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秋の地図 CARTE D AUTOMNE
風味豊かな LES ENTRÉES
パッションフルーツとアボカドを添えたホタテのセビーチェ。 Terrine de Campagne
11,00€
Carpaccio Tiède de Tête de Veau Sauce Gribiche Carpaccio Tiède de Tête de Veau Sauce Gribiche
11,00 € 11,00 €
11,00 € 11,00 €
バターナッツスクワッシュスープ、完璧な卵、黒トリュフ Toast de Foie Gras Châtaignes et Confiture de Prune
12,00€
スモークベーコン、タピオカパールリゾット、コーラルソースを添えたローストアンコウ Tarama fumé oeufs de truite pain grillé
14,00€
ブルターニュ産ウニの軍艦 Raviole de Gambas Condiments Herbes Wasabi
18,00€
クレシー牛頬肉とフォアグラのパテ・アン・クルート、砂ニンジン添え Velouté de Panais à la Truffe Noire Œuf Parfait noix
19,00€
料理 LES PLATS
グリーンレモンディルトラウトのカルパッチョ Volaille de Ferme Farcie de Champignons Sauce Albufera Purée de Topinambours Confits
25,00€
すりおろしたバジルとオランダ風ニンジンを添えたクリスピーなラングスティーヌ Risotto de Saint-Jacques au Potimarron et Sauge
26,00€
タピオカ、イカ墨、スモークベーコン、ブロッコリー入りイカリゾット Maigre de Ligne Beurre Blanc à la Clémentine de Corse Épinards
ベーコンなしのオプション
29,00€
ベーコンなしのオプション
半熟フォアグラ、赤ワイン煮梨、ジンジャーブレッド、トーストしたブリオッシュ Filet de Boeuf Sauce aux Trompettes de la Mort Fricassée de Shitake
31,00€
チョコレートケーキ Supplément Truffe Noire Melanosporum
シナモンアイスクリーム
10,00€
シナモンアイスクリーム
アミガサタケとアンズタケを詰めた鶏肉、ブーランジェールポテト、フォアグラソース À CÔTÉ
鴨肉とフォアグラのパイ、パースニップ添え、2種類の作り方 Purée de Topinambours
8,00€
エルサレムアーティチョークとベアルネーズソースを添えたサーロインステーキの層 Fricassée de Champignons en Persillade
7,00€
アプリコットジャムとローズマリーを添えた熟成チーズ Assiette de Fromages Salade Frisée aux Noix Confiture
13,00€
スイーツ LE SUCRÉ
洋梨とチョコレートのスフレ、マダガスカル産バニラアイスクリーム添え Mousse au Chocolat Tiède Biscuit Praliné Sablé Glace Vanille
11,00€
マダガスカル産バニラフランとマンゴークーリ Flan à la Vanille de Madagascar Caramel
11,00€
Soufflé Mangue Passion Crème Anglaise Vanille Soufflé Mangue Passion Crème Anglaise Vanille
11,00 € 11,00 €
11,00 € 11,00 €
食前酒 Apéritifs
パスティス Pastis
7,00€
マティーニ Martini
7,00€
ビール Bière
9,00€
Vodka絶対 Vodka absolut
7,00€
キール Kir
8.00€
スプリッツ Spritz
12,00€
ヘンドリックストニック Hendricks tonic
12,00€
ジャマイカのグランクラム Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
アメリカ人 Américano
15,00€
シャンパン Champagne
16,00€
キールロワイヤル Kir royal
16,00€
ウィスキー Whisky
JB JB
9,00€
ジャックダニエル Jack Daniel’s
9.00€
ブッシュミルズ Bushmills
アイリッシュ ウイスキー Irish whisky
9,00€
アイリッシュ ウイスキー Irish whisky
Chivas 12ans Chivas 12ans
15,00€
アベラー、16歳 Aberlour 16 ans
16,00€
グレンフィディック 15年 シングルモルト Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
シャンパン Champagne
シャンパーニュ パルメ ブリュット Champagne Palmer brut
AOCシャンパン AOC Champagne
98,00€
AOCシャンパン AOC Champagne
グラスシャンパン Coupe de champagne
16,00€
ロイヤル化 Kir royal
16,00€
ワイン Vins
赤ワイン VINS ROUGES
恐竜の国 Nature de Vigne Vin Biologique
Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor"高地のワイン、オードマルベック2020コルセの高い谷 Côté du Rhône 2023
