Accueil / La carte
Bílý chřest, slanina Colonata, citrusy
Artichaut bénédicte
Křupavý štír, sezónní zelenina a rybí vývar
Risotto, tartare de thon, coriandre, avocat et kiwi
Řepa v texturách, marinovaná, sušená, glazovaná
Haddock croustillant, crémeux de betteraves, pickles de légumes
Nahrubo telecí maso, písek mrkev a houby
Selle d’agneau, petits pois, fèves et sarriette
Jablečné tiramisu
Ananas rôti, croustillant et crème anglaise
Hruška pošírovaná na červeném víně, hnědá
Cheesecake citron vert, fraise et rhubarbe
Jídlo a víno 5 sklenic po 8 cl
Accord Mets et Vins 5 verres de 8 cl
40.00€
Vepřová terina, gribiche
Pâté en croûte de lapin, tapenade d’olives
13.00€
Pageot, miso, cuketa a čerstvý sýr
Risotto, tartare de thon, coriandre, avocat et kiwi
13.00€
Řepa v texturách, marinovaná, sušená, glazovaná
Artichaut bénédicte
13.00€
Gravlax de truite, aubergines, gel d’agrumes
Gravlax de truite, aubergines, gel d’agrumes
13.00€
Bílý chřest, slanina Colonata, citrusy
Grosses asperges blanches, lard, roquefort, poires et amandes
13.00€
Březnová zelenina
Les Légumes de Mai
26.00€
Treska v kadaifu, sezónní zelenina
Lapin farci, poulpe, carotte et patate douce
28.00€
Kachna z Dombes na 2 způsoby, med s kořením a zapomenutou zeleninou
Escalope de dinde panée, béchamel et vieux parmesan, purée de pommes de terre, champignons
28.00€
Křupavá treska jednoskvrnná, smetanové brambory, lanýž
Haddock croustillant, crémeux de betteraves, pickles de légumes
28.00€
Vyzrálá svíčková, brambory, bylinky a chilli
Selle d’agneau, petits pois, fèves et sarriette
29.00€
Sorbety a zmrzliny
Les sorbets et glaces
9.00€
Čokoládové suflé (15 minut čekání)
Ananas rôti, croustillant et crème anglaise
11.00€
Hruška pošírovaná na červeném víně, hnědá
Soufflé mangue (15mn d’attente)
11.00€
Tarte tatin
Tarte tatin
11.00€
Čokoládový eclair, pralinka
Cheesecake citron vert, fraise et rhubarbe
11.00€
Zralé sýry
Les fromages affinés
12.00€
Šampaňské Langlet Extra raw bílý bílý 1. raw
Champagne Langlet Blanc de blanc extra brut 1er cru
87.00€
Pastis
Pastis
5.50€
Martini
Martini
6.00€
Absolutní vodka
Vodka absolut
7.00€
Kir
Kir
8.00€
Hendricks tonikum
Hendricks tonic
11.00€
Vodka Belvedere
Vodka Belvédère
9.00€
Koktejly
Cocktails
11.00€
Jamajský Grand Cru Rum
Rhum jamaïcain grand cru
11.00€
Američané
Américano
11.00€
Šampaňské
Champagne
14.00€
Kir královský
Kir royal
14.00€
Jack Daniels
Jack Daniel’s
9.00€
Chivas 12ans
Chivas 12ans
9.00€
Glenmorangie 10ans
Glenmorangie 10ans
10.00€
Oban 14ans
Oban 14ans
13.00€
ČERVENÁ VÍNA
VINS ROUGES
Země dinosaurů Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor" Vysokohorské víno, vysoké údolí Aude Malbec 2020 Corsé
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé
29.00€
Dinosauří země Domaine Anne de Joyeuse "Gargantuavis" Pinot noir 2020 Nos s charakterem na notě poznamenané kořením a kandovaným ovocem
Terroirs des dinosaures Domaine Anne de Joyeuse « Gargantuavis » Pinot noir 2020 Nez avec du caractère sur note marquée d’épices et de fruits confits
29.00€
BO Vin 2019 Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
BO Vin 2019 Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
34.00€
The Versant 2019 Côte de Castillon Loulou a Caroline Mitjaville Oak, vanilka, tabák
Le Versant 2019 Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
52.00€
Mercurey Les 2 Terres 2019 Domaine Laurent Cognard Bourgogne Odrůda vinné révy Pinot Noir Výkonná a strukturovaná
Mercurey Les 2 Terres 2019 Domaine Laurent Cognard Bourgogne Cépage Pinot Noir Puissant et structuré
55.00€
Givry Domaine Perraud 2020
Givry Domaine Perraud 2020
55.00€
Crozes-Hermitage Domaine du Colombier 2020
Crozes-Hermitage Domaine du Colombier 2020
65.00€
L Aurage 2012 Castillon Cotes de Bordeaux Caroline a Loulou Mitjaville Hrozny Cabernet Franc, Merlot
L Aurage 2012 Castillon Cotes de Bordeaux Caroline et Loulou Mitjaville Cépages Cabernet Franc, Merlot
