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5-step tasting menu Menu dégustation 5 étapes
55,00 €
Food and wine pairing €35 Accord mets et vins 35 €
October Octobre
Homemade duck charcuterie with burrata, hazelnut and sage Charcuterie de canard maison burrata noisette sauge
15,00€
Eggplant tempura in caviar nuts miso dried bonito Aubergine en tempura en caviar noix miso bonite séchée
16,00€
Seasonal mushroom ravioli with herb foam Raviole de champignons de saison espuma aux herbes
16,00€
Cuttlefish chorizo ink risotto Seiche chorizo risotto à l’encre
16,00€
Gravalax of darphin trout trout eggs bottarga Granny Smith Gravalax de truite darphin œufs de truite poutargue Granny Smith
16,00€
Wild Sar Spinach Hollandaise Trout Roe Sar sauvage épinards hollandaise œufs de truite
17,00€
Shoulder of lamb confit with black trumpets, parsnips and roast jus Épaule d’agneau confite trompettes de la mort panais jus de rôti
17,00€
Matured sirloin steak with roasted Jerusalem artichokes and Kampot pepper Faux-filet maturé topinambours rôtis poivre Kampot
17€
Chocolate and walnut cake from 3 Bornés Gâteau au chocolat et aux noix des 3 Bornés
11,00€
Fig Cheesecake Cheesecake à la figue
11,00€
Tarte tatin with vanilla ice cream Tarte tatin glace vanille
11,00€
Our matured cheeses with apricot jam Nos fromages affinés confiture d’abricot
11,00€
Aperitifs Apéritifs
Pastis Pastis
7,00€
Martini Martini
7,00€
Bud beer Bière Bud
7.00€
Vodka absolute Vodka absolut
7,00€
Gin tonic Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Gin tonic Hendricks tonic
12,00€
Jamaican Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Americans Américano
15,00€
Champagne
16,00€
Kir royal Kir royal
16,00€
Whisky
JB
9,00€
Jack Daniel’s Jack Daniel’s
9.00€
Bushmills Bushmills
9,00€
Chivas 12ans
15,00€
Oban 14 years Oban 14ans
15,00€
Glenfiddich 15 years old single malt Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
Champagne
Champagne Palmer brut Champagne Palmer brut
AOC Champagne AOC Champagne
98,00€
AOC Champagne AOC Champagne
a glass of champagne Coupe de champagne
16,00€
Made royal Kir royal
16,00€
Organic wines Les vins biologiques
Spontaneous fermentation. Neither pasted nor filtered Fermentation spontanée. Ni collé, ni filtré
Dock’nRoll Dock’nRoll
Blanc floral Blanc floral
48,00€
Blanc floral Blanc floral
The Dock Power The Dock Power
White Fruity Blanc Fruité
49,00€
White Fruity Blanc Fruité
Docktor Wine Docktor Wine
Red Light, fruity Rouge Léger, fruité
39,00€
Red Light, fruity Rouge Léger, fruité
However, a stock Dock en Stock
Red Fruits, spices Rouge Fruits, épices
54,00€
Red Fruits, spices Rouge Fruits, épices
Wines Vins
RED WINES VINS ROUGES
Bourgueuil AOC bio Bourgueuil AOC bio
"Unleashed" 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard
31,00€
"Unleashed" 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard
Terres Rouges Mountain Saint Emilion 2019 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2019
Grapes Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
39,00€
Grapes Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
Château de la Grave Rouge Terre 2021 Château de la Grave Rouge Terre 2021
AOC Côtes de Bourg AOC Côtes de Bourg
41,00€
AOC Côtes de Bourg AOC Côtes de Bourg
Clos del Rey shiraz 2022 Clos del Rey shiraz 2022
IPG Catalan Coasts IPG Côtes Catalanes
48,00€
IPG Catalan Coasts IPG Côtes Catalanes
Clos del Rey Aragone 2021 Clos del Rey Aragone 2021
IPG Catalan Coasts IPG Côtes Catalanes
51,00€
IPG Catalan Coasts IPG Côtes Catalanes
Sancerre The beautiful red vines 2021 Sancerre Les belles vignes rouges 2021
Domaine Fournier Domaine Fournier
57,00€
Domaine Fournier Domaine Fournier
Le Versant 2020 Domaine Orage Le Versant 2020 Domaine Orage
Côte de Castillon Loulou and Caroline Mitjaville Oak, vanilla, tobacco Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
58,00€
Côte de Castillon Loulou and Caroline Mitjaville Oak, vanilla, tobacco Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Burgundy Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022 Bourgogne Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
59,00€
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
Saint Joseph Tolondière 2022 Saint Joseph Tolondière 2022
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
65,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Crozes-Hermitage Outline 2023 Crozes-Hermitage Esquisse 2023
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
65,00€
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
Tempo d'Angelus 2020 Tempo d’Angelus 2020
Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Family of Bouard de Laforest Grape variety Merlot Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot
79,00€
Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Family of Bouard de Laforest Grape variety Merlot Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot
Gevrey Chambertin 2021 Gevrey Chambertin 2021
129,00€
Clos de la Roche
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
WHITE WINES VINS BLANCS
Abbey Rock Roc de l’Abbaye
Chen's 2022 Chenin 2022
29,00€
Chen's 2022 Chenin 2022
Muscadet 2022 AOC Muscadet 2022 AOC
Domaine de la Combe Domaine de la Combe
34,00€
Domaine de la Combe Domaine de la Combe
I help 100% Chardonnays 2019 Autan 100% Chardonnays 2019
AOP Limoux AOP Limoux
35,00€
AOP Limoux AOP Limoux
Figure Libre Freestyle assemblage blanc 2021 Figure Libre Freestyle assemblage blanc 2021
Domaine Gayda Domaine Gayda
36,00€
Domaine Gayda Domaine Gayda
Touraine Chenonceaux AOC 2023 Touraine Chenonceaux AOC 2023
Domaine Villebois Domaine Villebois
37,00€
Domaine Villebois Domaine Villebois
Christia 2022 Cristia 2022
Domaine de Cristia Côte du Rhône Grape varieties Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
41,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Grape varieties Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Burgundy Aligoté AOC 2021 Bourgogne Aligoté AOC 2021
Domaine Roux Bourgogne Domaine Roux Bourgogne
41,00€
Domaine Roux Bourgogne Domaine Roux Bourgogne
Saint Maur AOC 2023 Saint Maur AOC 2023
Côte de Provence Château Saint Maur Côte de Provence Château Saint Maur
47,00€
Côte de Provence Château Saint Maur Côte de Provence Château Saint Maur
Clos del Rey La Noia white 2022 Clos del Rey La Noia blanc 2022
IPG Catalan Coasts IPG Côtes Catalanes
53,00€
IPG Catalan Coasts IPG Côtes Catalanes
Chablis 2021 Chablis 2021
Domaine Charly Nicole White Burgundy Grape Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
53,00€
Domaine Charly Nicole White Burgundy Grape Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
Sancerre AOC The beautiful vines 2023 Sancerre AOC Les belles vignes 2023
Domaine Fournier Domaine Fournier
54,00€
Domaine Fournier Domaine Fournier
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Domaine Charles Joguet Val de Loire Cabernet Franc grape varieties Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
58,00€
Domaine Charles Joguet Val de Loire Cabernet Franc grape varieties Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
Vacqueyras 2021 Vacqueyras 2021
Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne
58,00€
Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne
Saint Joseph Lucie 2021
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
65,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Crozes Hermitage 2022 Crozes Hermitage 2022
Cristia's Domain Domaine de Cristia
65,00€
Cristia's Domain Domaine de Cristia
The Cicadas 2023 Les Cigales 2023
34,00€
Domain of the Captives Domaine des Captives
Rosé wine Vin Rosé
Glass of Red wines Les vins Rouges au verre
Bourgueuil Bourgueuil
8,00€
Pinot noir from Alsace Pinot noir d’Alsace
9,00€
Clos del Rey Sabina 2021 Clos del Rey Sabina 2021
9,00€
Vin naturel Vin naturel
11,00€
The Versant 2019 Le Versant 2019
Loulou and Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
14,00€
Loulou and Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Glass of White wines Les Vins Blancs au verre
Touraine Chenonceaux Touraine Chenonceaux
Domaine de la Cotelleraie Domaine de la Cotelleraie
9,00€
Domaine de la Cotelleraie Domaine de la Cotelleraie
Abbey Rock 2022 Roc de l’Abbaye 2022
Chen's Chenin
9,00€
Chen's Chenin
I help 100% Chardonnay 2019 Autan 100% Chardonnay 2019
AOP Limoux AOP Limoux
9,00€
AOP Limoux AOP Limoux
Rhone Valley Vallée du Rhône
Domaine Cristia Domaine Cristia
9,50€
Domaine Cristia Domaine Cristia
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Charles Toy Charles Joguet
13,00€
Charles Toy Charles Joguet
Rosé wines by the glass Les vins rosés au verre
The drinks Les boissons
Digestive Digestifs
Amaretto
8,00€
Verte star Izarra verte
11,00€
Get 27
11,00€
Our Mirabelle plum Notre Mirabelle
11.00€
Our Williams pear Notre poire williams
11.00€
Armagnac
11,00€
Jamaican Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Calvados reserve of the lords Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomatic Diplomatico
12,00€
old plum Vieille prune
13,00€
Waters Eaux
Pesticide-free, nitrate-free, plastic-free Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Saint Georges
6,00€
Hot drinks Boissons chaudes
Café
3.00€
double coffee Double café
5.00€
Tea Thé
4.00€
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