27,00€
Domaine Anne de Joyeuse "Variraptor"高地のワイン、オードマルベック2020コルセの高い谷 Côté du Rhône 2023
ブルグイユ オーガニック AOC Bourgueuil AOC bio
「アンリーシュド」2024 ドメーヌ ラメ デリスル ブカール « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard
36,00€
「アンリーシュド」2024 ドメーヌ ラメ デリスル ブカール « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard
ローヌ・ヴァレー 2023 オーガニック Vallée du Rhône 2023 bio
クリスティアの領域 Domaine de Cristia
35,00€
クリスティアの領域 Domaine de Cristia
クロ・デル・レイ・サビーナ 2023 Clos del Rey Sabina 2023
モンターニュ家。グルナッシュ ノワール、カリニャン、シラーの古樹。 AOP コート・デュ・ルシヨン Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
39,00€
モンターニュ家。グルナッシュ ノワール、カリニャン、シラーの古樹。 AOP コート・デュ・ルシヨン Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
シュヴェルニー 2023 Cheverny 2023
ドメーヌ・ドライユ Domaine Delaille
39,00€
ドメーヌ・ドライユ Domaine Delaille
ブルイィ・ピス・ヴィエイユ 2023 Brouilly Pisse Vieille 2023
ドメーヌ ラトゥイリエール Domaine Lathuiliere
43,00€
ドメーヌ ラトゥイリエール Domaine Lathuiliere
テール ルージュ モンターニュ サン テミリオン 2022 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2022
ブドウ カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・フラン メルロー ヴィントナー ジェニファー・キング Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
44,00€
ブドウ カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・フラン メルロー ヴィントナー ジェニファー・キング Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
メネトゥサロン2022 Menetou Salon 2022
ロック・ド・ラベイ Roc de L’Abbaye
57,00€
ロック・ド・ラベイ Roc de L’Abbaye
ブルゴーニュ ピノ ノワール シャトー ド ビュクシー 2023 Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2023
ドメーヌ ローラン コニャール Domaine Laurent Cognard
61,00€
ドメーヌ ローラン コニャール Domaine Laurent Cognard
サンセール レ ベル ヴィーニュ ルージュ 2022 Sancerre Les belles vignes rouges 2022
ドメーヌ・フルニエ Domaine Fournier
66,00€
ドメーヌ・フルニエ Domaine Fournier
クローズ＝エルミタージュ スケッチ 2024 Crozes-Hermitage Esquisse 2024
ドメーヌ デ オー シャシー Domaine des Hauts Chassis
67,00€
ドメーヌ デ オー シャシー Domaine des Hauts Chassis
ル ヴェルサン 2021 ドメーヌ ド ローラージュ Le Versant 2021 Domaine de L’Aurage
コート・ド・カスティヨン・ルールーとキャロライン・ミチャビル・オーク、バニラ、タバコ Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
68,00€
コート・ド・カスティヨン・ルールーとキャロライン・ミチャビル・オーク、バニラ、タバコ Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
セントジョセフ 2023 Saint Joseph 2024
ドメーヌ・レ・オー・シャシ Domaine Louis Chomel
70,00€
ドメーヌ・レ・オー・シャシ Domaine Louis Chomel
ジュヴレ・シャンベルタン 2022 Gevrey Chambertin 2022
ドメーヌマルシャングリロット Domaine Marchand Grillot
140,00€
ドメーヌマルシャングリロット Domaine Marchand Grillot
白ワイン VINS BLANCS
アビー・ロック Roc de l’Abbaye
シュナン 2024 Chenin 2024
36,00€
シュナン 2024 Chenin 2024
シャトー・グレザン Château Grezan
コレクション 2024 Collection 2024
37,00€
コレクション 2024 Collection 2024
トゥレーヌ AOC 2023 ソーヴィニヨン ブラン Touraine AOC 2023 sauvignon blanc
