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CARTE D AUTOMNE CARTE D AUTOMNE
LES ENTRÉES LES ENTRÉES
Tarama fumé oeufs de truite pain grillé Tarama fumé oeufs de truite pain grillé
13,00€
Encornets Sautés en Persillade Avruga Jus de Volaille Encornets Sautés en Persillade Avruga Jus de Volaille
15,00€
Toast de Foie Gras Châtaignes et Confiture de Prune Toast de Foie Gras Châtaignes et Confiture de Prune
17,00€
Raviole de Langoustines Bisque Condiment Basilic et Citron Caviar Raviole de Langoustines Bisque Condiment Basilic et Citron Caviar
17€
Velouté de Panais à la Truffe Noire Pain Grillé et Œuf Parfait noisettes Velouté de Panais à la Truffe Noire Pain Grillé et Œuf Parfait noisettes
19,00€
LES PLATS LES PLATS
Volaille de Ferme Farcie de Champignons Sauce Albufera Shitake Volaille de Ferme Farcie de Champignons Sauce Albufera Shitake
25,00€
Risotto de Saint-Jacques au Potimarron Risotto de Saint-Jacques au Potimarron
26,00€
Maigre de Ligne Beurre Blanc à la Clémentine de Corse Épinards Maigre de Ligne Beurre Blanc à la Clémentine de Corse Épinards
27,00€
Filet de Boeuf Sauce aux Morilles topinambours confits Filet de Boeuf Sauce aux Morilles topinambours confits
30,00€
Supplément Truffe Noire Melanosporum Supplément Truffe Noire Melanosporum
10,00€
À CÔTÉ À CÔTÉ
Topinambours Confits au Jus de Rôti Topinambours Confits au Jus de Rôti
8,00€
Fricassée de Shitake en Persillade Fricassée de Shitake en Persillade
7,00€
Épinards au Beurre Citronné Épinards au Beurre Citronné
7,00€
Assiette de Fromages Salade Frisée aux Noix Confiture Assiette de Fromages Salade Frisée aux Noix Confiture
13,00€
LE SUCRÉ LE SUCRÉ
La mousse au Chocolat Tiède Biscuit Praliné Sablé Glace Vanille La mousse au Chocolat Tiède Biscuit Praliné Sablé Glace Vanille
11,00€
Flan à la vanille de Madagascar Flan à la vanille de Madagascar
11,00€
La Poire Pochée au Vin Rouge Crème Pralinée Chocolat Chaud La Poire Pochée au Vin Rouge Crème Pralinée Chocolat Chaud
11,00€
Apéritifs Apéritifs
Pastis Pastis
7,00€
Martini Martini
7,00€
Bière Bière
9,00€
Vodka absolut Vodka absolut
7,00€
Kir Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Hendricks tonic Hendricks tonic
12,00€
Rhum jamaïcain grand cru Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Américano Américano
15,00€
Champagne Champagne
16,00€
Kir royal Kir royal
16,00€
Whisky Whisky
JB JB
9,00€
Jack Daniel’s Jack Daniel’s
9.00€
Bushmills Bushmills
Irish whisky Irish whisky
9,00€
Irish whisky Irish whisky
Chivas 12ans Chivas 12ans
15,00€
Aberlour 16 ans Aberlour 16 ans
16,00€
Glenfiddich 15 ans single malt Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
Champagne Champagne
Champagne Palmer brut Champagne Palmer brut
AOC Champagne AOC Champagne
98,00€
AOC Champagne AOC Champagne
Coupe de champagne Coupe de champagne
16,00€
Kir royal Kir royal
16,00€
Vins Vins
VINS ROUGES VINS ROUGES
Brouilly Pisse Vieille 2023 Brouilly Pisse Vieille 2023
Domaine Lathuiliere Domaine Lathuiliere
43,00€
Domaine Lathuiliere Domaine Lathuiliere
Menetou Salon 2022 Menetou Salon 2022
Roc de L’Abbaye Roc de L’Abbaye
57,00€
Roc de L’Abbaye Roc de L’Abbaye
Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2023 Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2023
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
61,00€
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
Sancerre Les belles vignes rouges 2022 Sancerre Les belles vignes rouges 2022
Domaine Fournier Domaine Fournier
66,00€
Domaine Fournier Domaine Fournier
Crozes-Hermitage Esquisse 2024 Crozes-Hermitage Esquisse 2024
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
67,00€
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
Le Versant 2021 Domaine de L’Aurage Le Versant 2021 Domaine de L’Aurage
Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
68,00€
Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Saint Joseph 2024 Saint Joseph 2024
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
70,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Gevrey Chambertin 2022 Gevrey Chambertin 2022
Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot
140,00€
Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot
VINS BLANCS VINS BLANCS
Roc de l’Abbaye Roc de l’Abbaye
Chenin 2024 Chenin 2024
36,00€
Chenin 2024 Chenin 2024
Château Grezan Château Grezan
Collection 2024 Collection 2024
37,00€
Collection 2024 Collection 2024
Touraine AOC 2023 sauvignon blanc Touraine AOC 2023 sauvignon blanc
La closerie Imaginaire La closerie Imaginaire
40,00€
La closerie Imaginaire La closerie Imaginaire
Cheverny Delaille 2024 Cheverny Delaille 2024
Domaine du Salvard Domaine du Salvard
41,00€
Domaine du Salvard Domaine du Salvard
Arton 2021 Arton 2021
Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant
41,00€
Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant Vin de Gascogne Patrick de Montal propriétaire récoltant
Cristia 2023 Cristia 2023
Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
44,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Domaine des Terres Dorées Domaine des Terres Dorées
Beaujolais Blanc 2024 Beaujolais Blanc 2024
45,00€
Beaujolais Blanc 2024 Beaujolais Blanc 2024
Menetou Salon 2023 Menetou Salon 2023
Domaine Fournier Côtes de Morogues Domaine Fournier Côtes de Morogues
56,00€
Domaine Fournier Côtes de Morogues Domaine Fournier Côtes de Morogues
Sancerre AOC Les belles vignes 2024 Sancerre AOC Les belles vignes 2024
Domaine Fournier Domaine Fournier
63,00€
Domaine Fournier Domaine Fournier
Chinon Les Petites Roches 2023 Chinon Les Petites Roches 2023
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
63,00€
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
Crozes Hermitage 2023 Crozes Hermitage 2023
Domaine des Combats Domaine des Combats
69,00€
Domaine des Combats Domaine des Combats
Saint Joseph Lucie 2024 Saint Joseph Lucie 2024
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
69,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Pouilly Loché Aux Barres 2022 Pouilly Loché Aux Barres 2022
Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
79,00€
Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
Les vins Rouges au verre Les vins Rouges au verre
Bourgueuil AOC Bio Bourgueuil AOC Bio
8,50€
Menetou Salon 2022 Menetou Salon 2022
Roc de l’abbaye Roc de l’abbaye
13,00€
Roc de l’abbaye Roc de l’abbaye
Crozes Hermitage Crozes Hermitage
Domaine des Hauts Châssis Domaine des Hauts Châssis
14,00€
Domaine des Hauts Châssis Domaine des Hauts Châssis
Le Versant 2021 Le Versant 2021
Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
15,00€
Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Saint Joseph 2024 Saint Joseph 2024
Louis Chomel Louis Chomel
16,00€
Louis Chomel Louis Chomel
Les Vins Blancs au verre Les Vins Blancs au verre
Divin Divin
Bulle sans alcool brushing rosé Bulle sans alcool brushing rosé
9,00€
Bulle sans alcool brushing rosé Bulle sans alcool brushing rosé
Roc de l’Abbaye 2024 Roc de l’Abbaye 2024
Chenin Chenin
9,00€
Chenin Chenin
Divin Divin
Chenin blanc sans alcool Chenin blanc sans alcool
9,00€
Chenin blanc sans alcool Chenin blanc sans alcool
Cristia Cristia
Domaine de Cristia Domaine de Cristia
9,50€
Domaine de Cristia Domaine de Cristia
Touraine Touraine
La closerie imaginaire La closerie imaginaire
11,00€
La closerie imaginaire La closerie imaginaire
Arton Arton
Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal
11,00€
Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal Côtes de Gascogne 2021 Patrick de Montal
Menetou Salon 2023 Menetou Salon 2023
Domaine Fournier Domaine Fournier
13,00€
Domaine Fournier Domaine Fournier
Petit Chablis Petit Chablis
Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
13,00€
Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
Saint Joseph 2023 Saint Joseph 2023
Louis Chomel Louis Chomel
16,00€
Louis Chomel Louis Chomel
Pouilly Loché aux Barres 2022 Pouilly Loché aux Barres 2022
Laurent Cognard Laurent Cognard
17,00€
Laurent Cognard Laurent Cognard
Les vins rosés au verre Les vins rosés au verre
Les boissons Les boissons
Digestifs Digestifs
Get 27 Get 27
11,00€
Notre poire williams Notre poire williams
11.00€
Armagnac Armagnac
11,00€
Rhum jamaïcain grand cru Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Calvados réserve des seigneurs Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomatico Diplomatico
12,00€
Vieille prune Vieille prune
13,00€
Eaux Eaux
Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Saint Geron Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Saint Georges Saint Georges
6,00€
Boissons chaudes Boissons chaudes
Café Café
3.00€
Double café Double café
5.00€
Thé Thé
4.00€
Menu Dégustation 5 étapes Menu Dégustation 5 étapes
65,00 €
Blinis au caviar Blinis au caviar
Raviole de langoustines bisque condiment herbacé Raviole de langoustines bisque condiment herbacé
Foie gras mi-cuit à la truffe noire confiture de prune brioche feuilletée toastée Foie gras mi-cuit à la truffe noire confiture de prune brioche feuilletée toastée
Risotto de Saint-Jacques sauce Mornay Risotto de Saint-Jacques sauce Mornay
Filet de bœuf topinambours confits sauce aux morilles Filet de bœuf topinambours confits sauce aux morilles
Vacherin à la vanille de Madagascar marron clémentines de Corse Vacherin à la vanille de Madagascar marron clémentines de Corse
Ou Ou
Espuma de brie à la truffe noire noix frisées Espuma de brie à la truffe noire noix frisées
Menu dégustation 5 étapes Menu dégustation 5 étapes
65 €
Accord mets et Vins 45,00 € Accord mets et Vins 45,00 €
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