Home / La carta
Asparagi bianchi, pancetta Colonata, agrumi
Artichaut bénédicte
Scorfano croccante, verdure di stagione e brodo di pesce
Risotto, tartare de thon, coriandre, avocat et kiwi
Barbabietola in consistenze, marinata, essiccata, glassata
Haddock croustillant, crémeux de betteraves, pickles de légumes
Grosso modo di vitello, sabbia carote e funghi
Selle d’agneau, petits pois, fèves et sarriette
Tiramisù alle mele
Ananas rôti, croustillant et crème anglaise
Pera cotta al vino rosso, marrone
Cheesecake citron vert, fraise et rhubarbe
Cibo e vino 5 bicchieri da 8 cl
Accord Mets et Vins 5 verres de 8 cl
40.00€
Terrina di maiale, gribiche
Pâté en croûte de lapin, tapenade d’olives
13.00€
Pageot, miso, zucchine e formaggio fresco
Risotto, tartare de thon, coriandre, avocat et kiwi
13.00€
Barbabietola in consistenze, marinata, essiccata, glassata
Artichaut bénédicte
13.00€
Gravlax de truite, aubergines, gel d’agrumes
Gravlax de truite, aubergines, gel d’agrumes
13.00€
Asparagi bianchi, pancetta Colonata, agrumi
Grosses asperges blanches, lard, roquefort, poires et amandes
13.00€
Verdure di marzo
Les Légumes de Mai
26.00€
Merluzzo in kadaif, verdure di stagione
Lapin farci, poulpe, carotte et patate douce
28.00€
Anatroccolo di Dombes in 2 modi, miele con spezie e verdure dimenticate
Escalope de dinde panée, béchamel et vieux parmesan, purée de pommes de terre, champignons
28.00€
Eglefino croccante, patate cremose, tartufo
Haddock croustillant, crémeux de betteraves, pickles de légumes
28.00€
Controfiletto stagionato, patate, erbe aromatiche e peperoncino
Selle d’agneau, petits pois, fèves et sarriette
29.00€
Sorbetti e gelati
Les sorbets et glaces
9.00€
Soufflé al cioccolato (15 min di attesa)
Ananas rôti, croustillant et crème anglaise
11.00€
Pera cotta al vino rosso, marrone
Soufflé mangue (15mn d’attente)
11.00€
Tarté Tatin
Tarte tatin
11.00€
Eclair al cioccolato, pralina
Cheesecake citron vert, fraise et rhubarbe
11.00€
Formaggi stagionati
Les fromages affinés
12.00€
Champagne Langlet Bianco extra crudo bianco 1° crudo
Champagne Langlet Blanc de blanc extra brut 1er cru
87.00€
pastis
Pastis
5.50€
Martini
Martini
6.00€
Vodka assoluta
Vodka absolut
7.00€
Kir
Kir
8.00€
Hendricks tonico
Hendricks tonic
11.00€
Vodka Belvedere
Vodka Belvédère
9.00€
cocktail
Cocktails
11.00€
Rum Grand Cru Giamaicano
Rhum jamaïcain grand cru
11.00€
americani
Américano
11.00€
Champagne
Champagne
14.00€
Kir reale
Kir royal
14.00€
Jack Daniels
Jack Daniel’s
9.00€
Chivas 12ans
Chivas 12ans
9.00€
Glenmorangie 10ans
Glenmorangie 10ans
10.00€
Oban 14ans
Oban 14ans
13.00€
VINI ROSSI
VINS ROUGES
Terra dei Dinosauri Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor" Vino d'alta quota, alta valle dell'Aude Malbec 2020 Corsé
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé
29.00€
Le terre dei dinosauri Domaine Anne de Joyeuse "Gargantuavis" Pinot nero 2020 Naso di carattere su una nota marcata di spezie e frutta candita
Terroirs des dinosaures Domaine Anne de Joyeuse « Gargantuavis » Pinot noir 2020 Nez avec du caractère sur note marquée d’épices et de fruits confits
29.00€
BO Vin 2019 Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
BO Vin 2019 Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
34.00€
Il Versante 2019 Côte de Castillon Loulou e Caroline Mitjaville Quercia, vaniglia, tabacco
Le Versant 2019 Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
52.00€
Mercurey Les 2 Terres 2019 Domaine Laurent Cognard Bourgogne Vitigno Pinot Nero Potente e strutturato
Mercurey Les 2 Terres 2019 Domaine Laurent Cognard Bourgogne Cépage Pinot Noir Puissant et structuré
55.00€
Givry Domaine Perraud 2020
Givry Domaine Perraud 2020
55.00€
Crozes-Eremo Domaine du Colombier 2020
Crozes-Hermitage Domaine du Colombier 2020
65.00€
L Aurage 2012 Castillon Cotes de Bordeaux Caroline e Loulou Mitjaville Uve Cabernet Franc, Merlot
L Aurage 2012 Castillon Cotes de Bordeaux Caroline et Loulou Mitjaville Cépages Cabernet Franc, Merlot
