Kachna supreme, granátové jablko, červená řepa, fíky Jambon cru artisanal du Cantal
9,00€
Sedlo jehněčího špízu s ledvinkami z pesto brambor Cecina
12,00€
předkrm Mise en bouche
Asperges vertes laquées miso sauce gribiche OU Croustillant de cochon purée à la truffe jus de rôti
Gambas croustillantes avocat kiwi sauce cacahuète Ou Saint Jacques rôties topinambour hollandaise aux agrumes
Raviole d’agneau de lait fèves et sarriette jus à l’oseille OU Ris de veau harissa chou fleur aux épices et carotte marinée
Dessert au choix
Degustační menu párování jídla a vína Accord Mets/vins possible ( 4 verres )
35,00€
LES ENTRÉES
Raviole d’agneau de lait fèves et sarriette jus à l’oseille
17,00€
Asperges vertes laquées miso sauce gribiche
18,00€
Červené ovoce pavlova, červený ovocný sorbet Croustillant de cochon purée à la truffe jus de rôti
16,00€
Pralinkový rýžový nákyp Gambas croustillantes avocat kiwi bisque cacahuète
18,00€
LES PLATS
Vyzrálé sýry s fíkovou marmeládou Confit de canard pané fruits confits shiitakes
26,00€
Lieu jaune de ligne artichaut poivrade moules marinières
29,00€
Côte de cochon coques anchoïade pieds de mouton ( champignons )
28,00€
Ris de veau harissa chou fleur rôti aux épices et carottes marinées
32,00€
LES DESSERTS
Assiette de sorbets maison
11,00€
Macaron citron datte et kiwi
12,00€
Mousse au chocolat des 3 Bornés
12,00€
Baba cacao noix caramel, glace vanille
12,00€
Nos fromages affinés
14,00€
Pastis
7,00€
Martini
7,00€
Bud pivo Bière Bud
7.00€
Absolutní vodka Vodka absolut
7,00€
Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Hendricks tonikum Hendricks tonic
12,00€
Jamajský Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Američané Américano
15,00€
Šampaňské Champagne
16,00€
Kir královský Kir royal
16,00€
JB JB
9,00€
Jack Daniels Jack Daniel’s
9.00€
Bushmills Bushmills
Irská whisky Irish whisky
9,00€
Irská whisky Irish whisky
Chivas 12ans
15,00€
Oban 14ans
15,00€
Glenfiddich 15 let starý single malt Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
ČERVENÁ VÍNA VINS ROUGES
Camas 2021
Pays d'Oc Pinot Noir Pays d Oc Pinot noir
29,00€
Pays d'Oc Pinot Noir Pays d Oc Pinot noir
Země dinosaurů Terroir des Dinosaures
Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor" Vysokohorské víno, vysoké údolí Aude Malbec 2020 Corsé Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé
35,00€
Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor" Vysokohorské víno, vysoké údolí Aude Malbec 2020 Corsé Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé
Dinosauří země Terroirs des dinosaures
Domaine Anne de Joyeuse "Gargantuavis" Pinot noir 2022 Vůně s charakterem na výrazném tónu koření a kandovaného ovoce Domaine Anne de Joyeuse « Gargantuavis » Pinot noir 2022 Nez avec du caractère sur note marquée d’épices et de fruits confits
35,00€
Domaine Anne de Joyeuse "Gargantuavis" Pinot noir 2022 Vůně s charakterem na výrazném tónu koření a kandovaného ovoce Domaine Anne de Joyeuse « Gargantuavis » Pinot noir 2022 Nez avec du caractère sur note marquée d’épices et de fruits confits
Clos del Rey Sabina 2021
37,00€
Hora Terres Rouges Saint Emilion 2019 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2019
Hrozny Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vinařka Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
39,00€
Hrozny Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vinařka Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
BO Vin 2019
Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
39,00€
Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
Odvážné rodinné plány La Butinière Limoux AOP 2021 Anne de Joyeuse
Vin de Pays de Vaucluse 2020 Odrůda Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot Ovocné a sladké Cépage Syrah, Malbec Cabernet Sauvignon Fruité et épicé
45,00€
