Suprem de collverd, magrana, remolatxa, figues Jambon cru artisanal du Cantal

9,00€

Sella de broqueta de xai amb ronyons de patata al pesto Cecina

12,00€

Aperitiu Mise en bouche

Arancini cecina, truffes noire du Périgord (+5€) OU Asperges vertes de Provence amande et agrumes

Saint-Jacques endives miso praliné bonite OU Rascasse légumes racines marinière

Gigot d’agneau de lait cuit 7 heures caviar d’aubergines OU Caille royale en deux façons betteraves confites teriyaki

Soufflé banane chocolat OU Tarte tatin caramel mascarpone

Menú degustació maridatge menjar/vins Accord Mets/vins possible ( 4 verres )

35,00€

LES ENTRÉES

Truite darphin yaourt aneth

19,00€

Tarte tatin Arancini cecina et truffe noire du Périgord

22,00€

Pavlova de fruits vermells, sorbet de fruites vermelles Pâté en croûte de poularde de ferme et foie gras

21,00€

Soufflé de plàtan de xocolata Asperges vertes de Provence amande et agrumes

20,00€

LES PLATS

Rascasse légumes racines marinière

27,00€

Formatges curats amb melmelada de figues Gigot d’agneau de lait cuit 7 heures caviar d’aubergines

29,00€

Saint-Jacques rôties endives praliné jus de corail à la clémentine

30,00€

Caille royale en deux façons betteraves confites teryiaki

29,00€

Poitrine de cochon palourdes anchoïade pieds de mouton ( champignons)

27,00€

LES DESSERTS

Soufflé banane chocolat

12,00€

Tarte tatin caramel mascarpone

12,00€

Nos sorbets maison

11,00€

Nos fromages affinés

15,00€

Pastis Pastis

7,00€

Martini Martini

7,00€

Cervesa Bud Bière Bud

7.00€

Vodka absolut Vodka absolut

7,00€

va fer Kir

8.00€

Spritz Spritz

12,00€

Tònic Hendricks Hendricks tonic

12,00€

Rom de Jamaica Grand Cru Rhum jamaïcain grand cru

12,00€

nord-americans Américano

15,00€

Xampany Champagne

16,00€

Fet reial Kir royal

16,00€

JB JB

9,00€

Jack Daniels Jack Daniel’s

9.00€

Bushmills Bushmills

Whisky irlandès Irish whisky

9,00€

Whisky irlandès Irish whisky

Chivas 12ans Chivas 12ans

15,00€

Oban 14ans Oban 14ans

15,00€

Glenfiddich 15 anys single malt Glenfiddich 15 ans single malt

16.00€

VINS TINTS VINS ROUGES

Cames 2021 Camas 2021

Pays d'Oc Pinot noir Pays d Oc Pinot noir

29,00€

Pays d'Oc Pinot noir Pays d Oc Pinot noir

Terra de Dinosaures Terroir des Dinosaures

Domaine Anne de Joyeuse “Variraptor” Vi d'altitud, vall alta de l'Aude Malbec 2020 Amb cos Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé

35,00€

Domaine Anne de Joyeuse “Variraptor” Vi d'altitud, vall alta de l'Aude Malbec 2020 Amb cos Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé

Terres de dinosaures Terroirs des dinosaures

Domaine Anne de Joyeuse “Gargantuavis” Pinot noir 2022 Nas amb caràcter amb notes marcades d'espècies i fruites confitades Domaine Anne de Joyeuse « Gargantuavis » Pinot noir 2022 Nez avec du caractère sur note marquée d’épices et de fruits confits

35,00€

Domaine Anne de Joyeuse “Gargantuavis” Pinot noir 2022 Nas amb caràcter amb notes marcades d'espècies i fruites confitades Domaine Anne de Joyeuse « Gargantuavis » Pinot noir 2022 Nez avec du caractère sur note marquée d’épices et de fruits confits

Clos del Rey Sabina 2021

37,00€

Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2019 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2019

Raïm Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Enòleg Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King

