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Dernière saison des 3 Bornés avant un nouveau projet. Réservations ouvertes jusqu’à fin juillet.
TARJETA DE PRIMAVERA CARTE DE PRINTEMPS
LES ENTRADES LES ENTRÉES
Paté de foie gras en croûte amb galta de vedella i pastanaga de sorra Maquereau à la flamme concombre burrata vinaigrette soja sésame
14,00 12,00
14,00 12,00
Pèsols, faves, espàrrecs i ou cruixent Œuf croustillant petits pois crème d’asperge
14,00€
Tàrtar de llobarro amb alvocat, kiwi i avruga Tartare de truite avocat kiwi œuf de truite
15,00€
Truita Gravlax amb coriandre, vinagreta de sèsam i arròs de sushi Assiette de légumes de juin
15,00€
Espàrrecs blancs amb miso holandesa i ous de truita Asperges blanches miso hollandaise oeufs de truite
15,00€
ELS PLATS LES PLATS
Xai confitat, carxofa, espàrrecs silvestres Chou farci d’agneau confit risotto poêlé jus de braisage
22,00€
Escorpí, espinacs, col, salsa de mantega blanca Rascasse crémeux de pomme de terre moules de Bouchot marinière
23,00€
Anxes de granota amb salsa de julivert, espinacs i suc de créixens Magret de canard rôti mini navets et carottes jus miel orange
27,00€
Parmentier de galta de vedella amb bolets i salsa de Porto Ris de veau aux girolles et épinards sauce poivre vert
32,00€
AL COSTAT DE À CÔTÉ
Plat de formatges, amanida amb nous i melmelada Assiette de fromages salade aux noix confiture
13,00€
DOLÇOS LE SUCRÉ
Suflé de pera i xocolata Soufflé abricot vanille
11,00€
Pastís de xocolata amb gelat de vainilla Gâteau au chocolat glace vanille
11,00€
Pavlova de crema de llimona i maduixa i ruibarbre Pavlova fraise rhubarbe crème citron
11,00 € 11,00 €
11,00 € 11,00 €
Aperitius Apéritifs
Pastis Pastis
7,00€
Martini Martini
7,00€
Cervesa Bière
9,00€
Vodka absolut Vodka absolut
7,00€
va fer Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Tònic Hendricks Hendricks tonic
12,00€
Rom de Jamaica Grand Cru Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
nord-americans Américano
15,00€
Xampany Champagne
16,00€
Fet reial Kir royal
16,00€
Whisky Whisky
JB JB
9,00€
Jack Daniels Jack Daniel’s
9.00€
Bushmills Bushmills
Whisky irlandès Irish whisky
9,00€
Whisky irlandès Irish whisky
Chivas 12ans Chivas 12ans
15,00€
Aberlour, 16 anys Aberlour 16 ans
16,00€
Glenfiddich 15 anys single malt Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
Xampany Champagne
Champagne Palmer brut Champagne Palmer brut
Xampany AOC AOC Champagne
98,00€
Xampany AOC AOC Champagne
Copa de xampany Coupe de champagne
16,00€
Fet reial Kir royal
16,00€
Vins Vins
VINS TINTS VINS ROUGES
Vi orgànic Nature of the Vine Nature de Vigne Vin Biologique
costat del Roine 2023 Côté du Rhône 2023
29,00€
costat del Roine 2023 Côté du Rhône 2023
Muntanya Saint-Émilion 2022 Montagne Saint Emilion 2023
Castell Haut Plaisance Château de Maison Neuve
36,00€
Castell Haut Plaisance Château de Maison Neuve
Bourgueuil AOC ecològic Bourgueuil AOC bio
"Unleashed" 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard
36,00€
"Unleashed" 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard
Cheverny 2023 Cheverny 2023
Domaine Delaille Domaine Delaille
39,00€
Domaine Delaille Domaine Delaille
Saló Menetou 2022 Menetou Salon 2022
Roc de l'Abadia Roc de L’Abbaye
57,00€
Roc de l'Abadia Roc de L’Abbaye
Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2024 Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2024
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
61,00€
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
Sancerre Les belles vignes rouges 2022 Sancerre Les belles vignes rouges 2022
Domini Fournier Domaine Fournier
66,00€
Domini Fournier Domaine Fournier
Gevrey Chambertin 2022 Gevrey Chambertin 2022
Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot
140,00€
Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot
VINS BLANCS VINS BLANCS
Abbey Rock Roc de l’Abbaye
Chenin 2024 Chenin 2024
36,00€
Chenin 2024 Chenin 2024
Castell de Grezan Château Grezan
Col·lecció 2024 Collection 2024
37,00€
Col·lecció 2024 Collection 2024
Touraine AOC 2023 Sauvignon Blanc Macon Village Bourgogne 2023
El tancament imaginari Louis Raynal
40,00€
El tancament imaginari Louis Raynal
Cheverny Delaille 2024 Cheverny Delaille 2024
Domaine du Salvard Domaine du Salvard
41,00€
Domaine du Salvard Domaine du Salvard
Touraine Chenonceaux 2023 Touraine Chenonceaux 2023
Finca Villebois Domaine de Villebois
43,00€
Finca Villebois Domaine de Villebois
Art 2021 Arton 2021
Vi de Gascunya Patrick de Montal, propietari del recol·lector Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant
41,00€
