Menù degustazione in 5 fasi Menu dégustation 5 étapes
55,00 €
Abbinamento cibo-vino €35 Accord mets et vins 35 €
Novembre Mars
Ravioli di manzo e funghi di stagione Grosses asperges blanches miso fêta poutargue œufs de truite
19,00€
Parmentier di maialino da latte con finferli gialli Paté en croûte de Crecy joue de bœuf confite et foie gras carottes multicolores
18,00€
Capesante porri bruciati lime latte di cocco Raviole de Saint-Jacques petits pois fèves hollandaise
18,00€
Macaron con prugna al foie gras e chutney di uvetta Gravlax de truite avocat pomme Granny aneth pickles de radis
18,00€
Uovo alla coque Kadaïf, spinaci e petto d'anatra Haddock croustillant sauce tartare légumes croquants lait fumé
18,00€
Rascasse miso butternut clementine bisque corso Rascasse laquée miso butternut orange sanguine bisque de langoustine
19,00€
Riso ripieno di calamari con chorizo bellota di olive al nero Poitrine de cochon pleurotes sauge topinambour
19,00€
Bistecca foglia per foglia con funghi cardoncelli e cipolline Feuille à feuille de faux filet pommes de terre jus de rôti
19,00€
Tempura di olive triglie di Paimpol marinière Cuisse de canette de Barbarie crémeux de pomme de terre bleu d’Artois haricots verts
19,00€
Torta al cioccolato e noci dei 3 Bornés Pavlova fruits exotiques et citron
11,00€
Pera affogata, pralina di cioccolato e crema di castagne Riz au lait à la vanille caramel demi sel nougatine
11,00€
Torta al cioccolato caramellato e gelato al caffè Moelleux au chocolat glace vanille de Madagascar grué cacao
11,00€
I nostri formaggi stagionati con confettura di albicocche Nos fromages affinés et confiture de coing
14,00€
Bevande calde Boissons chaudes
Bar Café
3.00€
Doppio caffè Double café
5.00€
Tè Thé
4.00€
Aperitivi Apéritifs
pastis Pastis
7,00€
Martini
7,00€
Birra gemma Bière Bud
7.00€
Vodka assoluta Vodka absolut
7,00€
Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Hendricks tonico Hendricks tonic
12,00€
Rum Grand Cru Giamaicano Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
americani Américano
15,00€
Champagne
16,00€
Kir reale Kir royal
16,00€
Espresso martini
13€
Espresso martini
13€
Whisky
JB JB
9,00€
Jack Daniels Jack Daniel’s
9.00€
Bushmills Bushmills
Whiskey irlandese Irish whisky
9,00€
Whiskey irlandese Irish whisky
Chivas 12ans
15,00€
Aberlour 16 ans
16,00€
Glenfiddich single malt invecchiato 15 anni Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
Champagne
Champagne Palmer brut Champagne Palmer brut
Champagne DOC AOC Champagne
98,00€
Champagne DOC AOC Champagne
Bicchiere di champagne Coupe de champagne
16,00€
Reso reale Kir royal
16,00€
Vini Vins
VINI ROSSI VINS ROUGES
Clos del Rey Sabina 2022 Clos del Rey Sabina 2023
Famiglia Montagnanè. Vecchie vigne di Grenache noir, Carignan e Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
36,00€
Famiglia Montagnanè. Vecchie vigne di Grenache noir, Carignan e Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
Brouilly Piss Vecchio 2022 Brouilly Pisse Vieille 2023
Domaine Lathuiliere Domaine Lathuiliere
39,00€
Domaine Lathuiliere Domaine Lathuiliere
Terres Rouges Montagna Saint Emilion 2019 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2022
Uve Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vignaiolo Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
41,00€
Uve Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vignaiolo Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
50/50 2022 50/50 2023
IPG Pays d'Hérault Côte du Brian Domaine Anne Gros / Jean-Paul Tollot IPG Pays d’Hérault Côte du Brian Domaine Anne Gros / Jean-Paul Tollot
41,00€
IPG Pays d'Hérault Côte du Brian Domaine Anne Gros / Jean-Paul Tollot IPG Pays d’Hérault Côte du Brian Domaine Anne Gros / Jean-Paul Tollot
Château de la Grave Rouge Terre 2021 Château de la Grave Rouge Terre 2021
AOC Côtes de Bourg AOC Côtes de Bourg
46,00€
AOC Côtes de Bourg AOC Côtes de Bourg
Sancerre I bellissimi vitigni rossi 2021 Sancerre Les belles vignes rouges 2022
Tenuta Fournier Domaine Fournier
62,00€
Tenuta Fournier Domaine Fournier
Le Versant 2020 Domaine Orage Le Versant 2021 Domaine de L’Aurage
Côte de Castillon Loulou e Caroline Mitjaville Quercia, vaniglia, tabacco Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
68,00€
Côte de Castillon Loulou e Caroline Mitjaville Quercia, vaniglia, tabacco Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Pinot Nero di Borgogna 2022 Château de Buxy 2022 Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2023
Dominio Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
