Accueil /Carte
fr
Menu de noël Menu de noël
90.00 €
Du 24 au 27 Décembre
Durant cette période, seul le Menu de Noël sera proposé,
La carte habituelle ne sera pas disponible.
Merci de préciser intolérance et végétariens
Du 24 au 27 Décembre
Durant cette période, seul le Menu de Noël sera proposé,
La carte habituelle ne sera pas disponible.
Merci de préciser intolérance et végétariens
Gravlax de truite aneth et citron vert blinis Gravlax de truite aneth et citron vert blinis
Bisque de langoustines légumes racines châtaignes grillées Bisque de langoustines légumes racines châtaignes grillées
Ballottine de Foie gras, poires au vin rouge, pain d’épices Ballottine de Foie gras, poires au vin rouge, pain d’épices
St Jacques gratinées fondue de poireaux, sauce mornay à la truffe St Jacques gratinées fondue de poireaux, sauce mornay à la truffe
Poularde de ferme aux morilles, sauce vin jaune potimarron rates confites Poularde de ferme aux morilles, sauce vin jaune potimarron rates confites
Notre Gâteau chocolat ou notre flan vanille de Madagascar ou notre brie truffé Notre Gâteau chocolat ou notre flan vanille de Madagascar ou notre brie truffé
Menu Saint Sylvestre Menu Saint Sylvestre
150.00 €
Le soir du 31 décembre, uniquement le Menu du Nouvel An sera servi,
La carte classique ne sera pas accessible ce jour-là.
Merci de préciser intolérance et végétariens
Le soir du 31 décembre, uniquement le Menu du Nouvel An sera servi,
La carte classique ne sera pas accessible ce jour-là.
Merci de préciser intolérance et végétariens
Blinis au caviar Blinis au caviar
Raviole de langoustine bisque condiment herbacé Raviole de langoustine bisque condiment herbacé
Foie gras à la truffe noire confiture de figues pain grillé Foie gras à la truffe noire confiture de figues pain grillé
Turbot meunier risotto aux coquillages et légumes racines Turbot meunier risotto aux coquillages et légumes racines
Filet de bœuf aux morilles topinambour au café rates confites Filet de bœuf aux morilles topinambour au café rates confites
Chocolat marron passion ou brie truffé frisée aux noix Chocolat marron passion ou brie truffé frisée aux noix
Menu dégustation 5 étapes Menu dégustation 5 étapes
58,00 €
Un amuse-bouche Trois plats au choix dans toute la carte Un fromage ou un dessert Accord mets et vin possible 35 € Un amuse-bouche Trois plats au choix dans toute la carte Un fromage ou un dessert Accord mets et vin possible 35 €
CARTE D AUTOMNE CARTE D AUTOMNE
LE SALÉ LE SALÉ
Velouté à la châtaigne œuf parfait truffe noire Velouté à la châtaigne œuf parfait truffe noire
20,00€
Ceviché de Saint-Jacques passion avocat avruga Ceviché de Saint-Jacques passion avocat avruga
19,00€
Foie gras mi-cuit spéculos marmelade de clémentine de Corse Foie gras mi-cuit spéculos marmelade de clémentine de Corse
20,00€
Langoustines croustillantes basilic râpé de carotte des sables hollandaise Langoustines croustillantes basilic râpé de carotte des sables hollandaise
19,00€
Encornet farci au lard fumé sauge rates sautées Encornet farci au lard fumé sauge rates sautées
19,00€
Carpaccio de truite aneth citron vert brocoli Carpaccio de truite aneth citron vert brocoli
19,00€
Feuille à feuille de faux- filet chanterelles sauce Foyot Feuille à feuille de faux- filet chanterelles sauce Foyot
21,00€
Tourte de canard et foie gras topinambour au café cresson Tourte de canard et foie gras topinambour au café cresson
20,00€
Filet de cerf patate douce sauce poivre et foie gras Filet de cerf patate douce sauce poivre et foie gras
22,00€
LE SUCRÉ LE SUCRÉ
Soufflé poire chocolat glace vanille de Madagascar Soufflé poire chocolat glace vanille de Madagascar
11,00€
Flan à la vanille de Madagascar coulis de fruits rouges Flan à la vanille de Madagascar coulis de fruits rouges
11,00€
Gâteau chocolat praliné café Gâteau chocolat praliné café
