Accueil / La carte
Меню открытия Закуска + 3 блюда (на выбор из меню) + 1 сыр или 1 десерт
Menu Decouverte Mise en bouche + 3 plats (à choisir sur la carte) + 1 fromage ou 1 dessert
49.00€
Сочетание еды и вина
Accord Mets/vins
32.00€
Карт Бланш меню Закуска + 4 блюда + 1 сыр + 1 десерт
Menu Carte Blanche Mise en bouche + 4 plats + 1 fromage + 1 dessert
69.00€
Сочетание еды и вина
Accord Mets/vins
48.00€
Венский телячий мозг avruga apple darfin
Langoustines croustillantes fenouil confit bisque
23.00€
Тартар из морских гребешков морковь лайм
Tartare de Saint Jacques carotte citron vert
21.00€
Скумбрия с хрустящими овощами в пламени мисо
Queue de bœuf carotte parmesan
20.00€
Единственное картофельное масло
Cabillaud en kadaïf fumet de Saint Jacques légumes de saison
21.00€
Январские овощи
Les légumes de Janvier
19.00€
Конфи из свиной грудки с баклажанами и оливками
Poitrine de cochon olives aubergines confites
19.00€
Нога ягненка конфи йогурт из цветной капусты
Magret raviole de champignons butternut
23.00€
Лосось мисо свекла белое масло
Agneau confit chou fleur yaourt
21.00€
Павлова маття клементин
Pavlova matcha clémentine
11.00€
Тарт татен
Tarte tatin
11.00€
Кофе с жареным ананасом и манго
Ananas rôti café mangue
11.00€
Шоколадное суфле
Soufflé chocolat
11.00€
Созревшие сыры
Fromages affinés
13.00€
Пастис
Pastis
5.50€
мартини
Martini
6.00€
Бад пиво
Bière Bud
7.00€
Абсолют водки
Vodka absolut
7.00€
Кир
Kir
8.00€
Тоник Хендрикса
Hendricks tonic
11.00€
Водка Бельведер
Vodka Belvédère
9.00€
Ямайский ром Гран Крю
Rhum jamaïcain grand cru
11.00€
Американцы
Américano
11.00€
шампанское
Champagne
14.00€
Кир Роял
Kir royal
14.00€
КРАСНЫЕ ВИНА
VINS ROUGES
Камас 2021 Pays d'Oc Пино нуар
Camas 2021 Pays d Oc Pinot noir
29.00€
Земля динозавров Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor" Высотное вино, высокогорная долина Од Мальбек 2020 Корсе
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé
32.00€
БО Вин 2019 Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
BO Vin 2019 Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
37.00€
Ле Кресс 2020 Вино Domaine des Creisses из сорта Pays d'Oc Hérault Каберне Совиньон, Сира, Гренаш
Les Creisses 2020 Domaine des Creisses Vin du pays d’Oc Hérault Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache
51.00€
Версант 2019 Кот-де-Кастильон-Лулу и дуб Кэролайн Митявиль, ваниль, табак
Le Versant 2019 Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
56.00€
Бургундия AOC Пино Нуар 2021 Кюве Леонель, Лоран Коньяр
Bourgogne AOC Pinot noir 2021 Cuvée Léonel, Laurent Cognard
59.00€
Кроз-Эрмитаж Домен дю Коломбье 2020
Crozes-Hermitage Domaine du Colombier 2020
65.00€
Mercure Les 2 Terres 2020 Domaine Laurent Cognard Bourgogne Сорт винограда Пино Нуар Мощный и структурированный
Mercurey Les 2 Terres 2020 Domaine Laurent Cognard Bourgogne Cépage Pinot Noir Puissant et structuré
89.00€
Жеври Шамбертен 2018 Domaine Marchand Grillot
Gevrey Chambertin 2018 Domaine Marchand Grillot
95.00€
Clos de la Roche Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Кот-де-Нюи
Clos de la Roche Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
БЕЛЫЕ ВИНА
VINS BLANCS
Кровати Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022