39,00€

Raïm Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Enòleg Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King

BO Vin 2019 BO Vin 2019

Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse

39,00€

Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse

Família Gorda Els Plans La Butinière Limoux AOP 2021 Anne de Joyeuse

Vin de Pays de Vaucluse 2020 Varietat de raïm Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnatxa, Merlot Afruitat i dolç Cépage Syrah, Malbec Cabernet Sauvignon Fruité et épicé

45,00€

Vin de Pays de Vaucluse 2020 Varietat de raïm Syrah, Cabernet Sauvignon, Garnatxa, Merlot Afruitat i dolç Cépage Syrah, Malbec Cabernet Sauvignon Fruité et épicé

The Side 2019 Le Versant 2019

Côte de Castillon Loulou i Caroline Mitjaville Roure, vainilla, tabac Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac

58,00€

Côte de Castillon Loulou i Caroline Mitjaville Roure, vainilla, tabac Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac

Les Creisses 2021 Les Creisses 2021

Domaine des Creisses Pays d'Oc vi Hérault Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnatxa Domaine des Creisses Vin du pays d’Oc Hérault Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache

61,00€

Domaine des Creisses Pays d'Oc vi Hérault Cabernet Sauvignon, Syrah, Garnatxa Domaine des Creisses Vin du pays d’Oc Hérault Cabernet Sauvignon, Syrah, Grenache

Sant Josep Tolondière 2022 Saint Joseph Tolondière 2022

Domini Louis Chomel Domaine Louis Chomel

65,00€

Domini Louis Chomel Domaine Louis Chomel

Tempo d'Angelus 2020 Tempo d’Angelus 2020

Château Angelus gran vi de Bordeus 2020 Família de Bouard de Laforest Varietat de raïm Merlot Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot

79,00€

Château Angelus gran vi de Bordeus 2020 Família de Bouard de Laforest Varietat de raïm Merlot Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot

Gevrey Chambertin Le Créot 2020 Gevrey Chambertin Le Créot 2020

Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot

129,00€

Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot

Clos de la Roche Clos de la Roche

Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits

450.00€

Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits

VINS BLANCS VINS BLANCS

Cames Camas

Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022 Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022

29,00€

Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022 Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022

Terra de Dinosaures Terroir des Dinosaures

Domaine Anne de Joyeuse “Rhbdodon” Mauzac 2020 Varietat de raïm Mauzac Blanc Afruitat sobre poma, pera, préssec Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche

35,00€

Domaine Anne de Joyeuse “Rhbdodon” Mauzac 2020 Varietat de raïm Mauzac Blanc Afruitat sobre poma, pera, préssec Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche

Llop hi ets? Loup y es-tu ?

Raïm Llenguadoc Moscats blancs Domaine de l'Hortus Languedoc Cépages Muscats Blancs Domaine de l’Hortus

35,00€

Raïm Llenguadoc Moscats blancs Domaine de l'Hortus Languedoc Cépages Muscats Blancs Domaine de l’Hortus

La Butinière Limoux AOP La Butinière Limoux AOP

Domaine Anne de Joyeuse Varietat de raïm Chardonnay Domaine Anne de Joyeuse Cépage Chardonnay

45,00€

Domaine Anne de Joyeuse Varietat de raïm Chardonnay Domaine Anne de Joyeuse Cépage Chardonnay

Chablis 2021 Chablis 2021

Domaine Charly Nicole Borgonya blanc Varietat de raïm Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay

53,00€

Domaine Charly Nicole Borgonya blanc Varietat de raïm Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay

Sant Veran 2019 Chinon Les Petites Roches 2022

Domaine Perraud Varietat de raïm Chardonnay Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc

58,00€

Domaine Perraud Varietat de raïm Chardonnay Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc

Sant Josep Llúcia 2021 Saint Joseph Lucie 2021

Domini Louis Chomel Domaine Louis Chomel

65,00€

Domini Louis Chomel Domaine Louis Chomel

Ermita de Crozes 2022 Crozes Hermitage 2022

Finca de Cristia Domaine de Cristia

65,00€

Finca de Cristia Domaine de Cristia

Pouilly Loché Aux Barres 2020 Pouilly Loché Aux Barres 2020

Maconnais Domaine Laurent Cognard Varietat de raïm Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay

71,00€

Maconnais Domaine Laurent Cognard Varietat de raïm Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay

Santenay sous la Roche 2018 Santenay sous la Roche 2018

Domaine de l'Abbaye de Santenay Borgonya Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne

85,00€

Domaine de l'Abbaye de Santenay Borgonya Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne

Montagny 1er Cru 2022 Montagny 1er Cru 2022

Les Bassets Borgonya Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard

91,00€

Les Bassets Borgonya Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard

Rien à Cirer Ephemeral Cuvée 2021 Clos del Rey Sabina 2021

Pinot noir / Gewurtztraminer Mescla atípica Domaine Anne de Joyeuse

9,00€

Pinot noir / Gewurtztraminer Mescla atípica Domaine Anne de Joyeuse

Traieu els sulfits La Butinière Limoux

Vi ecològic 2021 New Wave

9,50€

Vi ecològic 2021 New Wave

BO Vin 2019 BO Vin 2019

9,50€

The Side 2019 Le Versant 2019

Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux

14,00€

Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux

Crozes Hermitage Bacchus 2021 Les Creisses

Domaine des Combat Varietat de raïm Syrah nord de la vall del Roine Domaine des Creisses vin du pays d’Oc Hérault Cabernet Sauvignon Syrah Grenache

15,00€

Domaine des Combat Varietat de raïm Syrah nord de la vall del Roine Domaine des Creisses vin du pays d’Oc Hérault Cabernet Sauvignon Syrah Grenache

Llits 12 cl Camas 12 cl

viognier viognier

7,50€

viognier viognier

Terroir des Dinosaurs 12 cl Terroir des Dinosaures 12 cl

Mauzac Mauzac

9,00€

Mauzac Mauzac

Llop hi ets? Loup y es-tu ?

Llenguadoc Domaine de l'Hortus Raïm Moscats Blancs Languedoc Domaine de l’Hortus Cépages Muscats Blancs

9,00€

Llenguadoc Domaine de l'Hortus Raïm Moscats Blancs Languedoc Domaine de l’Hortus Cépages Muscats Blancs

Cristia 2021 Cristia 2021

Domaine de Cristia Côte du Rhône Raïm Viognier Roussane la Marianne Garnatxa blanca Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane la Marianne Grenache blanc Clairette

9,00€

Domaine de Cristia Côte du Rhône Raïm Viognier Roussane la Marianne Garnatxa blanca Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane la Marianne Grenache blanc Clairette

Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022

Charles Joguet Charles Joguet

13,00€

Charles Joguet Charles Joguet

Montagny 1er Cru 2018 Crozes Hermitage bacchus 2021

Laurent Cognard Laurent Cognard

16,00€

Laurent Cognard Laurent Cognard

Pouilly Loché al Barres 2020 Pouilly Loché aux Barres 2020

Laurent Cognard Laurent Cognard

17,00€

Laurent Cognard Laurent Cognard

Champagne Mumm Champagne Mumm

115€

Coupe de champagne

16,00€

Kir royal

16,00€

Amaretto Amaretto

8,00€

Estrella Verte Izarra verte

11,00€

Obteniu 27 Get 27

11,00€

La nostra Mirabelle Notre Mirabelle

11.00€

La nostra pera Williams Notre poire williams

11.00€

Armagnac Armagnac

11,00€

Rom de Jamaica Grand Cru Rhum jamaïcain grand cru

12.00€

Reserva Calvados Lords Calvados réserve des seigneurs

12.00€

Diplomàtic Diplomatico

12,00€

Pruna vella Vieille prune

13,00€

Sant Geron Saint Geron

Gazeuse 6,00€

Sant Jordi Saint Georges

6,00€

Perrier Perrier

4,50€

Cafè Café

3.00€

Doble cafè Double café

5.00€

Thé

4.00€