120,00 €
Capesante grandi, miso, clementine della Corsica Churros salé burrata à la truffe
Brie al tartufo (extra € 18,00) Ceviché de Saint-Jacques avocat citron caviar
Macaron di foie gras con chutney di pere e gelatina di porto Foie gras mi-cuit confit de poire brioche feuilletée
Branzino con porri grigliati in caviale e burro bianco Bar de ligne pomme de terre beurre blanc œuf de truite
Pollo contadino ripieno di castagne e salsa di mele albufera al forno Wellington de bœuf butternut jus de rôti
Tronchetto di Natale al cioccolato e nocciole con gelato alla vaniglia Pavlova citron ananas mangue
ABBINAMENTO CIBO-VINO € 45,00 ACCORDS METS ET VINS 45,00€
55,00 €
Abbinamento cibo-vino €35 Accord mets et vins 35 €
Gravalax di trota Barbabietole olandesi candite Uova di trota Velouté d’asperges blanches œuf poché beurre noisette
16,00€
Ravioli di manzo e funghi di stagione Tartine iodée d’oursins bretons et caviar de poisson
17,00€
Patè frisée di quaglia e foie gras Burrata chou fleur tandori orange sanguine
16,00€
Parmentier di maialino da latte con finferli gialli Paté en croûte de Crecy joue de bœuf confite et carottes multicolores
17,00€
Capesante porri bruciati lime latte di cocco Raviole de Saint-Jacques épinard sauce corail citron caviar œufs de truite
17,00€
Macaron con prugna al foie gras e chutney di uvetta Maigre radis noir pomme Granny avocat aneth
17,00€
Uovo alla coque Kadaïf, spinaci e petto d'anatra Haddock croustillant sauce tartare légumes croquants lait fumé
18,00€
Riso ripieno di calamari con chorizo bellota di olive al nero Poitrine de cochon topinambour champignons pieds de mouton jus de rôti à la sauge
16,00€
Bistecca foglia per foglia con funghi cardoncelli e cipolline Cœur d’aloyau pomme de terre sauce Grand Veneur au foie gras
20,00€
Torta al cioccolato e noci dei 3 Bornés Pavlova fruits exotiques et citron
11,00€
Pera affogata, pralina di cioccolato e crema di castagne Chocolat praliné, vanille et café
11,00€
Torta al cioccolato caramellato e gelato al caffè Souffle chocolat poire pochée glace cannelle
11,00€
I nostri formaggi stagionati con confettura di albicocche Nos fromages affinés et confiture de coing
14,00€
Bar Café
3.00€
Doppio caffè Double café
5.00€
Tè Thé
4.00€
pastis Pastis
7,00€
Martini
7,00€
Birra gemma Bière Bud
7.00€
Vodka assoluta Vodka absolut
7,00€
Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Hendricks tonico Hendricks tonic
12,00€
Rum Grand Cru Giamaicano Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
americani Américano
15,00€
Champagne
16,00€
Kir reale Kir royal
16,00€
JB JB
9,00€
Jack Daniels Jack Daniel’s
9.00€
Bushmills Bushmills
Whiskey irlandese Irish whisky
9,00€
Whiskey irlandese Irish whisky
Chivas 12ans
15,00€
Aberlour 16 ans
16,00€
Glenfiddich single malt invecchiato 15 anni Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
Champagne Palmer brut Champagne Palmer brut
Champagne DOC AOC Champagne
98,00€
Champagne DOC AOC Champagne
Bicchiere di champagne Coupe de champagne
16,00€
Reso reale Kir royal
16,00€
VINI ROSSI VINS ROUGES
Clos del Rey Sabina 2022 Clos del Rey Sabina 2022
Famiglia Montagnanè. Vecchie vigne di Grenache noir, Carignan e Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
36,00€
Famiglia Montagnanè. Vecchie vigne di Grenache noir, Carignan e Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
Brouilly Piss Vecchio 2022 Brouilly Pisse Vieille 2022
Domaine Lathuiliere Domaine Lathuiliere
39,00€
Domaine Lathuiliere Domaine Lathuiliere
Terres Rouges Montagna Saint Emilion 2019 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2019
Uve Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vignaiolo Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
41,00€
Uve Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vignaiolo Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
Château de la Grave Rouge Terre 2021 Château de la Grave Rouge Terre 2021
AOC Côtes de Bourg AOC Côtes de Bourg
46,00€
AOC Côtes de Bourg AOC Côtes de Bourg
Clos del Rey Aragone 2021 Clos del Rey Aragone 2021
IPG Côtes Catalani IPG Côtes Catalanes
56,00€
IPG Côtes Catalani IPG Côtes Catalanes
Sancerre I bellissimi vitigni rossi 2021 Sancerre Les belles vignes rouges 2021
Tenuta Fournier Domaine Fournier
62,00€
Tenuta Fournier Domaine Fournier
AOC Clos du Prieur Terrasse du Larzac 2021 Minervois Les Fontanilles 2022
