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MENÚ DE SANT VALENTÍ ❤️ MENU SAINT-VALENTIN ❤️
120.00 €
aperitiu Mise en bouche
Foie gras, galta de vedella i pastanagues confitades en una crosta Foie gras, Joue de bœuf et Carottes confites en croûte
Pasta de full de vieires i tòfona negra amb beurre blanc de clementines Feuilleté de Saint -Jacques à la Truffe Noire Beurre Blanc à la Clémentine
Llengustins en papillote amb crema de xirivia i bescuit d'alfàbrega Langoustines en papillote Crème de Panais Basilic Bisque
Formatge Dombes, mini remolatxes, suc de mel Canette des dombes, mini betteraves, jus au miel
Pavlova de mango i fruita de la passió Pavlova Mangue Passion
MAPA DE TARDOR CARTE D AUTOMNE
LES ENTRADES LES ENTRÉES
Carpaccio calent de cap de vedella amb salsa Gribiche Carpaccio Tiède de Tête de Veau Sauce Gribiche
11,00 € 11,00 €
11,00 € 11,00 €
Tarama fumada, ous de truita, torrada Tarama fumé oeufs de truite pain grillé
12,00€
Crema de topinambur amb tòfona negra, ou perfecte i torrades. Velouté de Butternut Œuf Parfait Lard Fumé Pain Grillé
13,00€
Carpaccio de vieires amb alvocat, kiwi i salsa verge cítrica Carpaccio de Saint-Jacques Avocat Kiwi Coriandre Sauce Vierge aux Agrumes
14,00€
Condiments de wasabi d'herbes de raviole de langoustines Raviole de Langoustines Condiments Herbes Wasabi
17,00€
ELS PLATS LES PLATS
Risotto de calamars farcits, bacó fumat i orenga amb tinta Encornet de Ligne Épinard Beurre Blanc à l’Orange
17,00€
Risotto d'espàrrecs blancs amb tinta Risotto à l’Encre Bulots Praires et Asperges Blanches
22,00€
Panxa de porc, patates ratte del Touquet Poitrine de Cochon Oca du Pérou Trévise patate douce
25,00€
Capa a capa de filet de vedella amb salsa de pebre i verdures de temporada Feuille à Feuille de Faux-Filet Shitake Pomme de Terre Ratte Sauce Champignon
31,00€
AL COSTAT DE À CÔTÉ
Plat de formatges, amanida d'endívies arrissades amb nous, melmelada Assiette de Fromages Salade Frisée aux Noix Confiture
13,00€
DOLÇOS LE SUCRÉ
Crema de vainilla de Madagascar amb caramel Flan à la Vanille de Madagascar Caramel
10,00€
Mousse de xocolata calenta, galeta de praliné, galeta de mantega, gelat de vainilla Mousse au Chocolat Tiède Biscuit Praliné Sablé Glace Vanille
11,00€
Suflé Grand Marnier Soufflé Poire Chocolat
11,00 € 11,00 €
11,00 € 11,00 €
Aperitius Apéritifs
Pastis Pastis
7,00€
Martini Martini
7,00€
Cervesa Bière
9,00€
Vodka absolut Vodka absolut
7,00€
va fer Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Tònic Hendricks Hendricks tonic
12,00€
Rom de Jamaica Grand Cru Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
nord-americans Américano
15,00€
Xampany Champagne
16,00€
Fet reial Kir royal
16,00€
Whisky Whisky
JB JB
9,00€
Jack Daniels Jack Daniel’s
9.00€
Bushmills Bushmills
Whisky irlandès Irish whisky
9,00€
Whisky irlandès Irish whisky
Chivas 12ans Chivas 12ans
15,00€
Aberlour, 16 anys Aberlour 16 ans
16,00€
Glenfiddich 15 anys single malt Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
Xampany Champagne
Champagne Palmer brut Champagne Palmer brut
Xampany AOC AOC Champagne
98,00€
Xampany AOC AOC Champagne
Copa de xampany Coupe de champagne
16,00€
Fet reial Kir royal
16,00€
Vins Vins
VINS TINTS VINS ROUGES
Bourgueuil AOC ecològic Bourgueuil AOC bio
"Unleashed" 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard
36,00€
"Unleashed" 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard
Vall del Roine 2023 ecològic Vallée du Rhône 2023 bio
El domini de Cristia Domaine de Cristia
35,00€
El domini de Cristia Domaine de Cristia
Clos del Rei Sabina 2023 Clos del Rey Sabina 2023
Família Montagné. Vinyes velles de garnatxa negra, carinyena i syrah. AOP Côtes du Rosselló Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
39,00€
Família Montagné. Vinyes velles de garnatxa negra, carinyena i syrah. AOP Côtes du Rosselló Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
Cheverny 2023 Cheverny 2023
