Accueil / La carte
Domácí ledový čaj
Punch
7.00€
Pastis
Pastis
5.50€
Martini
Martini
6.00€
Bud pivo
Bière Bud
7.00€
Absolutní vodka
Vodka absolut
7.00€
Kir
Kir
8.00€
Hendricks tonikum
Hendricks tonic
11.00€
Vodka Belvedere
Vodka Belvédère
9.00€
Jamajský Grand Cru Rum
Rhum jamaïcain grand cru
11.00€
Američané
Américano
11.00€
Šampaňské
Champagne
14.00€
Kir královský
Kir royal
14.00€
Bez pesticidů, bez dusičnanů, bez plastů
Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Saint Gerone
Saint Geron
Gazeuse 6.00€
Svatý Jiří
Saint Georges
6.00€
Nabídka Discovery Předkrm + 3 jídla (na výběr z menu) + 1 sýr nebo 1 dezert
Menu Decouverte Mise en bouche + 3 plats (à choisir sur la carte) + 1 fromage ou 1 dessert
49.00€
Párování jídla a vína
Accord Mets/vins
32.00€
Menu Carte Blanche Předkrm + 4 jídla + 1 sýr + 1 dezert
Menu Carte Blanche Mise en bouche + 4 plats + 1 fromage + 1 dessert
69.00€
Párování jídla a vína
Accord Mets/vins
48.00€
Bouchot marinière mušle, restované brambory
Moules de Bouchot marinière, pommes de terre sautées
18.00€
Okouník ceviche, mango avokádo
Ceviché de rascasse, sorbet concombre wasabi
19.00€
Polovařený pstruh béarnaise, brokolice a pufovaná rýže
Truite mi cuite béarnaise, brocoli et riz soufflé
19.00€
Sedlo plněného králíka, hříbky a mangold
Râble de lapin farci, blette
20.00€
zářijová zelenina
Légumes de septembre
18.00€
Kandovaný bůček s teriyaki omáčkou červená řepa celer granátové jablko
Poitrine de cochon confite sauce teriyaki betterave céleri grenade
19.00€
Kachna na 3 způsoby Royale, konfitovaná a obalená kýta, nízkoteplotní kachní prsa
Canard en 3 façons Royale, cuisse confite et panée, magret basse température
20.00€
Hovězí tatarák s konfitovanými rajčaty avruga
Tartare de bœuf, tomates et avruga
19.00€
Křupavé pesto treska jednoskvrnná s nakládanou zeleninou
Haddock croustillant poivron confit, courgette oseille
19.00€
Bretaňský křehký karamelový hruškový gel kandovaný jablečný syrový krém
Sablé breton caramel gel poire pomme confite crème crue
11.00€
Broskvová verbena z bílé čokolády
Pêche chocolat blanc verveine
11.00€
Domácí sorbety
Sorbets maison
11.00€
Rýžový nákyp, slaný máslový karamel a nugatin
Riz au lait, caramel au beurre salé et nougatine
11.00€
Zrající sýry
Fromages affinés
13.00€
ČERVENÁ VÍNA
VINS ROUGES
Země dinosaurů Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor" Vysokohorské víno, vysoké údolí Aude Malbec 2020 Corsé
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé
29.00€
Dinosauří země Domaine Anne de Joyeuse "Gargantuavis" Pinot noir 2020 Nos s charakterem na notě poznamenané kořením a kandovaným ovocem
Terroirs des dinosaures Domaine Anne de Joyeuse « Gargantuavis » Pinot noir 2020 Nez avec du caractère sur note marquée d’épices et de fruits confits
29.00€
BO Vin 2019 Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
BO Vin 2019 Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
34.00€
Nic, co by bylo pomíjivé ročník 2021 Pinot noir / Gewurztraminer Atypická směs Anne de Joyeuse
Rien à Cirer cuvée éphémère 2021 Pinot noir / Gewurztraminer Assemblage atypique Anne de Joyeuse
36.00€
Dílo Perrauda Macona Domaine Perraud Odrůda Pinot noir Malina, červené plody
L’œuvre de Perraud Macon Domaine Perraud Cépage Pinot noir Framboise, fruits rouges
39.00€
Burgundsko AOC Pinot Noir 2020 Cuvee Leonel, Laurent Cognard
Bourgogne AOC Pinot noir 2020 Cuvée Léonel, Laurent Cognard
51.00€
The Versant 2019 Côte de Castillon Loulou a Caroline Mitjaville Oak, vanilka, tabák
Le Versant 2019 Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
55.00€
Gevrey Chambertin 2018 Domaine Marchand Grillot
Gevrey Chambertin 2018 Domaine Marchand Grillot
87.00€
Clos de la Roche Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
Clos de la Roche Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
BÍLÁ VÍNA
VINS BLANCS
Postele Domaine Anne de Joyeuse Chenin 2020
Camas Domaine Anne de Joyeuse Chenin 2020
