Home / La carta
Tè freddo fatto in casa
Punch
7.00€
pastis
Pastis
5.50€
Martini
Martini
6.00€
Birra gemma
Bière Bud
7.00€
Vodka assoluta
Vodka absolut
7.00€
Kir
Kir
8.00€
Hendricks tonico
Hendricks tonic
11.00€
Vodka Belvedere
Vodka Belvédère
9.00€
Rum Grand Cru Giamaicano
Rhum jamaïcain grand cru
11.00€
americani
Américano
11.00€
Champagne
Champagne
14.00€
Kir reale
Kir royal
14.00€
Senza pesticidi, senza nitrati, senza plastica
Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
San Gerone
Saint Geron
Gazeuse 6.00€
San Giorgio
Saint Georges
6.00€
Menù Scoperta Antipasto + 3 portate (a scelta dal menù) + 1 formaggio o 1 dolce
Menu Decouverte Mise en bouche + 3 plats (à choisir sur la carte) + 1 fromage ou 1 dessert
49.00€
Abbinamento cibo/vino
Accord Mets/vins
32.00€
Menù Carta Bianca Antipasto + 4 piatti + 1 formaggio + 1 dolce
Menu Carte Blanche Mise en bouche + 4 plats + 1 fromage + 1 dessert
69.00€
Abbinamento cibo/vino
Accord Mets/vins
48.00€
Bouchot cozze marinière, patate saltate
Moules de Bouchot marinière, pommes de terre sautées
18.00€
Ceviche di scorfano, avocado di mango
Ceviché de rascasse, sorbet concombre wasabi
19.00€
Bernese di trota semicotta, broccoli e riso soffiato
Truite mi cuite béarnaise, brocoli et riz soufflé
19.00€
Sella di coniglio ripieno, funghi porcini e bietole
Râble de lapin farci, blette
20.00€
Verdure di settembre
Légumes de septembre
18.00€
Pancetta di maiale candita con salsa teriyaki barbabietola sedano melograno
Poitrine de cochon confite sauce teriyaki betterave céleri grenade
19.00€
Anatra in 3 modi Royale, coscia confit e impanata, petto d'anatra a bassa temperatura
Canard en 3 façons Royale, cuisse confite et panée, magret basse température
20.00€
Tartare di manzo con pomodorini avruga confit
Tartare de bœuf, tomates et avruga
19.00€
Eglefino al pesto croccante con verdure in salamoia
Haddock croustillant poivron confit, courgette oseille
19.00€
Frolla bretone caramello gel di pera crema cruda di mela candita
Sablé breton caramel gel poire pomme confite crème crue
11.00€
Verbena pesca cioccolato bianco
Pêche chocolat blanc verveine
11.00€
Sorbetti fatti in casa
Sorbets maison
11.00€
Budino di riso, caramello al burro salato e torrone
Riz au lait, caramel au beurre salé et nougatine
11.00€
Formaggi stagionati
Fromages affinés
13.00€
VINI ROSSI
VINS ROUGES
Terra dei Dinosauri Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor" Vino d'alta quota, alta valle dell'Aude Malbec 2020 Corsé
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé
29.00€
Le terre dei dinosauri Domaine Anne de Joyeuse "Gargantuavis" Pinot nero 2020 Naso di carattere su una nota marcata di spezie e frutta candita
Terroirs des dinosaures Domaine Anne de Joyeuse « Gargantuavis » Pinot noir 2020 Nez avec du caractère sur note marquée d’épices et de fruits confits
29.00€
BO Vin 2019 Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
BO Vin 2019 Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
34.00€
Niente da cerare effimero vintage 2021 Pinot nero / Gewurztraminer Blend atipico Anne de Joyeuse
Rien à Cirer cuvée éphémère 2021 Pinot noir / Gewurztraminer Assemblage atypique Anne de Joyeuse
36.00€
Il lavoro di Perraud Macon Domaine Perraud Vitigno Pinot nero Lampone, frutti rossi
L’œuvre de Perraud Macon Domaine Perraud Cépage Pinot noir Framboise, fruits rouges
39.00€
Borgogna DOC Pinot Nero 2020 Cuvée Leonel, Laurent Cognard
Bourgogne AOC Pinot noir 2020 Cuvée Léonel, Laurent Cognard
51.00€
Il Versante 2019 Côte de Castillon Loulou e Caroline Mitjaville Quercia, vaniglia, tabacco
Le Versant 2019 Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
55.00€
Gevrey Chambertin 2018 Domaine Marchand Grillot
Gevrey Chambertin 2018 Domaine Marchand Grillot
87.00€
Clos de la Roche Domaine Olivier Bernstein Pinot nero 2014 Côte de Nuits
Clos de la Roche Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
VINI BIANCHI
VINS BLANCS
Letti Domaine Anne de Joyeuse Chenin 2020