Domaine Delaille Domaine Delaille
39,00€
Domaine Delaille Domaine Delaille
Brouilly Pisse Vieille 2023 Brouilly Pisse Vieille 2023
Domaine Lathuiliere Domaine Lathuiliere
43,00€
Domaine Lathuiliere Domaine Lathuiliere
Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2022 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2022
Raïm Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Enòleg Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
44,00€
Raïm Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Enòleg Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
Saló Menetou 2022 Menetou Salon 2022
Roc de l'Abadia Roc de L’Abbaye
57,00€
Roc de l'Abadia Roc de L’Abbaye
Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2023 Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2023
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
61,00€
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
Sancerre Les belles vignes rouges 2022 Sancerre Les belles vignes rouges 2022
Domini Fournier Domaine Fournier
66,00€
Domini Fournier Domaine Fournier
Esbós de Crozes-Hermitage 2024 Crozes-Hermitage Esquisse 2024
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
67,00€
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
Le Versant 2021 Domaine de L'Aurage Le Versant 2021 Domaine de L’Aurage
Côte de Castillon Loulou i Caroline Mitjaville Roure, vainilla, tabac Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
68,00€
Côte de Castillon Loulou i Caroline Mitjaville Roure, vainilla, tabac Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Sant Josep 2024 Saint Joseph 2024
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
70,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Gevrey Chambertin 2022 Gevrey Chambertin 2022
Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot
140,00€
Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot
VINS BLANCS VINS BLANCS
Abbey Rock Roc de l’Abbaye
Chenin 2024 Chenin 2024
36,00€
Chenin 2024 Chenin 2024
Castell de Grezan Château Grezan
Col·lecció 2024 Collection 2024
37,00€
Col·lecció 2024 Collection 2024
Touraine Chenonceaux 2023 Touraine Chenonceaux 2023
Finca Villebois Domaine de Villebois
43,00€
Finca Villebois Domaine de Villebois
Art 2021 Arton 2021
Vi de Gascunya Patrick de Montal, propietari del recol·lector Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant
41,00€
Vi de Gascunya Patrick de Montal, propietari del recol·lector Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant
Cristià 2023 Cristia 2023
Domaine de Cristia Côte du Rhône Raïm Viognier Roussane La Marianne Garnatxa blanca Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
44,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Raïm Viognier Roussane La Marianne Garnatxa blanca Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Bourgogne Aligoté AOC 2022 Bourgogne Aligoté AOC 2022
Domaine Roux Borgonya Domaine Roux Bourgogne
45,00€
Domaine Roux Borgonya Domaine Roux Bourgogne
Domaine des Terres Daurades Domaine des Terres Dorées
Beaujolais Blanc 2024 Beaujolais Blanc 2024
45,00€
Beaujolais Blanc 2024 Beaujolais Blanc 2024
El Geni Taronja 2020 Le Génie Orange 2020
Sages Orange Wine, Domaine Les Grandes Esprences Vin Orange Sages Domaine Les Grandes Esprences
49,00€
Sages Orange Wine, Domaine Les Grandes Esprences Vin Orange Sages Domaine Les Grandes Esprences
Petit Chablis 2023 Petit Chablis 2023
Capleia Jeanne i Baptiste Gueguen Capleia Jeanne et Baptiste Gueguen
54,00€
Capleia Jeanne i Baptiste Gueguen Capleia Jeanne et Baptiste Gueguen
Chablis 2024 Chablis 2024
Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
59,00€
Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
L'efecte papallona de Savennières L’effet Papillon Savennières
Saget Château de la Mulonnière Saget Château de la Mulonnière
61,00€
Saget Château de la Mulonnière Saget Château de la Mulonnière
Sancerre AOC Les belles vignes 2024 Sancerre AOC Les belles vignes 2024
Domini Fournier Domaine Fournier