11,00€
Nos fromages affinés confiture d’abricot, romarin Nos fromages affinés confiture d’abricot, romarin
14,00€
Apéritifs Apéritifs
Pastis Pastis
7,00€
Martini Martini
7,00€
Bière Bière
9,00€
Vodka absolut Vodka absolut
7,00€
Kir Kir
8.00€
Spritz Spritz
12,00€
Hendricks tonic Hendricks tonic
12,00€
Rhum jamaïcain grand cru Rhum jamaïcain grand cru
12,00€
Américano Américano
15,00€
Champagne Champagne
16,00€
Kir royal Kir royal
16,00€
Whisky Whisky
JB JB
9,00€
Jack Daniel’s Jack Daniel’s
9.00€
Bushmills Bushmills
Irish whisky Irish whisky
9,00€
Irish whisky Irish whisky
Chivas 12ans Chivas 12ans
15,00€
Aberlour 16 ans Aberlour 16 ans
16,00€
Glenfiddich 15 ans single malt Glenfiddich 15 ans single malt
16.00€
Champagne Champagne
Champagne Palmer brut Champagne Palmer brut
AOC Champagne AOC Champagne
98,00€
AOC Champagne AOC Champagne
Coupe de champagne Coupe de champagne
16,00€
Kir royal Kir royal
16,00€
Vins Vins
VINS ROUGES VINS ROUGES
Bourgueuil AOC bio Bourgueuil AOC bio
« Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard
36,00€
« Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard « Déchaînés « 2024 Domaine Lamé Delisle Boucard
Clos del Rey Sabina 2023 Clos del Rey Sabina 2023
Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
39,00€
Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon
Château de la Grave Rouge Terre 2021 Château de la Grave Rouge Terre 2021
AOC Côtes de Bourg AOC Côtes de Bourg
46,00€
AOC Côtes de Bourg AOC Côtes de Bourg
Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2023 Bourgogne Pinot Noir Château de Buxy 2023
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
59,00€
Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard
Sancerre Les belles vignes rouges 2022 Sancerre Les belles vignes rouges 2022
Domaine Fournier Domaine Fournier
65,00€
Domaine Fournier Domaine Fournier
Crozes-Hermitage Esquisse 2024 Crozes-Hermitage Esquisse 2024
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
65,00€
Domaine des Hauts Chassis Domaine des Hauts Chassis
Le Versant 2021 Domaine de L’Aurage Le Versant 2021 Domaine de L’Aurage
Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
68,00€
Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac
Saint Joseph 2023 Saint Joseph 2023
Domaine Les Hauts Châssis Domaine Les Hauts Châssis
69,00€
Domaine Les Hauts Châssis Domaine Les Hauts Châssis
Gevrey Chambertin 2022 Gevrey Chambertin 2022
Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot
140,00€
Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot
VINS BLANCS VINS BLANCS
Roc de l’Abbaye Roc de l’Abbaye
Chenin 2024 Chenin 2024
36,00€
Chenin 2024 Chenin 2024
Château Grezan Château Grezan
Collection 2024 Collection 2024
37,00€
Collection 2024 Collection 2024
Touraine AOC 2023 sauvignon blanc Touraine AOC 2023 sauvignon blanc
La closerie Imaginaire La closerie Imaginaire
39,00€
La closerie Imaginaire La closerie Imaginaire
Touraine Chenonceaux 2023 Touraine Chenonceaux 2023
Domaine de Villebois Domaine de Villebois
42,00€
Domaine de Villebois Domaine de Villebois
Cristia 2023 Cristia 2023
Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
43,00€
Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette Domaine de Cristia Côte du Rhône Cépages Viognier Roussane La Marianne Grenache blanc Clairette
Bourgogne Aligoté AOC 2022 Bourgogne Aligoté AOC 2022
Domaine Roux Bourgogne Domaine Roux Bourgogne
44,00€
Domaine Roux Bourgogne Domaine Roux Bourgogne
Domaine des Terres Dorées Domaine des Terres Dorées
Beaujolais Blanc 2024 Beaujolais Blanc 2024
45,00€
Beaujolais Blanc 2024 Beaujolais Blanc 2024
Petit Chablis 2023 Petit Chablis 2023
Capleia Jeanne et Baptiste Gueguen Capleia Jeanne et Baptiste Gueguen
52,00€
Capleia Jeanne et Baptiste Gueguen Capleia Jeanne et Baptiste Gueguen