想像上の終わり La closerie Imaginaire
40,00€
想像上の終わり La closerie Imaginaire
トゥレーヌ・シュノンソー 2023 Touraine Chenonceaux 2023
ヴィルボワ エステート Domaine de Villebois
43,00€
ヴィルボワ エステート Domaine de Villebois
シャトーヌフ デュ パプ 2024 ヴィンテージ Arton 2021
クリスティアコレクションのオーガニックワイン Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant
41,00€
クリスティアコレクションのオーガニックワイン Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant
クリスチャン 2023 Cristia 2023
ドメーヌ・ド・クリスティア コート・デュ・ローヌ ブドウ品種 ヴィオニエ・ルーサンヌ・ラ・マリアンヌ 白 グルナッシュ・クレレット Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
44,00€
ドメーヌ・ド・クリスティア コート・デュ・ローヌ ブドウ品種 ヴィオニエ・ルーサンヌ・ラ・マリアンヌ 白 グルナッシュ・クレレット Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
ブルゴーニュ・アリゴテ AOC 2022 Bourgogne Aligoté AOC 2022
ドメーヌ ルー ブルゴーニュ Domaine Roux Bourgogne
45,00€
ドメーヌ ルー ブルゴーニュ Domaine Roux Bourgogne
ドメーヌ・デ・テール・ドレ Domaine des Terres Dorées
ボジョレー・ブラン 2024 Beaujolais Blanc 2024
45,00€
ボジョレー・ブラン 2024 Beaujolais Blanc 2024
サンモール AOC 2023 Le Génie Orange 2020
コート ド プロヴァンス シャトー サン モール Vin Orange Sages Domaine Les Grandes Esprences
49,00€
コート ド プロヴァンス シャトー サン モール Vin Orange Sages Domaine Les Grandes Esprences
プティ・シャブリ 2023 Petit Chablis 2023
カプレイア・ジャンヌとバティスト・グェゲン Capleia Jeanne et Baptiste Gueguen
54,00€
カプレイア・ジャンヌとバティスト・グェゲン Capleia Jeanne et Baptiste Gueguen
シャブリ 2024 Chablis 2024
カプレイア ドメーヌ ジャンヌ エ バティスト ゲガン Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
59,00€
カプレイア ドメーヌ ジャンヌ エ バティスト ゲガン Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
恐竜の国 L’effet Papillon Savennières
Domaine Anne de Joyeuse“ Rhbdodon” Mauzac 2020ブドウ品種モーザックホワイトフルーティー、リンゴ、ナシ、ピーチ Saget Château de la Mulonnière
61,00€
Domaine Anne de Joyeuse“ Rhbdodon” Mauzac 2020ブドウ品種モーザックホワイトフルーティー、リンゴ、ナシ、ピーチ Saget Château de la Mulonnière
サンセール AOC レ ベル ヴィーニュ 2024 Sancerre AOC Les belles vignes 2024
ドメーヌ・フルニエ Domaine Fournier
63,00€
ドメーヌ・フルニエ Domaine Fournier
クローズ・エルミタージュ 2023 Crozes Hermitage 2023
戦場 Domaine des Combats
69,00€
戦場 Domaine des Combats
セントジョセフ・ルーシー 2024 Saint Joseph Lucie 2024
ドメーヌ ルイ ショメル Domaine Louis Chomel
69,00€
ドメーヌ ルイ ショメル Domaine Louis Chomel
プイィ ロシェ オ バール 2022 Pouilly Loché Aux Barres 2022
マコネードメーヌローランコニャールブドウ品種シャルドネ Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
79,00€
マコネードメーヌローランコニャールブドウ品種シャルドネ Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
ローズブラッドの源 2023 Maur & More Côte de Provence 2024
37,00€
IPG地中海 Château Saint Maur 2024
ロゼワイン Vin Rosé
グラスで赤ワイン Les vins Rouges au verre
テロワールデ恐竜ピノノワール12cl Nature de Vigne Côte du Rhône 2023
6,00€
ブルグイユAOCオーガニック Bourgueuil AOC Bio
8,50€
オーガニック ローヌヴァレー 2023 Vallée du Rhône bio 2023
クリスティアの領域 Domaine de Cristia
9,00€
クリスティアの領域 Domaine de Cristia
