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Dernière saison des 3 Bornés avant un nouveau projet. Réservations ouvertes jusqu’à fin juillet.

입구 LES ENTRÉES

쇠고기 볼살과 모래 당근을 곁들인 푸아그라 파테 앙 크루테 Maquereau à la flamme concombre burrata vinaigrette soja sésame

14,00 12,00

14,00 12,00

완두콩, 잠두, 아스파라거스, 바삭한 달걀 Œuf croustillant petits pois crème d’asperge

14,00€

아보카도, 키위, 아브루가를 곁들인 농어 타르타르 Tartare de maigre avocat kiwi avruga

15,00€

고수, 참깨 비네그레트 드레싱, 초밥용 밥을 곁들인 그라블락스 송어 Gravlax de truite vinaigrette coriandre sésame riz à sushi

15,00€

홀랜다이즈 소스, 된장, 송어알을 곁들인 흰 아스파라거스 Asperges blanches miso hollandaise oeufs de truite

15,00€

랑구스틴 리조또 (잠두콩과 파르메산 치즈 포함) Risotto de langoustines fèves et parmesan

16,00€

요리 LES PLATS

쏨뱅이, 시금치, 양배추, 화이트 버터 소스 Rascasse épinard chou beurre blanc

22,00€

돼지 삼겹살, 고구마, 당근, 치미추리 소스 Poitrine de cochon laquée au miel haricots verts mizuma jus à l’orange

24,00€

양고기 콩피, 아티초크, 야생 아스파라거스 Agneau confît artichaut

27,00€

숙성된 등심 스테이크를 층층이 쌓아 올리고, 햇감자와 그린 페퍼콘 소스를 곁들였습니다. Filet de bœuf pommes de terre champignons boutons sauce poivre vert

32,00€

옆에 À CÔTÉ

치즈 플레이트, 호두와 잼을 곁들인 샐러드 Assiette de fromages salade aux noix confiture

13,00€

과자 LE SUCRÉ

배와 초콜릿 수플레 Soufflé poire chocolat

11,00€

초콜릿 케이크와 바닐라 아이스크림 Gâteau au chocolat glace vanille

11,00€

딸기 루바브 레몬 크림 파블로바 Pavlova fraise rhubarbe crème citron

11,00 유로 11,00 €

11,00 유로 11,00 €

파스티스 Pastis

7,00€

마티니 Martini

7,00€

맥주 Bière

9,00€

보드카 앱솔루트 Vodka absolut

7,00€

키르 Kir

8.00€

스프릿츠 Spritz

12,00€

헨드릭스 토닉 Hendricks tonic

12,00€

자메이카 그랑 크뤼 럼 Rhum jamaïcain grand cru

12,00€

미국인 Américano

15,00€

샴페인 Champagne

16,00€

키르 로얄 Kir royal

16,00€

JB JB

9,00€

잭 다니엘 Jack Daniel’s

9.00€

부시밀즈 Bushmills

아이리쉬 위스키 Irish whisky

9,00€

아이리쉬 위스키 Irish whisky

시바스 12ans Chivas 12ans

15,00€

애벌루어, 16세 Aberlour 16 ans

16,00€

글렌피딕 15년 싱글몰트 Glenfiddich 15 ans single malt

16.00€

샴페인 팔머 브뤼 Champagne Palmer brut

AOC 샴페인 AOC Champagne

98,00€

AOC 샴페인 AOC Champagne

샴페인 잔 Coupe de champagne

16,00€

왕실로 만들다 Kir royal

16,00€

레드 와인 VINS ROUGES

부르그유 유기농 AOC Bourgueuil AOC bio

"언리쉬드" 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés «  2024 Domaine Lamé Delisle Boucard

36,00€

"언리쉬드" 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés «  2024 Domaine Lamé Delisle Boucard

클로스 델 레이 사비나 2023 Clos del Rey Sabina 2023

몽타뉴 가족. 그르나슈 누아르, 카리냥, 시라의 오래된 포도나무입니다. AOP 코트 뒤 루시옹 Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon

39,00€

몽타뉴 가족. 그르나슈 누아르, 카리냥, 시라의 오래된 포도나무입니다. AOP 코트 뒤 루시옹 Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon

메네투 살롱 2022 Menetou Salon 2022

록 드 라바예 Roc de L’Abbaye

57,00€

록 드 라바예 Roc de L’Abbaye

부르고뉴 피노 누아 샤토 드 벅시 2024 Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2024

도메인 로랑 코냐르 Domaine Laurent Cognard

61,00€

도메인 로랑 코냐르 Domaine Laurent Cognard

Sancerre Les belles vignes rouges 2022 Sancerre Les belles vignes rouges 2022

도메인 푸르니에 Domaine Fournier

66,00€

도메인 푸르니에 Domaine Fournier

크로즈-에르미타주 스케치 2025 Crozes-Hermitage Esquisse 2025

Domaine des Hauts 섀시 Domaine des Hauts Chassis

67,00€

Domaine des Hauts 섀시 Domaine des Hauts Chassis

제브레 샹베르탱 2022 Gevrey Chambertin 2022

도멘 마르샹 그릴로 Domaine Marchand Grillot

140,00€

도멘 마르샹 그릴로 Domaine Marchand Grillot

화이트 와인 VINS BLANCS

애비 록 Roc de l’Abbaye

셰닌 2024 Chenin 2024

36,00€

셰닌 2024 Chenin 2024

샤토 그레잔 Château Grezan

2024년 컬렉션 Collection 2024

37,00€

2024년 컬렉션 Collection 2024

셰베르니 델라유 2024 Cheverny Delaille 2024

도멘 뒤 살바르 Domaine du Salvard

41,00€

도멘 뒤 살바르 Domaine du Salvard

투렌 셰농소 2023 Touraine Chenonceaux 2023

빌부아 에스테이트 Domaine de Villebois

43,00€

빌부아 에스테이트 Domaine de Villebois

2021년 미술 Arton 2021

가스코뉴 와인, 패트릭 드 몽탈 (수확자 겸 소유주) Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant

