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Dernière saison des 3 Bornés avant un nouveau projet. Réservations ouvertes jusqu’à fin juillet.
スプリングカード CARTE DE PRINTEMPS
入り口 LES ENTRÉES
フォアグラのパテ・アン・クルート 牛ほほ肉と砂人参添え Maquereau à la flamme concombre burrata vinaigrette soja sésame
14,00 12,00
14,00 12,00
エンドウ豆、ソラマメ、アスパラガス、カリカリの卵 Œuf croustillant petits pois crème d’asperge
14,00€
スズキのタルタル、アボカド、キウイ、アヴルーガ添え Tartare de maigre avocat kiwi avruga
15,00€
コリアンダー、ゴマドレッシング、寿司飯を添えたグラブラックス（マリネしたマス） Gravlax de truite vinaigrette coriandre sésame riz à sushi
15,00€
ホワイトアスパラガス、オランデーズソース、味噌、マスの卵添え Asperges blanches miso hollandaise oeufs de truite
15,00€
手長エビのリゾット、ソラマメとパルメザンチーズ添え Risotto de langoustines fèves et parmesan
16,00€
料理 LES PLATS
カサゴ、ほうれん草、キャベツ、ブールブラン Rascasse épinard chou beurre blanc
22,00€
豚バラ肉、サツマイモ、砂ニンジン、チミチュリソース Poitrine de cochon laquée au miel haricots verts mizuma jus à l’orange
24,00€
コンフィラム、アーティチョーク、ワイルドアスパラガス Agneau confît artichaut
27,00€
熟成サーロインステーキを何層にも重ね、新じゃがいもとグリーンペッパーコーンソースを添えて Filet de bœuf pommes de terre champignons boutons sauce poivre vert
32,00€
の隣に À CÔTÉ
チーズ盛り合わせ、クルミとジャムのサラダ Assiette de fromages salade aux noix confiture
13,00€
スイーツ LE SUCRÉ
洋梨とチョコレートのスフレ Soufflé poire chocolat
11,00€
チョコレートケーキとバニラアイスクリーム Gâteau au chocolat glace vanille
11,00€
イチゴとルバーブのレモンクリームパブロバ Pavlova fraise rhubarbe crème citron
11,00ユーロ 11,00 €
11,00ユーロ 11,00 €
食前酒 Apéritifs
パスティス Pastis
7,00€
マティーニ Martini
7,00€
ビール Bière
9,00€
Vodka絶対 Vodka absolut
7,00€
キール Kir
8.00€
スプリッツ Spritz
12,00€
ヘンドリックストニック Hendricks tonic
12,00€
ジャマイカのグランクラム Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
アメリカ人 Américano
15,00€
シャンパン Champagne
16,00€
キールロワイヤル Kir royal
16,00€
ウィスキー Whisky
JB JB
9,00€
ジャックダニエル Jack Daniel’s
9.00€
ブッシュミルズ Bushmills
アイリッシュ ウイスキー Irish whisky
9,00€
アイリッシュ ウイスキー Irish whisky
Chivas 12ans Chivas 12ans
15,00€
アベラー、16歳 Aberlour 16 ans
16,00€
グレンフィディック 15年 シングルモルト Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
シャンパン Champagne
シャンパーニュ パルメ ブリュット Champagne Palmer brut
AOCシャンパン AOC Champagne
98,00€
AOCシャンパン AOC Champagne
グラスシャンパン Coupe de champagne
16,00€
ロイヤル化 Kir royal
16,00€
ワイン Vins
赤ワイン VINS ROUGES
ブルグイユ オーガニック AOC Bourgueuil AOC bio
「アンリーシュド」2024 ドメーヌ ラメ デリスル ブカール « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard
36,00€
「アンリーシュド」2024 ドメーヌ ラメ デリスル ブカール « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard
クロ・デル・レイ・サビーナ 2023 Clos del Rey Sabina 2023
モンターニュ家。グルナッシュ ノワール、カリニャン、シラーの古樹。 AOP コート・デュ・ルシヨン Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
