Accueil /Carte
Menu de noël Menu de noël
85.00€
EN 6 ETAPES EN 6 ETAPES
Mise en bouche Mise en bouche
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ENTRÉE 1 ENTRÉE 1
Marbré de foie gras/ figue /grenade /pain d’épice Marbré de foie gras/ figue /grenade /pain d’épice
ENTRÉE 2 ENTRÉE 2
St Jacques rôties/ endive croustillante/clémentine St Jacques rôties/ endive croustillante/clémentine
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PLAT 1 PLAT 1
Grosse langoustine croustillante/ bisque/avocat Grosse langoustine croustillante/ bisque/avocat
PLAT 2 PLAT 2
Magret de canette farcie pour Noel /pomme darphin /jus truffé Magret de canette farcie pour Noel /pomme darphin /jus truffé
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DESSERT DESSERT
Mont Blanc Mont Blanc
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Nos fromages affinés en supplément 20.00€ Nos fromages affinés en supplément 20.00€
Accord mets et vins possible 45.00€ Accord mets et vins possible 45.00€
Menu St Sylvestre Menu St Sylvestre
150.00€
EN 6 ETAPES EN 6 ETAPES
Mise en Bouche Mise en Bouche
Carpaccio de st Jacques butternut /clementines Carpaccio de st Jacques butternut /clementines
Ravioles de foie gras et artichauts /parmesan /jus truffé Ravioles de foie gras et artichauts /parmesan /jus truffé
Grosse langoustine croustillante / bisque / avocat Grosse langoustine croustillante / bisque / avocat
Poularde Dandieu en 2 façons / risotto / sauce albufera Poularde Dandieu en 2 façons / risotto / sauce albufera
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Dessert Dessert
Chocolat / poire / praliné Chocolat / poire / praliné
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Nos fromages affinés en supplément 20.00€ Nos fromages affinés en supplément 20.00€
Accord mets et vins possible 55.00€ Accord mets et vins possible 55.00€
Les menus Les menus
Menu découverte dîner Menu découverte dîner
Ce menu comprend un amuse bouche et le choix vous sera demandé sur trois propositions salées et une proposition sucrée ou un fromage Ce menu comprend un amuse bouche et le choix vous sera demandé sur trois propositions salées et une proposition sucrée ou un fromage
55,00€
Ce menu comprend un amuse bouche et le choix vous sera demandé sur trois propositions salées et une proposition sucrée ou un fromage Ce menu comprend un amuse bouche et le choix vous sera demandé sur trois propositions salées et une proposition sucrée ou un fromage
Accord Mets/vins menu découverte Accord Mets/vins menu découverte
32,00€
Menu Dégustation dîner Menu Dégustation dîner
Ce menu comprend quatre propositions salées et deux propositions sucrées ou le fromage et une proposition sucrée Ce menu comprend quatre propositions salées et deux propositions sucrées ou le fromage et une proposition sucrée
69,00€
Ce menu comprend quatre propositions salées et deux propositions sucrées ou le fromage et une proposition sucrée Ce menu comprend quatre propositions salées et deux propositions sucrées ou le fromage et une proposition sucrée
Accord Mets/vins menu dégustation Accord Mets/vins menu dégustation
48,00€
La carte du dîner : Le salé La carte du dîner : Le salé
Chou farci de colvert abats et figues betterave confite Chou farci de colvert abats et figues betterave confite
22€
Selle d’agneau en deux façons topinambour pesto Selle d’agneau en deux façons topinambour pesto
22€
Raviole de champignons et trompettes de la mort et crème de châtaigne Raviole de champignons et trompettes de la mort et crème de châtaigne
22€
Les légumes de décembre Les légumes de décembre
22€
Saint-jacques panais clémentine chou kale Saint-jacques panais clémentine chou kale
22€
Aubergine en tempura miso agrume bonite séchée Aubergine en tempura miso agrume bonite séchée
22€
Merlu croustillant, légumes de saison beurre blanc Dashi Merlu croustillant, légumes de saison beurre blanc Dashi
22€
La carte du dîner : Le sucré La carte du dîner : Le sucré
Tarte tatin Tarte tatin
11€
Baba au rhum, raisins Baba au rhum, raisins
11€
Soufflé banane chocolat Soufflé banane chocolat
11€
Sorbets et fruits de saison Sorbets et fruits de saison
11€
Fromages affinés confiture de figue Fromages affinés confiture de figue