Camas Domaine Anne de Joyeuse Chenin 2020
26.00€
Terra dei Dinosauri Domaine Anne de Joyeuse “Ampelosorus“ Chardonnay 2020 Aromi di sottobosco
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse “ Ampelosorus “ Chardonnay 2020 Arômes de sous bois
29.00€
Terra dei Dinosauri Domaine Anne de Joyeuse “Rhbdodon” Mauzac 2020 Vitigno Mauzac Bianco Fruttato su mela, pera, pesca
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche
29.00€
Tokaji 2021
Tokaji 2021
29.00€
Santa Duc I grandi calcari 2019 Famiglia Gras Côte du Rhône
Santa Duc Les grands calcaires 2019 Famille Gras Côte du Rhône
33.00€
Niente per Wax Cuvée Éphémère 2021 Sauvignon Affinato sui lieviti Appezzamenti e uve eccezionali
Rien à Cirer Cuvée Éphémère 2021 Sauvignon Élevage sur lies Parcelles et raisins d’exception
36.00€
Butinière Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Vitigno Chardonnay
La Butinière Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Cépage Chardonnay
39.00€
Villaggi di Macon Domaine Perrault 2020 Uva Chardonnay Aromi di frutta fresca, nota di limone
Macon villages Domaine Perrault 2020 Cépage Chardonnay Arômes de fruits frais, note citronnée
39.00€
Pouilly Loché Aux Bars 2018 Maconnais Domaine Laurent Cognard Vitigno Chardonnay
Pouilly Loché Aux Barres 2018 Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
54.00€
Montagny 1er Cru 2018 Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
Montagny 1er Cru 2018 Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
56.00€
Crozes Hermitage 2019 Domaine du Colombier
Crozes Hermitage 2019 Domaine du Colombier
65.00€
Santenay sotto la Roche 2018 Domaine de l'Abbaye de Santenay Bourgogne
Santenay sous la Roche 2018 Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
85.00€
Meursault Vieilles Vignes 2018 Domaine Philippe Pernot Bellicart Borgogna
Meursault Vieilles Vignes 2018 Domaine Philippe Pernot Bellicart Bourgogne
110.00€
Viti antiche di Meursault Domaine Perrot Belliard 2019
Meursault vielles vignes Domaine Perrot Belliard 2019
110.00€
Delizia clamorosa 2018 Ferme des Arnaud Bio, rosato moscato secco
Flagrant délice 2018 Ferme des Arnaud Bio, rosé muscat sec
34.00€
Vino rosato
Vin Rosé
Terroir dei Dinosauri Pinot Nero 12 cl
Terroir des Dinosaures Pinot Noir 12 cl
7.00€
Terroir dei Dinosauri Malbec 12 cl
Terroir des Dinosaures Malbec 12 cl
7.00€
BO Vin 2019
BO Vin 2019
7.50€
Nothing to Wax Ephemeral Cuvée 2021 Pinot nero / Gewurtztraminer Blend atipico Domaine Anne de Joyeuse
Rien à Cirer Cuvée éphémère 2021 Pinot noir / Gewurtztraminer Assemblage atypique Domaine Anne de Joyeuse
8.00€
Il Versante 2019 Loulou e Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux
Le Versant 2019 Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
9.50€
Terroir dei Dinosauri 12 cl Mauzac
Terroir des Dinosaures 12 cl Mauzac
7.00€
Terroir dei Dinosauri 12 cl. Chardonnay
Terroir des Dinosaures 12 cl. Chardonnay
7.00€
Tokaji 2021
Tokaji 2021
7.00€
Santa Duc I grandi calcari Famiglia Gras Côte du Rhône
Santa Duc Les grands calcaires Famille Gras Côte du Rhône
7.50€
Niente per Wax Cuvée Éphémère 2021 Sauvignon Trame e uve eccezionali Domaine Anne de Joyeuse
Rien à Cirer Cuvée Éphémère 2021 Sauvignon Parcelles et raisins d’exception Domaine Anne de Joyeuse
8.00€
Il Butiniere Chardonnay Limousine
La Butinière Limoux chardonnay
8.50€
Pouilly Loche 2019 Laurent Cognard
Pouilly Loché 2019 Laurent Cognard
12.00€
parata Pays d'Oc 2021 Anne de Joyeuse
French défilé Pays d Oc 2021 Anne de Joyeuse
7,00 7.00€
Certosa verde
Chartreuse verte
8.00€
Ottieni 27
Get 27
8.00€
La nostra prugna Mirabelle
Notre Mirabelle
9.00€
La nostra pera Williams
Notre poire williams
9.00€
Armagnac
Armagnac
10.00€
Calvados riserva dei signori
Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomatico
Diplomatico
12.00€
prugna vecchia
Vieille prune
13.00€
Jack Daniels
Jack Daniel’s
9.00€
Chivas 12ans
Chivas 12ans
9.00€
Glenmorangie 10ans
Glenmorangie 10ans
10.00€
Oban 14ans
Oban 14ans
13.00€