Jambon cru artisanal du Cantal Jambon cru artisanal du Cantal

9,00€

Cecina Cecina

12,00€

Mise en bouche Mise en bouche

Asperge blanche laquée miso amande clémentine Asperge blanche laquée miso amande clémentine

Gambas croustillantes shiitake pieds de mouton ( champignons) bisque Gambas croustillantes shiitake pieds de mouton ( champignons) bisque

Agneau de lait en deux façon panais ail des ours Agneau de lait en deux façon panais ail des ours

Dessert au choix Dessert au choix

Accord Mets/vins possible ( 4 verres ) Accord Mets/vins possible ( 4 verres )

35,00€

LES ENTRÉES LES ENTRÉES

Tarte tatin betteraves et pommes bleu d’Auvergne Tarte tatin betteraves et pommes bleu d’Auvergne

15,00€

Pâté en croûte de Crecy joue de bœuf carottes multicolores Pâté en croûte de Crecy joue de bœuf carottes multicolores

15,00€

Asperges blanches laquées miso amande clémentine Asperges blanches laquées miso amande clémentine

16,00€

Nem de tête de veau fenouil liveche sauce ravigote Nem de tête de veau fenouil liveche sauce ravigote

15,00€

LES PLATS LES PLATS

Les légumes d’avril Les légumes d’avril

26,00€

Gambas shiitake pieds de mouton ( champignons) bisque Gambas shiitake pieds de mouton ( champignons) bisque

25,00€

Agneau de lait en deux façons panais ail des ours Agneau de lait en deux façons panais ail des ours

32,00€

Feuille à feuille de faux filet pomme anna sauce Choron Feuille à feuille de faux filet pomme anna sauce Choron

32,00€

LES DESSERTS LES DESSERTS

Assiette de sorbets maison Assiette de sorbets maison

11,00€

Macaron citron datte et kiwi Macaron citron datte et kiwi

12,00€

Mousse au chocolat des 3 Bornés Mousse au chocolat des 3 Bornés

12,00€

Baba cacao noix caramel, glace vanille Baba cacao noix caramel, glace vanille

12,00€

Nos fromages affinés Nos fromages affinés

14,00€

Pastis Pastis

7,00€

Martini Martini

7,00€

Bière Bud Bière Bud

7.00€

Vodka absolut Vodka absolut

7,00€

Kir Kir

8.00€

Spritz Spritz

12,00€

Hendricks tonic Hendricks tonic

12,00€

Rhum jamaïcain grand cru Rhum jamaïcain grand cru

12,00€

Américano Américano

15,00€

Champagne Champagne

16,00€

Kir royal Kir royal

16,00€

JB JB

9,00€

Jack Daniel’s Jack Daniel’s

9.00€

Bushmills Bushmills

Irish whisky Irish whisky

9,00€

Irish whisky Irish whisky

Chivas 12ans Chivas 12ans

15,00€

Oban 14ans Oban 14ans

15,00€

Glenfiddich 15 ans single malt Glenfiddich 15 ans single malt

16.00€

VINS ROUGES VINS ROUGES

Terroir des Dinosaures Terroir des Dinosaures

Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé

35,00€

Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé Domaine Anne de Joyeuse « Variraptor » Vin d’altitude, haute vallée de l’Aude Malbec 2020 Corsé

Clos del Rey Sabina 2022 Clos del Rey Sabina 2022

Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon

37,00€

Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon Famille Montagné. Vieilles vignes de Grenache noir, Carignan et Syrah. AOP côtes du Roussillon

Brouilly Pisse Vieille 2022 Brouilly Pisse Vieille 2022

Domaine Lathuiliere Domaine Lathuiliere

38,00€

Domaine Lathuiliere Domaine Lathuiliere

Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2019 Terres Rouges Montagne Saint Émilion 2019

Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King

39,00€

Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King Cépages Cabernet Sauvignon Cabernet franc Merlot Vigneronne Jennifer King

BO Vin 2019 BO Vin 2019

Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse

39,00€

Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse Limoux AOP Domaine Anne de Joyeuse

Château de la Grave Rouge Terre 2021 Château de la Grave Rouge Terre 2021

AOC Côtes de Bourg AOC Côtes de Bourg

41,00€

AOC Côtes de Bourg AOC Côtes de Bourg

La Butinière Limoux AOP 2021 Anne de Joyeuse La Butinière Limoux AOP 2021 Anne de Joyeuse