Vi de Gascunya Patrick de Montal, propietari del recol·lector Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant
Cristià 2024 Cristia 2024
Domaine de Cristia Côte du Rhône Raïm Viognier Roussane La Marianne Garnatxa blanca Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
44,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Raïm Viognier Roussane La Marianne Garnatxa blanca Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Bourgogne Aligoté AOC 2022 Bourgogne Aligoté AOC 2022
Domaine Roux Borgonya Domaine Roux Bourgogne
45,00€
Domaine Roux Borgonya Domaine Roux Bourgogne
El Geni Taronja 2020 Le Génie Orange 2020
Sages Orange Wine, Domaine Les Grandes Esprences Vin Orange Sages Domaine Les Grandes Esprences
49,00€
Sages Orange Wine, Domaine Les Grandes Esprences Vin Orange Sages Domaine Les Grandes Esprences
Chablis 2024 Chablis 2024
Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
59,00€
Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
L'efecte papallona Savennières 100% Chenin Blanc L’effet Papillon Savennières 100% chenin blanc
Saget Château de la Mulonnière Saget Château de la Mulonnière
61,00€
Saget Château de la Mulonnière Saget Château de la Mulonnière
Sancerre AOC Les belles vignes 2024 Sancerre AOC Les belles vignes 2024
Domini Fournier Domaine Fournier
63,00€
Domini Fournier Domaine Fournier
Vins negres a copa Les vins Rouges au verre
Nature de Vigne Côte du Rhône 2023 Nature de Vigne Côte du Rhône 2023
Vi orgànic Vin Biologique
7,00€
Vi orgànic Vin Biologique
Bourgueuil AOC Orgànic Bourgueuil AOC Bio
8,50€
Vall del Roine Ecològic 2023 Montagne Saint Emilion2023
El domini de Cristia Château Maison Neuve
9,00€
El domini de Cristia Château Maison Neuve
Clos del Rei Sabina 2023 Cheverny Domaine Delaille 2023
11,00€
Borgonya Pinot Noir Bourgogne Pinot Noir
Castell de Buxy Domaine Laurent Cognard Château de Buxy Domaine Laurent Cognard
14,00€
Castell de Buxy Domaine Laurent Cognard Château de Buxy Domaine Laurent Cognard
Sancerre Les Belles Vignes 2022 Sancerre Les Belles Vignes 2022
Domaine Fournier Domaine Fournier
14,00€
Domaine Fournier Domaine Fournier
Ermita de Crozes Crozes Hermitage
Domaine des Hauts Châssis Domaine des Hauts Châssis
14,00€
Domaine des Hauts Châssis Domaine des Hauts Châssis
Vins blancs a copa Les Vins Blancs au verre
Diví Divin
Bombolla sense alcohol, assecador rosa Bulle sans alcool brushing rosé
9,00€
Bombolla sense alcohol, assecador rosa Bulle sans alcool brushing rosé
Roc de l'Abadia 2024 Roc de l’Abbaye 2024
Chenin Chenin
9,00€
Chenin Chenin
Diví Macon Village Bourgogne 2023
Chenin Blanc sense alcohol Louis Raynal
9,00€
Chenin Blanc sense alcohol Louis Raynal
cristall Cristia
El domini de Cristia Domaine de Cristia
9,50€
El domini de Cristia Domaine de Cristia
Touraine Touraine
Chenonceaux Chenonceaux
11,00€
Chenonceaux Chenonceaux
Art Arton
Costa de Gascunya 2021 Patrick de Montal Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal
11,00€
Costa de Gascunya 2021 Patrick de Montal Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal
L'Efecte Papallona 2022 100% Chenin Blanc L’effet Papillon 2022 100% chenin blanc
Castell de la Mulonnières Château de la Mulonnières
12,00€
Castell de la Mulonnières Château de la Mulonnières
Petit Chablis Petit Chablis
Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
13,00€
Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
Chablis Chablis
Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
14,00€
Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
Sant Josep 2023 Saint Joseph 2023
Lluís Chomel Louis Chomel
16,00€
Lluís Chomel Louis Chomel
Vins rosats a copa Les vins rosés au verre
Maur i més Maur & More
Château Saint Maur 2024 Costa de Provença Château Saint Maur 2024 Côte de Provence
7,00
Château Saint Maur 2024 Costa de Provença Château Saint Maur 2024 Côte de Provence
Les begudes Les boissons
Digestius Digestifs
Obteniu 27 Get 27
11,00€
La nostra pera Williams Notre poire williams
11.00€
Armagnac Armagnac
11,00€
Rom de Jamaica Grand Cru Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Reserva Calvados Lords Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomàtic Diplomatico
12,00€
Pruna vella Vieille prune
13,00€
Aigües Eaux
Sense pesticides, sense nitrats, sense plàstics Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Sant Geron Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Sant Jordi Saint Georges
6,00€
Begudes calentes Boissons chaudes
Cafè Café
3.00€
Doble cafè Double café
5.00€
Té Thé
4.00€
ELS 3 FRONTERES LES 3 BORNÉS
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