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십일월 CARTE D AUTOMNE
여름 송로버섯 보충제 €7 LES ENTRÉES
푸아그라 자두와 건포도 처트니를 곁들인 마카롱 Tarama fumé oeufs de truite pain grillé
13,00€
카다이프(Kadaïf) 반숙 계란, 시금치, 오리 가슴살 샤르퀴트리 Encornets Sautés en Persillade Avruga Jus de Volaille
15,00€
Paimpol marinière의 붉은 숭어 올리브 콩 튀김 Toast de Foie Gras Châtaignes et Confiture de Prune
17,00€
메추라기와 푸아그라 프리제 파테 Raviole de Langoustines Bisque Condiment Basilic et Citron Caviar
17€
노란색 살구 버섯을 곁들인 새끼 돼지 파멘티에 Velouté de Panais à la Truffe Noire Pain Grillé et Œuf Parfait noisettes
19,00€
요리 LES PLATS
쇠고기 라비올리와 계절 버섯 Volaille de Ferme Farcie de Champignons Sauce Albufera Shitake
25,00€
라스카세 된장 버터넛 클레멘타인 코르시카 비스크 Risotto de Saint-Jacques au Potimarron
26,00€
느타리버섯과 파버섯을 곁들인 잎별 스테이크 Maigre de Ligne Beurre Blanc à la Clémentine de Corse Épinards
27,00€
코르시카 바닐라 아이스크림의 바바 오 럼 클레멘타인 Filet de Boeuf Sauce aux Morilles topinambours confits
30,00€
카라멜 초콜릿 케이크와 커피 아이스크림 Supplément Truffe Noire Melanosporum
10,00€
굴 버섯을 곁들인 수비즈 우유로 만든 양고기 라자냐 À CÔTÉ
죽음의 양배추 송아지 고기 트럼펫 Topinambours Confits au Jus de Rôti
8,00€
가리비 구운 리크 라임 코코넛 밀크 Fricassée de Shitake en Persillade
7,00€
오징어 먹물 올리브 초리조 벨로타 밥 Épinards au Beurre Citronné
7,00€
살구잼을 곁들인 숙성 치즈 Assiette de Fromages Salade Frisée aux Noix Confiture
13,00€
디저트 LE SUCRÉ
복숭아, 대황, 레몬 바질 셔벗 La mousse au Chocolat Tiède Biscuit Praliné Sablé Glace Vanille
11,00€
3 Bornés의 초콜릿과 호두 케이크 Flan à la vanille de Madagascar
11,00€
데친 배, 초콜릿 프랄린, 밤 크림 La Poire Pochée au Vin Rouge Crème Pralinée Chocolat Chaud
11,00€
식전주 Apéritifs
파스티스 Pastis
7,00€
마티니 Martini
7,00€
버드 맥주 Bière
9,00€
보드카 앱솔루트 Vodka absolut
7,00€
키르 Kir
8.00€
스프릿츠 Spritz
12,00€
헨드릭스 토닉 Hendricks tonic
12,00€
자메이카 그랑 크뤼 럼 Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
미국인 Américano
15,00€
샴페인 Champagne
16,00€
키르 로얄 Kir royal
16,00€
위스키 Whisky
JB JB
9,00€
잭 다니엘 Jack Daniel’s
9.00€
부시밀즈 Bushmills
아이리쉬 위스키 Irish whisky
9,00€
아이리쉬 위스키 Irish whisky
시바스 12ans Chivas 12ans
15,00€
오반 14ans Aberlour 16 ans
16,00€
글렌피딕 15년 싱글몰트 Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
샴페인 Champagne
샴페인 팔머 브뤼 Champagne Palmer brut
AOC 샴페인 AOC Champagne
98,00€
AOC 샴페인 AOC Champagne
샴페인 잔 Coupe de champagne
16,00€
왕실로 만들다 Kir royal
16,00€
와인 Vins
레드 와인 VINS ROUGES
브루일리 오줌 올드 2022 Brouilly Pisse Vieille 2023
도메인 라튀리에르 Domaine Lathuiliere
43,00€
도메인 라튀리에르 Domaine Lathuiliere
50/50 2022 Menetou Salon 2022
IPG Pays d'Hérault Côte du Brian Domaine Anne Gros / Jean-Paul Tollot Roc de L’Abbaye
57,00€
IPG Pays d'Hérault Côte du Brian Domaine Anne Gros / Jean-Paul Tollot Roc de L’Abbaye
부르고뉴 피노 누아 2022 샤토 드 벅시 2022 Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2023
도메인 로랑 코냐르 Domaine Laurent Cognard
61,00€