85.00€
Clos de la Roche Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
Clos de la Roche Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
BÍLÁ VÍNA
VINS BLANCS
Postele Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2020
Camas Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2020
26.00€
Postele Domaine Anne de Joyeuse Chenin 2020
Camas Domaine Anne de Joyeuse Chenin 2020
26.00€
Země dinosaurů Domaine Anne de Joyeuse „Ampelosorus“ Chardonnay 2020 Vůně podrostu
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse “ Ampelosorus “ Chardonnay 2020 Arômes de sous bois
29.00€
Země dinosaurů Domaine Anne de Joyeuse “Rhbdodon” Mauzac 2020 Odrůda vinné révy Mauzac White Ovocná na jablku, hrušce, broskvi
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche
29.00€
Tokaji 2017
Tokaji 2017
29.00€
Santa Duc Velké vápence 2018 Rodina Grasů Côte du Rhône
Santa Duc Les grands calcaires 2018 Famille Gras Côte du Rhône
31.00€
Bourgogne Aligoté AOC 2018 Domaine Laurent Cognard Odrůda vinné révy Chardonnay
La Butinière Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Cépage Chardonnay
39.00€
Maconské vesnice Domaine Perrault 2020 Chardonnay hroznové Vůně čerstvého ovoce, citrónová nóta
Macon villages Domaine Perrault 2020 Cépage Chardonnay Arômes de fruits frais, note citronnée
39.00€
Saint Véran 2019 Domaine Perraud Odrůda vinné révy Chardonnay
Saint Véran 2019 Domaine Perraud Cépage Chardonnay
45.00€
Pouilly Loché Aux Bars 2018 Maconnais Domaine Laurent Cognard Odrůda vinné révy Chardonnay
Pouilly Loché Aux Barres 2018 Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
54.00€
Montagny 1er Cru 2018 Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
Montagny 1er Cru 2018 Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
56.00€
Crozes Hermitage 2019 Domaine du Colombier
Crozes Hermitage 2019 Domaine du Colombier
65.00€
Santenay sous la Roche 2018 Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
Santenay sous la Roche 2018 Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
85.00€
Meursault Vieilles Vignes 2018 Domaine Philippe Pernot Bellicart Burgundsko
Meursault Vieilles Vignes 2018 Domaine Philippe Pernot Bellicart Bourgogne
110.00€
Meursault staré vinice Domaine Perrot Belliard 2019
Meursault vielles vignes Domaine Perrot Belliard 2019
110.00€
Sassy Burgundsko 2020
L’Impertinent Bordeaux 2020
6.00€
Cinsault Terres Falmet 12 cl
Cinsault Terres Falmet 12 cl
7.00€
Terroir des Dinosaurs Pinot Noir 12 cl
Terroir des Dinosaures Pinot Noir 12 cl
7.00€
Terroir des Dinosaurs Malbec 12 cl
Terroir des Dinosaures Malbec 12 cl
7.00€
The Versant 2019 Loulou a Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux
Le Versant 2019 Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
9.00€
Mercurey AOC 2019 Laurent Cognard
Mercurey AOC 2019 Laurent Cognard
12.00€
Lůžka 12 cl Chenin
Camas 12 cl Chenin
6.50€
Lůžka 12 cl viognier
Camas 12 cl viognier
6.50€
Terroir of Dinosaurs 12 cl Mauzac
Terroir des Dinosaures 12 cl Mauzac
7.00€
Terroir of Dinosaurs 12 cl. Chardonnay
Terroir des Dinosaures 12 cl. Chardonnay
7.00€
Tokaji 2017
Tokaji 2017
7.00€
Santa Duc Velké vápence Rodina Grasů Côte du Rhône
Santa Duc Les grands calcaires Famille Gras Côte du Rhône
7.50€
Neobvyklý rok 2018 Laurent Cognard
Montagny 1er Cru 2018 Laurent Cognard
12.00€
Bez pesticidů, bez dusičnanů, bez plastů
Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Saint Gerone
Saint Geron
Gazeuse 5.00€
Svatý Jiří
Saint Georges
5.00€
Zelená Chartreuse
Chartreuse verte
8.00€
Získejte 27
Get 27
8.00€
Disaronno
Disaronno
8.00€
Naše Mirabelky
Notre Mirabelle
9.00€
Naše hrušeň Williams
Notre poire williams
9.00€
Armagnac
Armagnac
10.00€
Jamajský Grand Cru Rum
Rhum jamaïcain grand cru
11.00€
Rhum proti JM
Rhum v JM
11.00€
Calvados rezerva lordů
Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomatický
Diplomatico
12.00€
stará švestka
Vieille prune
13.00€