ru
5-ступенчатое дегустационное меню Menu dégustation 5 étapes
55,00 €
Сочетание еды и вина 35 евро. Accord mets et vins 35 €
ноябрь Décembre
Гравалакс из форели Голландская засахаренная свекла икра форели Gravalax de truite betteraves confites hollandaise œufs de truite
16,00€
Кадаиф яйцо всмятку, шпинат и мясная закуска из утиной грудки Œuf mollet kadaïf épinards charcuterie de magret de canard
16,00€
Паштет Фризе с перепелкой и фуа-гра Pâté en croûte de caille et foie gras
16,00€
Гребешки, жженый лук-порей, лайм, кокосовое молоко Saint-Jacques endive praliné bonite séchée
18,00€
Макарон со сливой фуа-гра и изюмным чатни Macaron au foie gras chutney de coing
18,00€
Раскассе мисо с орехами и клементином Корсиканский бисквит Rascasse miso butternut clémentine de corse bisque
17,00€
Парментье поросенка с желтыми лисичками Agneau fruits confits crémeux de panais
17,00€
Стейк полистный с вешенками и зелеными луковыми грибами Volaille de ferme farcie trompettes de la mort sauce albufera
18,00€
Темпура из красной кефали с оливками и фасолью от Paimpol marinière Cœur de filet d’aloyau en feuille à feuille salsifis rôtis et jus
23,00€
Шоколадно-ореховый торт от 3 Bornés Soufflé mangue citron passion
11,00€
Отварная груша, шоколадное пралине и каштановый крем Poire pochée chocolat praliné crème de marron
11,00€
Карамельно-шоколадный торт и кофейное мороженое Gâteau au chocolat caramel et glace café
11,00€
Наши выдержанные сыры с абрикосовым джемом Nos fromages affinés confiture d’abricot
13,00€
Рождественское меню Menu de noël
90,00 €
В 5 ЭТАПОВ EN 5 ETAPES
90.00€
Большие морские гребешки, мускатный орех, мисо, клементин с Корсики Grosse Saint-Jacques butternut miso clémentine de Corse
Макарон фуа-гра с грушевым чатни и портвейном Foie gras mi-cuit chutney de coing brioche feuilletée
Сибас, пойманный на удочку, с луком-пореем на гриле в икре и белом сливочном масле Bar de ligne pomme de terre sauce au caviar
Фермерская курица, фаршированная каштанами и печеным яблоком под соусом альбуфера Poularde de ferme farcie aux châtaignes racine de persil frisé sauce albufera
Рождественское полено шоколадно-ореховое с ванильным мороженым Poire pochée pralinée châtaigne glace vanille
Бри с трюфелем (дополнительно 18,00 €) Brie à la truffe ( en supplément 18,00€)
СОЧЕТЕНИЕ ЕДА И ВИНА €45,00 ACCORDS METS ET VINS 45,00€
УЖИН в канун Нового года DÎNER Saint Sylvestre
150,00 €
5 ШАГОВ ДЕГУСТАЦИОННОГО МЕНЮ MENU DÉGUSTATION 5 ETAPES
150,00€
Равиоли Сен-Жак с трюфелем Raviole de Saint-Jacques à la truffe beurre blanc au citron caviar
Фуа-гра как опера Foie gras comme un opéra gelée de grenade chutney au coing brioche feuilletée
Большие лангустины с орехами и клементином, бисквит Grosses gambas laquées miso butternut clémentine de Corse bisque
Говяжье филе Россини с картофелем Дарфин Cœur de filet d’aloyau en feuille à feuille façon Rossini crémeux de pomme de terre sauce grand veneur
Шоколадное мороженое Роше с фундуком и ванилью Rocher chocolat noisette glace vanille
Бри с трюфелем (дополнительно 18,00 €) Brie à la truffe ( en supplément 18,00€)
СОЧЕТЕНИЕ ЕДЫ И ВИНА €48,00 ACCORDS METS ET VINS 48,00€
Горячие напитки Boissons chaudes
Кафе Café
3.00€
Двойной кофе Double café
5.00€
Чай Thé
4.00€
Аперитивы Apéritifs
Пастис Pastis
7,00€
мартини Martini
7,00€
Бад пиво Bière Bud
7.00€
Абсолют водки Vodka absolut
7,00€
Кир Kir
8.00€
Спритц Spritz
12,00€
Тоник Хендрикса Hendricks tonic
12,00€
Ямайский ром Гран Крю Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Американцы Américano
15,00€
шампанское Champagne
16,00€
Кир Роял Kir royal
16,00€
Виски Whisky
Джей Би JB
9,00€
Jack Daniels Jack Daniel’s
9.00€
Бушмиллс Bushmills
Ирландский виски Irish whisky
9,00€
Ирландский виски Irish whisky
Chivas 12ans
15,00€
Обан 14анс Aberlour 16 ans
16,00€
Гленфиддик 15-летний односолодовый. Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
шампанское Champagne
