Кряква высшая, гранат, свекла, инжир Jambon cru artisanal du Cantal

9,00€

Седло ягненка на шашлыке с картофельными почками песто Cecina

12,00€

закуска Mise en bouche

Asperges vertes laquées miso sauce gribiche OU Croustillant de cochon purée à la truffe jus de rôti

Gambas croustillantes avocat kiwi sauce cacahuète ou Sole beurre de pomme de terre moules de Bouchot Ou Saint Jacques rôties topinambour hollandaise aux agrumes

Raviole d’agneau de lait fèves et sarriette jus à l’oseille OU Ris de veau harissa chou fleur aux épices et carotte marinée

Dessert au choix

Дегустационное меню сочетаний блюд и вин Accord Mets/vins possible ( 4 verres )

35,00€

LES ENTRÉES

Raviole d’agneau de lait fèves et sarriette jus à l’oseille

17,00€

Asperges vertes laquées miso sauce gribiche

18,00€

Павлова из красных фруктов, сорбет из красных фруктов Croustillant de cochon purée à la truffe jus de rôti

16,00€

Рисовый пудинг с пралине Gambas croustillantes avocat kiwi bisque cacahuète

18,00€

LES PLATS

Выдержанные сыры с инжирным джемом Confit de canard pané fruits confits shiitakes

26,00€

Lieu jaune de ligne artichaut poivrade moules marinières

29,00€

Côte de cochon coques anchoïade pieds de mouton ( champignons )

28,00€

Ris de veau harissa chou fleur rôti aux épices et carottes marinées

32,00€

LES DESSERTS

Assiette de sorbets maison

11,00€

Macaron citron datte et kiwi

12,00€

Mousse au chocolat des 3 Bornés

12,00€

Baba cacao noix caramel, glace vanille

12,00€

Nos fromages affinés

14,00€

Пастис Pastis

7,00€

мартини Martini

7,00€

Бад пиво Bière Bud

7.00€

Абсолют водки Vodka absolut

7,00€

Кир Kir

8.00€

Спритц Spritz

12,00€

Тоник Хендрикса Hendricks tonic

12,00€

Ямайский ром Гран Крю Rhum jamaïcain grand cru

12,00€

Американцы Américano

15,00€

шампанское Champagne

16,00€

Кир Роял Kir royal

16,00€

Джей Би JB

9,00€

Jack Daniels Jack Daniel’s

9.00€

Бушмиллс Bushmills

Ирландский виски Irish whisky

9,00€

Ирландский виски Irish whisky

Chivas 12ans

15,00€

Обан 14анс Oban 14ans

15,00€

Гленфиддик 15-летний односолодовый. Glenfiddich 15 ans single malt

16.00€

КРАСНЫЕ ВИНА VINS ROUGES

Камас 2021 Camas 2021

Pays d'Oc Пино нуар Pays d Oc Pinot noir

29,00€

Pays d'Oc Пино нуар Pays d Oc Pinot noir

Земля динозавров Terroir des Dinosaures

Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor" Высотное вино, высокогорная долина Од Мальбек 2020 Корсе Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé

35,00€

Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor" Высотное вино, высокогорная долина Од Мальбек 2020 Корсе Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé

Земли динозавров Terroirs des dinosaures

Domaine Anne de Joyeuse "Gargantuavis" Пино нуар 2022 Нос с характером на ярко выраженной ноте специй и цукатов Domaine Anne de Joyeuse « Gargantuavis » Pinot noir 2022 Nez avec du caractère sur note marquée d’épices et de fruits confits

35,00€

Domaine Anne de Joyeuse "Gargantuavis" Пино нуар 2022 Нос с характером на ярко выраженной ноте специй и цукатов Domaine Anne de Joyeuse « Gargantuavis » Pinot noir 2022 Nez avec du caractère sur note marquée d’épices et de fruits confits

Clos del Rey Sabina 2021

37,00€

Terres Rouges Mountain Сент-Эмильон 2019 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2019

Виноград Каберне Совиньон Каберне фран Мерло Винтнер Дженнифер Кинг Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King

39,00€

Виноград Каберне Совиньон Каберне фран Мерло Винтнер Дженнифер Кинг Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King

БО Вин 2019 BO Vin 2019

Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse

39,00€

Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse

Смелые семейные планы La Butinière Limoux AOP 2021 Anne de Joyeuse

Vin de Pays de Vaucluse 2020 Сорт Сира, Каберне Совиньон, Гренаш, Мерло Фруктовый и сладкий Cépage Syrah, Malbec Cabernet Sauvignon Fruité et épicé