Menetou Salon 2023 Menetou Salon 2023
Domaine Fournier Côtes de Morogues Domaine Fournier Côtes de Morogues
55,00€
Domaine Fournier Côtes de Morogues Domaine Fournier Côtes de Morogues
Chablis 2024 Chablis 2024
Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
59,00€
Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen Capleia Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
Sancerre AOC Les belles vignes 2024 Sancerre AOC Les belles vignes 2024
Domaine Fournier Domaine Fournier
62,00€
Domaine Fournier Domaine Fournier
Chinon Les Petites Roches 2023 Chinon Les Petites Roches 2023
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
63,00€
Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc
Saint Joseph Lucie 2024 Saint Joseph Lucie 2024
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
68,00€
Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel
Crozes Hermitage 2023 Crozes Hermitage 2023
Domaine des Combats Domaine des Combats
68,00€
Domaine des Combats Domaine des Combats
Pouilly Loché Aux Barres 2022 Pouilly Loché Aux Barres 2022
Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
79,00€
Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay
Les vins Rouges au verre Les vins Rouges au verre
Bourgueuil AOC Bio Bourgueuil AOC Bio
8,50€
Clos del Rey Sabina 2023 Clos del Rey Sabina 2023
9,00€
Cheverny Cheverny
Domaine Delaille Domaine Delaille
11,00€
Domaine Delaille Domaine Delaille
Pinot Noir de Bourgogne Pinot Noir de Bourgogne
Château de Buxy Château de Buxy
14,00€
Château de Buxy Château de Buxy
Le Versant 2021 Le Versant 2021
Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
14,00€
Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux
Crozes Hermitage Crozes Hermitage
Domaine des Hauts Châssis Domaine des Hauts Châssis
14,00€
Domaine des Hauts Châssis Domaine des Hauts Châssis
Saint Joseph Saint Joseph
Les Hauts Chassis Les Hauts Chassis
16,00€
Les Hauts Chassis Les Hauts Chassis
Les Vins Blancs au verre Les Vins Blancs au verre
Divin Divin
Bulle sans alcool brushing rosé Bulle sans alcool brushing rosé
9,00€
Bulle sans alcool brushing rosé Bulle sans alcool brushing rosé
Roc de l’Abbaye 2024 Roc de l’Abbaye 2024
Chenin Chenin
9,00€
Chenin Chenin
Divin Divin
Chenin blanc sans alcool Chenin blanc sans alcool
9,00€
Chenin blanc sans alcool Chenin blanc sans alcool
Cristia Cristia
Domaine de Cristia Domaine de Cristia
9,50€
Domaine de Cristia Domaine de Cristia
Touraine Touraine
La closerie imaginaire La closerie imaginaire
11,00€
La closerie imaginaire La closerie imaginaire
Menetou Salon 2023 Menetou Salon 2023
Domaine Fournier Domaine Fournier
13,00€
Domaine Fournier Domaine Fournier
Petit Chablis Petit Chablis
Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
13,00€
Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
Chablis Chablis
Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
14,00€
Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen Domaine Jeanne et Baptiste Gueguen
Pouilly Loché aux Barres 2022 Pouilly Loché aux Barres 2022
Laurent Cognard Laurent Cognard
17,00€
Laurent Cognard Laurent Cognard
Les vins rosés au verre Les vins rosés au verre
Les boissons Les boissons
Digestifs Digestifs
Get 27 Get 27
11,00€
Notre poire williams Notre poire williams
11.00€
Armagnac Armagnac
11,00€
Rhum jamaïcain grand cru Rhum jamaïcain grand cru
12.00€
Calvados réserve des seigneurs Calvados réserve des seigneurs
12.00€
Diplomatico Diplomatico
12,00€
Vieille prune Vieille prune
13,00€
Eaux Eaux
Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique Sans pesticide, sans nitrate, sans plastique
Saint Geron Saint Geron
Gazeuse 6,00€
Saint Georges Saint Georges
6,00€
Boissons chaudes Boissons chaudes
Café Café
3.00€
Double café Double café
5.00€
Thé Thé
4.00€
© Copyright 2025 - Les 3 bornés - tous droits réservés