Domů /Nabídka
cs
Menu de noël
90.00 €
Gravlax de truite aneth et citron vert blinis
Bisque de langoustines légumes racines châtaignes grillées
Ballottine de Foie gras, poires au vin rouge, pain d’épices
St Jacques gratinées fondue de poireaux, sauce mornay à la truffe
Poularde de ferme aux morilles, sauce vin jaune potimarron rates confites
Notre Gâteau chocolat ou notre flan vanille de Madagascar ou notre brie truffé
Menu Saint Sylvestre
150.00 €
Blinis au caviar
Raviole de langoustine bisque condiment herbacé
Foie gras à la truffe noire confiture de figues pain grillé
Turbot meunier risotto aux coquillages et légumes racines
Filet de bœuf aux morilles topinambour au café rates confites
Chocolat marron passion ou brie truffé frisée aux noix
5-krokové degustační menu Menu dégustation 5 étapes
58,00 €
Párování jídla a vína 35 € Un amuse-bouche Trois plats au choix dans toute la carte Un fromage ou un dessert Accord mets et vin possible 35 €
listopad CARTE D AUTOMNE
Letní lanýžový příplatek 7 € LE SALÉ
Tempura z fazolí parmice z oliv z Paimpol marinière Velouté à la châtaigne œuf parfait truffe noire
20,00€
Kadaïf vařené vejce, špenát a uzeniny z kachních prsou Ceviché de Saint-Jacques passion avocat avruga
19,00€
Baba au rum clementine z korsické vanilkové zmrzliny Foie gras mi-cuit spéculos marmelade de clémentine de Corse
20,00€
Rascasse miso máslový klementinský korsický bisque Langoustines croustillantes basilic râpé de carotte des sables hollandaise
19,00€
Makaron se švestkou foie gras a rozinkovým chutney Encornet farci au lard fumé sauge rates sautées
19,00€
Hovězí ravioli a sezónní houby Carpaccio de truite aneth citron vert brocoli
19,00€
Mušle pálený pórek granátové jablko limetka kokosové mléko Feuille à feuille de faux- filet chanterelles sauce Foyot
21,00€
Telecí kotleta trumpety ze zelí smrti Tourte de canard et foie gras topinambour au café cresson
20,00€
Rýže plněná olihněmi s inkoustovými olivami chorizo bellota Filet de cerf patate douce sauce poivre et foie gras
22,00€
DEZERTY LE SUCRÉ
Broskvové, rebarborové, citrónově bazalkové sorbety Soufflé poire chocolat glace vanille de Madagascar
11,00€
Čokoládový a ořechový dort od 3 Bornés Flan à la vanille de Madagascar coulis de fruits rouges
11,00€
Pošírovaná hruška, čokoládová pralinka a kaštanový krém Gâteau chocolat praliné café
11,00€
Naše stařené sýry s meruňkovým džemem Nos fromages affinés confiture d’abricot, romarin
14,00€
Aperitivy Apéritifs
Pastis
7,00€
Martini
7,00€
Bud pivo Bière
9,00€
Absolutní vodka Vodka absolut
7,00€
Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Hendricks tonikum Hendricks tonic
12,00€
Jamajský Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Američané Américano
15,00€
Šampaňské Champagne
16,00€
Kir královský Kir royal
16,00€
Whisky
JB JB
9,00€
Jack Daniels Jack Daniel’s
9.00€
Bushmills Bushmills
Irská whisky Irish whisky
9,00€
Irská whisky Irish whisky
Chivas 12ans
15,00€
Aberlour 16 ans
16,00€
Glenfiddich 15 let starý single malt Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
Šampaňské Champagne
Šampaňské Palmer brut Champagne Palmer brut
AOC Champagne AOC Champagne
98,00€
AOC Champagne AOC Champagne
Sklenice šampaňského Coupe de champagne
16,00€
Udělaný královský Kir royal
16,00€
Vína Vins
ČERVENÁ VÍNA VINS ROUGES
Bourgueuil organické AOC Bourgueuil AOC bio
“Unchained” 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard
36,00€
“Unchained” 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard
Clos del Rey Sabina 2022 Clos del Rey Sabina 2023
rodina Montagné. Staré vinice Grenache noir, Carignan a Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
39,00€
rodina Montagné. Staré vinice Grenache noir, Carignan a Syrah. AOP Côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
Château de la Grave Rouge Terre 2021 Château de la Grave Rouge Terre 2021
AOC Côtes de Bourg AOC Côtes de Bourg
46,00€
AOC Côtes de Bourg AOC Côtes de Bourg
Burgundsko Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022 Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2023
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
59,00€
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
Sancerre Krásné červené vinice 2021 Sancerre Les belles vignes rouges 2022
Domaine Fournier Domaine Fournier
65,00€
Domaine Fournier Domaine Fournier
Přehled Crozes-Hermitage 2023 Crozes-Hermitage Esquisse 2024
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
65,00€
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
Le Versant 2020 Domaine Orage Le Versant 2021 Domaine de L’Aurage
Côte de Castillon Loulou a Caroline Mitjaville Oak, vanilka, tabák Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
68,00€
Côte de Castillon Loulou a Caroline Mitjaville Oak, vanilka, tabák Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Saint Joseph Tolondière 2022 Saint Joseph 2023
Doména Louis Chomel Domaine Les Hauts Châssis
69,00€
Doména Louis Chomel Domaine Les Hauts Châssis
Gevrey Chambertin 2021 Gevrey Chambertin 2022
140,00€
BÍLÁ VÍNA VINS BLANCS
