120,00 €

コルシカ島産大粒ホタテのバターナッツ味噌クレメンタイン Churros salé burrata à la truffe

トリュフ入りブリーチーズ (追加料金 €18.00) Ceviché de Saint-Jacques avocat citron caviar

フォアグラのマカロン 洋梨のチャツネとポートゼリー添え Foie gras mi-cuit confit de poire brioche feuilletée

スズキのネギ焼きキャビアとホワイトバター添え Bar de ligne pomme de terre beurre blanc œuf de truite

ファームチキンの栗詰めと焼きリンゴのアルブフェラソース Wellington de bœuf butternut jus de rôti

チョコレートヘーゼルナッツのクリスマスログとバニラアイスクリーム Pavlova citron ananas mangue

料理とワインの組み合わせ€45.00 ACCORDS METS ET VINS 45,00€

55,00 €

トラウト グラヴァラックス オランダの砂糖漬けビーツ マスの卵 Velouté d’asperges blanches œuf poché beurre noisette

16,00€

牛肉のラビオリと季節のキノコ Tartine iodée d’oursins bretons et caviar de poisson

17,00€

うずらとフォアグラのフリゼパテ Burrata chou fleur tandori orange sanguine

16,00€

黄色いアンズタケと子豚のパルマンティエ Paté en croûte de Crecy joue de bœuf confite et carottes multicolores

17,00€

ホタテ貝柱焦がしネギライムココナッツミルク Raviole de Saint-Jacques épinard sauce corail citron caviar œufs de truite

17,00€

フォアグラプラムとレーズンチャツネのマカロン Maigre radis noir pomme Granny avocat aneth

17,00€

カダイフの半熟卵、ほうれん草、鴨胸肉のシャルキュトリー Haddock croustillant sauce tartare légumes croquants lait fumé

18,00€

イカの詰めご飯、インクオリーブのチョリソベジョータ添え Poitrine de cochon topinambour champignons pieds de mouton jus de rôti à la sauge

16,00€

ヒラタケとネギマッシュルームの葉ごとステーキ Cœur d’aloyau pomme de terre sauce Grand Veneur au foie gras

20,00€

3 ボルネス産のチョコレートとクルミのケーキ Pavlova fruits exotiques et citron

11,00€

ポーチド洋梨、チョコレートプラリネ、マロンクリーム Chocolat praliné, vanille et café

11,00€

キャラメルチョコレートケーキとコーヒーアイスクリーム Souffle chocolat poire pochée glace cannelle

11,00€

熟成チーズのアプリコットジャム添え Nos fromages affinés et confiture de coing

14,00€

カフェ Café

3.00€

ダブルコーヒー Double café

5.00€

お茶 Thé

4.00€

パスティス Pastis

7,00€

マティーニ Martini

7,00€

つぼみビール Bière Bud

7.00€

Vodka絶対 Vodka absolut

7,00€

キール Kir

8.00€

スプリッツ Spritz

12,00€

ヘンドリックストニック Hendricks tonic

12,00€

ジャマイカのグランクラム Rhum jamaïcain grand cru

12,00€

アメリカ人 Américano

15,00€

シャンパン Champagne

16,00€

キールロワイヤル Kir royal

16,00€

JB JB

9,00€

ジャックダニエル Jack Daniel’s

9.00€

ブッシュミルズ Bushmills

アイリッシュ ウイスキー Irish whisky

9,00€

アイリッシュ ウイスキー Irish whisky

Chivas 12ans

15,00€

オーバン14年 Aberlour 16 ans

16,00€

グレンフィディック 15年 シングルモルト Glenfiddich 15 ans single malt

16.00€

シャンパーニュ パルメ ブリュット Champagne Palmer brut

AOCシャンパン AOC Champagne

98,00€

AOCシャンパン AOC Champagne

グラスシャンパン Coupe de champagne

16,00€

ロイヤル化 Kir royal

16,00€

赤ワイン VINS ROUGES

クロ デル レイ サビナ 2022 Clos del Rey Sabina 2022

モンターニュ家。グルナッシュ ノワール、カリニャン、シラーの古樹。 AOP コート・デュ・ルシヨン Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon

