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AUTUMN MAP CARTE D AUTOMNE
THE ENTRANCES LES ENTRÉES
Country Terrine Terrine de Campagne
11,00€
Warm Carpaccio of Calf's Head with Gribiche Sauce Carpaccio Tiède de Tête de Veau Sauce Gribiche
11,00 € 11,00 €
11,00 € 11,00 €
Foie Gras Toast with Chestnuts and Plum Jam Toast de Foie Gras Châtaignes et Confiture de Prune
12,00€
Smoked tarama, trout roe, toast Tarama fumé oeufs de truite pain grillé
14,00€
Shrimp Raviole Herbs Wasibi Condiments Raviole de Gambas Condiments Herbes Wasabi
18,00€
Parsnip Velouté with Black Truffle, Perfect Egg, and Walnuts Velouté de Panais à la Truffe Noire Œuf Parfait noix
19,00€
THE DISHES LES PLATS
Farm-raised poultry stuffed with mushrooms, Albufera sauce, and candied Jerusalem artichoke purée Volaille de Ferme Farcie de Champignons Sauce Albufera Purée de Topinambours Confits
25,00€
Scallop Risotto with Butternut Squash and Sage Risotto de Saint-Jacques au Potimarron et Sauge
26,00€
Line-caught Meagre with Corsican Clementine Beurre Blanc and Spinach Maigre de Ligne Beurre Blanc à la Clémentine de Corse Épinards
29,00€
Beef Fillet with Black Trumpet Mushroom Sauce and Shiitake Fricassee Filet de Boeuf Sauce aux Trompettes de la Mort Fricassée de Shitake
31,00€
Supplément Truffe Noire Melanosporum Supplément Truffe Noire Melanosporum
10,00€
NEXT TO À CÔTÉ
Jerusalem artichoke puree Purée de Topinambours
8,00€
Mushroom Fricassee with Parsley and Garlic Fricassée de Champignons en Persillade
7,00€
Cheese Platter, Curly Endive Salad with Walnuts, Jam Assiette de Fromages Salade Frisée aux Noix Confiture
13,00€
SWEETS LE SUCRÉ
Warm Chocolate Mousse, Praline Biscuit, Shortbread, Vanilla Ice Cream Mousse au Chocolat Tiède Biscuit Praliné Sablé Glace Vanille
11,00€
Madagascar Vanilla Custard Caramel Flan à la Vanille de Madagascar Caramel
11,00€
Mango Passion Fruit Soufflé with Vanilla Custard Soufflé Mangue Passion Crème Anglaise Vanille
11,00 € 11,00 €
11,00 € 11,00 €
Aperitifs Apéritifs
Pastis Pastis
7,00€
Martini Martini
7,00€
Beer Bière
9,00€
Vodka absolute Vodka absolut
7,00€
Gin tonic Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Gin tonic Hendricks tonic
12,00€
Jamaican Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Americans Américano
15,00€
Champagne Champagne
16,00€
Kir royal Kir royal
16,00€
Whisky Whisky
JB JB
9,00€
Jack Daniel’s Jack Daniel’s
9.00€
Bushmills Bushmills
Irish whisky Irish whisky
9,00€
Irish whisky Irish whisky
Chivas 12ans Chivas 12ans
15,00€
Aberlour 16 years old Aberlour 16 ans
16,00€
Glenfiddich 15 years old single malt Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
Champagne Champagne
Champagne Palmer brut Champagne Palmer brut
AOC Champagne AOC Champagne
98,00€
AOC Champagne AOC Champagne
a glass of champagne Coupe de champagne
16,00€
Made royal Kir royal
16,00€
Wines Vins
RED WINES VINS ROUGES
Nature of the Vine Organic Wine Nature de Vigne Vin Biologique
Rhône side 2023 Côté du Rhône 2023
27,00€
Rhône side 2023 Côté du Rhône 2023
Bourgueuil AOC bio Bourgueuil AOC bio
"Unleashed" 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard
36,00€
"Unleashed" 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard
Rhône Valley 2023 organic Vallée du Rhône 2023 bio
Cristia's Domain Domaine de Cristia
35,00€
Cristia's Domain Domaine de Cristia
Clos del Rey Sabina 2023 Clos del Rey Sabina 2023
Montagné family. Old vines of Grenache noir, Carignan and Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
39,00€
Montagné family. Old vines of Grenache noir, Carignan and Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
Cheverny 2023 Cheverny 2023
Domaine Delaille Domaine Delaille
39,00€
Domaine Delaille Domaine Delaille
Brouilly Pisse Vieille 2023 Brouilly Pisse Vieille 2023
Domaine Lathuiliere Domaine Lathuiliere
43,00€
Domaine Lathuiliere Domaine Lathuiliere
