Доплата за летний трюфель 7 € LES ENTRÉES

Макарон со сливой фуа-гра и изюмным чатни Tarama fumé oeufs de truite pain grillé

13,00€

Кадаиф яйцо всмятку, шпинат и мясная закуска из утиной грудки Encornets Sautés en Persillade Avruga Jus de Volaille

15,00€

Темпура из красной кефали с оливками и фасолью от Paimpol marinière Toast de Foie Gras Châtaignes et Confiture de Prune

17,00€

Паштет Фризе с перепелкой и фуа-гра Raviole de Langoustines Bisque Condiment Basilic et Citron Caviar

17€

Парментье поросенка с желтыми лисичками Velouté de Panais à la Truffe Noire Pain Grillé et Œuf Parfait noisettes

19,00€

БЛЮДА LES PLATS

Равиоли с говядиной и сезонными грибами Volaille de Ferme Farcie de Champignons Sauce Albufera Shitake

25,00€

Раскассе мисо с орехами и клементином Корсиканский бисквит Risotto de Saint-Jacques au Potimarron

26,00€

Стейк полистный с вешенками и зелеными луковыми грибами Maigre de Ligne Beurre Blanc à la Clémentine de Corse Épinards

27,00€

Баба с ромом, клементином из Корсики, ванильным мороженым Filet de Boeuf Sauce aux Morilles topinambours confits

30,00€

Карамельно-шоколадный торт и кофейное мороженое Supplément Truffe Noire Melanosporum

10,00€

Субис лазанья из ягненка молочного откорма с вешенками À CÔTÉ

Телячья отбивная «трубы смерти» топинамбур Topinambours Confits au Jus de Rôti

8,00€

Гребешки, жженый лук-порей, лайм, кокосовое молоко Fricassée de Shitake en Persillade

7,00€

Рис, фаршированный кальмарами, с чернилами, оливками, чоризо беллота Épinards au Beurre Citronné

7,00€

Наши выдержанные сыры с абрикосовым джемом Assiette de Fromages Salade Frisée aux Noix Confiture

13,00€

ДЕСЕРТЫ LE SUCRÉ

Сорбеты из персика, ревеня, лимона и базилика La mousse au Chocolat Tiède Biscuit Praliné Sablé Glace Vanille

11,00€

Шоколадно-ореховый торт от 3 Bornés Flan à la vanille de Madagascar

11,00€

Отварная груша, шоколадное пралине и каштановый крем La Poire Pochée au Vin Rouge Crème Pralinée Chocolat Chaud

11,00€

Пастис Pastis

7,00€

мартини Martini

7,00€

Бад пиво Bière

9,00€

Абсолют водки Vodka absolut

7,00€

Кир Kir

8.00€

Спритц Spritz

12,00€

Тоник Хендрикса Hendricks tonic

12,00€

Ямайский ром Гран Крю Rhum jamaïcain grand cru

12,00€

Американцы Américano

15,00€

шампанское Champagne

16,00€

Кир Роял Kir royal

16,00€

Джей Би JB

9,00€

Jack Daniels Jack Daniel’s

9.00€

Бушмиллс Bushmills

Ирландский виски Irish whisky

9,00€

Ирландский виски Irish whisky

Chivas 12ans

15,00€

Обан 14анс Aberlour 16 ans

16,00€

Гленфиддик 15-летний односолодовый. Glenfiddich 15 ans single malt

16.00€

Шампанское Палмер Брют Champagne Palmer brut

Шампанское AOC AOC Champagne

98,00€

Шампанское AOC AOC Champagne

Бокал шампанского Coupe de champagne

16,00€

Сделано королевским Kir royal

16,00€

КРАСНЫЕ ВИНА VINS ROUGES

Brouilly Piss, старый 2022 Brouilly Pisse Vieille 2023

Домен Латуильер Domaine Lathuiliere

43,00€

Домен Латуильер Domaine Lathuiliere

50/50 2022 Menetou Salon 2022

IPG Pays d’Hérault Côte du Brian Domaine Анн Гро / Жан-Поль Толло Roc de L’Abbaye

57,00€

IPG Pays d’Hérault Côte du Brian Domaine Анн Гро / Жан-Поль Толло Roc de L’Abbaye

Бургундское Пино Нуар 2022 г. Шато де Бюкси 2022 г. Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2023

Домен Лоран Коньяр Domaine Laurent Cognard

61,00€

Домен Лоран Коньяр Domaine Laurent Cognard

Сансер Прекрасные красные лозы 2021 г. Sancerre Les belles vignes rouges 2022

Домен Фурнье Domaine Fournier

66,00€

Домен Фурнье Domaine Fournier

План Кроз-Эрмитаж 2023 Crozes-Hermitage Esquisse 2024

Шасси Domaine des Hauts Domaine des Hauts Chassis

67,00€

Шасси Domaine des Hauts Domaine des Hauts Chassis

Le Versant 2020 Домен Ораж Le Versant 2021 Domaine de L’Aurage

Кот-де-Кастильон-Лулу и дуб Кэролайн Митявиль, ваниль, табак Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac

68,00€

Кот-де-Кастильон-Лулу и дуб Кэролайн Митявиль, ваниль, табак Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac

Сен-Жозеф Толондьер 2022 Saint Joseph 2024

Домен Луи Шомель Domaine Louis Chomel

70,00€

Домен Луи Шомель Domaine Louis Chomel

Жевре Шамбертен 2021 Gevrey Chambertin 2022

140,00€

БЕЛЫЕ ВИНА VINS BLANCS

Эбби Рок Roc de l’Abbaye

Шенин 2022 Chenin 2024

36,00€

Шенин 2022 Chenin 2024

Я помогаю 100% Шардоне 2019. Château Grezan

АОП Лиму Collection 2024

37,00€

АОП Лиму Collection 2024

Органический Турен 2023 Touraine AOC 2023 sauvignon blanc

Воображаемый шкаф La closerie Imaginaire

40,00€

Воображаемый шкаф La closerie Imaginaire

Рислинг 2022 Cheverny Delaille 2024

Домен де Вунш и Манн Domaine du Salvard

41,00€

Домен де Вунш и Манн Domaine du Salvard

Вакейрас 2021 Arton 2021

Domaine Lestour Clocher Гренаш Блан, Руссан, Марианна Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant

41,00€

Domaine Lestour Clocher Гренаш Блан, Руссан, Марианна Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant

Христианин 2022 Cristia 2023

Домен де Кристиа Кот-дю-Рон Сорт винограда Вионье Руссан Ла Марианна Уайт Гренаш Клэретт Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette

44,00€

Домен де Кристиа Кот-дю-Рон Сорт винограда Вионье Руссан Ла Марианна Уайт Гренаш Клэретт Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette

Мюскаде 2022 AOC Domaine des Terres Dorées

Домен де ла Комб Beaujolais Blanc 2024

45,00€

Домен де ла Комб Beaujolais Blanc 2024

Фигура Libre Freestyle сборка белая 2021 Menetou Salon 2023

Домен Гайда Domaine Fournier Côtes de Morogues

56,00€

Домен Гайда Domaine Fournier Côtes de Morogues

Sancerre AOC Прекрасные виноградники 2023 г. Sancerre AOC Les belles vignes 2024

Домен Фурнье Domaine Fournier

63,00€

Домен Фурнье Domaine Fournier

Шинон Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2023

Домен Шарль Жоге Валь де Луар сепаж Каберне Фран Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc

63,00€

Домен Шарль Жоге Валь де Луар сепаж Каберне Фран Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc

Кроз Эрмитаж 2022 Crozes Hermitage 2023

Домен Кристиа Domaine des Combats

69,00€

Домен Кристиа Domaine des Combats

Святой Иосиф Люси 2021 Saint Joseph Lucie 2024

Домен Луи Шомель Domaine Louis Chomel

69,00€

Домен Луи Шомель Domaine Louis Chomel

Пуйи Лоше О Баррес 2020 Pouilly Loché Aux Barres 2022

Maconnais Domaine Laurent Cognard Сорт винограда Шардоне Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay

79,00€

Maconnais Domaine Laurent Cognard Сорт винограда Шардоне Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay

Бургей Bourgueuil AOC Bio

8,50€

Натуральное вино Menetou Salon 2022

13,00€

Крессы Crozes Hermitage

Вино Domaine des Creisses от Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon Syrah Grenache Domaine des Hauts Châssis

14,00€

Вино Domaine des Creisses от Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon Syrah Grenache Domaine des Hauts Châssis

Версант 2019 Le Versant 2021

Лулу и Кэролайн Митявиль Кастильон Кот-де-Бордо Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux

15,00€

Лулу и Кэролайн Митявиль Кастильон Кот-де-Бордо Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux

Ханами 2022 Saint Joseph 2024

Каберне Фран - Живое вино Louis Chomel

16,00€

Каберне Фран - Живое вино Louis Chomel

Органический турен Divin

9,00€

Эбби Рок 2022 Roc de l’Abbaye 2024

Шенин Chenin

9,00€

Шенин Chenin

Санта-Дюк Великие известняки Divin

Семья Гра, Кот-дю-Рон Chenin blanc sans alcool

9,00€

Семья Гра, Кот-дю-Рон Chenin blanc sans alcool

Благородные растения Cristia

Шардоне Домен Ропито Фрер Domaine de Cristia

9,50€

Шардоне Домен Ропито Фрер Domaine de Cristia

Долина Роны Touraine

Домен Кристия La closerie imaginaire

11,00€

Домен Кристия La closerie imaginaire

Кроз Эрмитаж Вакх 2021 Arton

Лоран Коньяр Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal

11,00€

Лоран Коньяр Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal

Шинон Les Petites Roches 2022 Menetou Salon 2023

Чарльз Той Domaine Fournier

13,00€

Чарльз Той Domaine Fournier

Терруар динозавров 12 сл Petit Chablis

13,00€

Я помогаю 100% Шардоне 2019. Saint Joseph 2023

АОП Лиму Louis Chomel

16,00€

АОП Лиму Louis Chomel

Пуйи Лоше на Barres 2020 Pouilly Loché aux Barres 2022

Лоран Коньяр Laurent Cognard

17,00€

Лоран Коньяр Laurent Cognard

Получить 27 Get 27

11,00€

Наша груша Вильямс Notre poire williams

11.00€

Арманьяк Armagnac

11,00€

Ямайский ром Гран Крю Rhum jamaïcain grand cru

12.00€

Кальвадос заповедник лордов Calvados réserve des seigneurs

12.00€

Дипломатический Diplomatico

12,00€

старая слива Vieille prune

13,00€

Сен-Жерон Saint Geron

Gazeuse 6,00€

Saint Georges

6,00€

Кафе Café

3.00€

Двойной кофе Double café

5.00€

Чай Thé

4.00€

65,00 €

Blinis au caviar

Raviole de langoustines bisque condiment herbacé

Foie gras mi-cuit à la truffe noire confiture de prune brioche feuilletée toastée

Risotto de Saint-Jacques sauce Mornay

Filet de bœuf topinambours confits sauce aux morilles

Vacherin à la vanille de Madagascar marron clémentines de Corse

Ou

Espuma de brie à la truffe noire noix frisées

65 €