Шампанское Палмер Брют Champagne Palmer brut
Шампанское AOC AOC Champagne
98,00€
Шампанское AOC AOC Champagne
Бокал шампанского Coupe de champagne
16,00€
Сделано королевским Kir royal
16,00€
Органические вина Les vins biologiques
Спонтанное брожение. Не вставлено и не отфильтровано Fermentation spontanée. Ni collé, ni filtré
Док-н-Ролл Dock’nRoll
Блан цветочный Blanc floral
48,00€
Блан цветочный Blanc floral
Док-станция The Dock Power
Белый фруктовый Blanc Fruité
49,00€
Белый фруктовый Blanc Fruité
Вино Доктора Docktor Wine
Красный свет, фруктовый Rouge Léger, fruité
39,00€
Красный свет, фруктовый Rouge Léger, fruité
Закрепить запас Dock en Stock
Красные фрукты, специи Rouge Fruits, épices
54,00€
Красные фрукты, специи Rouge Fruits, épices
Вина Vins
КРАСНЫЕ ВИНА VINS ROUGES
Бургей органический AOC Bourgueuil AOC bio
«Освобожденный» 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard
35,00€
«Освобожденный» 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard
Кло дель Рей Сабина 2022 Clos del Rey Sabina 2022
Семья Монтанье. Старые лозы Гренаш Нуар, Кариньян и Сира. АОП Кот-дю-Руссильон Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
37,00€
Семья Монтанье. Старые лозы Гренаш Нуар, Кариньян и Сира. АОП Кот-дю-Руссильон Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
Brouilly Piss, старый 2022 Brouilly Pisse Vieille 2022
Домен Латуильер Domaine Lathuiliere
39,00€
Домен Латуильер Domaine Lathuiliere
Terres Rouges Mountain Сент-Эмильон 2019 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2019
Виноград Каберне Совиньон Каберне фран Мерло Винтнер Дженнифер Кинг Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
39,00€
Виноград Каберне Совиньон Каберне фран Мерло Винтнер Дженнифер Кинг Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
Шато де ля Грав Руж Терр 2021 Château de la Grave Rouge Terre 2021
АОК Кот-де-Бур AOC Côtes de Bourg
41,00€
АОК Кот-де-Бур AOC Côtes de Bourg
Кло дель Рей Шираз 2022 Clos del Rey shiraz 2022
IPG Кот Каталония IPG Côtes Catalanes
48,00€
IPG Кот Каталония IPG Côtes Catalanes
Кло-дель-Рей Арагон 2021 Clos del Rey Aragone 2021
IPG Кот Каталония IPG Côtes Catalanes
51,00€
IPG Кот Каталония IPG Côtes Catalanes
Сансер Прекрасные красные лозы 2021 г. Sancerre Les belles vignes rouges 2021
Домен Фурнье Domaine Fournier
61,00€
Домен Фурнье Domaine Fournier
Le Versant 2020 Домен Ораж Le Versant 2020 Domaine Orage
Кот-де-Кастильон-Лулу и дуб Кэролайн Митявиль, ваниль, табак Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
62,00€
Кот-де-Кастильон-Лулу и дуб Кэролайн Митявиль, ваниль, табак Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Бургундское Пино Нуар 2022 г. Шато де Бюкси 2022 г. Bourgogne Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022
Домен Лоран Коньяр Domaine Laurent Cognard
59,00€
Домен Лоран Коньяр Domaine Laurent Cognard
AOC Clos du Prieur Terrasse du Larzac 2021 Minervois Les Fontanilles 2022
Винодел Мари Орлиак из Сен-Жан-де-Бюэж, Гренаш, Сира. Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot Cépages Syrah Grenache Carignan Cinsault
61,00€
Винодел Мари Орлиак из Сен-Жан-де-Бюэж, Гренаш, Сира. Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot Cépages Syrah Grenache Carignan Cinsault
Сен-Жозеф Толондьер 2022 Saint Joseph Tolondière 2022
Домен Луи Шомель Domaine Louis Chomel
65,00€
Домен Луи Шомель Domaine Louis Chomel
План Кроз-Эрмитаж 2023 Crozes-Hermitage Esquisse 2023
Шасси Domaine des Hauts Domaine des Hauts Chassis
65,00€
Шасси Domaine des Hauts Domaine des Hauts Chassis
Темпо д'Анджелус 2020 Tempo d’Angelus 2020
Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Семейство Буар де Лафорест Сорт винограда Мерло Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot
79,00€
Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Семейство Буар де Лафорест Сорт винограда Мерло Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot
Жевре Шамбертен 2021 Gevrey Chambertin 2021