45,00€

Vin de Pays de Vaucluse 2020 Сорт Сира, Каберне Совиньон, Гренаш, Мерло Фруктовый и сладкий Cépage Syrah, Malbec Cabernet Sauvignon Fruité et épicé

Sancerre Les belles vignes rouges 2019

57,00€

Версант 2019 Le Versant 2019

Кот-де-Кастильон-Лулу и дуб Кэролайн Митявиль, ваниль, табак Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac

58,00€

Кот-де-Кастильон-Лулу и дуб Кэролайн Митявиль, ваниль, табак Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac

Бургундское Пино Нуар 2022 года Bourgogne Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022

Домен Перро «Ле Форе» Domaine Laurent Cognard

59,00€

Домен Перро «Ле Форе» Domaine Laurent Cognard

Ле Кресс 2021 Les Creisses 2021

Вино Domaine des Creisses из сорта Pays d'Oc Hérault Каберне Совиньон, Сира, Гренаш Domaine des Creisses Vin du pays d’Oc Hérault Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache

61,00€

Вино Domaine des Creisses из сорта Pays d'Oc Hérault Каберне Совиньон, Сира, Гренаш Domaine des Creisses Vin du pays d’Oc Hérault Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache

Crozes-Hermitage Bacchus 2021 Crozes-Hermitage Bacchus 2021

Domaine des Combat сорта винограда Сира к северу от долины Роны Domaine des Combat Cépages Syrah Nord de la vallée du Rhône

65,00€

Domaine des Combat сорта винограда Сира к северу от долины Роны Domaine des Combat Cépages Syrah Nord de la vallée du Rhône

AOC Clos du Prieur Terrasse du Larzac 2021

68,00€

Темпо д'Анджелус 2020 Tempo d’Angelus 2020

Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Семейство Буар де Лафорест Сорт винограда Мерло Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot

79,00€

Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Семейство Буар де Лафорест Сорт винограда Мерло Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot

Жеврей Шамбертен Le Créot 2020 Gevrey Chambertin 2021

129,00€

Clos de la Roche

Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Кот-де-Нюи Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits

450.00€

Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Кот-де-Нюи Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits

БЕЛЫЕ ВИНА VINS BLANCS

Кровати Camas

Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022 Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022

29,00€

Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022 Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022

Земля динозавров Terroir des Dinosaures

Domaine Anne de Joyeuse «Rhbdodon» Mauzac 2020 Сорт винограда Mauzac White Fruity на яблоках, грушах, персиках Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche

35,00€

Domaine Anne de Joyeuse «Rhbdodon» Mauzac 2020 Сорт винограда Mauzac White Fruity на яблоках, грушах, персиках Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche

Волк, ты здесь? Loup y es-tu ?

Виноград Лангедок Мускат белый Домен де л'Ортус Languedoc Cépages Muscats Blancs Domaine de l’Hortus

35,00€

Виноград Лангедок Мускат белый Домен де л'Ортус Languedoc Cépages Muscats Blancs Domaine de l’Hortus

Riesling 2022

39,00€

Кристиа 2021 Cristia 2022

Домен де Кристиа Кот-дю-Рон Сорт винограда Вионье Руссан Ла Марианна Уайт Гренаш Клэретт Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette

41,00€

Домен де Кристиа Кот-дю-Рон Сорт винограда Вионье Руссан Ла Марианна Уайт Гренаш Клэретт Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette

Бутиньер Лиму АОП La Butinière Limoux AOP

Domaine Anne de Joyeuse Сорт винограда Шардоне Domaine Anne de Joyeuse Cépage Chardonnay

45,00€

Domaine Anne de Joyeuse Сорт винограда Шардоне Domaine Anne de Joyeuse Cépage Chardonnay

Шабли 2021 Chablis 2021

Домен Шарли Николь Белое Бургундское Виноград Шардоне Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay

53,00€

Домен Шарли Николь Белое Бургундское Виноград Шардоне Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay

Необычное 2018 Sancerre 2022

Domaine Marchand Grillot Пино Блан, Пино Берро Выдержано в бочках из акации Laetitia Ducroux

54,00€

Domaine Marchand Grillot Пино Блан, Пино Берро Выдержано в бочках из акации Laetitia Ducroux

Сен-Веран 2019 Chinon Les Petites Roches 2022

Домен Перро Сорт винограда Шардоне Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc

58,00€

Домен Перро Сорт винограда Шардоне Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc

Деревни Макона Vacqueyras 2021

Domaine Perrault 2020 Виноград Шардоне Ароматы свежих фруктов, лимонная нота Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne

58,00€

Domaine Perrault 2020 Виноград Шардоне Ароматы свежих фруктов, лимонная нота Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne

Святой Иосиф Люси 2021 Saint Joseph Lucie 2021

Домен Луи Шомель Domaine Louis Chomel

65,00€

Домен Луи Шомель Domaine Louis Chomel

Кроз Эрмитаж 2022 Crozes Hermitage 2022

Домен Кристиа Domaine de Cristia

65,00€

Домен Кристиа Domaine de Cristia

Пуйи Лоше О Баррес 2020 Pouilly Loché Aux Barres 2020

Maconnais Domaine Laurent Cognard Сорт винограда Шардоне Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay

71,00€

Maconnais Domaine Laurent Cognard Сорт винограда Шардоне Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay

Сантене-су-ла-Рош 2018 Santenay sous la Roche 2018

Domaine de lAbbaye de Santenay, Бургундия Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne

85,00€

Domaine de lAbbaye de Santenay, Бургундия Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne

Монтаньи 1ер Крю 2022 Montagny 1er Cru 2022

Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard

91,00€

Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard

Нечего натирать эфемерным кюве 2021 Clos del Rey Sabina 2021

Пино нуар / Гевюрцтраминер Атипичный купаж Domaine Anne de Joyeuse

9,00€

Пино нуар / Гевюрцтраминер Атипичный купаж Domaine Anne de Joyeuse

Снять сульфиты La Butinière Limoux

Органическое вино 2021 Новая Волна

9,50€

Органическое вино 2021 Новая Волна

БО Вин 2019 BO Vin 2019

9,50€

Версант 2019 Le Versant 2019

Лулу и Кэролайн Митявиль Кастильон Кот-де-Бордо Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux

14,00€

Лулу и Кэролайн Митявиль Кастильон Кот-де-Бордо Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux

Кроз Эрмитаж Бахус 2021 Les Creisses

Domaine des Combat Сорт винограда Сира, северная долина Роны Domaine des Creisses vin du pays d’Oc Hérault Cabernet Sauvignon Syrah Grenache

15,00€

Domaine des Combat Сорт винограда Сира, северная долина Роны Domaine des Creisses vin du pays d’Oc Hérault Cabernet Sauvignon Syrah Grenache

Кровати 12 cl Camas 12 cl

Вионье viognier

7,50€

Вионье viognier

Терруар динозавров 12 сл Terroir des Dinosaures 12 cl

9,00€

Волк, ты здесь? Loup y es-tu ?

Лангедок Домен де л'Ортус Виноград Белый Мускат Languedoc Domaine de l’Hortus Cépages Muscats Blancs

9,00€

Лангедок Домен де л'Ортус Виноград Белый Мускат Languedoc Domaine de l’Hortus Cépages Muscats Blancs

Кристиа 2021 Cristia 2021

Домен де Кристиа Кот-дю-Рон Виноград Вионье Руссан ла Марианна Гренаш Блан Клеретт Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane la Marianne Grenache blanc Clairette

9,00€

Домен де Кристиа Кот-дю-Рон Виноград Вионье Руссан ла Марианна Гренаш Блан Клеретт Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane la Marianne Grenache blanc Clairette

Шинон Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022

Чарльз Той Charles Joguet

13,00€

Чарльз Той Charles Joguet

Монтаньи 1er Крю 2018 Crozes Hermitage bacchus 2021

Лоран Коньяр Laurent Cognard

16,00€

Лоран Коньяр Laurent Cognard

Пуйи Лоше на Barres 2020 Pouilly Loché aux Barres 2020

Лоран Коньяр Laurent Cognard

17,00€

Лоран Коньяр Laurent Cognard

Шампанское Мумм Champagne Mumm

115€

Coupe de champagne

16,00€

Kir royal

16,00€

Амаретто Amaretto

8,00€

Верте звезда Izarra verte

11,00€

Получить 27 Get 27

11,00€

Наша слива мирабель Notre Mirabelle

11.00€

Наша груша Вильямс Notre poire williams

11.00€

Арманьяк Armagnac

11,00€

Ямайский ром Гран Крю Rhum jamaïcain grand cru

12.00€

Кальвадос заповедник лордов Calvados réserve des seigneurs

12.00€

Дипломатический Diplomatico

12,00€

старая слива Vieille prune

13,00€

Сен-Жерон Saint Geron

Gazeuse 6,00€

Saint Georges

6,00€

Перрье Perrier

4,50€

Кафе Café

3.00€

Двойной кофе Double café

5.00€

Чай Thé

4.00€