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90.00 €

Gravlax de truite aneth et citron vert blinis

Bisque de langoustines légumes racines châtaignes grillées

Ballottine de Foie gras, poires au vin rouge, pain d’épices

St Jacques gratinées fondue de poireaux, sauce mornay à la truffe

Poularde de ferme aux morilles, sauce vin jaune potimarron rates confites

Notre Gâteau chocolat ou notre flan vanille de Madagascar ou notre brie truffé

150.00 €

Blinis au caviar

Raviole de langoustine bisque condiment herbacé

Foie gras à la truffe noire confiture de figues pain grillé

Turbot meunier risotto aux coquillages et légumes racines

Filet de bœuf aux morilles topinambour au café rates confites

Chocolat marron passion ou brie truffé frisée aux noix

58,00 €

여름 송로버섯 보충제 €7 LE SALÉ

Paimpol marinière의 붉은 숭어 올리브 콩 튀김 Velouté à la châtaigne œuf parfait truffe noire

20,00€

카다이프(Kadaïf) 반숙 계란, 시금치, 오리 가슴살 샤르퀴트리 Ceviché de Saint-Jacques passion avocat avruga

19,00€

코르시카 바닐라 아이스크림의 바바 오 럼 클레멘타인 Foie gras mi-cuit spéculos marmelade de clémentine de Corse

20,00€

라스카세 된장 버터넛 클레멘타인 코르시카 비스크 Langoustines croustillantes basilic râpé de carotte des sables hollandaise

19,00€

푸아그라 자두와 건포도 처트니를 곁들인 마카롱 Encornet farci au lard fumé sauge rates sautées

19,00€

쇠고기 라비올리와 계절 버섯 Carpaccio de truite aneth citron vert brocoli

19,00€

가리비 구운 리크 라임 코코넛 밀크 Feuille à feuille de faux- filet chanterelles sauce Foyot

21,00€

죽음의 양배추 송아지 고기 트럼펫 Tourte de canard et foie gras topinambour au café cresson

20,00€

오징어 먹물 올리브 초리조 벨로타 밥 Filet de cerf patate douce sauce poivre et foie gras

22,00€

디저트 LE SUCRÉ

복숭아, 대황, 레몬 바질 셔벗 Soufflé poire chocolat glace vanille de Madagascar

11,00€

3 Bornés의 초콜릿과 호두 케이크 Flan à la vanille de Madagascar coulis de fruits rouges

11,00€

데친 배, 초콜릿 프랄린, 밤 크림 Gâteau chocolat praliné café

11,00€

살구잼을 곁들인 숙성 치즈 Nos fromages affinés confiture d’abricot, romarin

14,00€

파스티스 Pastis

7,00€

마티니 Martini

7,00€

버드 맥주 Bière

9,00€

보드카 앱솔루트 Vodka absolut

7,00€

키르 Kir

8.00€

스프릿츠 Spritz

12,00€

헨드릭스 토닉 Hendricks tonic

12,00€

자메이카 그랑 크뤼 럼 Rhum jamaïcain grand cru

12,00€

미국인 Américano

15,00€

샴페인 Champagne

16,00€

키르 로얄 Kir royal

16,00€

JB JB

9,00€

잭 다니엘 Jack Daniel’s

9.00€

부시밀즈 Bushmills

아이리쉬 위스키 Irish whisky

9,00€

아이리쉬 위스키 Irish whisky

시바스 12ans Chivas 12ans

15,00€

오반 14ans Aberlour 16 ans

16,00€

글렌피딕 15년 싱글몰트 Glenfiddich 15 ans single malt

16.00€

샴페인 팔머 브뤼 Champagne Palmer brut

AOC 샴페인 AOC Champagne

98,00€

AOC 샴페인 AOC Champagne

샴페인 잔 Coupe de champagne

16,00€

왕실로 만들다 Kir royal

16,00€

레드 와인 VINS ROUGES

부르그유 유기농 AOC Bourgueuil AOC bio

“언체인드” 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard

36,00€

“언체인드” 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard

클로 델 레이 사비나 2022 Clos del Rey Sabina 2023

몽타뉴 가족. 그르나슈 누아르, 카리냥, 시라의 오래된 포도나무입니다. AOP 코트 뒤 루시옹 Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon

