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ja
Menu dégustation 5 étapes
55,00 €
ディナーメニュー：スイート Septembre
Charcuterie de magret de canard séché aux herbes brioche et confiture d’échalote
15,00€
Pâté en croûte de Crecy joue de bœuf carottes fanes moutarde à l’ancienne
15,00€
Croustillant de veau haricots de Paimpol sauce gribiche
15,00€
Grosses gambas croustillantes ratatouille émulsion aux herbes
16,00€
Aile de raie meunière galette de pomme de terre aïoli salicorne
16,00€
Pintade fermière farcie de girolles crémeux de pomme de terre jus de rôti
16,00€
Thon rouge de Méditerranée en tartare aller retour chimichurri patate douce bisque
17,00€
Faux-filet maturé en feuille à feuille légumes de saison sauce poivre de kampot
17,00€
Gâteau au chocolat et aux noix des 3 Bornés
12,00€
Macaron nectarine citron et basilic
12,00€
Sorbets pêche, rhubarbe, citron basilic
11,00€
Tarte sablée mirabelle amande caramel beurre salé glace vanille
12,00€
Nos fromages affinés confiture d’abricot
13,00€
食前酒 Apéritifs
パスティス Pastis
7,00€
マティーニ Martini
7,00€
つぼみビール Bière Bud
7.00€
Vodka絶対 Vodka absolut
7,00€
キール Kir
8.00€
スプリッツ Spritz
12,00€
ヘンドリックストニック Hendricks tonic
12,00€
ジャマイカのグランクラム Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
アメリカ人 Américano
15,00€
シャンパン Champagne
16,00€
キールロワイヤル Kir royal
16,00€
ウィスキー Whisky
JB JB
9,00€
ジャックダニエル Jack Daniel’s
9.00€
ブッシュミルズ Bushmills
アイリッシュ ウイスキー Irish whisky
9,00€
アイリッシュ ウイスキー Irish whisky
Chivas 12ans
15,00€
オーバン14年 Oban 14ans
15,00€
グレンフィディック 15年 シングルモルト Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
シャンパン Champagne
シャンパンマム Champagne Palmer brut
98,00€
Coupe de champagne
16,00€
Kir royal
16,00€
Les vins biologiques
Dock’nRoll
48,00€
The Dock Power
49,00€
Docktor Wine
39,00€
Dock en Stock
54,00€
ワイン Vins
赤ワイン VINS ROUGES
Figure libre Freestyle 2021
ドメーヌローランムートン Domaine Gayda assemblage rouge
36,00€
ドメーヌローランムートン Domaine Gayda assemblage rouge
レ・クレセス 2021 Pinot noir d’Alsace
Paysd'OcHéraultCabernetSauvignon、Syrah、GrenacheのDomaine des Creisses Wine Wunsch et Mann
36,00€
Paysd'OcHéraultCabernetSauvignon、Syrah、GrenacheのDomaine des Creisses Wine Wunsch et Mann
Clos del Rey Sabina 2022
37,00€
ジヴリ Brouilly Pisse Vieille 2022
Domaine Perraud 2020 Domaine Lathuiliere
38,00€
Domaine Perraud 2020 Domaine Lathuiliere
テール ルージュ マウンテン サン テミリオン 2019 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2019
ブドウ カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・フラン メルロー ヴィントナー ジェニファー・キング Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
39,00€
ブドウ カベルネ・ソーヴィニヨン カベルネ・フラン メルロー ヴィントナー ジェニファー・キング Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
BO Vin 2019
Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
39,00€
Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
カマス 2021 Château de la Grave Rouge Terre 2021
ペイ・ドック ピノ・ノワール AOC Côtes de Bourg
41,00€
ペイ・ドック ピノ・ノワール AOC Côtes de Bourg
Clos del Rey shiraz 2022
48,00€
Sancerre Les belles vignes rouges 2021
57,00€
羊小屋の中の狼 Château d’Aiguilhe 2020
ラングドック・ルーション地方のブドウ品種シラ・レジェ、果実に関するメモ AOC Côtes de Bordeaux AOC Castillon
58,00€
ラングドック・ルーション地方のブドウ品種シラ・レジェ、果実に関するメモ AOC Côtes de Bordeaux AOC Castillon
Versant 2019 Le Versant 2020 Domaine Orage
コート・ド・カスティヨン・ルールーとキャロライン・ミチャビル・オーク、バニラ、タバコ Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
58,00€
コート・ド・カスティヨン・ルールーとキャロライン・ミチャビル・オーク、バニラ、タバコ Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
ブルゴーニュ ピノ ノワール 2022 Bourgogne Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022
ドメーヌ ペロー「レ フォレ」 Domaine Laurent Cognard
59,00€
ドメーヌ ペロー「レ フォレ」 Domaine Laurent Cognard
セント ジョゼフ トロンディエール 2022 Saint Joseph Tolondière 2022
ドメーヌ ルイ ショメル Domaine Louis Chomel
65,00€
ドメーヌ ルイ ショメル Domaine Louis Chomel
クローズ-エルミタージュ バッカス 2021 Crozes-Hermitage Esquisse 2023
ドメーヌ・デ・コンバット ブドウ品種 シラー ローヌ渓谷北 Domaine des Hauts Chassis
65,00€
ドメーヌ・デ・コンバット ブドウ品種 シラー ローヌ渓谷北 Domaine des Hauts Chassis
テンポ ダンジェリュス 2020 Tempo d’Angelus 2020
シャトー アンジェリュス グラン ヴァン ド ボルドー 2020 ブアール・ド・ラフォレスト家 ブドウ品種 メルロー Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot
79,00€
シャトー アンジェリュス グラン ヴァン ド ボルドー 2020 ブアール・ド・ラフォレスト家 ブドウ品種 メルロー Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot
ジュヴレ シャンベルタン ル クレオ 2020 Gevrey Chambertin 2021
ドメーヌマルシャングリロット Domaine Marchand Grillot
129,00€
ドメーヌマルシャングリロット Domaine Marchand Grillot
クロ・デ・ラ・ロシュ Clos de la Roche
ドメーヌオリヴィエバーンスタインピノノワール2014コートドニュイ Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
ドメーヌオリヴィエバーンスタインピノノワール2014コートドニュイ Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
白ワイン VINS BLANCS
SantaDuc素晴らしい石灰岩2019 Roc de l’Abbaye
グラ家コート・デュ・ローヌ Chenin 2022
29,00€
グラ家コート・デュ・ローヌ Chenin 2022
トカイ2021 Touraine Sauvignon bio 2022
32,00€
高貴な植物 Muscadet 2022 AOC
ロピトー フレール シャルドネ ワイン エステート Domaine de la Combe
34,00€
ロピトー フレール シャルドネ ワイン エステート Domaine de la Combe
エフェメラル ヴィンテージ 2021 にワックスをかけるものは何もない Autan 100% Chardonnays 2019
チェンズ AOP Limoux
35,00€
チェンズ AOP Limoux
ムルソーの古いブドウの木 Figure Libre Freestyle assemblage blanc 2021
36,00€
クリスティア2021 Cristia 2022
ドメーヌ・ド・クリスティア コート・デュ・ローヌ ブドウ品種 ヴィオニエ・ルーサンヌ・ラ・マリアンヌ 白 グルナッシュ・クレレット Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
41,00€
ドメーヌ・ド・クリスティア コート・デュ・ローヌ ブドウ品種 ヴィオニエ・ルーサンヌ・ラ・マリアンヌ 白 グルナッシュ・クレレット Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
ウルフ、そこにいるの？ Clos del Rey La Noia blanc 2022
ラングドックブドウ ホワイト マスカット ドメーヌ ド オルトゥス IPG Côtes Catalanes
53,00€
ラングドックブドウ ホワイト マスカット ドメーヌ ド オルトゥス IPG Côtes Catalanes
シャブリ 2021 Chablis 2021