41,00€

가스코뉴 와인, 패트릭 드 몽탈 (수확자 겸 소유주) Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant

크리스천 2024 Cristia 2024

Domaine de Cristia Côte du Rhône 포도 품종 Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette

44,00€

Domaine de Cristia Côte du Rhône 포도 품종 Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette

부르고뉴 알리고테 AOC 2022 Bourgogne Aligoté AOC 2022

도메인 루 부르고뉴 Domaine Roux Bourgogne

45,00€

도메인 루 부르고뉴 Domaine Roux Bourgogne

오렌지 지니어스 2020 Le Génie Orange 2020

세이지 오렌지 와인, Domaine Les Grandes Esprences Vin Orange Sages Domaine Les Grandes Esprences

49,00€

세이지 오렌지 와인, Domaine Les Grandes Esprences Vin Orange Sages Domaine Les Grandes Esprences

샤블리 2024 Chablis 2024

Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen

59,00€

Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen

버터플라이 이펙트 사베니에르 100% 셰닌 블랑 L’effet Papillon Savennières 100% chenin blanc

Saget Château de la Mulonnière Saget Château de la Mulonnière

61,00€

Saget Château de la Mulonnière Saget Château de la Mulonnière

Sancerre AOC Les belles vignes 2024 Sancerre AOC Les belles vignes 2024

도메인 푸르니에 Domaine Fournier

63,00€

도메인 푸르니에 Domaine Fournier

부르괴유 AOC 유기농 Bourgueuil AOC Bio

8,50€

클로스 델 레이 사비나 2023 Clos del Rey Sabina 2023

9,00€

부르고뉴 피노 누아 Bourgogne Pinot Noir

샤토 드 벅시 도멘 로랑 코냐르 Château de Buxy Domaine Laurent Cognard

14,00€

샤토 드 벅시 도멘 로랑 코냐르 Château de Buxy Domaine Laurent Cognard

Sancerre Les Belles Vignes 2022 Sancerre Les Belles Vignes 2022

도멘 푸르니에 Domaine Fournier

14,00€

도멘 푸르니에 Domaine Fournier

크로즈 에르미타주 Crozes Hermitage

도멘 데 오 샤시 Domaine des Hauts Châssis

14,00€

도멘 데 오 샤시 Domaine des Hauts Châssis

성 요셉 2024 Saint Joseph 2024

루이 쇼멜 Louis Chomel

16,00€

루이 쇼멜 Louis Chomel

신성한 Divin

무알코올 버블, 핑크 블로우 드라이 Bulle sans alcool brushing rosé

9,00€

무알코올 버블, 핑크 블로우 드라이 Bulle sans alcool brushing rosé

록 드 라바예 2024 Roc de l’Abbaye 2024

체닌 Chenin

9,00€

체닌 Chenin

결정 Cristia

크리스티아의 영역 Domaine de Cristia

9,50€

크리스티아의 영역 Domaine de Cristia

투렌 Touraine

셰농소 Chenonceaux

11,00€

셰농소 Chenonceaux

미술 Arton

가스코니 코스트 2021 패트릭 드 몬탈 Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal

11,00€

가스코니 코스트 2021 패트릭 드 몬탈 Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal

버터플라이 이펙트 2022 100% 셰닌 블랑 L’effet Papillon 2022 100% chenin blanc

샤토 드 라 뮐로니에르 Château de la Mulonnières

12,00€

샤토 드 라 뮐로니에르 Château de la Mulonnières

쁘띠 샤블리 Petit Chablis

Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen

13,00€

Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen

샤블리 Chablis

Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen

14,00€

Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen

성 요셉 2023 Saint Joseph 2023

루이 쇼멜 Louis Chomel

16,00€

루이 쇼멜 Louis Chomel

모어 & 더 보기 Maur & More

샤토 생 모흐 2024 코트 드 프로방스 Château Saint Maur 2024 Côte de Provence

7,00

샤토 생 모흐 2024 코트 드 프로방스 Château Saint Maur 2024 Côte de Provence

27을 얻다 Get 27

11,00€

우리 윌리엄스 배 Notre poire williams

11.00€

아르마냑 Armagnac

11,00€

자메이카 그랑 크뤼 럼 Rhum jamaïcain grand cru

12.00€

영주의 칼바도스 보호구역 Calvados réserve des seigneurs

12.00€

외교 Diplomatico

12,00€

오래된 매실 Vieille prune

13,00€

세인트 제론 Saint Geron

Gazeuse 6,00€

세인트 조르주 Saint Georges

6,00€

카페 Café

3.00€

더블 커피 Double café

5.00€

Thé

4.00€