Vin de Pays de Vaucluse 2020 Odrůda Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot Ovocné a sladké Cépage Syrah, Malbec Cabernet Sauvignon Fruité et épicé
Sancerre Les belles vignes rouges 2019
57,00€
The Versant 2019 Le Versant 2019
Côte de Castillon Loulou a Caroline Mitjaville Oak, vanilka, tabák Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
58,00€
Côte de Castillon Loulou a Caroline Mitjaville Oak, vanilka, tabák Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Burgundské Pinot Noir 2022 Bourgogne Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022
Domaine Perraud "Les Forêts" Domaine Laurent Cognard
59,00€
Domaine Perraud "Les Forêts" Domaine Laurent Cognard
Les Creisses 2021 Les Creisses 2021
Víno Domaine des Creisses z Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache Domaine des Creisses Vin du pays d’Oc Hérault Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache
61,00€
Víno Domaine des Creisses z Pays d'Oc Hérault Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache Domaine des Creisses Vin du pays d’Oc Hérault Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache
Crozes-Hermitage Bacchus 2021 Crozes-Hermitage Bacchus 2021
Domaine des Combat Odrůdy hroznů Syrah severně od údolí Rhony Domaine des Combat Cépages Syrah Nord de la vallée du Rhône
65,00€
Domaine des Combat Odrůdy hroznů Syrah severně od údolí Rhony Domaine des Combat Cépages Syrah Nord de la vallée du Rhône
AOC Clos du Prieur Terrasse du Larzac 2021
68,00€
Tempo d'Angelus 2020 Tempo d’Angelus 2020
Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Rodina Bouard de Laforest Odrůda Merlot Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot
79,00€
Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Rodina Bouard de Laforest Odrůda Merlot Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot
Gevrey Chambertin Le Créot 2020 Gevrey Chambertin 2021
129,00€
Clos de la Roche
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
BÍLÁ VÍNA VINS BLANCS
Postele Camas
29,00€
Země dinosaurů Terroir des Dinosaures
Domaine Anne de Joyeuse “Rhbdodon” Mauzac 2020 Odrůda vinné révy Mauzac White Ovocná na jablku, hrušce, broskvi Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche
35,00€
Domaine Anne de Joyeuse “Rhbdodon” Mauzac 2020 Odrůda vinné révy Mauzac White Ovocná na jablku, hrušce, broskvi Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche
Wolf jsi tam? Loup y es-tu ?
Languedoc Hrozny Muškáty bílé Domaine de l'Hortus Languedoc Cépages Muscats Blancs Domaine de l’Hortus
35,00€
Languedoc Hrozny Muškáty bílé Domaine de l'Hortus Languedoc Cépages Muscats Blancs Domaine de l’Hortus
Riesling 2022
39,00€
Christia 2021 Cristia 2022
Domaine de Cristia Côte du Rhône Odrůdy vinné révy Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
41,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Odrůdy vinné révy Viognier Roussane La Marianne White Grenache Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Butinière Limoux CHOP La Butinière Limoux AOP
Domaine Anne de Joyeuse Odrůda vinné révy Chardonnay Domaine Anne de Joyeuse Cépage Chardonnay
45,00€
Domaine Anne de Joyeuse Odrůda vinné révy Chardonnay Domaine Anne de Joyeuse Cépage Chardonnay
Chablis 2021 Chablis 2021
Domaine Charly Nicole White Burgundsko hroznové Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
53,00€
Domaine Charly Nicole White Burgundsko hroznové Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
Neobvyklý rok 2018 Sancerre 2022
Domaine Marchand Grillot Pinot Blanc, Pinot Beurrot Zraje v akátových sudech Laetitia Ducroux
54,00€
Domaine Marchand Grillot Pinot Blanc, Pinot Beurrot Zraje v akátových sudech Laetitia Ducroux
Chinon Les Petites Roches 2022
Domaine Perraud Odrůda vinné révy Chardonnay Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
58,00€
