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Menu dégustation 5 étapes Menu dégustation 5 étapes
55,00 €
Accord mets et vins 35 € Accord mets et vins 35 €
Octobre Octobre
Charcuterie de canard maison burrata noisette sauge Charcuterie de canard maison burrata noisette sauge
15,00€
Aubergine en tempura en caviar noix miso bonite séchée Aubergine en tempura en caviar noix miso bonite séchée
16,00€
Raviole de champignons de saison espuma aux herbes Raviole de champignons de saison espuma aux herbes
16,00€
Seiche chorizo risotto à l’encre Seiche chorizo risotto à l’encre
16,00€
Gravalax de truite darphin œufs de truite poutargue Granny Smith Gravalax de truite darphin œufs de truite poutargue Granny Smith
16,00€
Sar sauvage épinards hollandaise œufs de truite Sar sauvage épinards hollandaise œufs de truite
17,00€
Épaule d’agneau confite trompettes de la mort panais jus de rôti Épaule d’agneau confite trompettes de la mort panais jus de rôti
17,00€
Faux-filet maturé topinambours rôtis poivre Kampot Faux-filet maturé topinambours rôtis poivre Kampot
17€
Gâteau au chocolat et aux noix des 3 Bornés Gâteau au chocolat et aux noix des 3 Bornés
11,00€
Cheesecake à la figue Cheesecake à la figue
11,00€
Tarte tatin glace vanille Tarte tatin glace vanille
11,00€
Nos fromages affinés confiture d’abricot Nos fromages affinés confiture d’abricot
11,00€
Apéritifs Apéritifs
Pastis Pastis
7,00€
Martini Martini
7,00€
Bière Bud Bière Bud
7.00€
Vodka absolut Vodka absolut
7,00€
Kir Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Hendricks tonic Hendricks tonic
12,00€
Rhum jamaïcain grand cru Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Américano Américano
15,00€
Champagne Champagne
16,00€
Kir royal Kir royal
16,00€
Whisky Whisky
JB JB
9,00€
Jack Daniel’s Jack Daniel’s
9.00€
Bushmills Bushmills
Irish whisky Irish whisky
9,00€
Irish whisky Irish whisky
Chivas 12ans Chivas 12ans
15,00€
Oban 14ans Oban 14ans
15,00€
Glenfiddich 15 ans single malt Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
Champagne Champagne
Champagne Palmer brut Champagne Palmer brut
AOC Champagne AOC Champagne
98,00€
AOC Champagne AOC Champagne
Coupe de champagne Coupe de champagne
16,00€
Kir royal Kir royal
16,00€
Les vins biologiques Les vins biologiques
Fermentation spontanée. Ni collé, ni filtré Fermentation spontanée. Ni collé, ni filtré
Dock’nRoll Dock’nRoll
Blanc floral Blanc floral
48,00€
Blanc floral Blanc floral
The Dock Power The Dock Power
Blanc Fruité Blanc Fruité
49,00€
Blanc Fruité Blanc Fruité
Docktor Wine Docktor Wine
Rouge Léger, fruité Rouge Léger, fruité
39,00€
Rouge Léger, fruité Rouge Léger, fruité
Dock en Stock Dock en Stock
Rouge Fruits, épices Rouge Fruits, épices
54,00€
Rouge Fruits, épices Rouge Fruits, épices
Vins Vins
VINS ROUGES VINS ROUGES
Bourgueuil AOC bio Bourgueuil AOC bio
« Déchaînés « 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard
31,00€
« Déchaînés « 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2023 Domaine Lamé Delisle Boucard
Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2019 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2019
Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
39,00€
Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King
Château de la Grave Rouge Terre 2021 Château de la Grave Rouge Terre 2021
AOC Côtes de Bourg AOC Côtes de Bourg
41,00€
AOC Côtes de Bourg AOC Côtes de Bourg
Clos del Rey shiraz 2022 Clos del Rey shiraz 2022
IPG Côtes Catalanes IPG Côtes Catalanes
48,00€
IPG Côtes Catalanes IPG Côtes Catalanes
Clos del Rey Aragone 2021 Clos del Rey Aragone 2021
IPG Côtes Catalanes IPG Côtes Catalanes
51,00€
IPG Côtes Catalanes IPG Côtes Catalanes
Sancerre Les belles vignes rouges 2021 Sancerre Les belles vignes rouges 2021
Domaine Fournier Domaine Fournier
57,00€
Domaine Fournier Domaine Fournier
Le Versant 2020 Domaine Orage Le Versant 2020 Domaine Orage
Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
58,00€
Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Bourgogne Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022 Bourgogne Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
59,00€
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
Saint Joseph Tolondière 2022 Saint Joseph Tolondière 2022
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
65,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Crozes-Hermitage Esquisse 2023 Crozes-Hermitage Esquisse 2023
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
65,00€