36,00€

モンターニュ家。グルナッシュ ノワール、カリニャン、シラーの古樹。 AOP コート・デュ・ルシヨン Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon

ブルイリー小便オールド 2022 Brouilly Pisse Vieille 2022

ドメーヌ ラトゥイリエール Domaine Lathuiliere

39,00€

ドメーヌ ラトゥイリエール Domaine Lathuiliere

テール ルージュ マウンテン サン テミリオン 2019 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2019

ブドウ カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・フラン メルロー ヴィントナー ジェニファー・キング Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King

41,00€

ブドウ カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・フラン メルロー ヴィントナー ジェニファー・キング Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King

シャトー ドゥ ラ グラーヴ ルージュ テール 2021 Château de la Grave Rouge Terre 2021

AOC コート・ド・ブール AOC Côtes de Bourg

46,00€

AOC コート・ド・ブール AOC Côtes de Bourg

クロ デル レイ アラゴネ 2021 Clos del Rey Aragone 2021

IPG コート・カタルーニャ IPG Côtes Catalanes

56,00€

IPG コート・カタルーニャ IPG Côtes Catalanes

サンセール 美しい赤いブドウの木 2021 Sancerre Les belles vignes rouges 2021

ドメーヌ・フルニエ Domaine Fournier

62,00€

ドメーヌ・フルニエ Domaine Fournier

AOC クロ デュ プリウール テラス デュ ラルザック 2021 Minervois Les Fontanilles 2022

サン・ジャン・ド・ビュエージュのグルナッシュ・シラーのワインメーカー、マリー・オルリアック Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot Cépages Syrah Grenache Carignan Cinsault

66,00€

サン・ジャン・ド・ビュエージュのグルナッシュ・シラーのワインメーカー、マリー・オルリアック Domaine Anne Gros et Jean-Paul Tollot Cépages Syrah Grenache Carignan Cinsault

ル ヴェルサン 2020 ドメーヌ オラージュ Le Versant 2020 Domaine Orage

コート・ド・カスティヨン・ルールーとキャロライン・ミチャビル・オーク、バニラ、タバコ Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac

68,00€

コート・ド・カスティヨン・ルールーとキャロライン・ミチャビル・オーク、バニラ、タバコ Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac

ブルゴーニュ ピノ ノワール 2022 シャトー ド ビュクシー 2022 Bourgogne Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022

ドメーヌ ローラン コニャール Domaine Laurent Cognard

68,00€

ドメーヌ ローラン コニャール Domaine Laurent Cognard

セント ジョゼフ トロンディエール 2022 Saint Joseph Tolondière 2022

ドメーヌ ルイ ショメル Domaine Louis Chomel

69,00€

ドメーヌ ルイ ショメル Domaine Louis Chomel

クローズ・エルミタージュ 概要 2023 Crozes-Hermitage Esquisse 2023

ドメーヌ デ オー シャシー Domaine des Hauts Chassis

69,00€

ドメーヌ デ オー シャシー Domaine des Hauts Chassis

クロ・デ・ラ・ロシュ Clos de la Roche

ドメーヌオリヴィエバーンスタインピノノワール2014コートドニュイ Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits

450.00€

ドメーヌオリヴィエバーンスタインピノノワール2014コートドニュイ Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits

白ワイン VINS BLANCS

100% シャルドネ 2019 をお手伝いします Autan 100% Chardonnays 2019

AOPリムー AOP Limoux

36,00€

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クリスチャン2022 Cristia 2022

ドメーヌ・ド・クリスティア コート・デュ・ローヌ ブドウ品種 ヴィオニエ・ルーサンヌ・ラ・マリアンヌ 白 グルナッシュ・クレレット Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette

42,00€

ドメーヌ・ド・クリスティア コート・デュ・ローヌ ブドウ品種 ヴィオニエ・ルーサンヌ・ラ・マリアンヌ 白 グルナッシュ・クレレット Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette

リースリング 2022 Cheverny Delaille 2023

ドメーヌ ド ワンシュ エ マン Domaine de Salvard

44,00€

ドメーヌ ド ワンシュ エ マン Domaine de Salvard

サンモール AOC 2023 Saint Maur AOC 2023

コート ド プロヴァンス シャトー サン モール Côte de Provence Château Saint Maur

52,00€

コート ド プロヴァンス シャトー サン モール Côte de Provence Château Saint Maur

クロ デル レイ ラ ノイア ブラン 2022 Clos del Rey La Noia blanc 2022

IPG コート・カタルーニャ IPG Côtes Catalanes

58,00€

IPG コート・カタルーニャ IPG Côtes Catalanes

シャブリ 2021 Chablis 2021

ドメーヌ シャルリー ニコル 白 ブルゴーニュ ブドウ シャルドネ Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay

59,00€

ドメーヌ シャルリー ニコル 白 ブルゴーニュ ブドウ シャルドネ Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay

サンセール AOC 美しいブドウの木 2023 Sancerre AOC Les belles vignes 2023

ドメーヌ・フルニエ Domaine Fournier

61,00€

ドメーヌ・フルニエ Domaine Fournier

シノン レ プティット ロシュ 2022 Chinon Les Petites Roches 2022

ドメーヌ シャルル ジョゲ ヴァル ド ロワール セパージュ カベルネ フラン Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc

63,00€

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クローズ・エルミタージュ 2022 Crozes Hermitage 2022

クリスティアのドメイン Domaine de Cristia

68,00€

クリスティアのドメイン Domaine de Cristia

クロ デル レイ サビナ 2021 Clos del Rey Sabina 2021

9,00€

ナチュラルワイン Brouilly 2023

11,00€

お花見2022 Sancerre Les belles vignes rouges 2021

カベルネ・フラン - リビングワイン Domaine Fournier

13€

カベルネ・フラン - リビングワイン Domaine Fournier

Versant 2019 Le Versant 2019

LoulouとCarolineMitjavilleCastillonCôtedeBordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux

14,00€

LoulouとCarolineMitjavilleCastillonCôtedeBordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux

アビーロック 2022 Roc de l’Abbaye 2022

シュナン Chenin

9,00€

シュナン Chenin

シャルドネ100% 2019をお手伝いします Autan 100% Chardonnay 2019

AOPリムー AOP Limoux

9,00€

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ローヌ渓谷 Vallée du Rhône

ドメーヌ クリスティア Domaine Cristia

9,50€

ドメーヌ クリスティア Domaine Cristia

エフェメラル ヴィンテージ 2021 にワックスをかけるものは何もない Saint Maur AOC 2023

チェンズ Côte de Provence Château Saint Maur

11,00€

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シノン レ プティット ロシュ 2022 Chinon Les Petites Roches 2022

チャールズ・トイ Charles Joguet

13,00€

チャールズ・トイ Charles Joguet

アマレット Amaretto

8,00€

ヴェルテスター Izarra verte

11,00€

27を取得 Get 27

11,00€

私たちのミラベルプラム Notre Mirabelle

11.00€

私たちのウィリアムズ梨 Notre poire williams

11.00€

アルマニャック Armagnac

11,00€

ジャマイカのグランクラム Rhum jamaïcain grand cru

12.00€

領主のカルヴァドス保護区 Calvados réserve des seigneurs

12.00€

外交 Diplomatico

12,00€

老梅図 Vieille prune

13,00€

サンジェロン Saint Geron

Gazeuse 6,00€

セントジョージ Saint Georges

6,00€