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Menu dégustation 5 étapes Menu dégustation 5 étapes
55,00 €
Accord mets et vins 35 € Accord mets et vins 35 €
Mai Mai
Asperges blanches miso citron poutargue œufs de truite et ciboulette Asperges blanches miso citron poutargue œufs de truite et ciboulette
19,00€
Petits pois burrata des Pouilles ail des ours Petits pois burrata des Pouilles ail des ours
19,00€
Langoustines croustillantes risotto de perles de tapioca fèves bisque Langoustines croustillantes risotto de perles de tapioca fèves bisque
19,00€
Tartare de truite avocat kiwi avruga pickles de radis aneth Tartare de truite avocat kiwi avruga pickles de radis aneth
18,00€
Haddock croustillant sauce tartare légumes croquants Haddock croustillant sauce tartare légumes croquants
18,00€
Ventrèche de thon rouge mi-cuit aubergines miso bonite vinaigrette aux herbes Ventrèche de thon rouge mi-cuit aubergines miso bonite vinaigrette aux herbes
20,00€
Volaille de ferme légumes verts de printemps beurre de pomme de terre Volaille de ferme légumes verts de printemps beurre de pomme de terre
19,00€
Feuille à feuille de faux filet girolles mousserons des prés sauce poivre Feuille à feuille de faux filet girolles mousserons des prés sauce poivre
20,00€
Pavlova fraise rhubarbe sorbet citron basilic Pavlova fraise rhubarbe sorbet citron basilic
11,00€
Riz au lait à la vanille caramel demi sel nougatine Riz au lait à la vanille caramel demi sel nougatine
11,00€
Moelleux au chocolat glace vanille de Madagascar grué cacao Moelleux au chocolat glace vanille de Madagascar grué cacao
11,00€
Nos fromages affinés et confiture de poire Nos fromages affinés et confiture de poire
14,00€
Apéritifs Apéritifs
Pastis Pastis
7,00€
Martini Martini
7,00€
Bière Bud Bière Bud
7.00€
Vodka absolut Vodka absolut
7,00€
Kir Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Hendricks tonic Hendricks tonic
12,00€
Rhum jamaïcain grand cru Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Américano Américano
15,00€
Champagne Champagne
16,00€
Kir royal Kir royal
16,00€
Espresso martini Espresso martini
13€
Espresso martini Espresso martini
13€
Whisky Whisky
JB JB
9,00€
Jack Daniel’s Jack Daniel’s
9.00€
Bushmills Bushmills
Irish whisky Irish whisky
9,00€
Irish whisky Irish whisky
Chivas 12ans Chivas 12ans
15,00€
Aberlour 16 ans Aberlour 16 ans
16,00€
Glenfiddich 15 ans single malt Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
Champagne Champagne
Champagne Palmer brut Champagne Palmer brut
AOC Champagne AOC Champagne
98,00€
AOC Champagne AOC Champagne
Coupe de champagne Coupe de champagne
16,00€
Kir royal Kir royal
16,00€
Vins Vins
VINS ROUGES VINS ROUGES
Bourgueuil AOC bio Bourgueuil AOC bio
« Déchaînés « 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard
35,00€
« Déchaînés « 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard
Vallée du Rhône 2023 bio Vallée du Rhône 2023 bio
Domaine de Cristia Domaine de Cristia
35,00€
Domaine de Cristia Domaine de Cristia
Clos del Rey Sabina 2023 Clos del Rey Sabina 2023
Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
36,00€
Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
Sancerre Les belles vignes rouges 2022 Sancerre Les belles vignes rouges 2022
Domaine Fournier Domaine Fournier
64,00€
Domaine Fournier Domaine Fournier
Le Versant 2021 Domaine de L’Aurage Le Versant 2021 Domaine de L’Aurage
Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
68,00€
Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2023 Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2023
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
68,00€
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
Saint Joseph Tolondière 2023 Saint Joseph Tolondière 2023
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
69,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Crozes-Hermitage Esquisse 2022 Crozes-Hermitage Esquisse 2022
