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메뉴

청둥오리 최고, 석류, 비트 뿌리, 무화과 Jambon cru artisanal du Cantal

9,00€

페스토 감자 신장을 곁들인 양꼬치 안장 Cecina

12,00€

간식 Mise en bouche

Asperge blanche laquée miso amande clémentine

Gambas croustillantes shiitake pieds de mouton ( champignons) bisque

Agneau de lait en deux façon panais ail des ours

Dessert au choix

음식/와인 페어링 테이스팅 메뉴 Accord Mets/vins possible ( 4 verres )

35,00€

LES ENTRÉES

Tarte tatin betteraves et pommes bleu d’Auvergne

15,00€

타르트타탱 Pâté en croûte de Crecy joue de bœuf carottes multicolores

15,00€

Asperges blanches laquées miso amande clémentine

16,00€

초콜릿 바나나 수플레 Nem de tête de veau fenouil liveche sauce ravigote

15,00€

LES PLATS

Les légumes d’avril

26,00€

프랄린 쌀 푸딩 Gambas shiitake pieds de mouton ( champignons) bisque

25,00€

무화과 잼을 곁들인 숙성 치즈 Agneau de lait en deux façons panais ail des ours

32,00€

Feuille à feuille de faux filet pomme anna sauce Choron

32,00€

LES DESSERTS

Assiette de sorbets maison

11,00€

Macaron citron datte et kiwi

12,00€

Mousse au chocolat des 3 Bornés

12,00€

Baba cacao noix caramel, glace vanille

12,00€

Nos fromages affinés

14,00€

파스티스 Pastis

7,00€

마티니 Martini

7,00€

버드 맥주 Bière Bud

7.00€

보드카 앱솔루트 Vodka absolut

7,00€

키르 Kir

8.00€

스프릿츠 Spritz

12,00€

헨드릭스 토닉 Hendricks tonic

12,00€

자메이카 그랑 크뤼 럼 Rhum jamaïcain grand cru

12,00€

미국인 Américano

15,00€

샴페인 Champagne

16,00€

키르 로얄 Kir royal

16,00€

JB JB

9,00€

잭 다니엘 Jack Daniel’s

9.00€

부시밀즈 Bushmills

아이리쉬 위스키 Irish whisky

9,00€

아이리쉬 위스키 Irish whisky

시바스 12ans Chivas 12ans

15,00€

오반 14ans Oban 14ans

15,00€

글렌피딕 15년 싱글몰트 Glenfiddich 15 ans single malt

16.00€

레드 와인 VINS ROUGES

공룡의 땅 Terroir des Dinosaures

Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor" 높은 고도 와인, Aude Malbec 2020 Corsé의 높은 계곡 Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé

35,00€

Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor" 높은 고도 와인, Aude Malbec 2020 Corsé의 높은 계곡 Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé

Clos del Rey Sabina 2022

37,00€

지브리 Brouilly Pisse Vieille 2022

도멘 페로 2020 Domaine Lathuiliere

38,00€

도멘 페로 2020 Domaine Lathuiliere

Terres Rouges Mountain Saint Emilion 2019 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2019

포도 카베르네 소비뇽 카베르네 프랑 메를로 빈트너 제니퍼 킹 Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King

39,00€

포도 카베르네 소비뇽 카베르네 프랑 메를로 빈트너 제니퍼 킹 Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King

보빈 2019 BO Vin 2019

리무 AOP 도멘 안 드 조이즈 Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse

39,00€

리무 AOP 도멘 안 드 조이즈 Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse

카마스 2021 Château de la Grave Rouge Terre 2021

페이 독 피노 누아 AOC Côtes de Bourg

41,00€

페이 독 피노 누아 AOC Côtes de Bourg

대담한 가족 계획 La Butinière Limoux AOP 2021 Anne de Joyeuse

Vin de Pays de Vaucluse 2020 품종 시라, 까베르네 소비뇽, 그르나슈, 메를로 프루티 및 스위트 Cépage Syrah, Malbec Cabernet Sauvignon Fruité et épicé

45,00€

Vin de Pays de Vaucluse 2020 품종 시라, 까베르네 소비뇽, 그르나슈, 메를로 프루티 및 스위트 Cépage Syrah, Malbec Cabernet Sauvignon Fruité et épicé

