Home / La carta
Menù Scoperta Antipasto + 3 portate (a scelta dal menù) + 1 formaggio o 1 dolce
Menu Decouverte Mise en bouche + 3 plats (à choisir sur la carte) + 1 fromage ou 1 dessert
49.00€
Abbinamento cibo/vino
Accord Mets/vins
32.00€
Menù Carta Bianca Antipasto + 4 piatti + 1 formaggio + 1 dolce
Menu Carte Blanche Mise en bouche + 4 plats + 1 fromage + 1 dessert
69.00€
Abbinamento cibo/vino
Accord Mets/vins
48.00€
Croccanti scampi confit bisque di finocchi
Langoustines croustillantes fenouil confit bisque
23.00€
Tartare di capesante carota lime
Tartare de Saint Jacques carotte citron vert
21.00€
Sgombro con verdure croccanti alla fiamma di miso
Queue de bœuf carotte parmesan
20.00€
Merluzzo in kadaif fumetto di capesante Verdure di stagione
Cabillaud en kadaïf fumet de Saint Jacques légumes de saison
21.00€
Verdure di gennaio
Les légumes de Janvier
19.00€
Petto di maiale olive confit di melanzane
Poitrine de cochon olives aubergines confites
19.00€
Lombata di zucchine maturate in tempura, purè di carote
Magret raviole de champignons butternut
23.00€
Porro bruciato di patate al burro di faraona
Agneau confit chou fleur yaourt
21.00€
Pavlova matcha clementina
Pavlova matcha clémentine
11.00€
Tarte tatin
Tarte tatin
11.00€
Mango al caffè all'ananas arrostito
Ananas rôti café mangue
11.00€
Soufflè al cioccolato
Soufflé chocolat
11.00€
Formaggi stagionati
Fromages affinés
13.00€
pastis
Pastis
5.50€
Martini
Martini
6.00€
Birra gemma
Bière Bud
7.00€
Vodka assoluta
Vodka absolut
7.00€
Kir
Kir
8.00€
Hendricks tonico
Hendricks tonic
11.00€
Vodka Belvedere
Vodka Belvédère
9.00€
Rum Grand Cru Giamaicano
Rhum jamaïcain grand cru
11.00€
americani
Américano
11.00€
Champagne
Champagne
14.00€
Kir reale
Kir royal
14.00€
VINI ROSSI
VINS ROUGES
Camas 2021 Pays d'Oc Pinot nero
Camas 2021 Pays d Oc Pinot noir
29.00€
Terra dei Dinosauri Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor" Vino d'alta quota, alta valle dell'Aude Malbec 2020 Corsé
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé
32.00€
BO Vin 2019 Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
BO Vin 2019 Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
37.00€
Le Creisses 2020 Domaine des Creisses Vino del Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache
Les Creisses 2020 Domaine des Creisses Vin du pays d’Oc Hérault Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache
51.00€
Il Versante 2019 Côte de Castillon Loulou e Caroline Mitjaville Quercia, vaniglia, tabacco
Le Versant 2019 Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
56.00€
Borgogna AOC Pinot nero 2021 Cuvée Leonel, Laurent Cognard
Bourgogne AOC Pinot noir 2021 Cuvée Léonel, Laurent Cognard
59.00€
Crozes-Eremo Domaine du Colombier 2020
Crozes-Hermitage Domaine du Colombier 2020
65.00€
Mercurey Les 2 Terres 2020 Domaine Laurent Cognard Bourgogne Vitigno Pinot Nero Potente e strutturato
Mercurey Les 2 Terres 2020 Domaine Laurent Cognard Bourgogne Cépage Pinot Noir Puissant et structuré
89.00€
Gevrey Chambertin 2018 Domaine Marchand Grillot
Gevrey Chambertin 2018 Domaine Marchand Grillot
95.00€
Clos de la Roche Domaine Olivier Bernstein Pinot nero 2014 Côte de Nuits
Clos de la Roche Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
VINI BIANCHI
VINS BLANCS
Letti Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022