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
Tempo d’Angelus 2020 Tempo d’Angelus 2020
Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot
79,00€
Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot
Gevrey Chambertin 2021 Gevrey Chambertin 2021
Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot
129,00€
Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot
Clos de la Roche Clos de la Roche
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
450.00€
Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits
VINS BLANCS VINS BLANCS
Roc de l’Abbaye Roc de l’Abbaye
Chenin 2022 Chenin 2022
29,00€
Chenin 2022 Chenin 2022
Muscadet 2022 AOC Muscadet 2022 AOC
Domaine de la Combe Domaine de la Combe
34,00€
Domaine de la Combe Domaine de la Combe
Autan 100% Chardonnays 2019 Autan 100% Chardonnays 2019
AOP Limoux AOP Limoux
35,00€
AOP Limoux AOP Limoux
Figure Libre Freestyle assemblage blanc 2021 Figure Libre Freestyle assemblage blanc 2021
Domaine Gayda Domaine Gayda
36,00€
Domaine Gayda Domaine Gayda
Touraine Chenonceaux AOC 2023 Touraine Chenonceaux AOC 2023
Domaine Villebois Domaine Villebois
37,00€
Domaine Villebois Domaine Villebois
Cristia 2022 Cristia 2022
Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
41,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Bourgogne Aligoté AOC 2021 Bourgogne Aligoté AOC 2021
Domaine Roux Bourgogne Domaine Roux Bourgogne
41,00€
Domaine Roux Bourgogne Domaine Roux Bourgogne
Saint Maur AOC 2023 Saint Maur AOC 2023
Côte de Provence Château Saint Maur Côte de Provence Château Saint Maur
47,00€
Côte de Provence Château Saint Maur Côte de Provence Château Saint Maur
Clos del Rey La Noia blanc 2022 Clos del Rey La Noia blanc 2022
IPG Côtes Catalanes IPG Côtes Catalanes
53,00€
IPG Côtes Catalanes IPG Côtes Catalanes
Chablis 2021 Chablis 2021
Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
53,00€
Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay
Sancerre AOC Les belles vignes 2023 Sancerre AOC Les belles vignes 2023
Domaine Fournier Domaine Fournier
54,00€
Domaine Fournier Domaine Fournier
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
58,00€
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
Vacqueyras 2021 Vacqueyras 2021
Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne
58,00€
Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne
Saint Joseph Lucie 2021 Saint Joseph Lucie 2021
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
65,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Crozes Hermitage 2022 Crozes Hermitage 2022
Domaine de Cristia Domaine de Cristia
65,00€
Domaine de Cristia Domaine de Cristia
Les Cigales 2023 Les Cigales 2023
34,00€
Domaine des Captives Domaine des Captives
Vin Rosé Vin Rosé
Les vins Rouges au verre Les vins Rouges au verre
Bourgueuil Bourgueuil
8,00€
Pinot noir d’Alsace Pinot noir d’Alsace
9,00€
Clos del Rey Sabina 2021 Clos del Rey Sabina 2021
9,00€
Vin naturel Vin naturel
11,00€
Le Versant 2019 Le Versant 2019
Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
14,00€
Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Les Vins Blancs au verre Les Vins Blancs au verre
Touraine Chenonceaux Touraine Chenonceaux
Domaine de la Cotelleraie Domaine de la Cotelleraie
9,00€
Domaine de la Cotelleraie Domaine de la Cotelleraie
Roc de l’Abbaye 2022 Roc de l’Abbaye 2022
Chenin Chenin
9,00€
Chenin Chenin
Autan 100% Chardonnay 2019 Autan 100% Chardonnay 2019
AOP Limoux AOP Limoux
9,00€
AOP Limoux AOP Limoux
Vallée du Rhône Vallée du Rhône
Domaine Cristia Domaine Cristia
9,50€
Domaine Cristia Domaine Cristia
Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022
Charles Joguet Charles Joguet
13,00€
Charles Joguet Charles Joguet
Les vins rosés au verre Les vins rosés au verre
Les boissons Les boissons
Digestifs Digestifs
Amaretto Amaretto
8,00€
Izarra verte Izarra verte
11,00€
Get 27 Get 27
11,00€
Notre Mirabelle Notre Mirabelle
11.00€
Notre poire williams Notre poire williams
11.00€
Armagnac Armagnac
11,00€
Rhum jamaïcain grand cru Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Calvados réserve des seigneurs Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomatico Diplomatico
12,00€
Vieille prune Vieille prune
13,00€
Eaux Eaux
Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Saint Geron Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Saint Georges Saint Georges
6,00€
Boissons chaudes Boissons chaudes
Café Café
3.00€
Double café Double café
5.00€
Thé Thé
4.00€
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