ドメーヌ シャルリー ニコル 白 ブルゴーニュ ブドウ シャルドネ Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
53,00€
ドメーヌ シャルリー ニコル 白 ブルゴーニュ ブドウ シャルドネ Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
サンヴェラン2019 Chinon Les Petites Roches 2022
ドメーヌペローグレープ品種シャルドネ Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
58,00€
ドメーヌペローグレープ品種シャルドネ Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
セント ジョセフ ルシ 2021 Saint Joseph Lucie 2021
ドメーヌ ルイ ショメル Domaine Louis Chomel
65,00€
ドメーヌ ルイ ショメル Domaine Louis Chomel
クローズ・エルミタージュ 2022 Crozes Hermitage 2022
クリスティアのドメイン Domaine de Cristia
65,00€
クリスティアのドメイン Domaine de Cristia
2018 年の忌まわしき喜び Les Cigales 2023
34,00€
フェルム デ アルノー ビオ ドライ マスカット ロゼ Domaine des Captives
ロゼワイン Vin Rosé
グラスで赤ワイン Les vins Rouges au verre
メーコン 2019 Freestyle 2021
ペローの作品 Pays dOc Syrah grenache
9,00€
ペローの作品 Pays dOc Syrah grenache
エフェメラル キュヴェ 2021 Clos del Rey Sabina 2021
ピノ・ノワール / ゲヴュルツトラミネール 非定型ブレンド Domaine Anne de Joyeuse
9,00€
ピノ・ノワール / ゲヴュルツトラミネール 非定型ブレンド Domaine Anne de Joyeuse
BO Vin 2019 BO Vin 2019
9,50€
Versant 2019 Le Versant 2019
LoulouとCarolineMitjavilleCastillonCôtedeBordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
14,00€
LoulouとCarolineMitjavilleCastillonCôtedeBordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
グラスで白ワイン Les Vins Blancs au verre
トカイ2021 Touraine sauvignon bio 2022
9,00€
ウルフ、そこにいるの？ Roc de l’Abbaye 2022
ラングドック ドメーヌ ド オルトゥス ブドウ ホワイト マスカット Chenin
9,00€
ラングドック ドメーヌ ド オルトゥス ブドウ ホワイト マスカット Chenin
クリスティア2021 Autan 100% Chardonnay 2019
ドメーヌ ド クリスティア コート デュ ローヌ ブドウ ヴィオニエ ルーサンヌ ラ マリアンヌ グルナッシュ ブラン クレレット AOP Limoux
9,00€
ドメーヌ ド クリスティア コート デュ ローヌ ブドウ ヴィオニエ ルーサンヌ ラ マリアンヌ グルナッシュ ブラン クレレット AOP Limoux
キュヴェ・エフェメール 2021 Clos del Rey La Noia 2022
ソーヴィニヨン 並外れた区画とブドウ ドメーヌ アン ド ジョワイズ IPG Côtes de Catalanes
12,00€
ソーヴィニヨン 並外れた区画とブドウ ドメーヌ アン ド ジョワイズ IPG Côtes de Catalanes
シノン レ プティット ロシュ 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
チャールズ・トイ Charles Joguet
13,00€
チャールズ・トイ Charles Joguet
Montagny 1er Cru 2018 Crozes Hermitage bacchus 2021
ローランコニャール Laurent Cognard
16,00€
ローランコニャール Laurent Cognard
グラスでロゼワイン Les vins rosés au verre
飲み物 Les boissons
消化器 Digestifs
アマレット Amaretto
8,00€
ヴェルテスター Izarra verte
11,00€
27を取得 Get 27
11,00€
私たちのミラベルプラム Notre Mirabelle
11.00€
私たちのウィリアムズ梨 Notre poire williams
11.00€
アルマニャック Armagnac
11,00€
ジャマイカのグランクラム Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
領主のカルヴァドス保護区 Calvados réserve des seigneurs
12.00€
外交 Diplomatico
12,00€
老梅図 Vieille prune
13,00€
ウォーターズ Eaux
無農薬、無硝酸塩、無プラスチック Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
サンジェロン Saint Geron
Gazeuse 6,00€
セントジョージ Saint Georges
6,00€
温かい飲み物 Boissons chaudes
カフェ Café
3.00€
ダブルコーヒー Double café
5.00€
お茶 Thé
4.00€
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