129,00€
Clos de la Roche
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Кот-де-Нюи Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Кот-де-Нюи Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
БЕЛЫЕ ВИНА VINS BLANCS
Эбби Рок Roc de l’Abbaye
Шенин 2022 Chenin 2022
32,00€
Шенин 2022 Chenin 2022
Я помогаю 100% Шардоне 2019. Autan 100% Chardonnays 2019
АОП Лиму AOP Limoux
36,00€
АОП Лиму AOP Limoux
Органический Турен 2023 Touraine bio 2023
Воображаемый шкаф La closerie imaginaire
38,00€
Воображаемый шкаф La closerie imaginaire
Рислинг 2022 Cheverny Delaille 2023
Домен де Вунш и Манн Domaine de Salvard
39,00€
Домен де Вунш и Манн Domaine de Salvard
Христианин 2022 Cristia 2022
Домен де Кристиа Кот-дю-Рон Сорт винограда Вионье Руссан Ла Марианна Уайт Гренаш Клэретт Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
41,00€
Домен де Кристиа Кот-дю-Рон Сорт винограда Вионье Руссан Ла Марианна Уайт Гренаш Клэретт Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Бургундское Алиготе AOC 2021 Bourgogne Aligoté AOC 2021
Домен Ру Бургундия Domaine Roux Bourgogne
43,00€
Домен Ру Бургундия Domaine Roux Bourgogne
Сен-Мор AOC 2023 Saint Maur AOC 2023
Кот-де-Прованс, Шато Сен-Мор Côte de Provence Château Saint Maur
47,00€
Кот-де-Прованс, Шато Сен-Мор Côte de Provence Château Saint Maur
Кло дель Рей Ла Ноя Блан 2022 Clos del Rey La Noia blanc 2022
IPG Кот Каталония IPG Côtes Catalanes
53,00€
IPG Кот Каталония IPG Côtes Catalanes
Фигура Libre Freestyle сборка белая 2021 Menetou Salon 2023
Домен Гайда Vendanges manuelles La Croix Margot Pierre Bourgeois
53,00€
Домен Гайда Vendanges manuelles La Croix Margot Pierre Bourgeois
Sancerre AOC Прекрасные виноградники 2023 г. Sancerre AOC Les belles vignes 2023
Домен Фурнье Domaine Fournier
58,00€
Домен Фурнье Domaine Fournier
Шинон Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Домен Шарль Жоге Валь де Луар сепаж Каберне Фран Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
58,00€
Домен Шарль Жоге Валь де Луар сепаж Каберне Фран Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
Святой Иосиф Люси 2021 Saint Joseph Lucie 2021
Домен Луи Шомель Domaine Louis Chomel
65,00€
Домен Луи Шомель Domaine Louis Chomel
Кроз Эрмитаж 2022 Crozes Hermitage 2022
Домен Кристиа Domaine de Cristia
65,00€
Домен Кристиа Domaine de Cristia
Красные вина по бокалам Les vins Rouges au verre
Бургей Bourgueuil
8,50€
Кло дель Рей Сабина 2021 Clos del Rey Sabina 2021
9,00€
Натуральное вино Vin naturel
11,00€
Версант 2019 Le Versant 2019
Лулу и Кэролайн Митявиль Кастильон Кот-де-Бордо Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
14,00€
Лулу и Кэролайн Митявиль Кастильон Кот-де-Бордо Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Белые вина по бокалам Les Vins Blancs au verre
Органический турен Touraine bio
9,00€
Эбби Рок 2022 Roc de l’Abbaye 2022
Шенин Chenin
9,00€
Шенин Chenin
Я помогаю 100% Шардоне 2019. Autan 100% Chardonnay 2019
АОП Лиму AOP Limoux
9,00€
АОП Лиму AOP Limoux
Долина Роны Vallée du Rhône
Домен Кристия Domaine Cristia
9,50€
Домен Кристия Domaine Cristia
Шинон Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Чарльз Той Charles Joguet
13,00€
Чарльз Той Charles Joguet
Напитки Les boissons
Пищеварительный Digestifs
Амаретто Amaretto
8,00€
Верте звезда Izarra verte
11,00€
Получить 27 Get 27
11,00€
Наша слива мирабель Notre Mirabelle
11.00€
Наша груша Вильямс Notre poire williams
11.00€
Арманьяк Armagnac
11,00€
Ямайский ром Гран Крю Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Кальвадос заповедник лордов Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Дипломатический Diplomatico
12,00€
старая слива Vieille prune
13,00€
Воды Eaux
Без пестицидов, без нитратов, без пластика Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Сен-Жерон Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Saint Georges
6,00€
© Авторское право 2024 - Les 3 bornés - все права защищены