Accueil / La carte
発見メニュー 前菜＋お料理3品（メニューよりお選びください）＋チーズ1品またはデザート1品
Menu Decouverte Mise en bouche + 3 plats (à choisir sur la carte) + 1 fromage ou 1 dessert
49.00€
料理とワインのペアリング
Accord Mets/vins
32.00€
カルトブランシュメニュー 前菜＋お料理4品＋チーズ1品＋デザート1品
Menu Carte Blanche Mise en bouche + 4 plats + 1 fromage + 1 dessert
69.00€
料理とワインのペアリング
Accord Mets/vins
48.00€
ウィーン産仔牛脳アブルガ アップル ダーフィン
Langoustines croustillantes fenouil confit bisque
23.00€
ホタテのタルタル キャロットライム
Tartare de Saint Jacques carotte citron vert
21.00€
サバの味噌炒め シャキシャキ野菜添え
Queue de bœuf carotte parmesan
20.00€
ソールポテトバター
Cabillaud en kadaïf fumet de Saint Jacques légumes de saison
21.00€
1月の野菜
Les légumes de Janvier
19.00€
豚胸肉のコンフィ 茄子のオリーブ
Poitrine de cochon olives aubergines confites
19.00€
子羊のもも肉のコンフィ カリフラワーのヨーグルト
Magret raviole de champignons butternut
23.00€
サーモン味噌ビーツのホワイトバター
Agneau confit chou fleur yaourt
21.00€
パブロバ抹茶クレメンタイン
Pavlova matcha clémentine
11.00€
タルト・タタン
Tarte tatin
11.00€
ロースト パイナップル コーヒー マンゴー
Ananas rôti café mangue
11.00€
チョコレートスフレ
Soufflé chocolat
11.00€
熟成チーズ
Fromages affinés
13.00€
パスティス
Pastis
5.50€
マティーニ
Martini
6.00€
つぼみビール
Bière Bud
7.00€
Vodka絶対
Vodka absolut
7.00€
キール
Kir
8.00€
ヘンドリックストニック
Hendricks tonic
11.00€
ウォッカベルヴェデーレ
Vodka Belvédère
9.00€
ジャマイカのグランクラム
Rhum jamaïcain grand cru
11.00€
アメリカ人
Américano
11.00€
シャンパン
Champagne
14.00€
キールロワイヤル
Kir royal
14.00€
赤ワイン
VINS ROUGES
カマス 2021 ペイ・ドック ピノ・ノワール
Camas 2021 Pays d Oc Pinot noir
29.00€
恐竜の国 Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor"高地のワイン、オードマルベック2020コルセの高い谷
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé
32.00€
BO Vin 2019 Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
BO Vin 2019 Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
37.00€
Les Creisses 2020 Paysd'OcHéraultCabernetSauvignon、Syrah、GrenacheのDomaine des Creisses Wine
Les Creisses 2020 Domaine des Creisses Vin du pays d’Oc Hérault Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache
51.00€
Versant 2019 コート・ド・カスティヨン・ルールーとキャロライン・ミチャビル・オーク、バニラ、タバコ
Le Versant 2019 Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
56.00€
ブルゴーニュ AOC ピノ・ノワール 2021 キュヴェレオネル、ローランコニャール
Bourgogne AOC Pinot noir 2021 Cuvée Léonel, Laurent Cognard
59.00€
クローゼス-エルミタージュ Domaine du Colombier 2020
Crozes-Hermitage Domaine du Colombier 2020
65.00€
マーキュリー レ 2 テール 2020 ドメーヌローランコニャールブルゴーニュブドウ品種ピノノワールパワフルで構造化
Mercurey Les 2 Terres 2020 Domaine Laurent Cognard Bourgogne Cépage Pinot Noir Puissant et structuré
89.00€
Gevrey Chambertin 2018 ドメーヌマルシャングリロット
Gevrey Chambertin 2018 Domaine Marchand Grillot
95.00€
クロ・デ・ラ・ロシュ ドメーヌオリヴィエバーンスタインピノノワール2014コートドニュイ
Clos de la Roche Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
白ワイン
VINS BLANCS
ベッド ドメーヌ アン ド ジョワイユーズ ヴィオニエ 2022
Camas Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022