68,00€
Dominio Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
San Giuseppe Tolondière 2022 Saint Joseph Tolondière 2023
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
69,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Schema Crozes-Hermitage 2023 Crozes-Hermitage Esquisse 2022
Domaine des Hauts Telaio Domaine des Hauts Chassis
69,00€
Domaine des Hauts Telaio Domaine des Hauts Chassis
Clos de la Roche
Domaine Olivier Bernstein Pinot nero 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
Domaine Olivier Bernstein Pinot nero 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
VINI BIANCHI VINS BLANCS
Abbazia di roccia Roc de l’Abbaye
Campionato Italiano di Calcio 2022 Chenin 2023
34,00€
Campionato Italiano di Calcio 2022 Chenin 2023
Aiuto il 100% Chardonnay 2019 Autan 100% Chardonnays 2019
AOP Limoux AOP Limoux
36,00€
AOP Limoux AOP Limoux
Touraine biologica 2023 Touraine AOC Chenonceaux 2023
L'armadio immaginario Domaine Villebois
39,00€
L'armadio immaginario Domaine Villebois
Cristiano 2022 Cristia 2023
Domaine de Cristia Côte du Rhône Vitigni Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
42,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Vitigni Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Riesling 2022 Cheverny Delaille 2024
Domaine de Wunsch et Mann Domaine de Salvard
44,00€
Domaine de Wunsch et Mann Domaine de Salvard
Borgogna Aligoté AOC 2021 Bourgogne Aligoté AOC 2022
Domaine Roux Borgogna Domaine Roux Bourgogne
48,00€
Domaine Roux Borgogna Domaine Roux Bourgogne
Saint Maur AOC 2023 Saint Maur AOC 2023
Costa di Provenza Castello Saint Maur Côte de Provence Château Saint Maur
52,00€
Costa di Provenza Castello Saint Maur Côte de Provence Château Saint Maur
Figure Libre Freestyle montaggio bianco 2021 Menetou Salon 2023
Domaine Gayda Vendanges manuelles La Croix Margot Pierre Bourgeois
56,00€
Domaine Gayda Vendanges manuelles La Croix Margot Pierre Bourgeois
Chablis 2021 Chablis 2023
Domaine Charly Nicole Bianco Borgogna Uva Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
59,00€
Domaine Charly Nicole Bianco Borgogna Uva Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
Sancerre AOC Le belle vigne 2023 Sancerre AOC Les belles vignes 2023
Tenuta Fournier Domaine Fournier
61,00€
Tenuta Fournier Domaine Fournier
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
63,00€
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
San Giuseppe Lucia 2021 Saint Joseph Lucie 2021
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
65,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Crozes Eremo 2022 Crozes Hermitage 2022
Dominio di Cristia Domaine de Cristia
68,00€
Dominio di Cristia Domaine de Cristia
Le Cicale 2023 Source de Roseblood 2023
31,00€
Dominio dei prigionieri IPG Méditerranée
Vino rosato Vin Rosé
Vini rossi al bicchiere Les vins Rouges au verre
Bourgueuil Bourgueuil
8,50€
Clos del Rey Sabina 2021 Clos del Rey Sabina 2021
9,00€
Hanami 2022 Sancerre Les belles vignes rouges 2021
Cabernet franc: vino vivo Domaine Fournier
13€
Cabernet franc: vino vivo Domaine Fournier
Il Versante 2019 Le Versant 2019
Loulou e Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
14,00€
Loulou e Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Vini bianchi al bicchiere Les Vins Blancs au verre
Touraine biologica Touraine
9,00€
Io aiuto il 100% Chardonnay 2019 Autan 100% Chardonnay 2019
AOP Limoux AOP Limoux
9,00€
AOP Limoux AOP Limoux
Valle del Rodano Vallée du Rhône
Dominio Cristia Domaine Cristia
9,50€
Dominio Cristia Domaine Cristia
Niente da cerare effimero vintage 2021 Saint Maur AOC 2023
di Chen Côte de Provence Château Saint Maur
11,00€
di Chen Côte de Provence Château Saint Maur
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Carlo Giocattolo Charles Joguet
13,00€
Carlo Giocattolo Charles Joguet
Le bevande Les boissons
Digestivo Digestifs
Amaretto Amaretto
8,00€
Stella verde Izarra verte
11,00€
Ottieni 27 Get 27
11,00€
La nostra prugna Mirabelle Notre Mirabelle
11.00€
La nostra pera Williams Notre poire williams
11.00€
Armagnac
11,00€
Rum Grand Cru Giamaicano Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Calvados riserva dei signori Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomatico
12,00€
prugna vecchia Vieille prune
13,00€
acque Eaux
Senza pesticidi, senza nitrati, senza plastica Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
San Gerone Saint Geron
Gazeuse 6,00€
San Giorgio Saint Georges
6,00€
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