13,00€
Les boissons Les boissons
Apéritifs Apéritifs
Pastis Pastis
7,00€
Martini Martini
7,00€
Bière Bud Bière Bud
7.00€
Vodka absolut Vodka absolut
7,00€
Kir Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Hendricks tonic Hendricks tonic
12,00€
Rhum jamaïcain grand cru Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Américano Américano
15,00€
Champagne Champagne
15,00€
Kir royal Kir royal
15,00€
Vins Vins
VINS ROUGES VINS ROUGES
Camas 2021 Camas 2021
Pays d Oc Pinot noir Pays d Oc Pinot noir
29,00€
Pays d Oc Pinot noir Pays d Oc Pinot noir
Terroir des Dinosaures Terroir des Dinosaures
Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé
33,00€
Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé
Terroirs des dinosaures Terroirs des dinosaures
Domaine Anne de Joyeuse « Gargantuavis » Pinot noir 2022 Nez avec du caractère sur note marquée d’épices et de fruits confits Domaine Anne de Joyeuse « Gargantuavis » Pinot noir 2022 Nez avec du caractère sur note marquée d’épices et de fruits confits
33,00€
Domaine Anne de Joyeuse « Gargantuavis » Pinot noir 2022 Nez avec du caractère sur note marquée d’épices et de fruits confits Domaine Anne de Joyeuse « Gargantuavis » Pinot noir 2022 Nez avec du caractère sur note marquée d’épices et de fruits confits
Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2019 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2019
Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
37,00€
Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
BO Vin 2019 BO Vin 2019
Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
37,00€
Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
Le Versant 2019 Le Versant 2019
Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
58,00€
Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Bourgogne Pinot Noir 2022 Bourgogne Pinot Noir 2022
Domaine Perraud « Les Forêts « Domaine Perraud « Les Forêts «
59,00€
Domaine Perraud « Les Forêts « Domaine Perraud « Les Forêts «
Saint Joseph Tolondière 2022 Saint Joseph Tolondière 2022
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
65,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Crozes-Hermitage Bacchus 2021 Crozes-Hermitage Bacchus 2021
Domaine des Combat Cépages Syrah Nord de la vallée du Rhône Domaine des Combat Cépages Syrah Nord de la vallée du Rhône
65,00€
Domaine des Combat Cépages Syrah Nord de la vallée du Rhône Domaine des Combat Cépages Syrah Nord de la vallée du Rhône
Tempo d’Angelus 2020 Tempo d’Angelus 2020
Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot
79,00€
Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot
Chorey-Lès-Beaune 2014 Chorey-Lès-Beaune 2014
Alex Gambal Bourgogne Côte de Beaune Alex Gambal Bourgogne Côte de Beaune
85.00€
Alex Gambal Bourgogne Côte de Beaune Alex Gambal Bourgogne Côte de Beaune
Mercurey Les 2 Terres 2020 Mercurey Les 2 Terres 2020
Domaine Laurent Cognard Bourgogne Cépage Pinot Noir Puissant et structuré Domaine Laurent Cognard Bourgogne Cépage Pinot Noir Puissant et structuré
89,00€
Domaine Laurent Cognard Bourgogne Cépage Pinot Noir Puissant et structuré Domaine Laurent Cognard Bourgogne Cépage Pinot Noir Puissant et structuré
Gevrey Chambertin Le Créot 2020 Gevrey Chambertin Le Créot 2020
Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot
129,00€
Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot
Clos de la Roche Clos de la Roche
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
VINS BLANCS VINS BLANCS
Les Plants Nobles Les Plants Nobles
Domaine viticole Ropiteau Frères chardonnay Domaine viticole Ropiteau Frères chardonnay
28,00€
Domaine viticole Ropiteau Frères chardonnay Domaine viticole Ropiteau Frères chardonnay
Camas Camas
Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022 Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022
29,00€
Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022 Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022
Terroir des Dinosaures Terroir des Dinosaures
Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche
33,00€
Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche
Loup y es-tu ? Loup y es-tu ?
