon Loulou and Caroline Mitjaville Oak, vanilla, tobacco Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Burgundy Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022 Bourgogne Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
59,00€
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
Saint Joseph Tolondière 2022 Saint Joseph Tolondière 2022
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
65,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Crozes-Hermitage Bacchus 2021 Crozes-Hermitage Bacchus 2021
Domaine des Combat Grape Varieties Syrah North of the Rhone Valley Domaine des Combat Cépages Syrah Nord de la vallée du Rhône
65,00€
Domaine des Combat Grape Varieties Syrah North of the Rhone Valley Domaine des Combat Cépages Syrah Nord de la vallée du Rhône
AOC Clos du Prieur Terrasse du Larzac 2021 AOC Clos du Prieur Terrasse du Larzac 2021
Marie Orliac winemaker in Saint Jean de Buèges Grenache Syrah Marie Orliac vigneronne à Saint Jean de Buèges Grenache Syrah
68,00€
Marie Orliac winemaker in Saint Jean de Buèges Grenache Syrah Marie Orliac vigneronne à Saint Jean de Buèges Grenache Syrah
Tempo d'Angelus 2020 Tempo d’Angelus 2020
Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Family of Bouard de Laforest Grape variety Merlot Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot
79,00€
Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Family of Bouard de Laforest Grape variety Merlot Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot
Gevrey Chambertin 2021 Gevrey Chambertin 2021
Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot
129,00€
Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot
Clos de la Roche Clos de la Roche
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
WHITE WINES VINS BLANCS
Camas Camas
Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022 Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022
29,00€
Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022 Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022
Abbey Rock Roc de l’Abbaye
Chen's 2022 Chenin 2022
29,00€
Chen's 2022 Chenin 2022
Touraine Sauvignon organic 2022 Touraine Sauvignon bio 2022
Domaine de la Cotelleraie Domaine de la Cotelleraie
32,00€
Domaine de la Cotelleraie Domaine de la Cotelleraie
Muscadet 2022 AOC Muscadet 2022 AOC
Domaine de la Combe Domaine de la Combe
34,00€
Domaine de la Combe Domaine de la Combe
I help 100% Chardonnays 2019 Autan 100% Chardonnays 2019
AOP Limoux AOP Limoux
35,00€
AOP Limoux AOP Limoux
Riesling 2022 Riesling 2022
Domaine de Wunsch et Mann Domaine de Wunsch et Mann
39,00€
Domaine de Wunsch et Mann Domaine de Wunsch et Mann
Clos del Rey La Noia white 2022 Clos del Rey La Noia blanc 2022
IPG Catalan Coasts IPG Côtes Catalanes
53,00€
IPG Catalan Coasts IPG Côtes Catalanes
Chablis 2021 Chablis 2021
Domaine Charly Nicole White Burgundy Grape Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
53,00€
Domaine Charly Nicole White Burgundy Grape Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
Sancerre 2022 Sancerre 2022
Laetitia Ducroux Laetitia Ducroux
54,00€
Laetitia Ducroux Laetitia Ducroux
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Domaine Charles Joguet Val de Loire Cabernet Franc grape varieties Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
58,00€
Domaine Charles Joguet Val de Loire Cabernet Franc grape varieties Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
Vacqueyras 2021 Vacqueyras 2021
Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne
58,00€
Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne
Saint Joseph Lucie 2021 Saint Joseph Lucie 2021
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
65,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Crozes Hermitage 2022 Crozes Hermitage 2022
Cristia's Domain Domaine de Cristia
65,00€
Cristia's Domain Domaine de Cristia
Pouilly Loché Aux Barres 2020 Pouilly Loché Aux Barres 2020
Maconnais Domaine Laurent Cognard Grape variety Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
71,00€
Maconnais Domaine Laurent Cognard Grape variety Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
Santenay sous la Roche 2018 Santenay sous la Roche 2018
Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
85,00€
Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
The drinks Les boissons
Glass of Red wines Les vins Rouges au verre
Camas Camas
Pinot Noir Pinot noir
7,50€
Pinot Noir Pinot noir
Terroir des Dinosaurs Pinot Noir 12 cl Terroir des Dinosaures Pinot Noir 12 cl
9,00€
Terroir des Dinosaurs Malbec 12 cl Terroir des Dinosaures Malbec 12 cl
9,00€
Clos del Rey Sabina 2021 Clos del Rey Sabina 2021
9,00€
La Butinière Limoux La Butinière Limoux
9,50€
BO Vin 2019 BO Vin 2019
9,50€
The Versant 2019 Le Versant 2019
Loulou and Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
14,00€
Loulou and Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Pinot Noir from Burgundy Pinot noir de Bourgogne
Chateau de Buxy Laurent Cognard Château de Buxy Laurent Cognard
15€
Chateau de Buxy Laurent Cognard Château de Buxy Laurent Cognard
Glass of White wines Les Vins Blancs au verre
Camas 12 cl Camas 12 cl
viognier viognier
7,50€
viognier viognier
Terroir of Dinosaurs 12 cl Terroir des Dinosaures 12 cl
Mauzac Mauzac
9,00€
Mauzac Mauzac
Abbey Rock 2022 Roc de l’Abbaye 2022
Chen's Chenin
9,00€
Chen's Chenin
I help 100% Chardonnay 2019 Autan 100% Chardonnay 2019
AOP Limoux AOP Limoux
9,00€
AOP Limoux AOP Limoux
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Charles Toy Charles Joguet
13,00€
Charles Toy Charles Joguet
Crozes Hermitage bacchus 2021 Crozes Hermitage bacchus 2021
Laurent Cognard Laurent Cognard
16,00€
Laurent Cognard Laurent Cognard
Pouilly Loché with Bars 2020 Pouilly Loché aux Barres 2020
Laurent Cognard Laurent Cognard
17,00€
Laurent Cognard Laurent Cognard
Rosé wines by the glass Les vins rosés au verre
Champagne Champagne
Champagne Palmer brut Champagne Palmer brut
AOC Champagne AOC Champagne
98,00€
AOC Champagne AOC Champagne
a glass of champagne Coupe de champagne
16,00€
Made royal Kir royal
16,00€
Digestive Digestifs
Amaretto Amaretto
8,00€
Verte star Izarra verte
11,00€
Get 27 Get 27
11,00€
Our Mirabelle plum Notre Mirabelle
11.00€
Our Williams pear Notre poire williams
11.00€
Armagnac Armagnac
11,00€
Jamaican Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Calvados reserve of the lords Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomatic Diplomatico
12,00€
old plum Vieille prune
13,00€
Waters Eaux
Pesticide-free, nitrate-free, plastic-free Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Saint Geron Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Saint Georges Saint Georges
6,00€
Perrier Perrier
4,50€
Hot drinks Boissons chaudes
Café Café
3.00€
double coffee Double café
5.00€
Tea Thé
4.00€
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