Clos del Rey shiraz 2022

48,00€

페로 마콩의 작품 Hanami 2022

도멘 페로 포도 품종 피노 누아 라즈베리, 붉은 과일 Domaine Bobinet

49,00€

도멘 페로 포도 품종 피노 누아 라즈베리, 붉은 과일 Domaine Bobinet

Sancerre Les belles vignes rouges 2021

57,00€

양우리 안의 늑대 Château d’Aiguilhe 2020

랑그독 루시옹 포도품종 시라 레제(Syra Léger), 과일 향에 주목 AOC Côtes de Bordeaux AOC Castillon

58,00€

랑그독 루시옹 포도품종 시라 레제(Syra Léger), 과일 향에 주목 AOC Côtes de Bordeaux AOC Castillon

버선트 2019 Le Versant 2020 Domaine Orage

코트 드 카스티용 루루와 캐롤라인 미자빌 오크, 바닐라, 담배 Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac

58,00€

코트 드 카스티용 루루와 캐롤라인 미자빌 오크, 바닐라, 담배 Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac

부르고뉴 피노 누아 2022 Bourgogne Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022

도멘 페로 “레 포레” Domaine Laurent Cognard

59,00€

도멘 페로 “레 포레” Domaine Laurent Cognard

성 요셉 톨롱디에르 2022 Saint Joseph Tolondière 2022

도메인 루이 쇼멜 Domaine Louis Chomel

65,00€

도메인 루이 쇼멜 Domaine Louis Chomel

Crozes-Hermitage 박카스 2021 Crozes-Hermitage Bacchus 2021

Domaine des Combat 포도 품종 Syrah North of the Rhone Valley Domaine des Combat Cépages Syrah Nord de la vallée du Rhône

65,00€

Domaine des Combat 포도 품종 Syrah North of the Rhone Valley Domaine des Combat Cépages Syrah Nord de la vallée du Rhône

AOC Clos du Prieur Terrasse du Larzac 2021

68,00€

템포 디'안젤루스 2020 Tempo d’Angelus 2020

Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 부아르 드 라포레스트 계열 포도 품종 메를로 Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot

79,00€

Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 부아르 드 라포레스트 계열 포도 품종 메를로 Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot

Gevrey Chambertin 르 크레오 2020 Gevrey Chambertin 2021

도멘 마르샹 그릴로 Domaine Marchand Grillot

129,00€

도멘 마르샹 그릴로 Domaine Marchand Grillot

클로 드 라 로슈 Clos de la Roche

도메인 올리비에 번스타인 피노 누아 2014 코트 드 뉘 Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits

450.00€

도메인 올리비에 번스타인 피노 누아 2014 코트 드 뉘 Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits

화이트 와인 VINS BLANCS

침대 Camas

Domaine Anne de Joyeuse 비오니에 2022 Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022

29,00€

Domaine Anne de Joyeuse 비오니에 2022 Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022

Santa Duc 위대한 석회암 2019 Roc de l’Abbaye

그라 패밀리 코트 뒤 론 Chenin 2022

29,00€

그라 패밀리 코트 뒤 론 Chenin 2022

토카지 2021 Touraine Sauvignon bio 2022

32,00€

고귀한 식물 Muscadet 2022 AOC

Ropiteau Frères 샤르도네 와인 농장 Domaine de la Combe

34,00€

Ropiteau Frères 샤르도네 와인 농장 Domaine de la Combe

임시 빈티지 2021을 왁스 칠할 것이 없습니다. Autan 100% Chardonnays 2019

첸의 AOP Limoux

35,00€

첸의 AOP Limoux

Riesling 2022

39,00€

늑대야 거기 있어? Clos del Rey La Noia blanc 2022

랑그독 포도 화이트 무스카트 도멘 드 로르투스 IPG Côtes Catalanes

53,00€

랑그독 포도 화이트 무스카트 도멘 드 로르투스 IPG Côtes Catalanes

샤블리 2021 Chablis 2021

도멘 찰리 니콜 화이트 버건디 그레이프 샤르도네 Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay

53,00€

도멘 찰리 니콜 화이트 버건디 그레이프 샤르도네 Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay

특이한 2018 Sancerre 2022

도멘 마르샹 그릴로 피노 블랑, 피노 뵈로 아카시아 통에서 숙성 Laetitia Ducroux

54,00€

도멘 마르샹 그릴로 피노 블랑, 피노 뵈로 아카시아 통에서 숙성 Laetitia Ducroux

생베랑 2019 Chinon Les Petites Roches 2022

도멘 페로 포도 품종 샤르도네 Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc

58,00€

도멘 페로 포도 품종 샤르도네 Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc

메이컨 빌리지 Vacqueyras 2021

Domaine Perrault 2020 샤도네이 포도 신선한 과일 향, 레몬 향 Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne

58,00€

Domaine Perrault 2020 샤도네이 포도 신선한 과일 향, 레몬 향 Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne