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
69,00€
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
Clos de la Roche Clos de la Roche
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
VINS BLANCS VINS BLANCS
Roc de l’Abbaye Roc de l’Abbaye
Chenin 2023 Chenin 2023
34,00€
Chenin 2023 Chenin 2023
Autan 100% Chardonnays 2019 Autan 100% Chardonnays 2019
AOP Limoux AOP Limoux
36,00€
AOP Limoux AOP Limoux
Cristia 2023 Cristia 2023
Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
42,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Cheverny Delaille 2024 Cheverny Delaille 2024
Domaine de Salvard Domaine de Salvard
44,00€
Domaine de Salvard Domaine de Salvard
Bourgogne Aligoté AOC 2022 Bourgogne Aligoté AOC 2022
Domaine Roux Bourgogne Domaine Roux Bourgogne
48,00€
Domaine Roux Bourgogne Domaine Roux Bourgogne
Saint Maur AOC 2023 Saint Maur AOC 2023
Côte de Provence Château Saint Maur Côte de Provence Château Saint Maur
52,00€
Côte de Provence Château Saint Maur Côte de Provence Château Saint Maur
Menetou Salon 2023 Menetou Salon 2023
Vendanges manuelles La Croix Margot Pierre Bourgeois Vendanges manuelles La Croix Margot Pierre Bourgeois
56,00€
Vendanges manuelles La Croix Margot Pierre Bourgeois Vendanges manuelles La Croix Margot Pierre Bourgeois
Chablis 2023 Chablis 2023
Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
59,00€
Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
63,00€
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
Saint Joseph Lucie 2021 Saint Joseph Lucie 2021
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
65,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Crozes Hermitage 2022 Crozes Hermitage 2022
Domaine de Cristia Domaine de Cristia
68,00€
Domaine de Cristia Domaine de Cristia
Source de Roseblood 2023 Source de Roseblood 2023
31,00€
IPG Méditerranée IPG Méditerranée
Vin Rosé Vin Rosé
Les vins Rouges au verre Les vins Rouges au verre
Bourgueuil Bourgueuil
8,50€
Vallée du Rhône bio 2023 Vallée du Rhône bio 2023
Domaine de Cristia Domaine de Cristia
9,00€
Domaine de Cristia Domaine de Cristia
Clos del Rey Sabina 2021 Clos del Rey Sabina 2021
9,00€
Sancerre Les belles vignes rouges 2021 Sancerre Les belles vignes rouges 2021
Domaine Fournier Domaine Fournier
13,00€
Domaine Fournier Domaine Fournier
Le Versant 2019 Le Versant 2019
Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
14,00€
Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Crozes Hermitage Crozes Hermitage
Domaine des Domaine des
15,00€
Domaine des Domaine des
Les Vins Blancs au verre Les Vins Blancs au verre
Touraine Touraine
9,00€
Roc de l’Abbaye 2022 Roc de l’Abbaye 2022
Chenin Chenin
9,00€
Chenin Chenin
Autan 100% Chardonnay 2019 Autan 100% Chardonnay 2019
AOP Limoux AOP Limoux
9,00€
AOP Limoux AOP Limoux
Vallée du Rhône Vallée du Rhône
Domaine Cristia Domaine Cristia
9,50€
Domaine Cristia Domaine Cristia
Chablis Chablis
13,00€
Crozes Hermitage bacchus 2021 Crozes Hermitage bacchus 2021
Laurent Cognard Laurent Cognard
16,00€
Laurent Cognard Laurent Cognard
Les boissons Les boissons
Digestifs Digestifs
Amaretto Amaretto
8,00€
Izarra verte Izarra verte
11,00€
Get 27 Get 27
11,00€
Notre Mirabelle Notre Mirabelle
11.00€
Notre poire williams Notre poire williams
11.00€
Armagnac Armagnac
11,00€
Rhum jamaïcain grand cru Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Calvados réserve des seigneurs Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomatico Diplomatico
12,00€
Vieille prune Vieille prune
13,00€
Eaux Eaux
Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Saint Geron Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Saint Georges Saint Georges
6,00€
Boissons chaudes Boissons chaudes
Café Café
3.00€
Double café Double café
5.00€
Thé Thé
4.00€
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