Abbey Rock Roc de l’Abbaye
Chenin 2022 Chenin 2024
36,00€
Chenin 2022 Chenin 2024
Pomáhám 100% Chardonnays 2019 Château Grezan
AOP Limoux Collection 2024
37,00€
AOP Limoux Collection 2024
Organický Touraine 2023 Touraine AOC 2023 sauvignon blanc
Imaginární skříň La closerie Imaginaire
39,00€
Imaginární skříň La closerie Imaginaire
Nic do Wax Cuvée Éphémère 2021 Touraine Chenonceaux 2023
Sauvignon Zrající na kalech Výjimečné pozemky a hrozny Domaine de Villebois
42,00€
Sauvignon Zrající na kalech Výjimečné pozemky a hrozny Domaine de Villebois
Christian 2022 Cristia 2023
Domaine de Cristia Côte du Rhône Odrůdy vinné révy Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
43,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Odrůdy vinné révy Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Burgundsko Aligoté AOC 2021 Bourgogne Aligoté AOC 2022
Domaine Roux Burgundsko Domaine Roux Bourgogne
44,00€
Domaine Roux Burgundsko Domaine Roux Bourgogne
Muscadet 2022 AOC Domaine des Terres Dorées
Domaine de la Combe Beaujolais Blanc 2024
45,00€
Domaine de la Combe Beaujolais Blanc 2024
Clos del Rey La Noia blanc 2022 Petit Chablis 2023
IPG Côtes Catalans Capleia Jeanne et Baptiste Gueguen
52,00€
IPG Côtes Catalans Capleia Jeanne et Baptiste Gueguen
Figure Libre Freestyle assemblage blanc 2021 Menetou Salon 2023
Doména Gayda Domaine Fournier Côtes de Morogues
55,00€
Doména Gayda Domaine Fournier Côtes de Morogues
Chablis 2021 Chablis 2024
Domaine Charly Nicole White Burgundsko hroznové Chardonnay Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
59,00€
Domaine Charly Nicole White Burgundsko hroznové Chardonnay Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
Sancerre AOC Krásné vinice 2023 Sancerre AOC Les belles vignes 2024
Domaine Fournier Domaine Fournier
62,00€
Domaine Fournier Domaine Fournier
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2023
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
63,00€
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
Svatý Josef Lucie 2021 Saint Joseph Lucie 2024
Doména Louis Chomel Domaine Louis Chomel
68,00€
Doména Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Crozes Ermitáž 2022 Crozes Hermitage 2023
Doména Cristia Domaine des Combats
68,00€
Doména Cristia Domaine des Combats
Pouilly Loché Aux Barres 2020 Pouilly Loché Aux Barres 2022
Maconnais Domaine Laurent Cognard Odrůda vinné révy Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
79,00€
Maconnais Domaine Laurent Cognard Odrůda vinné révy Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
Červená vína ve skle Les vins Rouges au verre
Bourgueuil Bourgueuil AOC Bio
8,50€
Clos del Rey Sabina 2021 Clos del Rey Sabina 2023
9,00€
Coup de Savate 2020 příroda Cheverny
11,00€
Terroir des Dinosaurs Malbec 12 cl Pinot Noir de Bourgogne
14,00€
The Versant 2019 Le Versant 2021
Loulou a Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
14,00€
Loulou a Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Creisses Crozes Hermitage
Víno Domaine des Creisses z Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon Syrah Grenache Domaine des Hauts Châssis
14,00€
Víno Domaine des Creisses z Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon Syrah Grenache Domaine des Hauts Châssis
Hanami 2022 Saint Joseph
Cabernet franc - Živé víno Les Hauts Chassis
16,00€
Cabernet franc - Živé víno Les Hauts Chassis
Bílá vína ve skle Les Vins Blancs au verre
Organický turín Divin
9,00€
Abbey Rock 2022 Roc de l’Abbaye 2024
Chenin Chenin
9,00€
Chenin Chenin
Santa Duc Velké vápence Divin
Rodina Grasů Côte du Rhône Chenin blanc sans alcool
9,00€
Rodina Grasů Côte du Rhône Chenin blanc sans alcool
Ušlechtilé rostliny Cristia
Chardonnay Domaine Ropiteau Frères Domaine de Cristia
9,50€
Chardonnay Domaine Ropiteau Frères Domaine de Cristia
Údolí Rhôny Touraine
Domaine Cristia La closerie imaginaire
11,00€
Domaine Cristia La closerie imaginaire
Chinon Les Petites Roches 2022 Menetou Salon 2023
Charles Toy Domaine Fournier
13,00€
Charles Toy Domaine Fournier
Terroir of Dinosaurs 12 cl Petit Chablis
13,00€
Nic, co by bylo pomíjivé ročník 2021 Chablis
Chen's Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
14,00€
Chen's Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
Pouilly Loché na Barres 2020 Pouilly Loché aux Barres 2022
17,00€
Růžová vína ve skle Les vins rosés au verre
Pití Les boissons
Zažívací Digestifs
Získejte 27 Get 27
11,00€
Naše hrušeň Williams Notre poire williams
11.00€
Armagnac
11,00€
Jamajský Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Calvados rezerva lordů Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomatický Diplomatico
12,00€
stará švestka Vieille prune
13,00€
Vody Eaux
Bez pesticidů, bez dusičnanů, bez plastů Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Saint Gerone Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Svatý Jiří Saint Georges
6,00€
Horké nápoje Boissons chaudes
Kavárna Café
3.00€
Dvojitá káva Double café
5.00€
Čaj Thé
4.00€
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