Home /Menu

Menu

120,00 €

Salty burrata churros with truffle Churros salé burrata à la truffe

Scallop Ceviche with Avocado, Lemon Caviar Ceviché de Saint-Jacques avocat citron caviar

Semi-cooked foie gras with pear confit and puff pastry brioche Foie gras mi-cuit confit de poire brioche feuilletée

Line-caught sea bass, potatoes, beurre blanc, trout egg Bar de ligne pomme de terre beurre blanc œuf de truite

Beef Wellington with butternut roast gravy Wellington de bœuf butternut jus de rôti

pavlova citron pineapple mangue Pavlova citron ananas mangue

FOOD AND WINE PAIRINGS €45.00 ACCORDS METS ET VINS 45,00€

55,00 €

Cream of white asparagus with poached egg and hazelnut butter Velouté d’asperges blanches œuf poché beurre noisette

16,00€

Breton sea urchins butternut lemon caviar lobster Tartine iodée d’oursins bretons et caviar de poisson

17,00€

Burrata cauliflower tandoori orange sanguine Burrata chou fleur tandori orange sanguine

16,00€

Pâté in Crecy crust with candied beef cheek and multi-colored carrots Paté en croûte de Crecy joue de bœuf confite et carottes multicolores

17,00€

Scallop ravioli with spinach, coral sauce, lemon caviar, trout eggs Raviole de Saint-Jacques épinard sauce corail citron caviar œufs de truite

17,00€

Lean black radish Granny Smith apple avocado dill Maigre radis noir pomme Granny avocat aneth

17,00€

Crispy haddock with tartar sauce, crunchy vegetables and smoked milk Haddock croustillant sauce tartare légumes croquants lait fumé

18,00€

Pork breast Jerusalem artichoke mushrooms sheep's feet roast juice with sage Poitrine de cochon topinambour champignons pieds de mouton jus de rôti à la sauge

16,00€

Heart of sirloin with potatoes and Grand Veneur sauce with foie gras Cœur d’aloyau pomme de terre sauce Grand Veneur au foie gras

Supplement 5€ in the menu Supplément 5€ dans le menu

20,00€

Supplement 5€ in the menu Supplément 5€ dans le menu

Pavlova with exotic fruits and lemon Pavlova fruits exotiques et citron

11,00€

Chocolate praline, vanilla and coffee Chocolat praliné, vanille et café

11,00€

Chocolate souffle with poached pear and cinnamon ice cream Souffle chocolat poire pochée glace cannelle

11,00€

Our matured cheeses and quince jam Nos fromages affinés et confiture de coing

14,00€

Café

3.00€

double coffee Double café

5.00€

Tea Thé

4.00€

Pastis Pastis

7,00€

Martini Martini

7,00€

Bud beer Bière Bud

7.00€

Vodka absolute Vodka absolut

7,00€

Gin tonic Kir

8.00€

Spritz Spritz

12,00€

Gin tonic Hendricks tonic

12,00€

Jamaican Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru

12,00€

Americans Américano

15,00€

Champagne

16,00€

Kir royal Kir royal

16,00€

JB

9,00€

Jack Daniel’s Jack Daniel’s

9.00€

Bushmills Bushmills

9,00€

Chivas 12ans

15,00€

Aberlour 16 years old Aberlour 16 ans

16,00€

Glenfiddich 15 years old single malt Glenfiddich 15 ans single malt

16.00€

Champagne Palmer brut Champagne Palmer brut

AOC Champagne AOC Champagne

98,00€

AOC Champagne AOC Champagne

a glass of champagne Coupe de champagne

16,00€

Made royal Kir royal

16,00€

RED WINES VINS ROUGES

Clos del Rey Sabina 2022 Clos del Rey Sabina 2022

Montagné family. Old vines of Grenache noir, Carignan and Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon

36,00€

Montagné family. Old vines of Grenache noir, Carignan and Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon

Brouilly Piss Old 2022 Brouilly Pisse Vieille 2022

Domaine Lathuiliere Domaine Lathuiliere

39,00€

Domaine Lathuiliere Domaine Lathuiliere

Terres Rouges Mountain Saint Emilion 2019 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2019

Grapes Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King

41,00€

Grapes Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vintner Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King

Château de la Grave Rouge Terre 2021 Château de la Grave Rouge Terre 2021

AOC Côtes de Bourg AOC Côtes de Bourg

46,00€

AOC Côtes de Bourg AOC Côtes de Bourg

Clos del Rey Aragone 2021 Clos del Rey Aragone 2021

IPG Catalan Coasts IPG Côtes Catalanes

56,00€

IPG Catalan Coasts IPG Côtes Catalanes

Sancerre The beautiful red vines 2021 Sancerre Les belles vignes rouges 2021

Domaine Fournier Domaine Fournier

62,00€

Domaine Fournier Domaine Fournier

Minervois Les Fontanilles 2022 Minervois Les Fontanilles 2022

Domaine Anne Gros and Jean-Paul Tollot Grape varieties Syrah Grenache Carignan Cinsault Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot Cépages Syrah Grenache Carignan Cinsault