Red Lands Mountain Saint Emilion 2022 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2022
Grapes Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
44,00€
Grapes Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
Menetou Salon 2022 Menetou Salon 2022
Abbey Rock Roc de L’Abbaye
57,00€
Abbey Rock Roc de L’Abbaye
Burgundy Pinot Noir Chateau de Buxy 2023 Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2023
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
61,00€
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
Sancerre The beautiful red vines 2022 Sancerre Les belles vignes rouges 2022
Domaine Fournier Domaine Fournier
66,00€
Domaine Fournier Domaine Fournier
Crozes-Hermitage Sketch 2024 Crozes-Hermitage Esquisse 2024
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
67,00€
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
The Slope 2021 Domaine de L'Aurage Le Versant 2021 Domaine de L’Aurage
Côte de Castillon Loulou and Caroline Mitjaville Oak, vanilla, tobacco Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
68,00€
Côte de Castillon Loulou and Caroline Mitjaville Oak, vanilla, tobacco Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Saint Joseph 2024 Saint Joseph 2024
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
70,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Gevrey Chambertin 2022 Gevrey Chambertin 2022
Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot
140,00€
Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot
WHITE WINES VINS BLANCS
Abbey Rock Roc de l’Abbaye
Chenin 2024 Chenin 2024
36,00€
Chenin 2024 Chenin 2024
Château Grezan Château Grezan
Collection 2024 Collection 2024
37,00€
Collection 2024 Collection 2024
Touraine AOC 2023 sauvignon blanc Touraine AOC 2023 sauvignon blanc
The Imaginary Closerie La closerie Imaginaire
40,00€
The Imaginary Closerie La closerie Imaginaire
Touraine Chenonceaux 2023 Touraine Chenonceaux 2023
Villebois Estate Domaine de Villebois
43,00€
Villebois Estate Domaine de Villebois
Art 2021 Arton 2021
Wine of Gascony Patrick de Montal harvester owner Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant
41,00€
Wine of Gascony Patrick de Montal harvester owner Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant
Christian 2023 Cristia 2023
Domaine de Cristia Côte du Rhône Grape varieties Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
44,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Grape varieties Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Burgundy Aligoté AOC 2022 Bourgogne Aligoté AOC 2022
Domaine Roux Bourgogne Domaine Roux Bourgogne
45,00€
Domaine Roux Bourgogne Domaine Roux Bourgogne
Golden Lands Estate Domaine des Terres Dorées
Beaujolais Blanc 2024 Beaujolais Blanc 2024
45,00€
Beaujolais Blanc 2024 Beaujolais Blanc 2024
The Orange Genius 2020 Le Génie Orange 2020
Sages Orange Wine, Domaine Les Grandes Esprences Vin Orange Sages Domaine Les Grandes Esprences
49,00€
Sages Orange Wine, Domaine Les Grandes Esprences Vin Orange Sages Domaine Les Grandes Esprences
Petit Chablis 2023 Petit Chablis 2023
Capleia Jeanne and Baptiste Gueguen Capleia Jeanne et Baptiste Gueguen
54,00€
Capleia Jeanne and Baptiste Gueguen Capleia Jeanne et Baptiste Gueguen
Chablis 2024 Chablis 2024
Capleia Domaine Jeanne and Baptiste Gueguen Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
59,00€
Capleia Domaine Jeanne and Baptiste Gueguen Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
The Butterfly Effect Savennières L’effet Papillon Savennières
Saget Château de la Mulonnière Saget Château de la Mulonnière
61,00€
Saget Château de la Mulonnière Saget Château de la Mulonnière
Sancerre AOC Les belles vignes 2024 Sancerre AOC Les belles vignes 2024
Domaine Fournier Domaine Fournier
63,00€
Domaine Fournier Domaine Fournier
Crozes Hermitage 2023 Crozes Hermitage 2023
Combat Domain Domaine des Combats
