Domů /Nabídka
cs
listopad CARTE D AUTOMNE
Letní lanýžový příplatek 7 € LES ENTRÉES
Makaron se švestkou foie gras a rozinkovým chutney Tarama fumé oeufs de truite pain grillé
13,00€
Kadaïf vařené vejce, špenát a uzeniny z kachních prsou Encornets Sautés en Persillade Avruga Jus de Volaille
15,00€
Tempura z fazolí parmice z oliv z Paimpol marinière Toast de Foie Gras Châtaignes et Confiture de Prune
17,00€
Frisee paštika z křepelky a foie gras Raviole de Langoustines Bisque Condiment Basilic et Citron Caviar
17€
Jehněčí kandované ovoce krémový jeruzalémský artyčok Velouté de Panais à la Truffe Noire Pain Grillé et Œuf Parfait noisettes
19,00€
NÁDOBÍ LES PLATS
Hovězí ravioli a sezónní houby Volaille de Ferme Farcie de Champignons Sauce Albufera Shitake
25,00€
Rascasse miso máslový klementinský korsický bisque Risotto de Saint-Jacques au Potimarron
26,00€
List po listu steak z hlívy ústřičné Maigre de Ligne Beurre Blanc à la Clémentine de Corse Épinards
27,00€
Baba au rum clementine z korsické vanilkové zmrzliny Filet de Boeuf Sauce aux Morilles topinambours confits
30,00€
Karamelový čokoládový dort a kávová zmrzlina Supplément Truffe Noire Melanosporum
10,00€
Soubise mlékem krmené jehněčí lasagne s hlívou ústřičnou À CÔTÉ
Telecí kotleta trumpety ze zelí smrti Topinambours Confits au Jus de Rôti
8,00€
Mušle pálený pórek granátové jablko limetka kokosové mléko Fricassée de Shitake en Persillade
7,00€
Rýže plněná olihněmi s inkoustovými olivami chorizo bellota Épinards au Beurre Citronné
7,00€
Naše stařené sýry s meruňkovým džemem Assiette de Fromages Salade Frisée aux Noix Confiture
13,00€
DEZERTY LE SUCRÉ
Broskvové, rebarborové, citrónově bazalkové sorbety La mousse au Chocolat Tiède Biscuit Praliné Sablé Glace Vanille
11,00€
Čokoládový a ořechový dort od 3 Bornés Flan à la vanille de Madagascar
11,00€
Pošírovaná hruška, čokoládová pralinka a kaštanový krém La Poire Pochée au Vin Rouge Crème Pralinée Chocolat Chaud
11,00€
Aperitivy Apéritifs
Pastis
7,00€
Martini
7,00€
Bud pivo Bière
9,00€
Absolutní vodka Vodka absolut
7,00€
Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Hendricks tonikum Hendricks tonic
12,00€
Jamajský Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Američané Américano
15,00€
Šampaňské Champagne
16,00€
Kir královský Kir royal
16,00€
Whisky
JB JB
9,00€
Jack Daniels Jack Daniel’s
9.00€
Bushmills Bushmills
Irská whisky Irish whisky
9,00€
Irská whisky Irish whisky
Chivas 12ans
15,00€
Aberlour 16 ans
16,00€
Glenfiddich 15 let starý single malt Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
Šampaňské Champagne
Šampaňské Palmer brut Champagne Palmer brut
AOC Champagne AOC Champagne
98,00€
AOC Champagne AOC Champagne
Sklenice šampaňského Coupe de champagne
16,00€
Udělaný královský Kir royal
16,00€
Vína Vins
ČERVENÁ VÍNA VINS ROUGES
Brouilly Piss Old 2022 Brouilly Pisse Vieille 2023
Domaine Lathuiliere Domaine Lathuiliere
43,00€
Domaine Lathuiliere Domaine Lathuiliere
50/50 2022 Menetou Salon 2022
IPG Pays d'Hérault Côte du Brian Domaine Anne Gros / Jean-Paul Tollot Roc de L’Abbaye
57,00€
IPG Pays d'Hérault Côte du Brian Domaine Anne Gros / Jean-Paul Tollot Roc de L’Abbaye
Burgundsko Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022 Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2023
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
61,00€
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
Sancerre Krásné červené vinice 2021 Sancerre Les belles vignes rouges 2022
Domaine Fournier Domaine Fournier
66,00€
Domaine Fournier Domaine Fournier
Přehled Crozes-Hermitage 2023 Crozes-Hermitage Esquisse 2024
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
67,00€
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
Le Versant 2020 Domaine Orage Le Versant 2021 Domaine de L’Aurage
Côte de Castillon Loulou a Caroline Mitjaville Oak, vanilka, tabák Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
68,00€
Côte de Castillon Loulou a Caroline Mitjaville Oak, vanilka, tabák Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Saint Joseph Tolondière 2022 Saint Joseph 2024
Doména Louis Chomel Domaine Louis Chomel
70,00€
Doména Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Gevrey Chambertin 2021 Gevrey Chambertin 2022
140,00€
BÍLÁ VÍNA VINS BLANCS
Abbey Rock Roc de l’Abbaye
Chenin 2022 Chenin 2024
36,00€
Chenin 2022 Chenin 2024
Pomáhám 100% Chardonnays 2019 Château Grezan
AOP Limoux Collection 2024
37,00€
AOP Limoux Collection 2024
Organický Touraine 2023 Touraine AOC 2023 sauvignon blanc
Imaginární skříň La closerie Imaginaire
40,00€