Cépage Syrah, Malbec Cabernet Sauvignon Fruité et épicé Cépage Syrah, Malbec Cabernet Sauvignon Fruité et épicé

45,00€

Cépage Syrah, Malbec Cabernet Sauvignon Fruité et épicé Cépage Syrah, Malbec Cabernet Sauvignon Fruité et épicé

Clos del Rey shiraz 2022 Clos del Rey shiraz 2022

IPG Côtes Catalanes IPG Côtes Catalanes

48,00€

IPG Côtes Catalanes IPG Côtes Catalanes

Hanami 2022 Hanami 2022

Domaine Bobinet Domaine Bobinet

49,00€

Domaine Bobinet Domaine Bobinet

Sancerre Les belles vignes rouges 2021 Sancerre Les belles vignes rouges 2021

Domaine Fournier Domaine Fournier

57,00€

Domaine Fournier Domaine Fournier

Château d’Aiguilhe 2020 Château d’Aiguilhe 2020

AOC Côtes de Bordeaux AOC Castillon AOC Côtes de Bordeaux AOC Castillon

58,00€

AOC Côtes de Bordeaux AOC Castillon AOC Côtes de Bordeaux AOC Castillon

Le Versant 2020 Domaine Orage Le Versant 2020 Domaine Orage

Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac

58,00€

Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac Côte de Castillon Loulou et Caroline Mitjaville Chêne, vanille, tabac

Bourgogne Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022 Bourgogne Pinot Noir 2022 Château de Buxy 2022

Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard

59,00€

Domaine Laurent Cognard Domaine Laurent Cognard

Saint Joseph Tolondière 2022 Saint Joseph Tolondière 2022

Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel

65,00€

Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel

Crozes-Hermitage Bacchus 2021 Crozes-Hermitage Bacchus 2021

Domaine des Combat Cépages Syrah Nord de la vallée du Rhône Domaine des Combat Cépages Syrah Nord de la vallée du Rhône

65,00€

Domaine des Combat Cépages Syrah Nord de la vallée du Rhône Domaine des Combat Cépages Syrah Nord de la vallée du Rhône

AOC Clos du Prieur Terrasse du Larzac 2021 AOC Clos du Prieur Terrasse du Larzac 2021

Marie Orliac vigneronne à Saint Jean de Buèges Grenache Syrah Marie Orliac vigneronne à Saint Jean de Buèges Grenache Syrah

68,00€

Marie Orliac vigneronne à Saint Jean de Buèges Grenache Syrah Marie Orliac vigneronne à Saint Jean de Buèges Grenache Syrah

Tempo d’Angelus 2020 Tempo d’Angelus 2020

Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot

79,00€

Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot Château Angelus grand vin de Bordeaux 2020 Famille de Bouard de Laforest Cépage Merlot

Gevrey Chambertin 2021 Gevrey Chambertin 2021

Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot

129,00€

Domaine Marchand Grillot Domaine Marchand Grillot

Clos de la Roche Clos de la Roche

Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits

450.00€

Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits Domaine Olivier Bernstein Pinot noir 2014 Côte de Nuits

VINS BLANCS VINS BLANCS

Camas Camas

Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022 Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022

29,00€

Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022 Domaine Anne de Joyeuse Viognier 2022

Roc de l’Abbaye Roc de l’Abbaye

Chenin 2022 Chenin 2022

29,00€

Chenin 2022 Chenin 2022

Touraine Sauvignon bio 2022 Touraine Sauvignon bio 2022

Domaine de la Cotelleraie Domaine de la Cotelleraie

32,00€

Domaine de la Cotelleraie Domaine de la Cotelleraie

Muscadet 2022 AOC Muscadet 2022 AOC

Domaine de la Combe Domaine de la Combe

34,00€

Domaine de la Combe Domaine de la Combe

Autan 100% Chardonnays 2019 Autan 100% Chardonnays 2019

AOP Limoux AOP Limoux

35,00€

AOP Limoux AOP Limoux

Riesling 2022 Riesling 2022

Domaine de Wunsch et Mann Domaine de Wunsch et Mann

39,00€

Domaine de Wunsch et Mann Domaine de Wunsch et Mann

Clos del Rey La Noia blanc 2022 Clos del Rey La Noia blanc 2022

IPG Côtes Catalanes IPG Côtes Catalanes

53,00€

IPG Côtes Catalanes IPG Côtes Catalanes

Chablis 2021 Chablis 2021

Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay

53,00€

Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay Domaine Charly Nicole Bourgogne blanc Cépage Chardonnay