39,00€

샤토 드 라 그라브 루즈 테레 2021 Château de la Grave Rouge Terre 2021

AOC 코트 드 부르 AOC Côtes de Bourg

46,00€

AOC 코트 드 부르 AOC Côtes de Bourg

부르고뉴 피노 누아 2022 샤토 드 벅시 2022 Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2023

도메인 로랑 코냐르 Domaine Laurent Cognard

59,00€

도메인 로랑 코냐르 Domaine Laurent Cognard

Sancerre 아름다운 붉은 덩굴 2021 Sancerre Les belles vignes rouges 2022

도메인 푸르니에 Domaine Fournier

65,00€

도메인 푸르니에 Domaine Fournier

Crozes-Hermitage 개요 2023 Crozes-Hermitage Esquisse 2024

Domaine des Hauts 섀시 Domaine des Hauts Chassis

65,00€

Domaine des Hauts 섀시 Domaine des Hauts Chassis

르 베르상 2020 도메인 오라주 Le Versant 2021 Domaine de L’Aurage

코트 드 카스티용 루루와 캐롤라인 미자빌 오크, 바닐라, 담배 Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac

68,00€

코트 드 카스티용 루루와 캐롤라인 미자빌 오크, 바닐라, 담배 Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac

성 요셉 톨롱디에르 2022 Saint Joseph 2023

도메인 루이 쇼멜 Domaine Les Hauts Châssis

69,00€

도메인 루이 쇼멜 Domaine Les Hauts Châssis

제브리 샹베르탱 2021 Gevrey Chambertin 2022

도멘 마르샹 그릴로 Domaine Marchand Grillot

140,00€

도멘 마르샹 그릴로 Domaine Marchand Grillot

화이트 와인 VINS BLANCS

애비 록 Roc de l’Abbaye

체닌 2022 Chenin 2024

36,00€

체닌 2022 Chenin 2024

나는 100% 샤르도네를 도와준다 2019 Château Grezan

AOP 리무 Collection 2024

37,00€

AOP 리무 Collection 2024

유기농 투렌 2023 Touraine AOC 2023 sauvignon blanc

상상의 옷장 La closerie Imaginaire

39,00€

상상의 옷장 La closerie Imaginaire

Wax Cuvée Éphémère 2021에는 아무것도 없습니다. Touraine Chenonceaux 2023

소비뇽 에이징 온리(Sauvignon Aged on Lee) Domaine de Villebois

42,00€

소비뇽 에이징 온리(Sauvignon Aged on Lee) Domaine de Villebois

크리스티안 2022 Cristia 2023

Domaine de Cristia Côte du Rhône 포도 품종 Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette

43,00€

부르고뉴 알리고테 AOC 2021 Bourgogne Aligoté AOC 2022

도메인 루 부르고뉴 Domaine Roux Bourgogne

44,00€

도메인 루 부르고뉴 Domaine Roux Bourgogne

무스카데 2022 AOC Domaine des Terres Dorées

도메인 드 라 콤브 Beaujolais Blanc 2024

45,00€

도메인 드 라 콤브 Beaujolais Blanc 2024

끌로 델 레이 라 노이아 블랑 2022 Petit Chablis 2023

IPG 코트 카탈로니아 Capleia Jeanne et Baptiste Gueguen

52,00€

IPG 코트 카탈로니아 Capleia Jeanne et Baptiste Gueguen

Figure Libre Freestyle 조립 블랑 2021 Menetou Salon 2023

도메인 게이다 Domaine Fournier Côtes de Morogues

55,00€

도메인 게이다 Domaine Fournier Côtes de Morogues

샤블리 2021 Chablis 2024

도멘 찰리 니콜 화이트 버건디 그레이프 샤르도네 Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen

59,00€

도멘 찰리 니콜 화이트 버건디 그레이프 샤르도네 Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen

Sancerre AOC 아름다운 포도나무 2023 Sancerre AOC Les belles vignes 2024

도메인 푸르니에 Domaine Fournier

62,00€

도메인 푸르니에 Domaine Fournier

시농 레 쁘띠 로슈 2022 Chinon Les Petites Roches 2023

도메인 샤를 조그 발 드 루아르 세파주 카베르네 프랑 Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc

63,00€

도메인 샤를 조그 발 드 루아르 세파주 카베르네 프랑 Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc

성 요셉 루시에 2021 Saint Joseph Lucie 2024

도메인 루이 쇼멜 Domaine Louis Chomel

68,00€

도메인 루이 쇼멜 Domaine Louis Chomel

크로즈 허미티지 2022 Crozes Hermitage 2023

크리스티아의 도메인 Domaine des Combats

68,00€

크리스티아의 도메인 Domaine des Combats

푸이 로쉐 오 바레스 2020 Pouilly Loché Aux Barres 2022

마코네 도멘 로랑 꼬냐르 포도 품종 샤르도네 Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay

79,00€

마코네 도멘 로랑 꼬냐르 포도 품종 샤르도네 Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay

부르그유 Bourgueuil AOC Bio

8,50€

클로 델 레이 사비나 2021 Clos del Rey Sabina 2023

9,00€

Coup de Savate 2020 자연 Cheverny

100% 시라 Domaine Delaille

11,00€

100% 시라 Domaine Delaille

Terroir des Dinosaurs Malbec 12 cl Pinot Noir de Bourgogne

14,00€

버선트 2019 Le Versant 2021

룰루와 캐롤라인 미자빌 카스티용 코트 드 보르도 Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux

14,00€

룰루와 캐롤라인 미자빌 카스티용 코트 드 보르도 Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux

크레이스 Crozes Hermitage

Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon Syrah Grenache의 Domaine des Creisses 와인 Domaine des Hauts Châssis

14,00€

Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon Syrah Grenache의 Domaine des Creisses 와인 Domaine des Hauts Châssis

하나미 2022 Saint Joseph

카베르네 프랑 - 살아있는 와인 Les Hauts Chassis

16,00€

카베르네 프랑 - 살아있는 와인 Les Hauts Chassis

유기농 투레인 Divin

9,00€

애비 록 2022 Roc de l’Abbaye 2024

체닌 Chenin

9,00€

체닌 Chenin

Santa Duc 거대한 석회암 Divin

그라 패밀리 코트 뒤 론 Chenin blanc sans alcool

9,00€

그라 패밀리 코트 뒤 론 Chenin blanc sans alcool

고귀한 식물 Cristia

샤르도네 도메인 로피토 프레르 Domaine de Cristia

9,50€

샤르도네 도메인 로피토 프레르 Domaine de Cristia

론 밸리 Touraine

도메인 크리스티아 La closerie imaginaire

11,00€

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시농 레 쁘띠 로슈 2022 Menetou Salon 2023

찰스 토이 Domaine Fournier

13,00€

찰스 토이 Domaine Fournier

공룡의 테루아 12 cl Petit Chablis

마작 Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen

13,00€

마작 Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen

임시 빈티지 2021을 왁스 칠할 것이 없습니다. Chablis

첸의 Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen

14,00€

첸의 Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen

Barres 2020에서의 Pouilly Loché Pouilly Loché aux Barres 2022

로랑 코냐르 Laurent Cognard

17,00€

로랑 코냐르 Laurent Cognard

27을 얻다 Get 27

11,00€

우리 윌리엄스 배 Notre poire williams

11.00€

아르마냑 Armagnac

11,00€

자메이카 그랑 크뤼 럼 Rhum jamaïcain grand cru

12.00€

영주의 칼바도스 보호구역 Calvados réserve des seigneurs

12.00€

외교 Diplomatico

12,00€

오래된 매실 Vieille prune

13,00€

세인트 제론 Saint Geron

Gazeuse 6,00€

세인트 조르주 Saint Georges

6,00€

카페 Café

3.00€

더블 커피 Double café

5.00€

차 Thé

4.00€

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메뉴

Menu de noël

Menu Saint Sylvestre

5단계 시음 메뉴 Menu dégustation 5 étapes

십일월 CARTE D AUTOMNE

식전주 Apéritifs

위스키 Whisky

샴페인 Champagne

와인 Vins

잔으로 레드 와인 Les vins Rouges au verre

잔으로 즐기는 화이트 와인 Les Vins Blancs au verre

잔으로 로제 와인 Les vins rosés au verre

음료 Les boissons

소화기 Digestifs

물 Eaux

뜨거운 음료 Boissons chaudes

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Les 3 bornés

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Menu de noël

Menu Saint Sylvestre

5단계 시음 메뉴 Menu dégustation 5 étapes

십일월 CARTE D AUTOMNE

식전주 Apéritifs

위스키 Whisky

샴페인 Champagne

와인 Vins

잔으로 레드 와인 Les vins Rouges au verre

잔으로 즐기는 화이트 와인 Les Vins Blancs au verre

잔으로 로제 와인 Les vins rosés au verre

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