120,00 €
Salty burrata churros with truffle Churros salé burrata à la truffe
Scallop Ceviche with Avocado, Lemon Caviar Ceviché de Saint-Jacques avocat citron caviar
Semi-cooked foie gras with pear confit and puff pastry brioche Foie gras mi-cuit confit de poire brioche feuilletée
Line-caught sea bass, potatoes, beurre blanc, trout egg Bar de ligne pomme de terre beurre blanc œuf de truite
Beef Wellington with butternut roast gravy Wellington de bœuf butternut jus de rôti
pavlova citron pineapple mangue Pavlova citron ananas mangue
FOOD AND WINE PAIRINGS €45.00 ACCORDS METS ET VINS 45,00€
55,00 €
Food and wine pairing €35 Accord mets et vins 35 €
Cream of white asparagus with poached egg and hazelnut butter Velouté d’asperges blanches œuf poché beurre noisette
16,00€
Breton sea urchins butternut lemon caviar lobster Tartine iodée d’oursins bretons et caviar de poisson
17,00€
Burrata cauliflower tandoori orange sanguine Burrata chou fleur tandori orange sanguine
16,00€
Pâté in Crecy crust with candied beef cheek and multi-colored carrots Paté en croûte de Crecy joue de bœuf confite et carottes multicolores
17,00€
Scallop ravioli with spinach, coral sauce, lemon caviar, trout eggs Raviole de Saint-Jacques épinard sauce corail citron caviar œufs de truite
17,00€
Lean black radish Granny Smith apple avocado dill Maigre radis noir pomme Granny avocat aneth
17,00€
Crispy haddock with tartar sauce, crunchy vegetables and smoked milk Haddock croustillant sauce tartare légumes croquants lait fumé
18,00€
Pork breast Jerusalem artichoke mushrooms sheep's feet roast juice with sage Poitrine de cochon topinambour champignons pieds de mouton jus de rôti à la sauge
16,00€
Heart of sirloin with potatoes and Grand Veneur sauce with foie gras Cœur d’aloyau pomme de terre sauce Grand Veneur au foie gras
Supplement 5€ in the menu Supplément 5€ dans le menu
20,00€
Supplement 5€ in the menu Supplément 5€ dans le menu
Pavlova with exotic fruits and lemon Pavlova fruits exotiques et citron
11,00€
Chocolate praline, vanilla and coffee Chocolat praliné, vanille et café
11,00€
Chocolate souffle with poached pear and cinnamon ice cream Souffle chocolat poire pochée glace cannelle
11,00€
Our matured cheeses and quince jam Nos fromages affinés et confiture de coing
14,00€
Café
3.00€
double coffee Double café
5.00€
Tea Thé
4.00€
Pastis Pastis
7,00€
Martini Martini
7,00€
Bud beer Bière Bud
7.00€
Vodka absolute Vodka absolut
7,00€
Gin tonic Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Gin tonic Hendricks tonic
12,00€
Jamaican Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Americans Américano
15,00€
Champagne
16,00€
Kir royal Kir royal
16,00€
JB
9,00€
Jack Daniel’s Jack Daniel’s
9.00€
Bushmills Bushmills
9,00€
Chivas 12ans
15,00€
Aberlour 16 years old Aberlour 16 ans
16,00€
Glenfiddich 15 years old single malt Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
Champagne Palmer brut Champagne Palmer brut
AOC Champagne AOC Champagne
98,00€
AOC Champagne AOC Champagne
a glass of champagne Coupe de champagne
16,00€
Made royal Kir royal
16,00€
RED WINES VINS ROUGES
Clos del Rey Sabina 2022 Clos del Rey Sabina 2022
Montagné family. Old vines of Grenache noir, Carignan and Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
36,00€
Montagné family. Old vines of Grenache noir, Carignan and Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
Brouilly Piss Old 2022 Brouilly Pisse Vieille 2022
Domaine Lathuiliere Domaine Lathuiliere
39,00€
Domaine Lathuiliere Domaine Lathuiliere
Terres Rouges Mountain Saint Emilion 2019 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2019
Grapes Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
41,00€
Grapes Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
Château de la Grave Rouge Terre 2021 Château de la Grave Rouge Terre 2021
AOC Côtes de Bourg AOC Côtes de Bourg
46,00€
AOC Côtes de Bourg AOC Côtes de Bourg
Clos del Rey Aragone 2021 Clos del Rey Aragone 2021
IPG Catalan Coasts IPG Côtes Catalanes
56,00€
IPG Catalan Coasts IPG Côtes Catalanes
Sancerre The beautiful red vines 2021 Sancerre Les belles vignes rouges 2021
Domaine Fournier Domaine Fournier
62,00€
Domaine Fournier Domaine Fournier
Minervois Les Fontanilles 2022 Minervois Les Fontanilles 2022
Domaine Anne Gros and Jean-Paul Tollot Grape varieties Syrah Grenache Carignan Cinsault Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot Cépages Syrah Grenache Carignan Cinsault
