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5ステップのテイスティングメニュー Menu dégustation 5 étapes
55,00 €
料理とワインの組み合わせ €35 Accord mets et vins 35 €
11月 Juin
パンポルマリニエール産レッドボラのオリーブ豆の天ぷら Artichaut farci Comté jambon blanc jus de barigoule estragon
18,00€
黄色いアンズタケと子豚のパルマンティエ Asperges blanches miso citron poutargue œufs de truite et ciboulette
19,00€
コルシカ島産ババ・オ・ラム・クレメンタインのバニラアイスクリーム Petits pois burrata des Pouilles citron confit ail des ours
19,00€
ラカス味噌バターナッツクレメンタイン コルシカ風ビスク Langoustines croustillantes risotto de perles de tapioca beurre blanc
19,00€
フォアグラプラムとレーズンチャツネのマカロン Tartare de truite avocat kiwi avruga pickles de radis aneth
18,00€
カダイフの半熟卵、ほうれん草、鴨胸肉のシャルキュトリー Haddock croustillant sauce tartare légumes croquants
18,00€
ホタテ貝柱焦がしネギライムココナッツミルク Rascasse rôtie bisque de langoustine aubergine en tempura miso katsuboshi sésame
20,00€
子牛のチョップ 死のトランペット エルサレムアーティチョーク Volaille de ferme duxelle de girolles, mousserons jus de rôti
19,00€
ヒラタケとネギマッシュルームの葉ごとステーキ Carpaccio de filet de boeuf asperges tomates confites fèves parmesan
21,00€
3 ボルネス産のチョコレートとクルミのケーキ Pavlova fraise rhubarbe cerise sorbet citron basilic
11,00€
ポーチド洋梨、チョコレートプラリネ、マロンクリーム Riz au lait à la vanille caramel demi sel nougatine
11,00€
キャラメルチョコレートケーキとコーヒーアイスクリーム Moelleux au chocolat glace vanille de Madagascar grué cacao
11,00€
熟成チーズのアプリコットジャム添え Nos fromages affinés et confiture de poire
14,00€
食前酒 Apéritifs
パスティス Pastis
7,00€
マティーニ Martini
7,00€
つぼみビール Bière Bud
7.00€
Vodka絶対 Vodka absolut
7,00€
キール Kir
8.00€
スプリッツ Spritz
12,00€
ヘンドリックストニック Hendricks tonic
12,00€
ジャマイカのグランクラム Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
アメリカ人 Américano
15,00€
シャンパン Champagne
16,00€
キールロワイヤル Kir royal
16,00€
Espresso martini
13€
Espresso martini
13€
ウィスキー Whisky
JB JB
9,00€
ジャックダニエル Jack Daniel’s
9.00€
ブッシュミルズ Bushmills
アイリッシュ ウイスキー Irish whisky
9,00€
アイリッシュ ウイスキー Irish whisky
Chivas 12ans
15,00€
オーバン14年 Aberlour 16 ans
16,00€
グレンフィディック 15年 シングルモルト Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
シャンパン Champagne
シャンパーニュ パルメ ブリュット Champagne Palmer brut
AOCシャンパン AOC Champagne
98,00€
AOCシャンパン AOC Champagne
グラスシャンパン Coupe de champagne
16,00€
ロイヤル化 Kir royal
16,00€
ワイン Vins
赤ワイン VINS ROUGES
ブルグイユ オーガニック AOC Bourgueuil AOC bio
「Unchained」2023 ドメーヌ ラメ デリスル ブカール « Déchaînés « 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard
35,00€
「Unchained」2023 ドメーヌ ラメ デリスル ブカール « Déchaînés « 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard
アルザス地方のピノ・ノワール Vallée du Rhône 2023 bio
ウンシュとマン Domaine de Cristia
35,00€
ウンシュとマン Domaine de Cristia
クロ デル レイ サビナ 2022 Clos del Rey Sabina 2023
モンターニュ家。グルナッシュ ノワール、カリニャン、シラーの古樹。 AOP コート・デュ・ルシヨン Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
36,00€
モンターニュ家。グルナッシュ ノワール、カリニャン、シラーの古樹。 AOP コート・デュ・ルシヨン Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
ブルイリー小便オールド 2022 Brouilly Pisse Vieille 2023