성 요셉 루시에 2021 Saint Joseph Lucie 2021

도메인 루이 쇼멜 Domaine Louis Chomel

65,00€

도메인 루이 쇼멜 Domaine Louis Chomel

크로즈 허미티지 2022 Crozes Hermitage 2022

크리스티아의 도메인 Domaine de Cristia

65,00€

크리스티아의 도메인 Domaine de Cristia

푸이 로쉐 오 바레스 2020 Pouilly Loché Aux Barres 2020

마코네 도멘 로랑 꼬냐르 포도 품종 샤르도네 Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay

71,00€

마코네 도멘 로랑 꼬냐르 포도 품종 샤르도네 Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay

Santenay sous la Roche 2018

도멘 드 라바예 드 산트네 부르고뉴 Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne

85,00€

도멘 드 라바예 드 산트네 부르고뉴 Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne

카마스 Camas

피노 누아 Pinot noir

7,50€

피노 누아 Pinot noir

Terroir des Dinosaurs 피노 누아 12 cl Terroir des Dinosaures Pinot Noir 12 cl

9,00€

Terroir des Dinosaurs Malbec 12 cl Terroir des Dinosaures Malbec 12 cl

9,00€

에페메랄 퀴베 2021을 왁스로 Clos del Rey Sabina 2021

피노 누아 / Gewurtztraminer 비정형 블렌드 Domaine Anne de Joyeuse

9,00€

피노 누아 / Gewurtztraminer 비정형 블렌드 Domaine Anne de Joyeuse

아황산염 제거 La Butinière Limoux

유기농 와인 2021 뉴웨이브

9,50€

유기농 와인 2021 뉴웨이브

보빈 2019 BO Vin 2019

9,50€

버선트 2019 Le Versant 2019

룰루와 캐롤라인 미자빌 카스티용 코트 드 보르도 Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux

14,00€

룰루와 캐롤라인 미자빌 카스티용 코트 드 보르도 Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux

부르고뉴 피노 누아 Pinot noir de Bourgogne

샤토 드 뷔시 로랑 코냐르 Château de Buxy Laurent Cognard

15€

샤토 드 뷔시 로랑 코냐르 Château de Buxy Laurent Cognard

침대 12 cl Camas 12 cl

비오니에 viognier

7,50€

비오니에 viognier

공룡의 테루아 12 cl Terroir des Dinosaures 12 cl

마작 Mauzac

9,00€

마작 Mauzac

늑대야 거기 있어? Roc de l’Abbaye 2022

랑그독 도멘 드 로르투스 포도 화이트 머스캣 Chenin

9,00€

랑그독 도멘 드 로르투스 포도 화이트 머스캣 Chenin

크리스티아 2021 Autan 100% Chardonnay 2019

도메인 드 크리스티아 코트 뒤 론 포도 비오니에 루산 라 마리안느 그르나슈 블랑 끌레레트 AOP Limoux

9,00€

도메인 드 크리스티아 코트 뒤 론 포도 비오니에 루산 라 마리안느 그르나슈 블랑 끌레레트 AOP Limoux

시농 레 쁘띠 로슈 2022 Chinon Les Petites Roches 2022

찰스 토이 Charles Joguet

13,00€

찰스 토이 Charles Joguet

몽타니 1er Cru 2018 Crozes Hermitage bacchus 2021

로랑 코냐르 Laurent Cognard

16,00€

로랑 코냐르 Laurent Cognard

Barres 2020에서의 Pouilly Loché Pouilly Loché aux Barres 2020

로랑 코냐르 Laurent Cognard

17,00€

로랑 코냐르 Laurent Cognard

샴페인맘 Champagne Palmer brut

98,00€

Coupe de champagne

16,00€

Kir royal

16,00€

아마레또 Amaretto

8,00€

베르테 스타 Izarra verte

11,00€

27을 얻다 Get 27

11,00€

우리 미라벨 매실 Notre Mirabelle

11.00€

우리 윌리엄스 배 Notre poire williams

11.00€

아르마냑 Armagnac

11,00€

자메이카 그랑 크뤼 럼 Rhum jamaïcain grand cru

12.00€

영주의 칼바도스 보호구역 Calvados réserve des seigneurs

12.00€

외교 Diplomatico

12,00€

오래된 매실 Vieille prune

13,00€

세인트 제론 Saint Geron

Gazeuse 6,00€

세인트 조르주 Saint Georges

6,00€

페리에 Perrier

4,50€

카페 Café

3.00€

더블 커피 Double café

5.00€

Thé

4.00€