66,00€
Domaine Anne Gros and Jean-Paul Tollot Grape varieties Syrah Grenache Carignan Cinsault Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot Cépages Syrah Grenache Carignan Cinsault
Le Versant 2020 Domaine Orage Le Versant 2020 Domaine Orage
Côte de Castillon Loulou and Caroline Mitjaville Oak, vanilla, tobacco Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
68,00€
Côte de Castillon Loulou and Caroline Mitjaville Oak, vanilla, tobacco Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Burgundy Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022 Bourgogne Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
68,00€
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
Saint Joseph Tolondière 2022 Saint Joseph Tolondière 2022
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
69,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Crozes-Hermitage Outline 2023 Crozes-Hermitage Esquisse 2023
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
69,00€
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
Clos de la Roche
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
WHITE WINES VINS BLANCS
I help 100% Chardonnays 2019 Autan 100% Chardonnays 2019
AOP Limoux AOP Limoux
36,00€
AOP Limoux AOP Limoux
Christia 2022 Cristia 2022
Domaine de Cristia Côte du Rhône Grape varieties Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
42,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Grape varieties Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Cheverny Delaille 2023 Cheverny Delaille 2023
Salvard Estate Domaine de Salvard
44,00€
Salvard Estate Domaine de Salvard
Saint Maur AOC 2023 Saint Maur AOC 2023
Côte de Provence Château Saint Maur Côte de Provence Château Saint Maur
52,00€
Côte de Provence Château Saint Maur Côte de Provence Château Saint Maur
Clos del Rey La Noia white 2022 Clos del Rey La Noia blanc 2022
IPG Catalan Coasts IPG Côtes Catalanes
58,00€
IPG Catalan Coasts IPG Côtes Catalanes
Chablis 2021 Chablis 2021
Domaine Charly Nicole White Burgundy Grape Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
59,00€
Domaine Charly Nicole White Burgundy Grape Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
Sancerre AOC The beautiful vines 2023 Sancerre AOC Les belles vignes 2023
Domaine Fournier Domaine Fournier
61,00€
Domaine Fournier Domaine Fournier
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Domaine Charles Joguet Val de Loire Cabernet Franc grape varieties Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
63,00€
Domaine Charles Joguet Val de Loire Cabernet Franc grape varieties Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
Crozes Hermitage 2022 Crozes Hermitage 2022
Cristia's Domain Domaine de Cristia
68,00€
Cristia's Domain Domaine de Cristia
Clos del Rey Sabina 2021 Clos del Rey Sabina 2021
9,00€
Brouilly 2023 Brouilly 2023
Patrice Lahuiliere Patrice Lahuilière
11,00€
Patrice Lahuiliere Patrice Lahuilière
Sancerre The beautiful red vines 2021 Sancerre Les belles vignes rouges 2021
Domaine Fournier Domaine Fournier
13€
Domaine Fournier Domaine Fournier
The Versant 2019 Le Versant 2019
Loulou and Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
14,00€
Loulou and Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Abbey Rock 2022 Roc de l’Abbaye 2022
Chen's Chenin
9,00€
Chen's Chenin
I help 100% Chardonnay 2019 Autan 100% Chardonnay 2019
AOP Limoux AOP Limoux
9,00€
AOP Limoux AOP Limoux
Rhone Valley Vallée du Rhône
Domaine Cristia Domaine Cristia
9,50€
Domaine Cristia Domaine Cristia
Saint Maur AOC 2023 Saint Maur AOC 2023
Côte de Provence Château Saint Maur Côte de Provence Château Saint Maur
11,00€
Côte de Provence Château Saint Maur Côte de Provence Château Saint Maur
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Charles Toy Charles Joguet
13,00€
Charles Toy Charles Joguet
Amaretto
8,00€
Verte star Izarra verte
11,00€
Get 27
11,00€
Our Mirabelle plum Notre Mirabelle
11.00€
Our Williams pear Notre poire williams
11.00€
Armagnac
11,00€
Jamaican Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Calvados reserve of the lords Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomatic Diplomatico
12,00€
old plum Vieille prune
13,00€
Pesticide-free, nitrate-free, plastic-free Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Saint Georges
6,00€