39,00€
モンターニュ家。グルナッシュ ノワール、カリニャン、シラーの古樹。 AOP コート・デュ・ルシヨン Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
メネトゥサロン2022 Menetou Salon 2022
ロック・ド・ラベイ Roc de L’Abbaye
57,00€
ロック・ド・ラベイ Roc de L’Abbaye
ブルゴーニュ ピノ ノワール シャトー ド ビュクシー 2024 Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2024
ドメーヌ ローラン コニャール Domaine Laurent Cognard
61,00€
ドメーヌ ローラン コニャール Domaine Laurent Cognard
サンセール レ ベル ヴィーニュ ルージュ 2022 Sancerre Les belles vignes rouges 2022
ドメーヌ・フルニエ Domaine Fournier
66,00€
ドメーヌ・フルニエ Domaine Fournier
クローズ＝エルミタージュスケッチ 2025 Crozes-Hermitage Esquisse 2025
ドメーヌ デ オー シャシー Domaine des Hauts Chassis
67,00€
ドメーヌ デ オー シャシー Domaine des Hauts Chassis
ジュヴレ・シャンベルタン 2022 Gevrey Chambertin 2022
ドメーヌマルシャングリロット Domaine Marchand Grillot
140,00€
ドメーヌマルシャングリロット Domaine Marchand Grillot
白ワイン VINS BLANCS
アビー・ロック Roc de l’Abbaye
シュナン 2024 Chenin 2024
36,00€
シュナン 2024 Chenin 2024
シャトー・グレザン Château Grezan
コレクション 2024 Collection 2024
37,00€
コレクション 2024 Collection 2024
シュヴェルニー・ドゥライユ 2024 Cheverny Delaille 2024
ドメーヌ・デュ・サルヴァール Domaine du Salvard
41,00€
ドメーヌ・デュ・サルヴァール Domaine du Salvard
トゥレーヌ・シュノンソー 2023 Touraine Chenonceaux 2023
ヴィルボワ エステート Domaine de Villebois
43,00€
ヴィルボワ エステート Domaine de Villebois
アート2021 Arton 2021
ガスコーニュのワイン パトリック・ド・モンタル 収穫所有者 Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant
41,00€
ガスコーニュのワイン パトリック・ド・モンタル 収穫所有者 Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant
クリスチャン 2024 Cristia 2024
ドメーヌ・ド・クリスティア コート・デュ・ローヌ ブドウ品種 ヴィオニエ・ルーサンヌ・ラ・マリアンヌ 白 グルナッシュ・クレレット Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
44,00€
ドメーヌ・ド・クリスティア コート・デュ・ローヌ ブドウ品種 ヴィオニエ・ルーサンヌ・ラ・マリアンヌ 白 グルナッシュ・クレレット Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
ブルゴーニュ・アリゴテ AOC 2022 Bourgogne Aligoté AOC 2022
ドメーヌ ルー ブルゴーニュ Domaine Roux Bourgogne
45,00€
ドメーヌ ルー ブルゴーニュ Domaine Roux Bourgogne
オレンジ・ジーニアス 2020 Le Génie Orange 2020
セージ オレンジ ワイン、ドメーヌ レ グランデ エスプレンス Vin Orange Sages Domaine Les Grandes Esprences
49,00€
セージ オレンジ ワイン、ドメーヌ レ グランデ エスプレンス Vin Orange Sages Domaine Les Grandes Esprences
シャブリ 2024 Chablis 2024
カプレイア ドメーヌ ジャンヌ エ バティスト ゲガン Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
59,00€
カプレイア ドメーヌ ジャンヌ エ バティスト ゲガン Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
バタフライ・エフェクト サヴニエール 100% シュナン・ブラン L’effet Papillon Savennières 100% chenin blanc
サジェ シャトー ドゥ ラ ムロニエール Saget Château de la Mulonnière
61,00€
サジェ シャトー ドゥ ラ ムロニエール Saget Château de la Mulonnière
サンセール AOC レ ベル ヴィーニュ 2024 Sancerre AOC Les belles vignes 2024
ドメーヌ・フルニエ Domaine Fournier
63,00€
ドメーヌ・フルニエ Domaine Fournier