66,00€

Domaine Anne Gros and Jean-Paul Tollot Grape varieties Syrah Grenache Carignan Cinsault Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot Cépages Syrah Grenache Carignan Cinsault

Le Versant 2020 Domaine Orage Le Versant 2020 Domaine Orage

Côte de Castillon Loulou and Caroline Mitjaville Oak, vanilla, tobacco Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac

68,00€

Côte de Castillon Loulou and Caroline Mitjaville Oak, vanilla, tobacco Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac

Burgundy Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022 Bourgogne Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022

Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard

68,00€

Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard

Saint Joseph Tolondière 2022 Saint Joseph Tolondière 2022

Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel

69,00€

Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel

Crozes-Hermitage Outline 2023 Crozes-Hermitage Esquisse 2023

Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis

69,00€

Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis

Clos de la Roche

Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits

450.00€

Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits

WHITE WINES VINS BLANCS

I help 100% Chardonnays 2019 Autan 100% Chardonnays 2019

AOP Limoux AOP Limoux

36,00€

AOP Limoux AOP Limoux

Christia 2022 Cristia 2022

Domaine de Cristia Côte du Rhône Grape varieties Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette

42,00€

Domaine de Cristia Côte du Rhône Grape varieties Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette

Cheverny Delaille 2023 Cheverny Delaille 2023

Salvard Estate Domaine de Salvard

44,00€

Salvard Estate Domaine de Salvard

Saint Maur AOC 2023 Saint Maur AOC 2023

Côte de Provence Château Saint Maur Côte de Provence Château Saint Maur

52,00€

Côte de Provence Château Saint Maur Côte de Provence Château Saint Maur

Clos del Rey La Noia white 2022 Clos del Rey La Noia blanc 2022

IPG Catalan Coasts IPG Côtes Catalanes

58,00€

IPG Catalan Coasts IPG Côtes Catalanes

Chablis 2021 Chablis 2021

Domaine Charly Nicole White Burgundy Grape Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay

59,00€

Domaine Charly Nicole White Burgundy Grape Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay

Sancerre AOC The beautiful vines 2023 Sancerre AOC Les belles vignes 2023

Domaine Fournier Domaine Fournier

61,00€

Domaine Fournier Domaine Fournier

Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022

Domaine Charles Joguet Val de Loire Cabernet Franc grape varieties Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc

63,00€

Domaine Charles Joguet Val de Loire Cabernet Franc grape varieties Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc

Crozes Hermitage 2022 Crozes Hermitage 2022

Cristia's Domain Domaine de Cristia

68,00€

Cristia's Domain Domaine de Cristia

Clos del Rey Sabina 2021 Clos del Rey Sabina 2021

9,00€

Brouilly 2023 Brouilly 2023

Patrice Lahuiliere Patrice Lahuilière

11,00€

Patrice Lahuiliere Patrice Lahuilière

Sancerre The beautiful red vines 2021 Sancerre Les belles vignes rouges 2021

Domaine Fournier Domaine Fournier

13€

Domaine Fournier Domaine Fournier

The Versant 2019 Le Versant 2019

Loulou and Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux

14,00€

Loulou and Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux

Abbey Rock 2022 Roc de l’Abbaye 2022

Chen's Chenin

9,00€

Chen's Chenin

I help 100% Chardonnay 2019 Autan 100% Chardonnay 2019

AOP Limoux AOP Limoux

9,00€

AOP Limoux AOP Limoux

Rhone Valley Vallée du Rhône

Domaine Cristia Domaine Cristia

9,50€

Domaine Cristia Domaine Cristia

Saint Maur AOC 2023 Saint Maur AOC 2023

Côte de Provence Château Saint Maur Côte de Provence Château Saint Maur

11,00€

Côte de Provence Château Saint Maur Côte de Provence Château Saint Maur

Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022

Charles Toy Charles Joguet

13,00€

Charles Toy Charles Joguet

Amaretto

8,00€

Verte star Izarra verte

11,00€

Get 27

11,00€

Our Mirabelle plum Notre Mirabelle

11.00€

Our Williams pear Notre poire williams

11.00€

Armagnac

11,00€

Jamaican Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru

12.00€

Calvados reserve of the lords Calvados réserve des seigneurs

12.00€

Diplomatic Diplomatico

12,00€

old plum Vieille prune

13,00€

Saint Geron

Gazeuse 6,00€

Saint Georges

6,00€