クロ・デル・レイ・サビーナ 2023 Clos del Rey Sabina 2023
9,00€
シュヴェルニー Cheverny
ドメーヌ・ドライユ Domaine Delaille
11,00€
ドメーヌ・ドライユ Domaine Delaille
ブルゴーニュ産ピノ・ノワール Pinot Noir de Bourgogne
バクシー城 Château de Buxy
14,00€
バクシー城 Château de Buxy
クローズ・エルミタージュ Crozes Hermitage
ドメーヌ・デ・オー・シャシ Domaine des Hauts Châssis
14,00€
ドメーヌ・デ・オー・シャシ Domaine des Hauts Châssis
スロープ 2021 Le Versant 2021
LoulouとCarolineMitjavilleCastillonCôtedeBordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
15,00€
LoulouとCarolineMitjavilleCastillonCôtedeBordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
聖ヨセフ Saint Joseph 2024
ハイシャーシ Louis Chomel
16,00€
ハイシャーシ Louis Chomel
グラスで白ワイン Les Vins Blancs au verre
神聖な Divin
アルコールフリーの泡、ピンクのブロードライ Bulle sans alcool brushing rosé
9,00€
アルコールフリーの泡、ピンクのブロードライ Bulle sans alcool brushing rosé
ロック・ド・ラベイ 2024 Roc de l’Abbaye 2024
シュナン Chenin
9,00€
シュナン Chenin
結晶 Cristia
クリスティアの領域 Domaine de Cristia
9,50€
クリスティアの領域 Domaine de Cristia
トゥレーヌ Touraine
想像上の囲い La closerie imaginaire
11,00€
想像上の囲い La closerie imaginaire
シャトーヌフ デュ パプ キュヴェ 2024 Arton
クリスティアコレクションのオーガニックワイン Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal
11,00€
クリスティアコレクションのオーガニックワイン Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal
プティ・シャブリ Petit Chablis
ドメーヌ ジャンヌ エ バティスト ゲガン Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
13,00€
ドメーヌ ジャンヌ エ バティスト ゲガン Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
シャブリ Chablis
ドメーヌ ジャンヌ エ バティスト ゲガン Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
14,00€
ドメーヌ ジャンヌ エ バティスト ゲガン Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
シャルドネ100% 2019をお手伝いします Saint Joseph 2023
AOPリムー Louis Chomel
16,00€
AOPリムー Louis Chomel
プイィ ロシェ オ バール 2022 Pouilly Loché aux Barres 2022
ローランコニャール Laurent Cognard
17,00€
ローランコニャール Laurent Cognard
グラスでロゼワイン Les vins rosés au verre
パレード Maur & More
Pays d'Oc 2021 Anne de Joyeuse Château Saint Maur 2024 Côte de Provence
7,00
Pays d'Oc 2021 Anne de Joyeuse Château Saint Maur 2024 Côte de Provence
飲み物 Les boissons
消化器 Digestifs
27を取得 Get 27
11,00€
私たちのウィリアムズ梨 Notre poire williams
11.00€
アルマニャック Armagnac
11,00€
ジャマイカのグランクラム Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
領主のカルヴァドス保護区 Calvados réserve des seigneurs
12.00€
外交 Diplomatico
12,00€
老梅図 Vieille prune
13,00€
ウォーターズ Eaux
無農薬、無硝酸塩、無プラスチック Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
サンジェロン Saint Geron
Gazeuse 6,00€
セントジョージ Saint Georges
6,00€
温かい飲み物 Boissons chaudes
カフェ Café
3.00€
ダブルコーヒー Double café
5.00€
お茶 Thé
4.00€
大晦日メニュー LES 3 BORNÉS
12月31日の夜はお正月メニューのみ提供となり、通常メニューの提供はございません。
不耐性および菜食主義者のステータスを指定してください。
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