Sancerre 2022 Sancerre 2022

Laetitia Ducroux Laetitia Ducroux

54,00€

Laetitia Ducroux Laetitia Ducroux

Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022

Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc

58,00€

Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc Domaine Charles Joguet Val de Loire cépages cabernet franc

Vacqueyras 2021 Vacqueyras 2021

Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne

58,00€

Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne Domaine Lestour Clocher Grenache blanc, Roussanne, Marianne

Saint Joseph Lucie 2021 Saint Joseph Lucie 2021

Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel

65,00€

Domaine Louis Chomel Domaine Louis Chomel

Crozes Hermitage 2022 Crozes Hermitage 2022

Domaine de Cristia Domaine de Cristia

65,00€

Domaine de Cristia Domaine de Cristia

Pouilly Loché Aux Barres 2020 Pouilly Loché Aux Barres 2020

Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay

71,00€

Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay Maconnais Domaine Laurent Cognard Cépage Chardonnay

Santenay sous la Roche 2018 Santenay sous la Roche 2018

Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne

85,00€

Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne Domaine de lAbbaye de Santenay Bourgogne

Camas Camas

Pinot noir Pinot noir

7,50€

Pinot noir Pinot noir

Terroir des Dinosaures Pinot Noir 12 cl Terroir des Dinosaures Pinot Noir 12 cl

9,00€

Terroir des Dinosaures Malbec 12 cl Terroir des Dinosaures Malbec 12 cl

9,00€

Clos del Rey Sabina 2021 Clos del Rey Sabina 2021

9,00€

La Butinière Limoux La Butinière Limoux

9,50€

BO Vin 2019 BO Vin 2019

9,50€

Le Versant 2019 Le Versant 2019

Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux

14,00€

Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux Loulou et Caroline Mitjaville Castillon côte de Bordeaux

Pinot noir de Bourgogne Pinot noir de Bourgogne

Château de Buxy Laurent Cognard Château de Buxy Laurent Cognard

15€

Château de Buxy Laurent Cognard Château de Buxy Laurent Cognard

Camas 12 cl Camas 12 cl

viognier viognier

7,50€

viognier viognier

Terroir des Dinosaures 12 cl Terroir des Dinosaures 12 cl

Mauzac Mauzac

9,00€

Mauzac Mauzac

Roc de l’Abbaye 2022 Roc de l’Abbaye 2022

Chenin Chenin

9,00€

Chenin Chenin

Autan 100% Chardonnay 2019 Autan 100% Chardonnay 2019

AOP Limoux AOP Limoux

9,00€

AOP Limoux AOP Limoux

Chinon Les Petites Roches 2022 Chinon Les Petites Roches 2022

Charles Joguet Charles Joguet

13,00€

Charles Joguet Charles Joguet

Crozes Hermitage bacchus 2021 Crozes Hermitage bacchus 2021

Laurent Cognard Laurent Cognard

16,00€

Laurent Cognard Laurent Cognard

Pouilly Loché aux Barres 2020 Pouilly Loché aux Barres 2020

Laurent Cognard Laurent Cognard

17,00€

Laurent Cognard Laurent Cognard

Champagne Palmer brut Champagne Palmer brut

AOC Champagne AOC Champagne

98,00€

AOC Champagne AOC Champagne

Coupe de champagne Coupe de champagne

16,00€

Kir royal Kir royal

16,00€

Amaretto Amaretto

8,00€

Izarra verte Izarra verte

11,00€

Get 27 Get 27

11,00€

Notre Mirabelle Notre Mirabelle

11.00€

Notre poire williams Notre poire williams

11.00€

Armagnac Armagnac

11,00€

Rhum jamaïcain grand cru Rhum jamaïcain grand cru

12.00€

Calvados réserve des seigneurs Calvados réserve des seigneurs

12.00€

Diplomatico Diplomatico

12,00€

Vieille prune Vieille prune

13,00€

Saint Geron Saint Geron

Gazeuse 6,00€

Saint Georges Saint Georges

6,00€

Perrier Perrier

4,50€

Café Café

3.00€

Double café Double café

5.00€

Thé Thé

4.00€