29.00€
トカイ2021
Tokaji 2021
29.00€
恐竜の国 Domaine Anne de Joyeuse“ Rhbdodon” Mauzac 2020ブドウ品種モーザックホワイトフルーティー、リンゴ、ナシ、ピーチ
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche
32.00€
SantaDuc素晴らしい石灰岩2019 グラ家コート・デュ・ローヌ
Santa Duc Les grands calcaires 2019 Famille Gras Côte du Rhône
36.00€
エフェメラル ヴィンテージ 2021 にワックスをかけるものは何もない チェンズ
Rien à cirer cuvée éphémère 2021 Chenin
36.00€
キュヴェ・エフェメール 2021 ソーヴィニヨン 澱の上で熟成 例外的な区画とブドウ
Rien à Cirer Cuvée Éphémère 2021 Sauvignon Élevage sur lies Parcelles et raisins d’exception
36.00€
Crozes Hermitage 2019 ドメーヌデュコロンビエ
Crozes Hermitage 2019 Domaine du Colombier
65.00€
プイイ ロシェ オ バレス 2019 マコネードメーヌローランコニャールブドウ品種シャルドネ
Pouilly Loché Aux Barres 2019 Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
68.00€
Montagny 1er Cru 2018 レバセットブルゴーニュコートシャロネーズドメーヌローランコニャール
Montagny 1er Cru 2018 Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
75.00€
Santenay sous la Roche 2018 Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
Santenay sous la Roche 2018 Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
85.00€
Meursault Vieilles Vignes 2018 ドメーヌフィリップペルノベリカートブルゴーニュ
Meursault Vieilles Vignes 2018 Domaine Philippe Pernot Bellicart Bourgogne
110.00€
ムルソーの古いブドウの木 Domaine Perrot Belliard 2019
Meursault vielles vignes Domaine Perrot Belliard 2019
110.00€
グルミエ ブラン・ド・ノワール ブリュット シャンパーニュ
Champagne brut blanc de noirs Gremillet
95.00€
グリーンシャルトリューズ
Chartreuse verte
8.00€
27を取得
Get 27
8.00€
私たちのミラベルプラム
Notre Mirabelle
9.00€
私たちのウィリアムズ梨
Notre poire williams
9.00€
アルマニャック
Armagnac
10.00€
領主のカルヴァドス保護区
Calvados réserve des seigneurs
12.00€
外交
Diplomatico
12.00€
老梅図
Vieille prune
13.00€
ジャックダニエル
Jack Daniel’s
9.00€
Chivas 12ans
Chivas 12ans
9.00€
グレンモーレンジ10ans
Glenmorangie 10ans
10.00€
オーバン14年
Oban 14ans
13.00€
無農薬、無硝酸塩、無プラスチック
Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
サンジェロン
Saint Geron
Gazeuse 6.00€
セントジョージ
Saint Georges
6.00€
カマス ピノ・ノワール
Camas Pinot noir
7.50€
テロワールデ恐竜マルベック12cl
Terroir des Dinosaures Malbec 12 cl
8.00€
Les Creisses 2020 Domaine des Creisses、Paysd'OcHéraultCabernetSauvignon、シラー、グルナッシュのワイン
Les Creisses 2020 Domaine des Creisses, vin du pays d’Oc Hérault Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache
9.50€
Versant 2019 LoulouとCarolineMitjavilleCastillonCôtedeBordeaux
Le Versant 2019 Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
9.50€
BO Vin 2019
BO Vin 2019
9.50€
ベッド12cl ヴィオニエ
Camas 12 cl viognier
7.00€
恐竜のテロワール12cl モーザック
Terroir des Dinosaures 12 cl Mauzac
8.00€
トカイ2021
Tokaji 2021
8.00€
キュヴェ・エフェメール 2021 ソーヴィニヨン 並外れた区画とブドウ ドメーヌ アン ド ジョワイズ
Rien à Cirer Cuvée Éphémère 2021 Sauvignon Parcelles et raisins d’exception Domaine Anne de Joyeuse
8.50€
パレード Pays d'Oc 2021 Anne de Joyeuse
French défilé Pays d Oc 2021 Anne de Joyeuse
7,00 7.00€