Кряква высшая, гранат, свекла, инжир Jambon cru artisanal du Cantal
9,00€
Седло ягненка на шашлыке с картофельными почками песто Cecina
12,00€
закуска Mise en bouche
Asperges vertes laquées miso sauce gribiche OU Croustillant de cochon purée à la truffe jus de rôti
Gambas croustillantes avocat kiwi sauce cacahuète ou Sole beurre de pomme de terre moules de Bouchot Ou Saint Jacques rôties topinambour hollandaise aux agrumes
Raviole d’agneau de lait fèves et sarriette jus à l’oseille OU Ris de veau harissa chou fleur aux épices et carotte marinée
Dessert au choix
Дегустационное меню сочетаний блюд и вин Accord Mets/vins possible ( 4 verres )
35,00€
LES ENTRÉES
Raviole d’agneau de lait fèves et sarriette jus à l’oseille
17,00€
Asperges vertes laquées miso sauce gribiche
18,00€
Павлова из красных фруктов, сорбет из красных фруктов Croustillant de cochon purée à la truffe jus de rôti
16,00€
Рисовый пудинг с пралине Gambas croustillantes avocat kiwi bisque cacahuète
18,00€
LES PLATS
Выдержанные сыры с инжирным джемом Confit de canard pané fruits confits shiitakes
26,00€
Lieu jaune de ligne artichaut poivrade moules marinières
29,00€
Côte de cochon coques anchoïade pieds de mouton ( champignons )
28,00€
Ris de veau harissa chou fleur rôti aux épices et carottes marinées
32,00€
LES DESSERTS
Assiette de sorbets maison
11,00€
Macaron citron datte et kiwi
12,00€
Mousse au chocolat des 3 Bornés
12,00€
Baba cacao noix caramel, glace vanille
12,00€
Nos fromages affinés
14,00€
Пастис Pastis
7,00€
мартини Martini
7,00€
Бад пиво Bière Bud
7.00€
Абсолют водки Vodka absolut
7,00€
Кир Kir
8.00€
Спритц Spritz
12,00€
Тоник Хендрикса Hendricks tonic
12,00€
Ямайский ром Гран Крю Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Американцы Américano
15,00€
шампанское Champagne
16,00€
Кир Роял Kir royal
16,00€
Джей Би JB
9,00€
Jack Daniels Jack Daniel’s
9.00€
Бушмиллс Bushmills
Ирландский виски Irish whisky
9,00€
Ирландский виски Irish whisky
Chivas 12ans
15,00€
Обан 14анс Oban 14ans
15,00€
Гленфиддик 15-летний односолодовый. Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
КРАСНЫЕ ВИНА VINS ROUGES
Камас 2021 Camas 2021
Pays d'Oc Пино нуар Pays d Oc Pinot noir
29,00€
Pays d'Oc Пино нуар Pays d Oc Pinot noir
Земля динозавров Terroir des Dinosaures
Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor" Высотное вино, высокогорная долина Од Мальбек 2020 Корсе Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé
35,00€
Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor" Высотное вино, высокогорная долина Од Мальбек 2020 Корсе Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé
Земли динозавров Terroirs des dinosaures
Domaine Anne de Joyeuse "Gargantuavis" Пино нуар 2022 Нос с характером на ярко выраженной ноте специй и цукатов Domaine Anne de Joyeuse « Gargantuavis » Pinot noir 2022 Nez avec du caractère sur note marquée d’épices et de fruits confits
35,00€
Domaine Anne de Joyeuse "Gargantuavis" Пино нуар 2022 Нос с характером на ярко выраженной ноте специй и цукатов Domaine Anne de Joyeuse « Gargantuavis » Pinot noir 2022 Nez avec du caractère sur note marquée d’épices et de fruits confits
Clos del Rey Sabina 2021
37,00€
Terres Rouges Mountain Сент-Эмильон 2019 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2019
Виноград Каберне Совиньон Каберне фран Мерло Винтнер Дженнифер Кинг Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
39,00€
Виноград Каберне Совиньон Каберне фран Мерло Винтнер Дженнифер Кинг Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
БО Вин 2019 BO Vin 2019
Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
39,00€
Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
Смелые семейные планы La Butinière Limoux AOP 2021 Anne de Joyeuse
Vin de Pays de Vaucluse 2020 Сорт Сира, Каберне Совиньон, Гренаш, Мерло Фруктовый и сладкий Cépage Syrah, Malbec Cabernet Sauvignon Fruité et épicé
45,00€
Vin de Pays de Vaucluse 2020 Сорт Сира, Каберне Совиньон, Гренаш, Мерло Фруктовый и сладкий Cépage Syrah, Malbec Cabernet Sauvignon Fruité et épicé