Domaine Perraud Odrůda vinné révy Chardonnay Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
Maconské vesnice Vacqueyras 2021
Domaine Perrault 2020 Chardonnay hroznové Vůně čerstvého ovoce, citrónová nóta Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne
58,00€
Domaine Perrault 2020 Chardonnay hroznové Vůně čerstvého ovoce, citrónová nóta Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne
Svatý Josef Lucie 2021 Saint Joseph Lucie 2021
Doména Louis Chomel Domaine Louis Chomel
65,00€
Doména Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Crozes Ermitáž 2022 Crozes Hermitage 2022
Doména Cristia Domaine de Cristia
65,00€
Doména Cristia Domaine de Cristia
Pouilly Loché Aux Barres 2020 Pouilly Loché Aux Barres 2020
Maconnais Domaine Laurent Cognard Odrůda vinné révy Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
71,00€
Maconnais Domaine Laurent Cognard Odrůda vinné révy Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
Santenay sous la Roche 2018
Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
85,00€
Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
Montagny 1er Cru 2022 Montagny 1er Cru 2022
Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
91,00€
Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
Nic proti Wax Ephemeral Cuvée 2021 Clos del Rey Sabina 2021
Pinot noir / Gewurtztraminer Atypická směs Domaine Anne de Joyeuse
9,00€
Pinot noir / Gewurtztraminer Atypická směs Domaine Anne de Joyeuse
Odstraňte siřičitany La Butinière Limoux
Bio víno 2021 New Wave
9,50€
Bio víno 2021 New Wave
BO Vin 2019 BO Vin 2019
9,50€
The Versant 2019 Le Versant 2019
Loulou a Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
14,00€
Loulou a Caroline Mitjaville Castillon Côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Crozes Ermitage Bacchus 2021 Les Creisses
Domaine des Combat Odrůda révy Syrah severní údolí Rhôny Domaine des Creisses vin du pays d’Oc Hérault Cabernet Sauvignon Syrah Grenache
15,00€
Domaine des Combat Odrůda révy Syrah severní údolí Rhôny Domaine des Creisses vin du pays d’Oc Hérault Cabernet Sauvignon Syrah Grenache
Lůžka 12 cl Camas 12 cl
7,50€
Terroir of Dinosaurs 12 cl Terroir des Dinosaures 12 cl
9,00€
Wolf jsi tam? Loup y es-tu ?
Languedoc Domaine de l'Hortus Hrozny Bílé Muškáty Languedoc Domaine de l’Hortus Cépages Muscats Blancs
9,00€
Languedoc Domaine de l'Hortus Hrozny Bílé Muškáty Languedoc Domaine de l’Hortus Cépages Muscats Blancs
Christia 2021 Cristia 2021
Domaine de Cristia Côte du Rhône Hrozny Viognier Roussane la Marianne Grenache blanc Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane la Marianne Grenache blanc Clairette
9,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Hrozny Viognier Roussane la Marianne Grenache blanc Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane la Marianne Grenache blanc Clairette
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Charles Toy Charles Joguet
13,00€
Charles Toy Charles Joguet
Montagny 1er Cru 2018 Crozes Hermitage bacchus 2021
16,00€
Pouilly Loché na Barres 2020 Pouilly Loché aux Barres 2020
17,00€
Champagne Mumm Champagne Mumm
115€
Coupe de champagne
16,00€
Kir royal
16,00€
Amaretto Amaretto
8,00€
Verte hvězda Izarra verte
11,00€
Získejte 27 Get 27
11,00€
Naše švestka Mirabelle Notre Mirabelle
11.00€
Naše hrušeň Williams Notre poire williams
11.00€
Armagnac
11,00€
Jamajský Grand Cru Rum Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Calvados rezerva lordů Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomatický Diplomatico
12,00€
stará švestka Vieille prune
13,00€
Bez pesticidů, bez dusičnanů, bez plastů Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Saint Gerone Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Svatý Jiří Saint Georges
6,00€
Perrier
4,50€
Kavárna Café
3.00€
Dvojitá káva Double café
5.00€
Čaj Thé
4.00€