도메인 로랑 코냐르 Domaine Laurent Cognard
Sancerre 아름다운 붉은 덩굴 2021 Sancerre Les belles vignes rouges 2022
도메인 푸르니에 Domaine Fournier
66,00€
도메인 푸르니에 Domaine Fournier
Crozes-Hermitage 개요 2023 Crozes-Hermitage Esquisse 2024
Domaine des Hauts 섀시 Domaine des Hauts Chassis
67,00€
Domaine des Hauts 섀시 Domaine des Hauts Chassis
르 베르상 2020 도메인 오라주 Le Versant 2021 Domaine de L’Aurage
코트 드 카스티용 루루와 캐롤라인 미자빌 오크, 바닐라, 담배 Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
68,00€
코트 드 카스티용 루루와 캐롤라인 미자빌 오크, 바닐라, 담배 Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
성 요셉 톨롱디에르 2022 Saint Joseph 2024
도메인 루이 쇼멜 Domaine Louis Chomel
70,00€
도메인 루이 쇼멜 Domaine Louis Chomel
제브리 샹베르탱 2021 Gevrey Chambertin 2022
도멘 마르샹 그릴로 Domaine Marchand Grillot
140,00€
도멘 마르샹 그릴로 Domaine Marchand Grillot
화이트 와인 VINS BLANCS
애비 록 Roc de l’Abbaye
체닌 2022 Chenin 2024
36,00€
체닌 2022 Chenin 2024
나는 100% 샤르도네를 도와준다 2019 Château Grezan
AOP 리무 Collection 2024
37,00€
AOP 리무 Collection 2024
유기농 투렌 2023 Touraine AOC 2023 sauvignon blanc
상상의 옷장 La closerie Imaginaire
40,00€
상상의 옷장 La closerie Imaginaire
리슬링 2022 Cheverny Delaille 2024
Domaine de Wunsch et Mann Domaine du Salvard
41,00€
Domaine de Wunsch et Mann Domaine du Salvard
바케이라스 2021 Arton 2021
Domaine Lestour Clocher 그르나슈 블랑, 루산, 마리안 Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant
41,00€
Domaine Lestour Clocher 그르나슈 블랑, 루산, 마리안 Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant
크리스티안 2022 Cristia 2023
Domaine de Cristia Côte du Rhône 포도 품종 Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
44,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône 포도 품종 Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
무스카데 2022 AOC Domaine des Terres Dorées
도메인 드 라 콤브 Beaujolais Blanc 2024
45,00€
도메인 드 라 콤브 Beaujolais Blanc 2024
Figure Libre Freestyle 조립 블랑 2021 Menetou Salon 2023
도메인 게이다 Domaine Fournier Côtes de Morogues
56,00€
도메인 게이다 Domaine Fournier Côtes de Morogues
Sancerre AOC 아름다운 포도나무 2023 Sancerre AOC Les belles vignes 2024
도메인 푸르니에 Domaine Fournier
63,00€
도메인 푸르니에 Domaine Fournier
시농 레 쁘띠 로슈 2022 Chinon Les Petites Roches 2023
도메인 샤를 조그 발 드 루아르 세파주 카베르네 프랑 Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
63,00€
도메인 샤를 조그 발 드 루아르 세파주 카베르네 프랑 Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
크로즈 허미티지 2022 Crozes Hermitage 2023
크리스티아의 도메인 Domaine des Combats
69,00€
크리스티아의 도메인 Domaine des Combats
성 요셉 루시에 2021 Saint Joseph Lucie 2024
도메인 루이 쇼멜 Domaine Louis Chomel
69,00€
도메인 루이 쇼멜 Domaine Louis Chomel
푸이 로쉐 오 바레스 2020 Pouilly Loché Aux Barres 2022
마코네 도멘 로랑 꼬냐르 포도 품종 샤르도네 Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
79,00€
마코네 도멘 로랑 꼬냐르 포도 품종 샤르도네 Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
잔으로 레드 와인 Les vins Rouges au verre
