Accueil / La carte
Белая спаржа, бекон Колоната, цитрусовые
Artichaut bénédicte
Хрустящая скорпена, сезонные овощи и рыбный бульон
Risotto, tartare de thon, coriandre, avocat et kiwi
Свекла в фактурах, маринованная, сушеная, глазированная
Haddock croustillant, crémeux de betteraves, pickles de légumes
Говяжья телятина, песочная морковь и грибы
Selle d’agneau, petits pois, fèves et sarriette
Яблочный тирамису
Ananas rôti, croustillant et crème anglaise
Груша, вареная в красном вине, коричневая
Cheesecake citron vert, fraise et rhubarbe
Еда и вино 5 стаканов по 8 сл
Accord Mets et Vins 5 verres de 8 cl
40.00€
Свиной террин, грибише
Pâté en croûte de lapin, tapenade d’olives
13.00€
Пажо, мисо, цуккини и свежий сыр
Risotto, tartare de thon, coriandre, avocat et kiwi
13.00€
Свекла в фактурах, маринованная, сушеная, глазированная
Artichaut bénédicte
13.00€
Gravlax de truite, aubergines, gel d’agrumes
Gravlax de truite, aubergines, gel d’agrumes
13.00€
Белая спаржа, бекон Колоната, цитрусовые
Grosses asperges blanches, lard, roquefort, poires et amandes
13.00€
Мартовские овощи
Les Légumes de Mai
26.00€
Треска в кадаифе, сезонные овощи
Lapin farci, poulpe, carotte et patate douce
28.00€
Утенок от Домбес 2-мя способами, мёд со специями и забытыми овощами
Escalope de dinde panée, béchamel et vieux parmesan, purée de pommes de terre, champignons
28.00€
Хрустящая пикша, сливочный картофель, трюфель
Haddock croustillant, crémeux de betteraves, pickles de légumes
28.00€
Созревшая вырезка, картофель, зелень и перец чили
Selle d’agneau, petits pois, fèves et sarriette
29.00€
Сорбеты и мороженое
Les sorbets et glaces
9.00€
Шоколадное суфле (ожидание 15 минут)
Ananas rôti, croustillant et crème anglaise
11.00€
Груша, вареная в красном вине, коричневая
Soufflé mangue (15mn d’attente)
11.00€
Тарт татен
Tarte tatin
11.00€
Шоколадный эклер, пралине
Cheesecake citron vert, fraise et rhubarbe
11.00€
Зрелые сыры
Les fromages affinés
12.00€
Шампанское Лангле Экстра сырое белое белое 1-е сырое
Champagne Langlet Blanc de blanc extra brut 1er cru
87.00€
Пастис
Pastis
5.50€
мартини
Martini
6.00€
Абсолют водки
Vodka absolut
7.00€
Кир
Kir
8.00€
Тоник Хендрикса
Hendricks tonic
11.00€
Водка Бельведер
Vodka Belvédère
9.00€
Коктейли
Cocktails
11.00€
Ямайский ром Гран Крю
Rhum jamaïcain grand cru
11.00€
Американцы
Américano
11.00€
шампанское
Champagne
14.00€
Кир Роял
Kir royal
14.00€
Jack Daniels
Jack Daniel’s
9.00€
Chivas 12ans
Chivas 12ans
9.00€
Glenmorangie 10ans
Glenmorangie 10ans
10.00€
Обан 14анс
Oban 14ans
13.00€
КРАСНЫЕ ВИНА
VINS ROUGES
Земля динозавров Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor" Высотное вино, высокогорная долина Од Мальбек 2020 Корсе
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé
29.00€
Земли динозавров Domaine Anne de Joyeuse "Gargantuavis" Pinot noir 2020 Нос с характером на ноте, отмеченной пряностями и цукатами.