Imaginární skříň La closerie Imaginaire
Ryzlink rýnský 2022 Cheverny Delaille 2024
Domaine de Wunsch et Mann Domaine du Salvard
41,00€
Domaine de Wunsch et Mann Domaine du Salvard
Vacqueyras 2021 Arton 2021
Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant
41,00€
Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant
Christian 2022 Cristia 2023
Domaine de Cristia Côte du Rhône Odrůdy vinné révy Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
44,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Odrůdy vinné révy Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Muscadet 2022 AOC Domaine des Terres Dorées
Domaine de la Combe Beaujolais Blanc 2024
45,00€
Domaine de la Combe Beaujolais Blanc 2024
Figure Libre Freestyle assemblage blanc 2021 Menetou Salon 2023
Doména Gayda Domaine Fournier Côtes de Morogues
56,00€
Doména Gayda Domaine Fournier Côtes de Morogues
Sancerre AOC Krásné vinice 2023 Sancerre AOC Les belles vignes 2024
Domaine Fournier Domaine Fournier
63,00€
Domaine Fournier Domaine Fournier
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2023
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
63,00€
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
Crozes Ermitáž 2022 Crozes Hermitage 2023
Doména Cristia Domaine des Combats
69,00€
Doména Cristia Domaine des Combats
Svatý Josef Lucie 2021 Saint Joseph Lucie 2024
Doména Louis Chomel Domaine Louis Chomel
69,00€
Doména Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Pouilly Loché Aux Barres 2020 Pouilly Loché Aux Barres 2022
Maconnais Domaine Laurent Cognard Odrůda vinné révy Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
79,00€
Maconnais Domaine Laurent Cognard Odrůda vinné révy Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
Červená vína ve skle Les vins Rouges au verre
Bourgueuil Bourgueuil AOC Bio
8,50€
Přírodní víno Menetou Salon 2022
13,00€
Creisses Crozes Hermitage
Víno Domaine des Creisses z Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon Syrah Grenache Domaine des Hauts Châssis
14,00€
Víno Domaine des Creisses z Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon Syrah Grenache Domaine des Hauts Châssis
The Versant 2019 Le Versant 2021
Loulou a Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
15,00€
Loulou a Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Hanami 2022 Saint Joseph 2024
Cabernet franc - Živé víno Louis Chomel
16,00€
Cabernet franc - Živé víno Louis Chomel
Bílá vína ve skle Les Vins Blancs au verre
Organický turín Divin
9,00€
Abbey Rock 2022 Roc de l’Abbaye 2024
Chenin Chenin
9,00€
Chenin Chenin
Santa Duc Velké vápence Divin
Rodina Grasů Côte du Rhône Chenin blanc sans alcool
9,00€
Rodina Grasů Côte du Rhône Chenin blanc sans alcool
Ušlechtilé rostliny Cristia
Chardonnay Domaine Ropiteau Frères Domaine de Cristia
9,50€
Chardonnay Domaine Ropiteau Frères Domaine de Cristia
Údolí Rhôny Touraine
Domaine Cristia La closerie imaginaire
11,00€
Domaine Cristia La closerie imaginaire
Crozes Hermitage Bacchus 2021 Arton
11,00€
Chinon Les Petites Roches 2022 Menetou Salon 2023
Charles Toy Domaine Fournier
13,00€
Charles Toy Domaine Fournier
Terroir of Dinosaurs 12 cl Petit Chablis
13,00€
Pomáhám 100% Chardonnay 2019 Saint Joseph 2023
AOP Limoux Louis Chomel
16,00€
AOP Limoux Louis Chomel
Pouilly Loché na Barres 2020 Pouilly Loché aux Barres 2022
17,00€
Růžová vína ve skle Les vins rosés au verre
Pití Les boissons
Zažívací Digestifs
Získejte 27 Get 27
11,00€
Naše hrušeň Williams Notre poire williams
11.00€
Armagnac
11,00€
Jamajský Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Calvados rezerva lordů Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomatický Diplomatico
12,00€
stará švestka Vieille prune
13,00€
Vody Eaux
Bez pesticidů, bez dusičnanů, bez plastů Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Saint Gerone Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Svatý Jiří Saint Georges
6,00€
Horké nápoje Boissons chaudes
Kavárna Café
3.00€
Dvojitá káva Double café
5.00€
Čaj Thé
4.00€
Menu Dégustation 5 étapes
65,00 €
Blinis au caviar
Raviole de langoustines bisque condiment herbacé
Foie gras mi-cuit à la truffe noire confiture de prune brioche feuilletée toastée
Risotto de Saint-Jacques sauce Mornay
Filet de bœuf topinambours confits sauce aux morilles
Vacherin à la vanille de Madagascar marron clémentines de Corse
Ou
Espuma de brie à la truffe noire noix frisées
5-krokové degustační menu Menu dégustation 5 étapes
65 €
Párování jídla a vína 35 € Accord mets et Vins 45,00 €
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