69,00€
Combat Domain Domaine des Combats
Saint Joseph Lucie 2024 Saint Joseph Lucie 2024
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
69,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Pouilly Loché Aux Barres 2022 Pouilly Loché Aux Barres 2022
Maconnais Domaine Laurent Cognard Grape variety Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
79,00€
Maconnais Domaine Laurent Cognard Grape variety Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
Maur & More Côte de Provence 2024 Maur & More Côte de Provence 2024
37,00€
Château Saint Maur 2024 Château Saint Maur 2024
Rosé wine Vin Rosé
Glass of Red wines Les vins Rouges au verre
Nature de Vigne Côte du Rhône 2023 Nature de Vigne Côte du Rhône 2023
Charles Adelin Organic Wine Vin Biologique Charles Adelin
6,00€
Charles Adelin Organic Wine Vin Biologique Charles Adelin
Bourgueuil AOC Bio Bourgueuil AOC Bio
8,50€
Organic Rhône Valley 2023 Vallée du Rhône bio 2023
Cristia's Domain Domaine de Cristia
9,00€
Cristia's Domain Domaine de Cristia
Clos del Rey Sabina 2023 Clos del Rey Sabina 2023
9,00€
Cheverny Cheverny
Domaine Delaille Domaine Delaille
11,00€
Domaine Delaille Domaine Delaille
Pinot Noir from Burgundy Pinot Noir de Bourgogne
Buxy Castle Château de Buxy
14,00€
Buxy Castle Château de Buxy
Crozes Hermitage Crozes Hermitage
High Frames Estate Domaine des Hauts Châssis
14,00€
High Frames Estate Domaine des Hauts Châssis
The Slope 2021 Le Versant 2021
Loulou and Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
15,00€
Loulou and Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Saint Joseph 2024 Saint Joseph 2024
Louis Chomel Louis Chomel
16,00€
Louis Chomel Louis Chomel
Glass of White wines Les Vins Blancs au verre
Divine Divin
Alcohol-free bubble pink brushing Bulle sans alcool brushing rosé
9,00€
Alcohol-free bubble pink brushing Bulle sans alcool brushing rosé
Abbey Rock 2024 Roc de l’Abbaye 2024
Chen's Chenin
9,00€
Chen's Chenin
crystal Cristia
Cristia's Domain Domaine de Cristia
9,50€
Cristia's Domain Domaine de Cristia
Touraine Touraine
The imaginary close La closerie imaginaire
11,00€
The imaginary close La closerie imaginaire
Art Arton
Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal
11,00€
Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal
Petit Chablis Petit Chablis
Jeanne and Baptiste Gueguen Estate Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
13,00€
Jeanne and Baptiste Gueguen Estate Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
Chablis Chablis
Jeanne and Baptiste Gueguen Estate Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
14,00€
Jeanne and Baptiste Gueguen Estate Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
Saint Joseph 2023 Saint Joseph 2023
Louis Chomel Louis Chomel
16,00€
Louis Chomel Louis Chomel
Pouilly Loché aux Barres 2022 Pouilly Loché aux Barres 2022
Laurent Cognard Laurent Cognard
17,00€
Laurent Cognard Laurent Cognard
Rosé wines by the glass Les vins rosés au verre
Maur & More Maur & More
Château Saint Maur 2024 Côte de Provence Château Saint Maur 2024 Côte de Provence
7,00
Château Saint Maur 2024 Côte de Provence Château Saint Maur 2024 Côte de Provence
The drinks Les boissons
Digestive Digestifs
Get 27 Get 27
11,00€
Our Williams pear Notre poire williams
11.00€
Armagnac Armagnac
11,00€
Jamaican Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Calvados reserve of the lords Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomatic Diplomatico
12,00€
old plum Vieille prune
13,00€
Waters Eaux
Pesticide-free, nitrate-free, plastic-free Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Saint Geron Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Saint Georges Saint Georges
6,00€
Hot drinks Boissons chaudes
Café Café
3.00€
double coffee Double café
5.00€
Tea Thé
4.00€
THE 3 BOUNDARIES LES 3 BORNÉS
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