85.00€
Clos de la Roche Domaine Olivier Bernstein Pinot nero 2014 Côte de Nuits
Clos de la Roche Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
VINI BIANCHI
VINS BLANCS
Letti Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2020
Camas Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2020
26.00€
Letti Domaine Anne de Joyeuse Chenin 2020
Camas Domaine Anne de Joyeuse Chenin 2020
26.00€
Terra dei Dinosauri Domaine Anne de Joyeuse “Ampelosorus“ Chardonnay 2020 Aromi di sottobosco
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse “ Ampelosorus “ Chardonnay 2020 Arômes de sous bois
29.00€
Terra dei Dinosauri Domaine Anne de Joyeuse “Rhbdodon” Mauzac 2020 Vitigno Mauzac Bianco Fruttato su mela, pera, pesca
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche
29.00€
Tokaji 2017
Tokaji 2017
29.00€
Santa Duc I grandi calcari 2018 Famiglia Gras Côte du Rhône
Santa Duc Les grands calcaires 2018 Famille Gras Côte du Rhône
31.00€
Borgogna Aligoté AOC 2018 Domaine Laurent Cognard Vitigno Chardonnay
La Butinière Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Cépage Chardonnay
39.00€
Villaggi di Macon Domaine Perrault 2020 Uva Chardonnay Aromi di frutta fresca, nota di limone
Macon villages Domaine Perrault 2020 Cépage Chardonnay Arômes de fruits frais, note citronnée
39.00€
Saint Veran 2019 Domaine Perraud Vitigno Chardonnay
Saint Véran 2019 Domaine Perraud Cépage Chardonnay
45.00€
Pouilly Loché Aux Bars 2018 Maconnais Domaine Laurent Cognard Vitigno Chardonnay
Pouilly Loché Aux Barres 2018 Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
54.00€
Montagny 1er Cru 2018 Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
Montagny 1er Cru 2018 Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
56.00€
Crozes Hermitage 2019 Domaine du Colombier
Crozes Hermitage 2019 Domaine du Colombier
65.00€
Santenay sotto la Roche 2018 Domaine de l'Abbaye de Santenay Bourgogne
Santenay sous la Roche 2018 Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
85.00€
Meursault Vieilles Vignes 2018 Domaine Philippe Pernot Bellicart Borgogna
Meursault Vieilles Vignes 2018 Domaine Philippe Pernot Bellicart Bourgogne
110.00€
Viti antiche di Meursault Domaine Perrot Belliard 2019
Meursault vielles vignes Domaine Perrot Belliard 2019
110.00€
Il Sassy Borgogna 2020
L’Impertinent Bordeaux 2020
6.00€
Cinsault Terres Falmet 12 cl
Cinsault Terres Falmet 12 cl
7.00€
Terroir dei Dinosauri Pinot Nero 12 cl
Terroir des Dinosaures Pinot Noir 12 cl
7.00€
Terroir dei Dinosauri Malbec 12 cl
Terroir des Dinosaures Malbec 12 cl
7.00€
Il Versante 2019 Loulou e Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux
Le Versant 2019 Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
9.00€
Mercurey AOC 2019 Laurent Cognard
Mercurey AOC 2019 Laurent Cognard
12.00€
Letti 12 cl Chenin
Camas 12 cl Chenin
6.50€
Letti 12 cl viognier
Camas 12 cl viognier
6.50€
Terroir dei Dinosauri 12 cl Mauzac
Terroir des Dinosaures 12 cl Mauzac
7.00€
Terroir dei Dinosauri 12 cl. Chardonnay
Terroir des Dinosaures 12 cl. Chardonnay
7.00€
Tokaji 2017
Tokaji 2017
7.00€
Santa Duc I grandi calcari Famiglia Gras Côte du Rhône
Santa Duc Les grands calcaires Famille Gras Côte du Rhône
7.50€
L'insolito 2018 Laurent Cognard
Montagny 1er Cru 2018 Laurent Cognard
12.00€
Senza pesticidi, senza nitrati, senza plastica
Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
San Gerone
Saint Geron
Gazeuse 5.00€
San Giorgio
Saint Georges
5.00€
Certosa verde
Chartreuse verte
8.00€
Ottieni 27
Get 27
8.00€
Disaronno
Disaronno
8.00€
Le nostre Mirabelle
Notre Mirabelle
9.00€
La nostra pera Williams
Notre poire williams
9.00€
Armagnac
Armagnac
10.00€
Rum Grand Cru Giamaicano
Rhum jamaïcain grand cru
11.00€
Rhum contro JM
Rhum v JM
11.00€
Calvados riserva dei signori
Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomatico
Diplomatico
12.00€
prugna vecchia
Vieille prune
13.00€