Menù di Natale Menu de noël
85.00€
IN 6 TAPPE EN 6 ETAPES
Aperitivo Mise en bouche
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INGRESSO 1 ENTRÉE 1
Foie gras marmorizzato/fico/melograno/pan di zenzero Marbré de foie gras/ figue /grenade /pain d’épice
INGRESSO 2 ENTRÉE 2
Capesante arrostite/indivia croccante/clementine St Jacques rôties/ endive croustillante/clémentine
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PIATTO 1 PLAT 1
Grandi scampi croccanti/bisque/avocado Grosse langoustine croustillante/ bisque/avocat
PIATTO 2 PLAT 2
Petto d'anatra ripieno per Natale / mela darphin / succo al tartufo Magret de canette farcie pour Noel /pomme darphin /jus truffé
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DOLCE DESSERT
Mont Blanc Mont Blanc
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I nostri formaggi stagionati extra € 20,00 Nos fromages affinés en supplément 20.00€
Abbinamento cibo-vino possibile € 45,00 Accord mets et vins possible 45.00€
Menù di Capodanno Menu St Sylvestre
150.00€
IN 6 TAPPE EN 6 ETAPES
Aperitivo Mise en Bouche
Carpaccio di St. Jacques butternut/clementine Carpaccio de st Jacques butternut /clementines
Ravioli di foie gras e carciofi / parmigiano / succo di tartufo Ravioles de foie gras et artichauts /parmesan /jus truffé
Grandi scampi croccanti/bisque/avocado Grosse langoustine croustillante / bisque / avocat
Poularde Dandieu in 2 modi / risotto / salsa all'albufera Poularde Dandieu en 2 façons / risotto / sauce albufera
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Dolce Dessert
Cioccolato/pera/pralina Chocolat / poire / praliné
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I nostri formaggi stagionati extra € 20,00 Nos fromages affinés en supplément 20.00€
Abbinamento cibo-vino possibile € 55,00 Accord mets et vins possible 55.00€
I menù Les menus
Menu scoperta della cena Menu découverte dîner
Questo menu comprende un amuse bouche e ti verrà chiesto di scegliere tra tre proposte salate e una proposta dolce o un formaggio Ce menu comprend un amuse bouche et le choix vous sera demandé sur trois propositions salées et une proposition sucrée ou un fromage
55,00€
Questo menu comprende un amuse bouche e ti verrà chiesto di scegliere tra tre proposte salate e una proposta dolce o un formaggio Ce menu comprend un amuse bouche et le choix vous sera demandé sur trois propositions salées et une proposition sucrée ou un fromage
Menù di scoperta dell'abbinamento cibo/vino Accord Mets/vins menu découverte
32,00€
Menù Degustazione Cena Menu Dégustation dîner
Questo menù comprende quattro proposte salate e due proposte dolci oppure formaggi e una proposta dolce Ce menu comprend quatre propositions salées et deux propositions sucrées ou le fromage et une proposition sucrée
69,00€
Questo menù comprende quattro proposte salate e due proposte dolci oppure formaggi e una proposta dolce Ce menu comprend quatre propositions salées et deux propositions sucrées ou le fromage et une proposition sucrée
Menù degustazione di abbinamento cibo/vino Accord Mets/vins menu dégustation
48,00€
Il menù della cena: Il salato La carte du dîner : Le salé
Melanzane in tempura, miso di agrumi, bonito essiccato Chou farci de colvert abats et figues betterave confite
22€
Spiedino di rognone e sella di topinambur teriyaki Selle d’agneau en deux façons topinambour pesto
22€
Ravioli ai porcini di castagne Raviole de champignons et trompettes de la mort et crème de châtaigne
22€
Verdure di novembre Les légumes de décembre
22€
Capesante arrosto, pastinaca, succo di capesante alla clementina Saint-jacques panais clémentine chou kale
22€
Merluzzo e scarola croccanti, uova di trota Aubergine en tempura miso agrume bonite séchée
22€
Merlu croustillant, légumes de saison beurre blanc Dashi
22€
Il menu della cena: Dolce La carte du dîner : Le sucré
Pasta sfoglia pralinata con noci, pera al vino rosso Tarte tatin
11€
Babà al rum, uvetta Baba au rhum, raisins
11€
Soufflé di banane e cioccolato Soufflé banane chocolat
11€
Sorbetti e frutta di stagione Sorbets et fruits de saison
11€
Formaggi stagionati confettura di albicocche e rosmarino Fromages affinés confiture de figue
13,00€
Le bevande Les boissons
Aperitivi Apéritifs
pastis Pastis
7,00€
Martini
7,00€
Birra gemma Bière Bud
7.00€
Vodka assoluta Vodka absolut
7,00€
Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Hendricks tonico Hendricks tonic
12,00€