グラスで赤ワイン Les vins Rouges au verre
ブルグイユAOCオーガニック Bourgueuil AOC Bio
8,50€
クロ・デル・レイ・サビーナ 2023 Clos del Rey Sabina 2023
9,00€
ブルゴーニュ産ピノ・ノワール Bourgogne Pinot Noir
シャトー ド ビュクシー ドメーヌ ローラン コニャール Château de Buxy Domaine Laurent Cognard
14,00€
シャトー ド ビュクシー ドメーヌ ローラン コニャール Château de Buxy Domaine Laurent Cognard
サンセール レ ベル ヴィーニュ 2022 Sancerre Les Belles Vignes 2022
ドメーヌ・フルニエ Domaine Fournier
14,00€
ドメーヌ・フルニエ Domaine Fournier
クローズ・エルミタージュ Crozes Hermitage
ドメーヌ・デ・オー・シャシ Domaine des Hauts Châssis
14,00€
ドメーヌ・デ・オー・シャシ Domaine des Hauts Châssis
セントジョセフ 2024 Saint Joseph 2024
ルイ・ショメル Louis Chomel
16,00€
ルイ・ショメル Louis Chomel
グラスで白ワイン Les Vins Blancs au verre
神聖な Divin
アルコールフリーの泡、ピンクのブロードライ Bulle sans alcool brushing rosé
9,00€
アルコールフリーの泡、ピンクのブロードライ Bulle sans alcool brushing rosé
ロック・ド・ラベイ 2024 Roc de l’Abbaye 2024
シュナン Chenin
9,00€
シュナン Chenin
結晶 Cristia
クリスティアの領域 Domaine de Cristia
9,50€
クリスティアの領域 Domaine de Cristia
トゥレーヌ Touraine
シュノンソー Chenonceaux
11,00€
シュノンソー Chenonceaux
美術 Arton
ガスコーニュ海岸 2021 パトリック・ド・モンタル Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal
11,00€
ガスコーニュ海岸 2021 パトリック・ド・モンタル Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal
ザ・バタフライ・エフェクト 2022 100% シュナン・ブラン L’effet Papillon 2022 100% chenin blanc
シャトー・ド・ラ・ミュロニエール Château de la Mulonnières
12,00€
シャトー・ド・ラ・ミュロニエール Château de la Mulonnières
プティ・シャブリ Petit Chablis
ドメーヌ ジャンヌ エ バティスト ゲガン Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
13,00€
ドメーヌ ジャンヌ エ バティスト ゲガン Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
シャブリ Chablis
ドメーヌ ジャンヌ エ バティスト ゲガン Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
14,00€
ドメーヌ ジャンヌ エ バティスト ゲガン Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
セントジョセフ 2023 Saint Joseph 2023
ルイ・ショメル Louis Chomel
16,00€
ルイ・ショメル Louis Chomel
グラスでロゼワイン Les vins rosés au verre
モール＆モア Maur & More
シャトー サン モール 2024 コート ド プロヴァンス Château Saint Maur 2024 Côte de Provence
7,00
シャトー サン モール 2024 コート ド プロヴァンス Château Saint Maur 2024 Côte de Provence
飲み物 Les boissons
消化器 Digestifs
27を取得 Get 27
11,00€
私たちのウィリアムズ梨 Notre poire williams
11.00€
アルマニャック Armagnac
11,00€
ジャマイカのグランクラム Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
領主のカルヴァドス保護区 Calvados réserve des seigneurs
12.00€
外交 Diplomatico
12,00€
老梅図 Vieille prune
13,00€
ウォーターズ Eaux
無農薬、無硝酸塩、無プラスチック Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
サンジェロン Saint Geron
Gazeuse 6,00€
セントジョージ Saint Georges
6,00€
温かい飲み物 Boissons chaudes
カフェ Café
3.00€
ダブルコーヒー Double café
5.00€
お茶 Thé
4.00€
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