ドメーヌ ラトゥイリエール Domaine Lathuiliere
39,00€
ドメーヌ ラトゥイリエール Domaine Lathuiliere
テール ルージュ マウンテン サン テミリオン 2019 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2022
ブドウ カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・フラン メルロー ヴィントナー ジェニファー・キング Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
41,00€
ブドウ カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・フラン メルロー ヴィントナー ジェニファー・キング Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
シャトー ドゥ ラ グラーヴ ルージュ テール 2021 Château de la Grave Rouge Terre 2021
AOC コート・ド・ブール AOC Côtes de Bourg
46,00€
AOC コート・ド・ブール AOC Côtes de Bourg
クロ デル レイ シラーズ 2022 Clos del Rey shiraz 2022
IPG コート・カタルーニャ IPG Côtes Catalanes
48,00€
IPG コート・カタルーニャ IPG Côtes Catalanes
クロ デル レイ アラゴネ 2021 Clos del Rey Aragone 2021
IPG コート・カタルーニャ IPG Côtes Catalanes
56,00€
IPG コート・カタルーニャ IPG Côtes Catalanes
サンセール 美しい赤いブドウの木 2021 Sancerre Les belles vignes rouges 2022
ドメーヌ・フルニエ Domaine Fournier
64,00€
ドメーヌ・フルニエ Domaine Fournier
ル ヴェルサン 2020 ドメーヌ オラージュ Le Versant 2021 Domaine de L’Aurage
コート・ド・カスティヨン・ルールーとキャロライン・ミチャビル・オーク、バニラ、タバコ Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
68,00€
コート・ド・カスティヨン・ルールーとキャロライン・ミチャビル・オーク、バニラ、タバコ Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
ブルゴーニュ ピノ ノワール 2022 シャトー ド ビュクシー 2022 Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2023
ドメーヌ ローラン コニャール Domaine Laurent Cognard
68,00€
ドメーヌ ローラン コニャール Domaine Laurent Cognard
セント ジョゼフ トロンディエール 2022 Saint Joseph Tolondière 2023
ドメーヌ ルイ ショメル Domaine Louis Chomel
69,00€
ドメーヌ ルイ ショメル Domaine Louis Chomel
クローズ・エルミタージュ 概要 2023 Crozes-Hermitage Esquisse 2022
ドメーヌ デ オー シャシー Domaine des Hauts Chassis
69,00€
ドメーヌ デ オー シャシー Domaine des Hauts Chassis
クロ・デ・ラ・ロシュ Clos de la Roche
ドメーヌオリヴィエバーンスタインピノノワール2014コートドニュイ Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
ドメーヌオリヴィエバーンスタインピノノワール2014コートドニュイ Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
白ワイン VINS BLANCS
アビー・ロック Roc de l’Abbaye
シュナン 2022 Chenin 2023
34,00€
シュナン 2022 Chenin 2023
100% シャルドネ 2019 をお手伝いします Autan 100% Chardonnays 2019
AOPリムー AOP Limoux
36,00€
AOPリムー AOP Limoux
オーガニック トゥレーヌ 2023 Touraine AOC Chenonceaux 2023
空想のクローゼット Domaine Villebois
39,00€
空想のクローゼット Domaine Villebois
クリスチャン2022 Cristia 2023
ドメーヌ・ド・クリスティア コート・デュ・ローヌ ブドウ品種 ヴィオニエ・ルーサンヌ・ラ・マリアンヌ 白 グルナッシュ・クレレット Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
42,00€
ドメーヌ・ド・クリスティア コート・デュ・ローヌ ブドウ品種 ヴィオニエ・ルーサンヌ・ラ・マリアンヌ 白 グルナッシュ・クレレット Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
リースリング 2022 Cheverny Delaille 2024
ドメーヌ ド ワンシュ エ マン Domaine de Salvard
44,00€
ドメーヌ ド ワンシュ エ マン Domaine de Salvard
ブルゴーニュ アリゴテ AOC 2021 Bourgogne Aligoté AOC 2022
ドメーヌ ルー ブルゴーニュ Domaine Roux Bourgogne
48,00€
ドメーヌ ルー ブルゴーニュ Domaine Roux Bourgogne
サンモール AOC 2023 Saint Maur AOC 2023
コート ド プロヴァンス シャトー サン モール Côte de Provence Château Saint Maur
52,00€