Languedoc Cépages Muscats Blancs Domaine de l’Hortus Languedoc Cépages Muscats Blancs Domaine de l’Hortus
35,00€
Languedoc Cépages Muscats Blancs Domaine de l’Hortus Languedoc Cépages Muscats Blancs Domaine de l’Hortus
Rien à cirer cuvée éphémère 2021 Rien à cirer cuvée éphémère 2021
Chenin Chenin
36,00€
Chenin Chenin
Cristia 2021 Cristia 2021
Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
39,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
La Butinière Limoux AOP La Butinière Limoux AOP
Domaine Anne de Joyeuse Cépage Chardonnay Domaine Anne de Joyeuse Cépage Chardonnay
41,00€
Domaine Anne de Joyeuse Cépage Chardonnay Domaine Anne de Joyeuse Cépage Chardonnay
Chablis 2021 Chablis 2021
Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
53,00€
Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
Saint Joseph Lucie 2021 Saint Joseph Lucie 2021
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
65,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Crozes Hermitage 2022 Crozes Hermitage 2022
Domaine de Cristia Domaine de Cristia
65,00€
Domaine de Cristia Domaine de Cristia
Pouilly Loché Aux Barres 2020 Pouilly Loché Aux Barres 2020
Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
71,00€
Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
Santenay sous la Roche 2018 Santenay sous la Roche 2018
Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
85,00€
Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
Montagny 1er Cru 2022 Montagny 1er Cru 2022
Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
91,00€
Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
Les vins Rouges au verre Les vins Rouges au verre
Camas Camas
Pinot noir Pinot noir
7,50€
Pinot noir Pinot noir
Terroir des Dinosaures Pinot Noir 12 cl Terroir des Dinosaures Pinot Noir 12 cl
8,00€
Terroir des Dinosaures Malbec 12 cl Terroir des Dinosaures Malbec 12 cl
8,00€
BO Vin 2019 BO Vin 2019
9,50€
Le Versant 2019 Le Versant 2019
Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
14,00€
Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Pinot noir de Bourgogne Pinot noir de Bourgogne
Château de Buxy Laurent Cognard Château de Buxy Laurent Cognard
15€
Château de Buxy Laurent Cognard Château de Buxy Laurent Cognard
Crozes Hermitage Bacchus 2021 Crozes Hermitage Bacchus 2021
Domaine des Combat Cépage Syrah nord de la vallée du Rhône Domaine des Combat Cépage Syrah nord de la vallée du Rhône
16,00€
Domaine des Combat Cépage Syrah nord de la vallée du Rhône Domaine des Combat Cépage Syrah nord de la vallée du Rhône
Les Vins Blancs au verre Les Vins Blancs au verre
Camas 12 cl Camas 12 cl
viognier viognier
7,00€
viognier viognier
Les Plants Nobles Les Plants Nobles
Chardonnay Domaine Ropiteau Frères Chardonnay Domaine Ropiteau Frères
7,50€
Chardonnay Domaine Ropiteau Frères Chardonnay Domaine Ropiteau Frères
Terroir des Dinosaures 12 cl Terroir des Dinosaures 12 cl
Mauzac Mauzac
8,00€
Mauzac Mauzac
Loup y es-tu ? Loup y es-tu ?
Languedoc Domaine de l’Hortus Cépages Muscats Blancs Languedoc Domaine de l’Hortus Cépages Muscats Blancs
8,50€
Languedoc Domaine de l’Hortus Cépages Muscats Blancs Languedoc Domaine de l’Hortus Cépages Muscats Blancs
Rien à cirer cuvée éphémère 2021 Rien à cirer cuvée éphémère 2021
Chenin Chenin
8,50€
Chenin Chenin
Cristia 2021 Cristia 2021
Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane la Marianne Grenache blanc Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane la Marianne Grenache blanc Clairette
9,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane la Marianne Grenache blanc Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane la Marianne Grenache blanc Clairette
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Charles Joguet Charles Joguet
13,00€
Charles Joguet Charles Joguet
Pouilly Loché aux Barres 2020 Pouilly Loché aux Barres 2020
Laurent Cognard Laurent Cognard
17,00€
Laurent Cognard Laurent Cognard
Champagne Champagne
Champagne Mumm Champagne Mumm
115€
Whisky Whisky
JB JB
9,00€
Jack Daniel’s Jack Daniel’s
9.00€
Bushmills Bushmills
Irish whisky Irish whisky
9,00€
Irish whisky Irish whisky
Chivas 12ans Chivas 12ans
15,00€
Oban 14ans Oban 14ans
15,00€
Glenfiddich 15 ans single malt Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
Digestifs Digestifs
Amaretto Amaretto
8,00€
Izarra verte Izarra verte
11,00€
Get 27 Get 27
11,00€
Notre Mirabelle Notre Mirabelle
11.00€
Notre poire williams Notre poire williams
11.00€
Armagnac Armagnac
11,00€
Rhum jamaïcain grand cru Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Calvados réserve des seigneurs Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomatico Diplomatico
12,00€
Vieille prune Vieille prune
13,00€
Eaux Eaux
Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Saint Geron Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Saint Georges Saint Georges
6,00€
Perrier Perrier
4,50€
Boissons chaudes Boissons chaudes
Café Café
3.00€
Double café Double café
5.00€
Thé Thé
4.00€
Les vins rosés au verre Les vins rosés au verre
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