Camas Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022
29.00€
Токай 2021
Tokaji 2021
29.00€
Земля динозавров Domaine Anne de Joyeuse «Rhbdodon» Mauzac 2020 Сорт винограда Mauzac White Fruity на яблоках, грушах, персиках
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche
32.00€
Санта-Дюк Великие известняки 2019 Семья Гра, Кот-дю-Рон
Santa Duc Les grands calcaires 2019 Famille Gras Côte du Rhône
36.00€
Нечего воскрешать эфемерный винтаж 2021 Чена
Rien à cirer cuvée éphémère 2021 Chenin
36.00€
Нечего восковать Cuvée Éphémère 2021 Совиньон Выдержан на осадке Исключительные участки и виноград
Rien à Cirer Cuvée Éphémère 2021 Sauvignon Élevage sur lies Parcelles et raisins d’exception
36.00€
Крозы Эрмитаж 2019 Domaine du Colombier
Crozes Hermitage 2019 Domaine du Colombier
65.00€
Пуйи Лоше О Баррес 2019 Maconnais Domaine Laurent Cognard Сорт винограда Шардоне
Pouilly Loché Aux Barres 2019 Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
68.00€
Монтаньи 1er Cru 2018 Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
Montagny 1er Cru 2018 Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
75.00€
Сантене-су-ла-Рош 2018 Domaine de lAbbaye de Santenay, Бургундия
Santenay sous la Roche 2018 Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
85.00€
Meursault Vieilles Vignes 2018 Domaine Philippe Pernot Bellicart Бургундия
Meursault Vieilles Vignes 2018 Domaine Philippe Pernot Bellicart Bourgogne
110.00€
Старые лозы Мерсо Домен Перро Бельяр 2019
Meursault vielles vignes Domaine Perrot Belliard 2019
110.00€
Шампанское Gremillet Blanc de Noirs Брют
Champagne brut blanc de noirs Gremillet
95.00€
Зеленый Шартрез
Chartreuse verte
8.00€
Получить 27
Get 27
8.00€
Наша слива мирабель
Notre Mirabelle
9.00€
Наша груша Вильямс
Notre poire williams
9.00€
Арманьяк
Armagnac
10.00€
Кальвадос заповедник лордов
Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Дипломатический
Diplomatico
12.00€
старая слива
Vieille prune
13.00€
Jack Daniels
Jack Daniel’s
9.00€
Chivas 12ans
Chivas 12ans
9.00€
Glenmorangie 10ans
Glenmorangie 10ans
10.00€
Обан 14анс
Oban 14ans
13.00€
Без пестицидов, без нитратов, без пластика
Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Сен-Жерон
Saint Geron
Gazeuse 6.00€
Saint Georges
Saint Georges
6.00€
Камас Пино-Нуар
Camas Pinot noir
7.50€
Терруар динозавров Мальбек 12 сл
Terroir des Dinosaures Malbec 12 cl
8.00€
Ле Кресс 2020 Domaine des Creisses, вино из Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache
Les Creisses 2020 Domaine des Creisses, vin du pays d’Oc Hérault Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache
9.50€
Версант 2019 Лулу и Кэролайн Митявиль Кастильон Кот-де-Бордо
Le Versant 2019 Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
9.50€
БО Вин 2019
BO Vin 2019
9.50€
Кровати 12 cl Вионье
Camas 12 cl viognier
7.00€
Терруар динозавров 12 сл Mauzac
Terroir des Dinosaures 12 cl Mauzac
8.00€
Токай 2021
Tokaji 2021
8.00€
Нечего восковать Cuvée Éphémère 2021 Совиньон Исключительные участки и виноград Domaine Anne de Joyeuse
Rien à Cirer Cuvée Éphémère 2021 Sauvignon Parcelles et raisins d’exception Domaine Anne de Joyeuse
8.50€
парад Pays d'Oc 2021 Анн де Жуайез
French défilé Pays d Oc 2021 Anne de Joyeuse
7,00 7.00€