コート ド プロヴァンス シャトー サン モール Côte de Provence Château Saint Maur
フィギュア・リブレ・フリースタイル・アサンブラージュ・ブラン 2021 Menetou Salon 2023
ドメーヌ ゲイダ Vendanges manuelles La Croix Margot Pierre Bourgeois
56,00€
ドメーヌ ゲイダ Vendanges manuelles La Croix Margot Pierre Bourgeois
シャブリ 2021 Chablis 2023
ドメーヌ シャルリー ニコル 白 ブルゴーニュ ブドウ シャルドネ Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
59,00€
ドメーヌ シャルリー ニコル 白 ブルゴーニュ ブドウ シャルドネ Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
サンセール AOC 美しいブドウの木 2023 Sancerre AOC Les belles vignes 2023
ドメーヌ・フルニエ Domaine Fournier
61,00€
ドメーヌ・フルニエ Domaine Fournier
シノン レ プティット ロシュ 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
ドメーヌ シャルル ジョゲ ヴァル ド ロワール セパージュ カベルネ フラン Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
63,00€
ドメーヌ シャルル ジョゲ ヴァル ド ロワール セパージュ カベルネ フラン Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
クローズ・エルミタージュ 2022 Crozes Hermitage 2022
クリスティアのドメイン Domaine de Cristia
68,00€
クリスティアのドメイン Domaine de Cristia
蝉2023 Source de Roseblood 2023
31,00€
捕虜の領域 IPG Méditerranée
ロゼワイン Vin Rosé
グラスで赤ワイン Les vins Rouges au verre
ブルグイユ Bourgueuil
8,50€
アルザス地方のピノ・ノワール Vallée du Rhône bio 2023
9,00€
クロ デル レイ サビナ 2021 Clos del Rey Sabina 2021
9,00€
お花見2022 Sancerre Les belles vignes rouges 2021
カベルネ・フラン - リビングワイン Domaine Fournier
13,00€
カベルネ・フラン - リビングワイン Domaine Fournier
Versant 2019 Le Versant 2019
LoulouとCarolineMitjavilleCastillonCôtedeBordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
14,00€
LoulouとCarolineMitjavilleCastillonCôtedeBordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
クレセス Crozes Hermitage
ペイ・ドック・エローのドメーヌ・デ・クレセスのワイン カベルネ・ソーヴィニヨン シラー・グルナッシュ Domaine des
15,00€
ペイ・ドック・エローのドメーヌ・デ・クレセスのワイン カベルネ・ソーヴィニヨン シラー・グルナッシュ Domaine des
グラスで白ワイン Les Vins Blancs au verre
オーガニック トゥレーヌ Touraine
9,00€
アビーロック 2022 Roc de l’Abbaye 2022
シュナン Chenin
9,00€
シュナン Chenin
シャルドネ100% 2019をお手伝いします Autan 100% Chardonnay 2019
AOPリムー AOP Limoux
9,00€
AOPリムー AOP Limoux
ローヌ渓谷 Vallée du Rhône
ドメーヌ クリスティア Domaine Cristia
9,50€
ドメーヌ クリスティア Domaine Cristia
シノン レ プティット ロシュ 2022 Chablis
チャールズ・トイ
13,00€
チャールズ・トイ
クローズ エルミタージュ バッカス 2021 Crozes Hermitage bacchus 2021
ローランコニャール Laurent Cognard
16,00€
ローランコニャール Laurent Cognard
飲み物 Les boissons
消化器 Digestifs
アマレット Amaretto
8,00€
ヴェルテスター Izarra verte
11,00€
27を取得 Get 27
11,00€
私たちのミラベルプラム Notre Mirabelle
11.00€
私たちのウィリアムズ梨 Notre poire williams
11.00€
アルマニャック Armagnac
11,00€
ジャマイカのグランクラム Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
領主のカルヴァドス保護区 Calvados réserve des seigneurs
12.00€
外交 Diplomatico
12,00€
老梅図 Vieille prune
13,00€
ウォーターズ Eaux
無農薬、無硝酸塩、無プラスチック Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
サンジェロン Saint Geron
Gazeuse 6,00€
セントジョージ Saint Georges
6,00€
ペリエ Limonade maison
8€
温かい飲み物 Boissons chaudes
カフェ Café
3.00€
ダブルコーヒー Double café
5.00€
お茶 Thé
4.00€
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