Sancerre Les belles vignes rouges 2019
57,00€
Версант 2019 Le Versant 2019
Кот-де-Кастильон-Лулу и дуб Кэролайн Митявиль, ваниль, табак Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
58,00€
Кот-де-Кастильон-Лулу и дуб Кэролайн Митявиль, ваниль, табак Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Бургундское Пино Нуар 2022 года Bourgogne Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022
Домен Перро «Ле Форе» Domaine Laurent Cognard
59,00€
Домен Перро «Ле Форе» Domaine Laurent Cognard
Ле Кресс 2021 Les Creisses 2021
Вино Domaine des Creisses из сорта Pays d'Oc Hérault Каберне Совиньон, Сира, Гренаш Domaine des Creisses Vin du pays d’Oc Hérault Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache
61,00€
Вино Domaine des Creisses из сорта Pays d'Oc Hérault Каберне Совиньон, Сира, Гренаш Domaine des Creisses Vin du pays d’Oc Hérault Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache
Crozes-Hermitage Bacchus 2021 Crozes-Hermitage Bacchus 2021
Domaine des Combat сорта винограда Сира к северу от долины Роны Domaine des Combat Cépages Syrah Nord de la vallée du Rhône
65,00€
Domaine des Combat сорта винограда Сира к северу от долины Роны Domaine des Combat Cépages Syrah Nord de la vallée du Rhône
AOC Clos du Prieur Terrasse du Larzac 2021
68,00€
Темпо д'Анджелус 2020 Tempo d’Angelus 2020
Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Семейство Буар де Лафорест Сорт винограда Мерло Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot
79,00€
Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Семейство Буар де Лафорест Сорт винограда Мерло Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot
Жеврей Шамбертен Le Créot 2020 Gevrey Chambertin 2021
129,00€
Clos de la Roche
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Кот-де-Нюи Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Кот-де-Нюи Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
БЕЛЫЕ ВИНА VINS BLANCS
Кровати Camas
Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022 Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022
29,00€
Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022 Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022
Земля динозавров Terroir des Dinosaures
Domaine Anne de Joyeuse «Rhbdodon» Mauzac 2020 Сорт винограда Mauzac White Fruity на яблоках, грушах, персиках Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche
35,00€
Domaine Anne de Joyeuse «Rhbdodon» Mauzac 2020 Сорт винограда Mauzac White Fruity на яблоках, грушах, персиках Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche
Волк, ты здесь? Loup y es-tu ?
Виноград Лангедок Мускат белый Домен де л'Ортус Languedoc Cépages Muscats Blancs Domaine de l’Hortus
35,00€
Виноград Лангедок Мускат белый Домен де л'Ортус Languedoc Cépages Muscats Blancs Domaine de l’Hortus
Riesling 2022
39,00€
Кристиа 2021 Cristia 2022
Домен де Кристиа Кот-дю-Рон Сорт винограда Вионье Руссан Ла Марианна Уайт Гренаш Клэретт Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
41,00€
Домен де Кристиа Кот-дю-Рон Сорт винограда Вионье Руссан Ла Марианна Уайт Гренаш Клэретт Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Бутиньер Лиму АОП La Butinière Limoux AOP
Domaine Anne de Joyeuse Сорт винограда Шардоне Domaine Anne de Joyeuse Cépage Chardonnay
45,00€
Domaine Anne de Joyeuse Сорт винограда Шардоне Domaine Anne de Joyeuse Cépage Chardonnay
Шабли 2021 Chablis 2021
Домен Шарли Николь Белое Бургундское Виноград Шардоне Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
53,00€
Домен Шарли Николь Белое Бургундское Виноград Шардоне Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
Необычное 2018 Sancerre 2022
Domaine Marchand Grillot Пино Блан, Пино Берро Выдержано в бочках из акации Laetitia Ducroux
54,00€
Domaine Marchand Grillot Пино Блан, Пино Берро Выдержано в бочках из акации Laetitia Ducroux
Сен-Веран 2019 Chinon Les Petites Roches 2022
Домен Перро Сорт винограда Шардоне Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
58,00€
Домен Перро Сорт винограда Шардоне Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
