Accueil / La carte
Artichaut bénédicte
Artichaut bénédicte
Risotto, tartare de thon, coriandre, avocat et kiwi
Risotto, tartare de thon, coriandre, avocat et kiwi
Haddock croustillant, crémeux de betteraves, pickles de légumes
Haddock croustillant, crémeux de betteraves, pickles de légumes
Selle d’agneau, petits pois, fèves et sarriette
Selle d’agneau, petits pois, fèves et sarriette
Ananas rôti, croustillant et crème anglaise
Ananas rôti, croustillant et crème anglaise
Cheesecake citron vert, fraise et rhubarbe
Cheesecake citron vert, fraise et rhubarbe
Accord Mets et Vins 5 verres de 8 cl
Accord Mets et Vins 5 verres de 8 cl
40.00€
Pâté en croûte de lapin, tapenade d’olives
Pâté en croûte de lapin, tapenade d’olives
13.00€
Risotto, tartare de thon, coriandre, avocat et kiwi
Risotto, tartare de thon, coriandre, avocat et kiwi
13.00€
Artichaut bénédicte
Artichaut bénédicte
13.00€
Gravlax de truite, aubergines, gel d’agrumes
Gravlax de truite, aubergines, gel d’agrumes
13.00€
Grosses asperges blanches, lard, roquefort, poires et amandes
Grosses asperges blanches, lard, roquefort, poires et amandes
13.00€
Les Légumes de Mai
Les Légumes de Mai
26.00€
Lapin farci, poulpe, carotte et patate douce
Lapin farci, poulpe, carotte et patate douce
28.00€
Escalope de dinde panée, béchamel et vieux parmesan, purée de pommes de terre, champignons
Escalope de dinde panée, béchamel et vieux parmesan, purée de pommes de terre, champignons
28.00€
Haddock croustillant, crémeux de betteraves, pickles de légumes
Haddock croustillant, crémeux de betteraves, pickles de légumes
28.00€
Selle d’agneau, petits pois, fèves et sarriette
Selle d’agneau, petits pois, fèves et sarriette
29.00€
Les sorbets et glaces
Les sorbets et glaces
9.00€
Ananas rôti, croustillant et crème anglaise
Ananas rôti, croustillant et crème anglaise
11.00€
Soufflé mangue (15mn d’attente)
Soufflé mangue (15mn d’attente)
11.00€
Tarte tatin
Tarte tatin
11.00€
Cheesecake citron vert, fraise et rhubarbe
Cheesecake citron vert, fraise et rhubarbe
11.00€
Les fromages affinés
Les fromages affinés
12.00€
Champagne Langlet Blanc de blanc extra brut 1er cru
Champagne Langlet Blanc de blanc extra brut 1er cru
87.00€
Pastis
Pastis
5.50€
Martini
Martini
6.00€
Vodka absolut
Vodka absolut
7.00€
Kir
Kir
8.00€
Hendricks tonic
Hendricks tonic
11.00€
Vodka Belvédère
Vodka Belvédère
9.00€
Cocktails
Cocktails
11.00€
Rhum jamaïcain grand cru
Rhum jamaïcain grand cru
11.00€
Américano
Américano
11.00€
Champagne
Champagne
14.00€
Kir royal
Kir royal
14.00€
Jack Daniel’s
Jack Daniel’s
9.00€
Chivas 12ans
Chivas 12ans
9.00€
Glenmorangie 10ans
Glenmorangie 10ans
10.00€
Oban 14ans
Oban 14ans
13.00€
VINS ROUGES
VINS ROUGES
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé
29.00€
Terroirs des dinosaures Domaine Anne de Joyeuse « Gargantuavis » Pinot noir 2020 Nez avec du caractère sur note marquée d’épices et de fruits confits
Terroirs des dinosaures Domaine Anne de Joyeuse « Gargantuavis » Pinot noir 2020 Nez avec du caractère sur note marquée d’épices et de fruits confits
29.00€
BO Vin 2019 Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
BO Vin 2019 Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse
34.00€
Le Versant 2019 Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Le Versant 2019 Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
52.00€
Mercurey Les 2 Terres 2019 Domaine Laurent Cognard Bourgogne Cépage Pinot Noir Puissant et structuré
Mercurey Les 2 Terres 2019 Domaine Laurent Cognard Bourgogne Cépage Pinot Noir Puissant et structuré
55.00€
Givry Domaine Perraud 2020
Givry Domaine Perraud 2020
55.00€
Crozes-Hermitage Domaine du Colombier 2020
Crozes-Hermitage Domaine du Colombier 2020
65.00€
L Aurage 2012 Castillon Cotes de Bordeaux Caroline et Loulou Mitjaville Cépages Cabernet Franc, Merlot
L Aurage 2012 Castillon Cotes de Bordeaux Caroline et Loulou Mitjaville Cépages Cabernet Franc, Merlot