Rum Grand Cru Giamaicano Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
americani Américano
15,00€
Champagne
15,00€
Kir reale Kir royal
15,00€
Vini Vins
VINI ROSSI VINS ROUGES
Camas 2021 Camas 2021
Pays d'Oc Pinot nero Pays d Oc Pinot noir
29,00€
Pays d'Oc Pinot nero Pays d Oc Pinot noir
Terra dei Dinosauri Terroir des Dinosaures
Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor" Vino d'alta quota, alta valle dell'Aude Malbec 2020 Corsé Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé
33,00€
Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor" Vino d'alta quota, alta valle dell'Aude Malbec 2020 Corsé Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé
Le terre dei dinosauri Terroirs des dinosaures
Domaine Anne de Joyeuse "Gargantuavis" Pinot noir 2022 Naso di carattere su spiccata nota di spezie e frutta candita Domaine Anne de Joyeuse « Gargantuavis » Pinot noir 2022 Nez avec du caractère sur note marquée d’épices et de fruits confits
33,00€
Domaine Anne de Joyeuse "Gargantuavis" Pinot noir 2022 Naso di carattere su spiccata nota di spezie e frutta candita Domaine Anne de Joyeuse « Gargantuavis » Pinot noir 2022 Nez avec du caractère sur note marquée d’épices et de fruits confits
Terres Rouges Montagna Saint Emilion 2019 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2019
Uve Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vignaiolo Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
37,00€
Uve Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vignaiolo Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
BO Vin 2019
Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
37,00€
Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
Il Versante 2019 Le Versant 2019
Côte de Castillon Loulou e Caroline Mitjaville Quercia, vaniglia, tabacco Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
58,00€
Côte de Castillon Loulou e Caroline Mitjaville Quercia, vaniglia, tabacco Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Pinot Nero di Borgogna 2022 Bourgogne Pinot Noir 2022
Domaine Perraud “Les Forêts” Domaine Perraud « Les Forêts «
59,00€
Domaine Perraud “Les Forêts” Domaine Perraud « Les Forêts «
San Giuseppe Tolondière 2022 Saint Joseph Tolondière 2022
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
65,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Crozes-Hermitage Bacco 2021 Crozes-Hermitage Bacchus 2021
Domaine des Combat Vitigni Syrah A nord della Valle del Rodano Domaine des Combat Cépages Syrah Nord de la vallée du Rhône
65,00€
Domaine des Combat Vitigni Syrah A nord della Valle del Rodano Domaine des Combat Cépages Syrah Nord de la vallée du Rhône
Tempo d'Angelus 2020 Tempo d’Angelus 2020
Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famiglia Bouard de Laforest Vitigno Merlot Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot
79,00€
Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famiglia Bouard de Laforest Vitigno Merlot Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot
Chorey-Lès-Beaune 2014 Chorey-Lès-Beaune 2014
Alex Gambal Borgogna Côte de Beaune Alex Gambal Bourgogne Côte de Beaune
85.00€
Alex Gambal Borgogna Côte de Beaune Alex Gambal Bourgogne Côte de Beaune
Mercurey Les 2 Terres 2020
Domaine Laurent Cognard Bourgogne Vitigno Pinot Nero Potente e strutturato Domaine Laurent Cognard Bourgogne Cépage Pinot Noir Puissant et structuré
89,00€
Domaine Laurent Cognard Bourgogne Vitigno Pinot Nero Potente e strutturato Domaine Laurent Cognard Bourgogne Cépage Pinot Noir Puissant et structuré
Gevrey Chambertin Le Creot 2020 Gevrey Chambertin Le Créot 2020
129,00€
Clos de la Roche
Domaine Olivier Bernstein Pinot nero 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
Domaine Olivier Bernstein Pinot nero 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
VINI BIANCHI VINS BLANCS
Piante nobili Les Plants Nobles
Azienda vinicola Ropiteau Frères Chardonnay Domaine viticole Ropiteau Frères chardonnay
28,00€
Azienda vinicola Ropiteau Frères Chardonnay Domaine viticole Ropiteau Frères chardonnay
Letti Camas
29,00€
Terra dei Dinosauri Terroir des Dinosaures
Domaine Anne de Joyeuse “Rhbdodon” Mauzac 2020 Vitigno Mauzac Bianco Fruttato su mela, pera, pesca Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche
33,00€
Domaine Anne de Joyeuse “Rhbdodon” Mauzac 2020 Vitigno Mauzac Bianco Fruttato su mela, pera, pesca Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche
Lupo, sei lì? Loup y es-tu ?