Camas Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022
29.00€
Tokaji 2021
Tokaji 2021
29.00€
Terra dei Dinosauri Domaine Anne de Joyeuse “Rhbdodon” Mauzac 2020 Vitigno Mauzac Bianco Fruttato su mela, pera, pesca
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche
32.00€
Santa Duc I grandi calcari 2019 Famiglia Gras Côte du Rhône
Santa Duc Les grands calcaires 2019 Famille Gras Côte du Rhône
36.00€
Niente da cerare effimero vintage 2021 di Chen
Rien à cirer cuvée éphémère 2021 Chenin
36.00€
Niente per Wax Cuvée Éphémère 2021 Sauvignon Affinato sui lieviti Appezzamenti e uve eccezionali
Rien à Cirer Cuvée Éphémère 2021 Sauvignon Élevage sur lies Parcelles et raisins d’exception
36.00€
Crozes Hermitage 2019 Domaine du Colombier
Crozes Hermitage 2019 Domaine du Colombier
65.00€
Pouilly Loché Aux Barres 2019 Maconnais Domaine Laurent Cognard Vitigno Chardonnay
Pouilly Loché Aux Barres 2019 Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
68.00€
Montagny 1er Cru 2018 Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
Montagny 1er Cru 2018 Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
75.00€
Santenay sotto la Roche 2018 Domaine de l'Abbaye de Santenay Bourgogne
Santenay sous la Roche 2018 Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
85.00€
Meursault Vieilles Vignes 2018 Domaine Philippe Pernot Bellicart Borgogna
Meursault Vieilles Vignes 2018 Domaine Philippe Pernot Bellicart Bourgogne
110.00€
Viti antiche di Meursault Domaine Perrot Belliard 2019
Meursault vielles vignes Domaine Perrot Belliard 2019
110.00€
Champagne Brut Gremillet Blanc de Noirs
Champagne brut blanc de noirs Gremillet
95.00€
Certosa verde
Chartreuse verte
8.00€
Ottieni 27
Get 27
8.00€
La nostra prugna Mirabelle
Notre Mirabelle
9.00€
La nostra pera Williams
Notre poire williams
9.00€
Armagnac
Armagnac
10.00€
Calvados riserva dei signori
Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomatico
Diplomatico
12.00€
prugna vecchia
Vieille prune
13.00€
Jack Daniels
Jack Daniel’s
9.00€
Chivas 12ans
Chivas 12ans
9.00€
Glenmorangie 10ans
Glenmorangie 10ans
10.00€
Oban 14ans
Oban 14ans
13.00€
Senza pesticidi, senza nitrati, senza plastica
Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
San Gerone
Saint Geron
Gazeuse 6.00€
San Giorgio
Saint Georges
6.00€
Camas Pinot Nero
Camas Pinot noir
7.50€
Terroir dei Dinosauri Malbec 12 cl
Terroir des Dinosaures Malbec 12 cl
8.00€
Le Creisses 2020 Domaine des Creisses, vino del Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache
Les Creisses 2020 Domaine des Creisses, vin du pays d’Oc Hérault Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache
9.50€
Il Versante 2019 Loulou e Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux
Le Versant 2019 Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
9.50€
BO Vin 2019
BO Vin 2019
9.50€
Letti 12 cl viognier
Camas 12 cl viognier
7.00€
Terroir dei Dinosauri 12 cl Mauzac
Terroir des Dinosaures 12 cl Mauzac
8.00€
Tokaji 2021
Tokaji 2021
8.00€
Niente per Wax Cuvée Éphémère 2021 Sauvignon Trame e uve eccezionali Domaine Anne de Joyeuse
Rien à Cirer Cuvée Éphémère 2021 Sauvignon Parcelles et raisins d’exception Domaine Anne de Joyeuse
8.50€
parata Pays d'Oc 2021 Anne de Joyeuse
French défilé Pays d Oc 2021 Anne de Joyeuse
7,00 7.00€