85.00€
Clos de la Roche Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
Clos de la Roche Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
VINS BLANCS
VINS BLANCS
Camas Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2020
Camas Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2020
26.00€
Camas Domaine Anne de Joyeuse Chenin 2020
Camas Domaine Anne de Joyeuse Chenin 2020
26.00€
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse “ Ampelosorus “ Chardonnay 2020 Arômes de sous bois
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse “ Ampelosorus “ Chardonnay 2020 Arômes de sous bois
29.00€
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche
Terroir des Dinosaures Domaine Anne de Joyeuse “ Rhbdodon” Mauzac 2020 Cépage Mauzac Blanc Fruité sur la pomme, poire, pêche
29.00€
Tokaji 2017
Tokaji 2017
29.00€
Santa Duc Les grands calcaires 2018 Famille Gras Côte du Rhône
Santa Duc Les grands calcaires 2018 Famille Gras Côte du Rhône
31.00€
La Butinière Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Cépage Chardonnay
La Butinière Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Cépage Chardonnay
39.00€
Macon villages Domaine Perrault 2020 Cépage Chardonnay Arômes de fruits frais, note citronnée
Macon villages Domaine Perrault 2020 Cépage Chardonnay Arômes de fruits frais, note citronnée
39.00€
Saint Véran 2019 Domaine Perraud Cépage Chardonnay
Saint Véran 2019 Domaine Perraud Cépage Chardonnay
45.00€
Pouilly Loché Aux Barres 2018 Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
Pouilly Loché Aux Barres 2018 Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
54.00€
Montagny 1er Cru 2018 Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
Montagny 1er Cru 2018 Les Bassets Bourgogne Côte Châlonnaise Domaine Laurent Cognard
56.00€
Crozes Hermitage 2019 Domaine du Colombier
Crozes Hermitage 2019 Domaine du Colombier
65.00€
Santenay sous la Roche 2018 Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
Santenay sous la Roche 2018 Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne
85.00€
Meursault Vieilles Vignes 2018 Domaine Philippe Pernot Bellicart Bourgogne
Meursault Vieilles Vignes 2018 Domaine Philippe Pernot Bellicart Bourgogne
110.00€
Meursault vielles vignes Domaine Perrot Belliard 2019
Meursault vielles vignes Domaine Perrot Belliard 2019
110.00€
L’Impertinent Bordeaux 2020
L’Impertinent Bordeaux 2020
6.00€
Cinsault Terres Falmet 12 cl
Cinsault Terres Falmet 12 cl
7.00€
Terroir des Dinosaures Pinot Noir 12 cl
Terroir des Dinosaures Pinot Noir 12 cl
7.00€
Terroir des Dinosaures Malbec 12 cl
Terroir des Dinosaures Malbec 12 cl
7.00€
Le Versant 2019 Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Le Versant 2019 Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
9.00€
Mercurey AOC 2019 Laurent Cognard
Mercurey AOC 2019 Laurent Cognard
12.00€
Camas 12 cl Chenin
Camas 12 cl Chenin
6.50€
Camas 12 cl viognier
Camas 12 cl viognier
6.50€
Terroir des Dinosaures 12 cl Mauzac
Terroir des Dinosaures 12 cl Mauzac
7.00€
Terroir des Dinosaures 12 cl. Chardonnay
Terroir des Dinosaures 12 cl. Chardonnay
7.00€
Tokaji 2017
Tokaji 2017
7.00€
Santa Duc Les grands calcaires Famille Gras Côte du Rhône
Santa Duc Les grands calcaires Famille Gras Côte du Rhône
7.50€
Montagny 1er Cru 2018 Laurent Cognard
Montagny 1er Cru 2018 Laurent Cognard
12.00€
Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Saint Geron
Saint Geron
Gazeuse 5.00€
Saint Georges
Saint Georges
5.00€
Chartreuse verte
Chartreuse verte
8.00€
Get 27
Get 27
8.00€
Disaronno
Disaronno
8.00€
Notre Mirabelle
Notre Mirabelle
9.00€
Notre poire williams
Notre poire williams
9.00€
Armagnac
Armagnac
10.00€
Rhum jamaïcain grand cru
Rhum jamaïcain grand cru
11.00€
Rhum v JM
Rhum v JM
11.00€
Calvados réserve des seigneurs
Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomatico
Diplomatico
12.00€
Vieille prune
Vieille prune
13.00€