Uve Linguadoca Moscati Bianchi Domaine de l'Hortus Languedoc Cépages Muscats Blancs Domaine de l’Hortus
35,00€
Uve Linguadoca Moscati Bianchi Domaine de l'Hortus Languedoc Cépages Muscats Blancs Domaine de l’Hortus
Niente da cerare effimero vintage 2021 Rien à cirer cuvée éphémère 2021
di Chen Chenin
36,00€
di Chen Chenin
Cristina 2021 Cristia 2021
Domaine de Cristia Côte du Rhône Vitigni Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
39,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Vitigni Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Butinière Limoux AOP La Butinière Limoux AOP
Domaine Anne de Joyeuse Vitigno Chardonnay Domaine Anne de Joyeuse Cépage Chardonnay
41,00€
Domaine Anne de Joyeuse Vitigno Chardonnay Domaine Anne de Joyeuse Cépage Chardonnay
Chablis 2021 Chablis 2021
Domaine Charly Nicole Bianco Borgogna Uva Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
53,00€
Domaine Charly Nicole Bianco Borgogna Uva Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
San Giuseppe Lucia 2021 Saint Joseph Lucie 2021
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
65,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Crozes Eremo 2022 Crozes Hermitage 2022
Dominio di Cristia Domaine de Cristia
65,00€
Dominio di Cristia Domaine de Cristia
Pouilly Loché Aux Barres 2020 Pouilly Loché Aux Barres 2020
Maconnais Domaine Laurent Cognard Vitigno Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
71,00€
Maconnais Domaine Laurent Cognard Vitigno Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
Santenay sotto la Roche 2018 Santenay sous la Roche 2018
Domaine de l'Abbaye de Santenay Bourgogne Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
85,00€
Domaine de l'Abbaye de Santenay Bourgogne Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
Montagny 1er Cru 2022 Montagny 1er Cru 2022
Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
91,00€
Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
Vini rossi al bicchiere Les vins Rouges au verre
Camas Camas
Pinot Nero Pinot noir
7,50€
Pinot Nero Pinot noir
Terroir dei Dinosauri Pinot Nero 12 cl Terroir des Dinosaures Pinot Noir 12 cl
8,00€
Terroir dei Dinosauri Malbec 12 cl Terroir des Dinosaures Malbec 12 cl
8,00€
BO Vin 2019 BO Vin 2019
9,50€
Il Versante 2019 Le Versant 2019
Loulou e Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
14,00€
Loulou e Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Pinot nero della Borgogna Pinot noir de Bourgogne
Castello di Buxy Laurent Cognard Château de Buxy Laurent Cognard
15€
Castello di Buxy Laurent Cognard Château de Buxy Laurent Cognard
Crozes Eremo Bacco 2021 Crozes Hermitage Bacchus 2021
Domaine des Combat Vitigno Syrah Valle del Rodano settentrionale Domaine des Combat Cépage Syrah nord de la vallée du Rhône
16,00€
Domaine des Combat Vitigno Syrah Valle del Rodano settentrionale Domaine des Combat Cépage Syrah nord de la vallée du Rhône
Vini bianchi al bicchiere Les Vins Blancs au verre
Letti 12 cl Camas 12 cl
7,00€
Piante nobili Les Plants Nobles
Chardonnay Domaine Ropiteau Frères Chardonnay Domaine Ropiteau Frères
7,50€
Chardonnay Domaine Ropiteau Frères Chardonnay Domaine Ropiteau Frères
Terroir dei Dinosauri 12 cl Terroir des Dinosaures 12 cl
8,00€
Lupo, sei lì? Loup y es-tu ?
Languedoc Domaine de l'Hortus Uve Moscati Bianchi Languedoc Domaine de l’Hortus Cépages Muscats Blancs
8,50€
Languedoc Domaine de l'Hortus Uve Moscati Bianchi Languedoc Domaine de l’Hortus Cépages Muscats Blancs
Niente da cerare effimero vintage 2021 Rien à cirer cuvée éphémère 2021
di Chen Chenin
8,50€
di Chen Chenin
Cristiana 2021 Cristia 2021
Domaine de Cristia Côte du Rhône Uva Viognier Roussane la Marianne Grenache blanc Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane la Marianne Grenache blanc Clairette
9,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Uva Viognier Roussane la Marianne Grenache blanc Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane la Marianne Grenache blanc Clairette
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Carlo Giocattolo Charles Joguet
13,00€
Carlo Giocattolo Charles Joguet
Pouilly Loché alle Barres 2020 Pouilly Loché aux Barres 2020
17,00€
Champagne
Champagne Brut Gremillet Blanc de Noirs Champagne Mumm
115€
Whisky
JB JB
9,00€
Jack Daniels Jack Daniel’s
9.00€
Bushmills Bushmills
Whiskey irlandese Irish whisky
9,00€
Whiskey irlandese Irish whisky
Chivas 12ans
15,00€
Oban 14ans
15,00€
Glenfiddich single malt invecchiato 15 anni Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
Digestivo Digestifs
Amaretto Amaretto
8,00€
Stella verde Izarra verte
11,00€
Ottieni 27 Get 27
11,00€
La nostra prugna Mirabelle Notre Mirabelle
11.00€
La nostra pera Williams Notre poire williams
11.00€
Armagnac
11,00€
Rum Grand Cru Giamaicano Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Calvados riserva dei signori Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomatico
12,00€
prugna vecchia Vieille prune
13,00€
acque Eaux
Senza pesticidi, senza nitrati, senza plastica Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
San Gerone Saint Geron
Gazeuse 6,00€
San Giorgio Saint Georges
6,00€
Perier Perrier
4,50€
Bevande calde Boissons chaudes
Bar Café
3.00€
Doppio caffè Double café
5.00€
Tè Thé
4.00€
Vini rosati al bicchiere Les vins rosés au verre
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