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디스커버리 메뉴 에피타이저 + 3가지 요리(메뉴에서 선택 가능) + 치즈 1개 또는 디저트 1개
Menu Decouverte Mise en bouche + 3 plats (à choisir sur la carte) + 1 fromage ou 1 dessert
49.00€
음식/와인 페어링
Accord Mets/vins
32.00€
까르뜨 블랑쉬 메뉴 에피타이저 + 4가지 요리 + 1 치즈 + 1 디저트
Menu Carte Blanche Mise en bouche + 4 plats + 1 fromage + 1 dessert
69.00€
음식/와인 페어링
Accord Mets/vins
48.00€
비엔나 송아지 뇌 avruga 사과 다핀
Langoustines croustillantes fenouil confit bisque
23.00€
가리비 당근 라임 타르타르
Tartare de Saint Jacques carotte citron vert
21.00€
고등어 된장불 아삭아삭한 야채
Queue de bœuf carotte parmesan
20.00€
유일한 감자 버터
Cabillaud en kadaïf fumet de Saint Jacques légumes de saison
21.00€
1월 야채
Les légumes de Janvier
19.00€
돼지 가슴살 콩피 가지 올리브
Poitrine de cochon olives aubergines confites
19.00€
양고기 다리 콩피 콜리플라워 요거트
Magret raviole de champignons butternut
23.00€
연어 된장 비트 화이트 버터
Agneau confit chou fleur yaourt
21.00€
파블로바 말차 클레멘타인
Pavlova matcha clémentine
11.00€
타르트 타탱
Tarte tatin
11.00€
구운 파인애플 망고 커피
Ananas rôti café mangue
11.00€
초콜릿 수플레
Soufflé chocolat
11.00€
숙성 치즈
Fromages affinés
13.00€
파스티스
Pastis
5.50€
마티니
Martini
6.00€
버드 맥주
Bière Bud
7.00€
보드카 앱솔루트
Vodka absolut
7.00€
키르
Kir
8.00€
헨드릭스 토닉
Hendricks tonic
11.00€
보드카 벨베데레
Vodka Belvédère
9.00€
자메이카 그랑 크뤼 럼
Rhum jamaïcain grand cru
11.00€
미국인
Américano
11.00€
샴페인
Champagne
14.00€
키르 로얄
Kir royal
14.00€
레드 와인
VINS ROUGES
카마스 2021 페이 독 피노 누아
Camas 2021 Pays d Oc Pinot noir
29.00€
공룡의 땅 Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor" 높은 고도 와인, Aude Malbec 2020 Corsé의 높은 계곡
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé
32.00€
보빈 2019 리무 AOP 도멘 안 드 조이즈
BO Vin 2019 Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
37.00€
레 크레이스 2020 Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache의 Domaine des Creisses 와인
Les Creisses 2020 Domaine des Creisses Vin du pays d’Oc Hérault Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache
51.00€
버선트 2019 코트 드 카스티용 루루와 캐롤라인 미자빌 오크, 바닐라, 담배
Le Versant 2019 Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
56.00€
부르고뉴 AOC 피노 누아 2021 퀴베 레오넬, 로랑 코냐르
Bourgogne AOC Pinot noir 2021 Cuvée Léonel, Laurent Cognard
59.00€
크로즈-에르미타주 도멘 뒤 콜롱비에 2020
Crozes-Hermitage Domaine du Colombier 2020
65.00€
머큐리 레 2 테레스 2020 Domaine Laurent Cognard Bourgogne 포도 품종 피노 누아 강력하고 구조적인
Mercurey Les 2 Terres 2020 Domaine Laurent Cognard Bourgogne Cépage Pinot Noir Puissant et structuré
89.00€
게브리 챔버틴 2018 도멘 마르샹 그릴로
Gevrey Chambertin 2018 Domaine Marchand Grillot
95.00€
클로 드 라 로슈 도메인 올리비에 번스타인 피노 누아 2014 코트 드 뉘
Clos de la Roche Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
화이트 와인
VINS BLANCS
침대 Domaine Anne de Joyeuse 비오니에 2022
Camas Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022
