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Dernière saison des 3 Bornés avant un nouveau projet. Réservations ouvertes jusqu’à fin juillet.
SUMMER CARD CARTE D’ETE
THE ENTRANCES LES ENTRÉES
Caviar d’aubergine miso aneth katsuboshi Caviar d’aubergine miso aneth katsuboshi
9,00 € 9,00 €
9,00 € 9,00 €
Petits pois buratta menthe salicorne Petits pois buratta menthe salicorne
13,00€
Sea bass tartare with avocado, kiwi, and trout roe Tartare de maigre avocat kiwi œuf de truite
15,00€
Octopus carpaccio with candied peppers and avruga Carpaccio de poulpe poivrons confits avruga
16,00€
THE DISHES LES PLATS
White tuna tataki with virgin sauce and pilaf rice Tataki de thon blanc sauce vierge riz pilaf
23,00€
Farm-raised pork loin with chanterelle mushrooms and green peppercorn sauce Échine de cochon fermier girolles sauce poivre vert
24,00€
Layer by layer of sirloin steak with chimichurri and zucchini puree Feuille à feuille de faux filet chimichurri purée de courgette
31,00€
NEXT TO À CÔTÉ
Cheese plate, salad with walnuts and jam Assiette de fromages salade aux noix confiture
13,00€
SWEETS LE SUCRÉ
Chocolate cake with vanilla ice cream Gâteau au chocolat glace vanille
11,00€
Strawberry rhubarb lemon cream pavlova Pavlova fraise rhubarbe crème citron
11,00 € 11,00 €
11,00 € 11,00 €
Aperitifs Apéritifs
Pastis Pastis
7,00€
Martini Martini
7,00€
Beer / Non-alcoholic beer Bière / Bière sans alcool
9,00€
Vodka absolute Vodka absolut
7,00€
Gin tonic Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Gin tonic Hendricks tonic
12,00€
Jamaican Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Americans Américano
15,00€
Champagne Champagne
16,00€
Kir royal Kir royal
16,00€
Whisky Whisky
JB JB
9,00€
Jack Daniel’s Jack Daniel’s
9.00€
Bushmills Bushmills
Irish whisky Irish whisky
9,00€
Irish whisky Irish whisky
Chivas 12ans Chivas 12ans
15,00€
Aberlour 16 years old Aberlour 16 ans
16,00€
Glenfiddich 15 years old single malt Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
Champagne Champagne
Champagne Palmer brut Champagne Palmer brut
AOC Champagne AOC Champagne
98,00€
AOC Champagne AOC Champagne
a glass of champagne Coupe de champagne
16,00€
Made royal Kir royal
16,00€
Wines Vins
RED WINES VINS ROUGES
Nature of the Vine Organic Wine Nature de Vigne Vin Biologique
Rhône side 2023 Côté du Rhône 2023
29,00€
Rhône side 2023 Côté du Rhône 2023
Montagne Saint Emilion 2023 Montagne Saint Emilion 2023
Château de Maison Neuve Château de Maison Neuve
36,00€
Château de Maison Neuve Château de Maison Neuve
Bourgueuil AOC bio Bourgueuil AOC bio
"Unleashed" 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard
36,00€
"Unleashed" 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard
Cheverny 2023 Cheverny 2023
Domaine Delaille Domaine Delaille
39,00€
Domaine Delaille Domaine Delaille
Menetou Salon 2022 Menetou Salon 2022
Abbey Rock Roc de L’Abbaye
57,00€
Abbey Rock Roc de L’Abbaye
Bourgogne Pinot Noir 2024 Bourgogne Pinot Noir 2024
Jean-Claude Boisset Jean-Claude Boisset
61,00€
Jean-Claude Boisset Jean-Claude Boisset
Sancerre The beautiful red vines 2022 Sancerre Les belles vignes rouges 2022
Domaine Fournier Domaine Fournier
66,00€
Domaine Fournier Domaine Fournier
Crozes-Hermitage 2023 Crozes-Hermitage 2023
Domaine Belle Domaine Belle
67,00€
Domaine Belle Domaine Belle
Gevrey Chambertin 2022 Gevrey Chambertin 2022
Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot
140,00€
Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot
WHITE WINES VINS BLANCS
Abbey Rock Roc de l’Abbaye
Chenin 2024 Chenin 2024
36,00€
Chenin 2024 Chenin 2024
Château Grezan Château Grezan
Collection 2024 Collection 2024
37,00€
Collection 2024 Collection 2024
Macon Village Bourgogne 2023 Macon Village Bourgogne 2023
Louis Raynal Louis Raynal
40,00€
Louis Raynal Louis Raynal
Cheverny Delaille 2024 Cheverny Delaille 2024