63,00€
Domini Fournier Domaine Fournier
Ermita de Crozes 2023 Crozes Hermitage 2023
Camp de batalla Domaine des Combats
69,00€
Camp de batalla Domaine des Combats
Sant Josep Llúcia 2024 Saint Joseph Lucie 2024
Domini Louis Chomel Domaine Louis Chomel
69,00€
Domini Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Pouilly Loché Aux Barres 2022 Pouilly Loché Aux Barres 2022
Maconnais Domaine Laurent Cognard Varietat de raïm Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
79,00€
Maconnais Domaine Laurent Cognard Varietat de raïm Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
Maur & More Costa de Provença 2024 Maur & More Côte de Provence 2024
37,00€
Château Saint Maur 2024 Château Saint Maur 2024
Vi rosat Vin Rosé
Vins negres a copa Les vins Rouges au verre
Bourgueuil AOC Orgànic Bourgueuil AOC Bio
8,50€
Vall del Roine Ecològic 2023 Vallée du Rhône bio 2023
El domini de Cristia Domaine de Cristia
9,00€
El domini de Cristia Domaine de Cristia
Clos del Rei Sabina 2023 Clos del Rey Sabina 2023
9,00€
Cheverny Cheverny
Domaine Delaille Domaine Delaille
11,00€
Domaine Delaille Domaine Delaille
Pinot Noir de Borgonya Pinot Noir de Bourgogne
Castell de Buxy Château de Buxy
14,00€
Castell de Buxy Château de Buxy
Ermita de Crozes Crozes Hermitage
Domaine des Hauts Châssis Domaine des Hauts Châssis
14,00€
Domaine des Hauts Châssis Domaine des Hauts Châssis
El pendent 2021 Le Versant 2021
Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
15,00€
Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Sant Josep 2024 Saint Joseph 2024
Lluís Chomel Louis Chomel
16,00€
Lluís Chomel Louis Chomel
Vins blancs a copa Les Vins Blancs au verre
Diví Divin
Bombolla sense alcohol, assecador rosa Bulle sans alcool brushing rosé
9,00€
Bombolla sense alcohol, assecador rosa Bulle sans alcool brushing rosé
Roc de l'Abadia 2024 Roc de l’Abbaye 2024
Chenin Chenin
9,00€
Chenin Chenin
Diví Divin
Chenin Blanc sense alcohol Chenin blanc sans alcool
9,00€
Chenin Blanc sense alcohol Chenin blanc sans alcool
cristall Cristia
El domini de Cristia Domaine de Cristia
9,50€
El domini de Cristia Domaine de Cristia
Touraine Touraine
El recinte imaginari La closerie imaginaire
11,00€
El recinte imaginari La closerie imaginaire
Art Arton
Costa de Gascunya 2021 Patrick de Montal Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal
11,00€
Costa de Gascunya 2021 Patrick de Montal Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal
Petit Chablis Petit Chablis
Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
13,00€
Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
Chablis Chablis
Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
14,00€
Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
Sant Josep 2023 Saint Joseph 2023
Lluís Chomel Louis Chomel
16,00€
Lluís Chomel Louis Chomel
Pouilly Loché aux Barres 2022 Pouilly Loché aux Barres 2022
Laurent Cognard Laurent Cognard
17,00€
Laurent Cognard Laurent Cognard
Vins rosats a copa Les vins rosés au verre
Maur i més Maur & More
Château Saint Maur 2024 Costa de Provença Château Saint Maur 2024 Côte de Provence
7,00
Château Saint Maur 2024 Costa de Provença Château Saint Maur 2024 Côte de Provence
Les begudes Les boissons
Digestius Digestifs
Obteniu 27 Get 27
11,00€
La nostra pera Williams Notre poire williams
11.00€
Armagnac Armagnac
11,00€
Rom de Jamaica Grand Cru Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Reserva Calvados Lords Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomàtic Diplomatico
12,00€
Pruna vella Vieille prune
13,00€
Aigües Eaux
Sense pesticides, sense nitrats, sense plàstics Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Sant Geron Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Sant Jordi Saint Georges
6,00€
Begudes calentes Boissons chaudes
Cafè Café
3.00€
Doble cafè Double café
5.00€
Té Thé
4.00€
ELS 3 FRONTERES LES 3 BORNÉS
© Copyright :any - Les 3 bornés - tots els drets reservats