Marie Orliac enologa a Saint Jean de Buèges Grenache Syrah Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot Cépages Syrah Grenache Carignan Cinsault
66,00€
Marie Orliac enologa a Saint Jean de Buèges Grenache Syrah Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot Cépages Syrah Grenache Carignan Cinsault
Le Versant 2020 Domaine Orage Le Versant 2020 Domaine Orage
Côte de Castillon Loulou e Caroline Mitjaville Quercia, vaniglia, tabacco Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
68,00€
Côte de Castillon Loulou e Caroline Mitjaville Quercia, vaniglia, tabacco Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Pinot Nero di Borgogna 2022 Château de Buxy 2022 Bourgogne Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022
Dominio Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
68,00€
Dominio Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
San Giuseppe Tolondière 2022 Saint Joseph Tolondière 2022
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
69,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Schema Crozes-Hermitage 2023 Crozes-Hermitage Esquisse 2023
Domaine des Hauts Telaio Domaine des Hauts Chassis
69,00€
Domaine des Hauts Telaio Domaine des Hauts Chassis
Clos de la Roche
Domaine Olivier Bernstein Pinot nero 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
Domaine Olivier Bernstein Pinot nero 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
VINI BIANCHI VINS BLANCS
Aiuto il 100% Chardonnay 2019 Autan 100% Chardonnays 2019
AOP Limoux AOP Limoux
36,00€
AOP Limoux AOP Limoux
Cristiano 2022 Cristia 2022
Domaine de Cristia Côte du Rhône Vitigni Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
42,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Vitigni Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Riesling 2022 Cheverny Delaille 2023
Domaine de Wunsch et Mann Domaine de Salvard
44,00€
Domaine de Wunsch et Mann Domaine de Salvard
Saint Maur AOC 2023 Saint Maur AOC 2023
Costa di Provenza Castello Saint Maur Côte de Provence Château Saint Maur
52,00€
Costa di Provenza Castello Saint Maur Côte de Provence Château Saint Maur
Clos del Rey La Noia Blanc 2022 Clos del Rey La Noia blanc 2022
IPG Côtes Catalani IPG Côtes Catalanes
58,00€
IPG Côtes Catalani IPG Côtes Catalanes
Chablis 2021 Chablis 2021
Domaine Charly Nicole Bianco Borgogna Uva Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
59,00€
Domaine Charly Nicole Bianco Borgogna Uva Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
Sancerre AOC Le belle vigne 2023 Sancerre AOC Les belles vignes 2023
Tenuta Fournier Domaine Fournier
61,00€
Tenuta Fournier Domaine Fournier
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
63,00€
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
Crozes Eremo 2022 Crozes Hermitage 2022
Dominio di Cristia Domaine de Cristia
68,00€
Dominio di Cristia Domaine de Cristia
Clos del Rey Sabina 2021 Clos del Rey Sabina 2021
9,00€
Vino naturale Brouilly 2023
11,00€
Hanami 2022 Sancerre Les belles vignes rouges 2021
Cabernet franc: vino vivo Domaine Fournier
13€
Cabernet franc: vino vivo Domaine Fournier
Il Versante 2019 Le Versant 2019
Loulou e Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
14,00€
Loulou e Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Abbey Rock 2022 Roc de l’Abbaye 2022
Chenin Chenin
9,00€
Chenin Chenin
Io aiuto il 100% Chardonnay 2019 Autan 100% Chardonnay 2019
AOP Limoux AOP Limoux
9,00€
AOP Limoux AOP Limoux
Valle del Rodano Vallée du Rhône
Dominio Cristia Domaine Cristia
9,50€
Dominio Cristia Domaine Cristia
Niente da cerare effimero vintage 2021 Saint Maur AOC 2023
di Chen Côte de Provence Château Saint Maur
11,00€
di Chen Côte de Provence Château Saint Maur
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Carlo Giocattolo Charles Joguet
13,00€
Carlo Giocattolo Charles Joguet
Amaretto Amaretto
8,00€
Stella verde Izarra verte
11,00€
Ottieni 27 Get 27
11,00€
La nostra prugna Mirabelle Notre Mirabelle
11.00€
La nostra pera Williams Notre poire williams
11.00€
Armagnac
11,00€
Rum Grand Cru Giamaicano Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Calvados riserva dei signori Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomatico
12,00€
prugna vecchia Vieille prune
13,00€
Senza pesticidi, senza nitrati, senza plastica Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
San Gerone Saint Geron
Gazeuse 6,00€
San Giorgio Saint Georges
6,00€