29.00€
토카지 2021
Tokaji 2021
29.00€
공룡의 땅 Domaine Anne de Joyeuse "Rhbdodon" Mauzac 2020 포도 품종 Mauzac 화이트 프루티 사과, 배, 복숭아
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche
32.00€
Santa Duc 위대한 석회암 2019 그라 패밀리 코트 뒤 론
Santa Duc Les grands calcaires 2019 Famille Gras Côte du Rhône
36.00€
임시 빈티지 2021을 왁스 칠할 것이 없습니다. 첸의
Rien à cirer cuvée éphémère 2021 Chenin
36.00€
Wax Cuvée Éphémère 2021에는 아무것도 없습니다. 소비뇽 에이징 온리(Sauvignon Aged on Lee)
Rien à Cirer Cuvée Éphémère 2021 Sauvignon Élevage sur lies Parcelles et raisins d’exception
36.00€
크로제 에르미타주 2019 도멘 뒤 콜롱비에
Crozes Hermitage 2019 Domaine du Colombier
65.00€
푸이 로쉐 오 바레스 2019 마코네 도멘 로랑 꼬냐르 포도 품종 샤르도네
Pouilly Loché Aux Barres 2019 Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
68.00€
몽타니 1er Cru 2018 레 바셋 부르고뉴 코트 샬로네즈 도멘 로랑 코냐르
Montagny 1er Cru 2018 Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
75.00€
Santenay sous la Roche 2018 도멘 드 라바예 드 산트네 부르고뉴
Santenay sous la Roche 2018 Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
85.00€
Meursault Vieilles Vignes 2018 도멘 필립 페르노 벨리카르트 부르고뉴
Meursault Vieilles Vignes 2018 Domaine Philippe Pernot Bellicart Bourgogne
110.00€
뫼르소의 오래된 포도나무 도멘 페로 벨리아드 2019
Meursault vielles vignes Domaine Perrot Belliard 2019
110.00€
그레밀레 블랑 드 누아 브뤼 샴페인
Champagne brut blanc de noirs Gremillet
95.00€
그린 샤르트뢰즈
Chartreuse verte
8.00€
27을 얻다
Get 27
8.00€
우리 미라벨 매실
Notre Mirabelle
9.00€
우리 윌리엄스 배
Notre poire williams
9.00€
아르마냑
Armagnac
10.00€
영주의 칼바도스 보호구역
Calvados réserve des seigneurs
12.00€
외교
Diplomatico
12.00€
오래된 매실
Vieille prune
13.00€
잭 다니엘
Jack Daniel’s
9.00€
시바스 12ans
Chivas 12ans
9.00€
글렌모렌지 10ans
Glenmorangie 10ans
10.00€
오반 14ans
Oban 14ans
13.00€
무농약, 무질산염, 무플라스틱
Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
세인트 제론
Saint Geron
Gazeuse 6.00€
세인트 조르주
Saint Georges
6.00€
카마스 피노 누아
Camas Pinot noir
7.50€
Terroir des Dinosaurs Malbec 12 cl
Terroir des Dinosaures Malbec 12 cl
8.00€
레 크레이스 2020 Domaine des Creisses, Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache의 와인
Les Creisses 2020 Domaine des Creisses, vin du pays d’Oc Hérault Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache
9.50€
버선트 2019 룰루와 캐롤라인 미자빌 카스티용 코트 드 보르도
Le Versant 2019 Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
9.50€
보빈 2019
BO Vin 2019
9.50€
침대 12 cl 비오니에
Camas 12 cl viognier
7.00€
공룡의 테루아 12 cl 마작
Terroir des Dinosaures 12 cl Mauzac
8.00€
토카지 2021
Tokaji 2021
8.00€
Wax Cuvée Éphémère 2021에는 아무것도 없습니다. 소비뇽 뛰어난 포도밭과 포도 도멘 안 드 조이즈
Rien à Cirer Cuvée Éphémère 2021 Sauvignon Parcelles et raisins d’exception Domaine Anne de Joyeuse
8.50€
퍼레이드 Pays d'Oc 2021 Anne de Joyeuse
French défilé Pays d Oc 2021 Anne de Joyeuse
7,00 7.00€