26.00€
Země dinosaurů Domaine Anne de Joyeuse „Ampelosorus“ Chardonnay 2020 Vůně podrostu
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse “ Ampelosorus “ Chardonnay 2020 Arômes de sous bois
29.00€
Země dinosaurů Domaine Anne de Joyeuse “Rhbdodon” Mauzac 2020 Odrůda vinné révy Mauzac White Ovocná na jablku, hrušce, broskvi
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche
29.00€
Tokaji 2021
Tokaji 2021
29.00€
Santa Duc Velké vápence 2019 Rodina Grasů Côte du Rhône
Santa Duc Les grands calcaires 2019 Famille Gras Côte du Rhône
33.00€
Nic do Wax Cuvée Éphémère 2021 Sauvignon Zrající na kalech Výjimečné pozemky a hrozny
Rien à Cirer Cuvée Éphémère 2021 Sauvignon Élevage sur lies Parcelles et raisins d’exception
36.00€
Butinière Limoux CHOP Domaine Anne de Joyeuse Odrůda vinné révy Chardonnay
La Butinière Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Cépage Chardonnay
39.00€
Maconské vesnice Domaine Perrault 2020 Chardonnay hroznové Vůně čerstvého ovoce, citrónová nóta
Macon villages Domaine Perrault 2020 Cépage Chardonnay Arômes de fruits frais, note citronnée
39.00€
Pouilly Loché Aux Bars 2018 Maconnais Domaine Laurent Cognard Odrůda vinné révy Chardonnay
Pouilly Loché Aux Barres 2018 Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
54.00€
Montagny 1er Cru 2018 Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
Montagny 1er Cru 2018 Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
56.00€
Crozes Hermitage 2019 Domaine du Colombier
Crozes Hermitage 2019 Domaine du Colombier
65.00€
Santenay sous la Roche 2018 Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
Santenay sous la Roche 2018 Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
85.00€
Meursault Vieilles Vignes 2018 Domaine Philippe Pernot Bellicart Burgundsko
Meursault Vieilles Vignes 2018 Domaine Philippe Pernot Bellicart Bourgogne
110.00€
Meursault staré vinice Domaine Perrot Belliard 2019
Meursault vielles vignes Domaine Perrot Belliard 2019
110.00€
Flagrantní potěšení 2018 Ferme des Arnaud Bio, suché muškátové růžové
Flagrant délice 2018 Ferme des Arnaud Bio, rosé muscat sec
34.00€
Růžové víno
Vin Rosé
Terroir des Dinosaurs Pinot Noir 12 cl
Terroir des Dinosaures Pinot Noir 12 cl
7.00€
Terroir des Dinosaurs Malbec 12 cl
Terroir des Dinosaures Malbec 12 cl
7.00€
BO Vin 2019
BO Vin 2019
7.50€
Nic proti Wax Ephemeral Cuvée 2021 Pinot noir / Gewurtztraminer Atypická směs Domaine Anne de Joyeuse
Rien à Cirer Cuvée éphémère 2021 Pinot noir / Gewurtztraminer Assemblage atypique Domaine Anne de Joyeuse
8.00€
The Versant 2019 Loulou a Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux
Le Versant 2019 Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
9.50€
Terroir of Dinosaurs 12 cl Mauzac
Terroir des Dinosaures 12 cl Mauzac
7.00€
Terroir of Dinosaurs 12 cl. Chardonnay
Terroir des Dinosaures 12 cl. Chardonnay
7.00€
Tokaji 2021
Tokaji 2021
7.00€
Santa Duc Velké vápence Rodina Grasů Côte du Rhône
Santa Duc Les grands calcaires Famille Gras Côte du Rhône
7.50€
Nic do Wax Cuvée Éphémère 2021 Sauvignon Výjimečné pozemky a hrozny Domaine Anne de Joyeuse
Rien à Cirer Cuvée Éphémère 2021 Sauvignon Parcelles et raisins d’exception Domaine Anne de Joyeuse
8.00€
Butiniere Limoux chardonnay
La Butinière Limoux chardonnay
8.50€
Pouilly Loche 2019 Laurent Cognard
Pouilly Loché 2019 Laurent Cognard
12.00€
průvod Pays d'Oc 2021 Anne de Joyeuse
French défilé Pays d Oc 2021 Anne de Joyeuse
7,00 7.00€
Zelená Chartreuse
Chartreuse verte
8.00€
Získejte 27
Get 27
8.00€
Naše švestka Mirabelle
Notre Mirabelle
9.00€
Naše hrušeň Williams
Notre poire williams
9.00€
Armagnac
Armagnac
10.00€
Calvados rezerva lordů
Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomatický
Diplomatico
12.00€
stará švestka
Vieille prune
13.00€
Jack Daniels
Jack Daniel’s
9.00€
Chivas 12ans
Chivas 12ans
9.00€
Glenmorangie 10ans
Glenmorangie 10ans
10.00€
Oban 14ans
Oban 14ans
13.00€