Деревни Макона Vacqueyras 2021
Domaine Perrault 2020 Виноград Шардоне Ароматы свежих фруктов, лимонная нота Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne
58,00€
Domaine Perrault 2020 Виноград Шардоне Ароматы свежих фруктов, лимонная нота Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne
Святой Иосиф Люси 2021 Saint Joseph Lucie 2021
Домен Луи Шомель Domaine Louis Chomel
65,00€
Домен Луи Шомель Domaine Louis Chomel
Кроз Эрмитаж 2022 Crozes Hermitage 2022
Домен Кристиа Domaine de Cristia
65,00€
Домен Кристиа Domaine de Cristia
Пуйи Лоше О Баррес 2020 Pouilly Loché Aux Barres 2020
Maconnais Domaine Laurent Cognard Сорт винограда Шардоне Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
71,00€
Maconnais Domaine Laurent Cognard Сорт винограда Шардоне Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
Сантене-су-ла-Рош 2018 Santenay sous la Roche 2018
Domaine de lAbbaye de Santenay, Бургундия Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
85,00€
Domaine de lAbbaye de Santenay, Бургундия Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
Монтаньи 1ер Крю 2022 Montagny 1er Cru 2022
Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
91,00€
Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
Нечего натирать эфемерным кюве 2021 Clos del Rey Sabina 2021
Пино нуар / Гевюрцтраминер Атипичный купаж Domaine Anne de Joyeuse
9,00€
Пино нуар / Гевюрцтраминер Атипичный купаж Domaine Anne de Joyeuse
Снять сульфиты La Butinière Limoux
Органическое вино 2021 Новая Волна
9,50€
Органическое вино 2021 Новая Волна
БО Вин 2019 BO Vin 2019
9,50€
Версант 2019 Le Versant 2019
Лулу и Кэролайн Митявиль Кастильон Кот-де-Бордо Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
14,00€
Лулу и Кэролайн Митявиль Кастильон Кот-де-Бордо Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Кроз Эрмитаж Бахус 2021 Les Creisses
Domaine des Combat Сорт винограда Сира, северная долина Роны Domaine des Creisses vin du pays d’Oc Hérault Cabernet Sauvignon Syrah Grenache
15,00€
Domaine des Combat Сорт винограда Сира, северная долина Роны Domaine des Creisses vin du pays d’Oc Hérault Cabernet Sauvignon Syrah Grenache
Кровати 12 cl Camas 12 cl
Вионье viognier
7,50€
Вионье viognier
Терруар динозавров 12 сл Terroir des Dinosaures 12 cl
9,00€
Волк, ты здесь? Loup y es-tu ?
Лангедок Домен де л'Ортус Виноград Белый Мускат Languedoc Domaine de l’Hortus Cépages Muscats Blancs
9,00€
Лангедок Домен де л'Ортус Виноград Белый Мускат Languedoc Domaine de l’Hortus Cépages Muscats Blancs
Кристиа 2021 Cristia 2021
Домен де Кристиа Кот-дю-Рон Виноград Вионье Руссан ла Марианна Гренаш Блан Клеретт Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane la Marianne Grenache blanc Clairette
9,00€
Домен де Кристиа Кот-дю-Рон Виноград Вионье Руссан ла Марианна Гренаш Блан Клеретт Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane la Marianne Grenache blanc Clairette
Шинон Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Чарльз Той Charles Joguet
13,00€
Чарльз Той Charles Joguet
Монтаньи 1er Крю 2018 Crozes Hermitage bacchus 2021
Лоран Коньяр Laurent Cognard
16,00€
Лоран Коньяр Laurent Cognard
Пуйи Лоше на Barres 2020 Pouilly Loché aux Barres 2020
Лоран Коньяр Laurent Cognard
17,00€
Лоран Коньяр Laurent Cognard
Шампанское Мумм Champagne Mumm
115€
Coupe de champagne
16,00€
Kir royal
16,00€
Амаретто Amaretto
8,00€
Верте звезда Izarra verte
11,00€
Получить 27 Get 27
11,00€
Наша слива мирабель Notre Mirabelle
11.00€
Наша груша Вильямс Notre poire williams
11.00€
Арманьяк Armagnac
11,00€
Ямайский ром Гран Крю Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Кальвадос заповедник лордов Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Дипломатический Diplomatico
12,00€
старая слива Vieille prune
13,00€
Без пестицидов, без нитратов, без пластика Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Сен-Жерон Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Saint Georges
6,00€
Перрье Perrier
4,50€
Кафе Café
3.00€
Двойной кофе Double café
5.00€
Чай Thé
4.00€