부르그유 Bourgueuil AOC Bio
8,50€
내추럴 와인 Menetou Salon 2022
13,00€
크레이스 Crozes Hermitage
Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon Syrah Grenache의 Domaine des Creisses 와인 Domaine des Hauts Châssis
14,00€
Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon Syrah Grenache의 Domaine des Creisses 와인 Domaine des Hauts Châssis
버선트 2019 Le Versant 2021
룰루와 캐롤라인 미자빌 카스티용 코트 드 보르도 Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
15,00€
룰루와 캐롤라인 미자빌 카스티용 코트 드 보르도 Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
하나미 2022 Saint Joseph 2024
카베르네 프랑 - 살아있는 와인 Louis Chomel
16,00€
카베르네 프랑 - 살아있는 와인 Louis Chomel
잔으로 즐기는 화이트 와인 Les Vins Blancs au verre
유기농 투레인 Divin
9,00€
애비 록 2022 Roc de l’Abbaye 2024
체닌 Chenin
9,00€
체닌 Chenin
Santa Duc 거대한 석회암 Divin
그라 패밀리 코트 뒤 론 Chenin blanc sans alcool
9,00€
그라 패밀리 코트 뒤 론 Chenin blanc sans alcool
고귀한 식물 Cristia
샤르도네 도메인 로피토 프레르 Domaine de Cristia
9,50€
샤르도네 도메인 로피토 프레르 Domaine de Cristia
론 밸리 Touraine
도메인 크리스티아 La closerie imaginaire
11,00€
도메인 크리스티아 La closerie imaginaire
크로즈 에르미타주 바커스 2021 Arton
로랑 코냐르 Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal
11,00€
로랑 코냐르 Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal
시농 레 쁘띠 로슈 2022 Menetou Salon 2023
찰스 토이 Domaine Fournier
13,00€
찰스 토이 Domaine Fournier
공룡의 테루아 12 cl Petit Chablis
마작 Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
13,00€
마작 Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
나는 100% 샤르도네 2019를 도와준다. Saint Joseph 2023
AOP 리무 Louis Chomel
16,00€
AOP 리무 Louis Chomel
Barres 2020에서의 Pouilly Loché Pouilly Loché aux Barres 2022
로랑 코냐르 Laurent Cognard
17,00€
로랑 코냐르 Laurent Cognard
잔으로 로제 와인 Les vins rosés au verre
음료 Les boissons
소화기 Digestifs
27을 얻다 Get 27
11,00€
우리 윌리엄스 배 Notre poire williams
11.00€
아르마냑 Armagnac
11,00€
자메이카 그랑 크뤼 럼 Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
영주의 칼바도스 보호구역 Calvados réserve des seigneurs
12.00€
외교 Diplomatico
12,00€
오래된 매실 Vieille prune
13,00€
물 Eaux
무농약, 무질산염, 무플라스틱 Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
세인트 제론 Saint Geron
Gazeuse 6,00€
세인트 조르주 Saint Georges
6,00€
뜨거운 음료 Boissons chaudes
카페 Café
3.00€
더블 커피 Double café
5.00€
차 Thé
4.00€
Menu Dégustation 5 étapes
65,00 €
Blinis au caviar
Raviole de langoustines bisque condiment herbacé
Foie gras mi-cuit à la truffe noire confiture de prune brioche feuilletée toastée
Risotto de Saint-Jacques sauce Mornay
Filet de bœuf topinambours confits sauce aux morilles
Vacherin à la vanille de Madagascar marron clémentines de Corse
Ou
Espuma de brie à la truffe noire noix frisées
5단계 시음 메뉴 Menu dégustation 5 étapes
65 €
음식과 와인 페어링 €35 Accord mets et Vins 45,00 €
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