Domaine du Salvard Domaine du Salvard
41,00€
Domaine du Salvard Domaine du Salvard
Touraine Chenonceaux 2023 Touraine Chenonceaux 2023
Villebois Estate Domaine de Villebois
43,00€
Villebois Estate Domaine de Villebois
Art 2021 Arton 2021
Wine of Gascony Patrick de Montal harvester owner Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant
41,00€
Wine of Gascony Patrick de Montal harvester owner Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant
Christian 2024 Cristia 2024
Domaine de Cristia Côte du Rhône Grape varieties Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
44,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Grape varieties Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
The Orange Genius 2020 Le Génie Orange 2020
Sages Orange Wine, Domaine Les Grandes Esprences Vin Orange Sages Domaine Les Grandes Esprences
49,00€
Sages Orange Wine, Domaine Les Grandes Esprences Vin Orange Sages Domaine Les Grandes Esprences
Chablis 2025 Chablis 2025
59,00€
The Butterfly Effect Savennières 100% Chenin Blanc L’effet Papillon Savennières 100% chenin blanc
Saget Château de la Mulonnière Saget Château de la Mulonnière
61,00€
Saget Château de la Mulonnière Saget Château de la Mulonnière
Sancerre AOC Les belles vignes 2024 Sancerre AOC Les belles vignes 2024
Domaine Fournier Domaine Fournier
63,00€
Domaine Fournier Domaine Fournier
Cabernet d’Anjou 2025 Cabernet d’Anjou 2025
37,00€
Rosé wine Vin Rosé
Glass of Red wines Les vins Rouges au verre
Nature de Vigne Côte du Rhône 2023 Nature de Vigne Côte du Rhône 2023
Organic Wine Vin Biologique
7,00€
Organic Wine Vin Biologique
Bourgueuil AOC Bio Bourgueuil AOC Bio
8,50€
Montagne Saint Emilion2023 Montagne Saint Emilion2023
Château Maison Neuve Château Maison Neuve
9,00€
Château Maison Neuve Château Maison Neuve
Cheverny Domaine Delaille 2023 Cheverny Domaine Delaille 2023
11,00€
Bourgogne Pinot Noir 2024 Bourgogne Pinot Noir 2024
Jean-Claude Boisset Jean-Claude Boisset
14,00€
Jean-Claude Boisset Jean-Claude Boisset
Sancerre Les Belles Vignes 2022 Sancerre Les Belles Vignes 2022
Domaine Fournier Domaine Fournier
14,00€
Domaine Fournier Domaine Fournier
Crozes Hermitage 2023 Crozes Hermitage 2023
Domaine Belle Domaine Belle
14,00€
Domaine Belle Domaine Belle
Glass of White wines Les Vins Blancs au verre
Divine Divin
Alcohol-free bubble pink brushing Bulle sans alcool brushing rosé
9,00€
Alcohol-free bubble pink brushing Bulle sans alcool brushing rosé
Abbey Rock 2024 Roc de l’Abbaye 2024
Chen's Chenin
9,00€
Chen's Chenin
Macon Village Bourgogne 2023 Macon Village Bourgogne 2023
Louis Raynal Louis Raynal
9,00€
Louis Raynal Louis Raynal
crystal Cristia
Cristia's Domain Domaine de Cristia
9,50€
Cristia's Domain Domaine de Cristia
Touraine Touraine
Chenonceaux Chenonceaux
11,00€
Chenonceaux Chenonceaux
Art Arton
Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal
11,00€
Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal
Chablis 2025 Chablis 2025
14,00€
Saint Joseph 2023 Saint Joseph 2023
Louis Chomel Louis Chomel
16,00€
Louis Chomel Louis Chomel
Rosé wines by the glass Les vins rosés au verre
Cabernet d’Anjou 2025 Cabernet d’Anjou 2025
7,00
The drinks Les boissons
Digestive Digestifs
Get 27 Get 27
11,00€
Our Williams pear Notre poire williams
11.00€
Armagnac Armagnac
11,00€
Jamaican Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Calvados reserve of the lords Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomatic Diplomatico
12,00€
old plum Vieille prune
13,00€
Waters Eaux
Pesticide-free, nitrate-free, plastic-free Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Saint Geron Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Saint Georges Saint Georges
6,00€
Hot drinks Boissons chaudes
Café Café
3.00€
double coffee Double café
5.00€
Tea Thé
4.00€
THE 3 BOUNDARIES LES 3 BORNÉS
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