Terroirs des dinosaures Domaine Anne de Joyeuse « Gargantuavis » Pinot noir 2020 Nez avec du caractère sur note marquée d’épices et de fruits confits
29.00€
BO Vin 2019 Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
BO Vin 2019 Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
34.00€
Версант 2019 Кот-де-Кастильон-Лулу и дуб Кэролайн Митявиль, ваниль, табак
Le Versant 2019 Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
52.00€
Mercure Les 2 Terres 2019 Domaine Laurent Cognard Bourgogne Сорт винограда Пино Нуар Мощный и структурированный
Mercurey Les 2 Terres 2019 Domaine Laurent Cognard Bourgogne Cépage Pinot Noir Puissant et structuré
55.00€
Живри Домен Перро 2020
Givry Domaine Perraud 2020
55.00€
Кроз-Эрмитаж Домен дю Коломбье 2020
Crozes-Hermitage Domaine du Colombier 2020
65.00€
L Aurage 2012 Кастильон Кот-де-Бордо Каролина и Лулу Митявиль Виноград Каберне Фран, Мерло
L Aurage 2012 Castillon Cotes de Bordeaux Caroline et Loulou Mitjaville Cépages Cabernet Franc, Merlot
85.00€
Clos de la Roche Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Кот-де-Нюи
Clos de la Roche Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
БЕЛЫЕ ВИНА
VINS BLANCS
Кровати Домен Анны де Жуайез Вионье 2020
Camas Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2020
26.00€
Кровати Домен Анны де Жуайез Шенен 2020
Camas Domaine Anne de Joyeuse Chenin 2020
26.00€
Земля динозавров Domaine Anne de Joyeuse «Ampelosorus» Chardonnay 2020 Ароматы подроста
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse “ Ampelosorus “ Chardonnay 2020 Arômes de sous bois
29.00€
Земля динозавров Domaine Anne de Joyeuse «Rhbdodon» Mauzac 2020 Сорт винограда Mauzac White Fruity на яблоках, грушах, персиках
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche
29.00€
Токаджи 2017
Tokaji 2017
29.00€
Санта-Дюк Великие известняки 2018 Семья Гра, Кот-дю-Рон
Santa Duc Les grands calcaires 2018 Famille Gras Côte du Rhône
31.00€
Бургундия Алиготе AOC 2018 Domaine Laurent Cognard Сорт винограда Шардоне
La Butinière Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Cépage Chardonnay
39.00€
Деревни Макона Domaine Perrault 2020 Виноград Шардоне Ароматы свежих фруктов, лимонная нота
Macon villages Domaine Perrault 2020 Cépage Chardonnay Arômes de fruits frais, note citronnée
39.00€
Сен-Веран 2019 Домен Перро Сорт винограда Шардоне
Saint Véran 2019 Domaine Perraud Cépage Chardonnay
45.00€
Бары Pouilly Loché Aux Bars 2018 Maconnais Domaine Laurent Cognard Сорт винограда Шардоне
Pouilly Loché Aux Barres 2018 Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
54.00€
Монтаньи 1er Cru 2018 Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
Montagny 1er Cru 2018 Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
56.00€
Крозы Эрмитаж 2019 Domaine du Colombier
Crozes Hermitage 2019 Domaine du Colombier
65.00€
Сантене-су-ла-Рош 2018 Domaine de lAbbaye de Santenay, Бургундия
Santenay sous la Roche 2018 Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
85.00€
Meursault Vieilles Vignes 2018 Domaine Philippe Pernot Bellicart Бургундия
Meursault Vieilles Vignes 2018 Domaine Philippe Pernot Bellicart Bourgogne
110.00€
Старые лозы Мерсо Домен Перро Бельяр 2019
Meursault vielles vignes Domaine Perrot Belliard 2019
110.00€
Нахальный Бургундия 2020
L’Impertinent Bordeaux 2020
6.00€
Cinsault Terres Falmet 12 cl
Cinsault Terres Falmet 12 cl
7.00€
Terroir des Dinosaurs Пино Нуар 12 сл
Terroir des Dinosaures Pinot Noir 12 cl
7.00€
Терруар динозавров Мальбек 12 сл
Terroir des Dinosaures Malbec 12 cl
7.00€
Версант 2019 Лулу и Кэролайн Митявиль Кастильон Кот-де-Бордо
Le Versant 2019 Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
9.00€
Mercurey AOC 2019 Laurent Cognard
Mercurey AOC 2019 Laurent Cognard
12.00€
Кровати 12 cl Шенин
Camas 12 cl Chenin
6.50€
Кровати 12 cl Вионье
Camas 12 cl viognier
6.50€
Терруар динозавров 12 сл Mauzac
Terroir des Dinosaures 12 cl Mauzac
7.00€
Терруар динозавров 12 кл. Шардоне
Terroir des Dinosaures 12 cl. Chardonnay
7.00€
Токаджи 2017
Tokaji 2017
7.00€
Санта-Дюк Великие известняки Семья Гра, Кот-дю-Рон
Santa Duc Les grands calcaires Famille Gras Côte du Rhône
7.50€
Необычное 2018 Laurent Cognard
Montagny 1er Cru 2018 Laurent Cognard
12.00€
Без пестицидов, без нитратов, без пластика
Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Сен-Жерон
Saint Geron
Gazeuse 5.00€
Saint Georges
Saint Georges
5.00€
Зеленый Шартрез
Chartreuse verte
8.00€
Получить 27
Get 27
8.00€
Дисаронно
Disaronno
8.00€
Наши Мирабели
Notre Mirabelle
9.00€
Наша груша Вильямс
Notre poire williams
9.00€
Арманьяк
Armagnac
10.00€
Ямайский ром Гран Крю
Rhum jamaïcain grand cru
11.00€
Рум v JM
Rhum v JM
11.00€
Кальвадос заповедник лордов
Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Дипломатический
Diplomatico
12.00€
старая слива
Vieille prune
13.00€